La manera más rica de comer ALCACHOFAS

ALCACHOFAS EN FLOR, una receta fácil, deliciosa y muy saludable.
-Si eres fan de las alcachofas, tienes que probar a hacerlas así, en flor con sal, para mí, es la manera más rica de comerlas.
-Ingredientes:
•Alcachofas
•Aceite de oliva virgen extra
•Sal
-Elaboración:
-Quitamos las hojas más duras de las alcachofas, les cortamos el tallo a ras y cortamos también las puntas.
-Ponemos agua a hervir, echamos las alcachofas y dejamos hervir durante 15 minutos.
-Pasado ese tiempo, pon las alcachofas a escurrir boca abajo en una rejilla si tienes, si no en un plato.
-Abre las alcachofas en forma de flor.
-Pon dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén, echa las alcachofas por la parte de la flor y deja a fuego medio/alto durante unos minutos hasta que las veas doradas, dale la vuelta y deja unos minutos más.
-Sirve con sal en escamas y disfruta de esta maravilla.
🙏Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día.
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[@tortasmarymar1222]

Qué rico se ven esas alcachofas😊

[@soniarivascasado44]

Así están buenísimas , las alcachofas son la verdura favorita de mi marido y las pongo de muchas maneras pero a mí así es como más me gustan

[@Anargpg]

Por fin sé como las hacen,las comia en el restaurante y no sabia.....claro! q lo mismo mejor no hacerlas en casa😂

[@okopa1010]

Yo también y voy a probar en casa, no se, las últimas eran, o yo las veia, más grandes.😊

[@HerminaMenciaRuano]

Yo las hago en casa y quedan geniales .

[@stephaniearaya6247]

Aca en Chile son mas accesible algo pero salen solo en invierno pero es triste que perdiste todas las hojitas aca igual se cocen completa en abundante agua y las hojas se comen con una vinagreta o con yogurt natural y limon😅😅 me encantan sd ve buenisima tu preparacion.😊

[@maryflorleonoradibonocarre5336]

Me encantan tus recetas 😋

[@monicaportela497]

En México son carísimas. Impagables. Aunque las preparamos muy rico. Se hierven con todo y hojas y al sacarla le pones queso en las hojas. Después las capeas con huevo y quedan ricas vas limpiando las hojas con los dientes... La carnita que está adentro de las hojas es muy rica y con el queso más. Ponemos caldillo de jitomate aparte y las puedes ir sopeando el él. mmmm La gente que las pone en un caldillo de jitomate pero se ensucia uno mucho porque igual se come con las manos. Saludos de México. Me encantó tu receta gracias.

[@franciscodiazocana9126]

Gracias Mónica, desde España. He dejado un consejo natural para la articulaciones. Se trata de comer dos veces en semana manitas de cerdo. Un saludo y que viva nuestro México muy lindo y muy querido.

[@magalismoreno590]

En Panama tambien son deliciosa.

[@cristianromero1047]

El queso de México tiene problemas de salubridad

[@sandrasotelo1397]

Acá en EU están 2.46dlls una sola

[@miriampadilla1600]

Guau. En la sencillez, maravilla. "Menos es más", diría la chef mexicana Lula Martín del Campo. 🥰

[@paufeel]

Mil gracias!!

[@mercecieza9898]

Lo mejor cocinadas de muchas maneras😍😍😍❤❤❤

[@user-fq7cf5hd6x]

Eres una super Chef te felicito

[@paufeel]

Hola, muchas gracias

[@jesusgomezvargas4810]

muchas gracias, por tus recetas, esta es super-sana y facil

[@RosarioSanchezCaballero-th2te]

❤Gracias Pau , a mi me encanta hacerlas junto con las hojitas, asi fue como nos enseñó nuestro Chef cuando hice un curso de cocina. Aqui en nuestro Pais estan escasas, cuando las logro conseguir las preparo. Son un alimento escepcional. Gracias por compartirnos tu receta, se ve muy Rica preparando solo los corazones ♥️ de Alcachofa. 😊

[@angelaheras5466]

¡Se Ven Deliciosas!

[@mariadelcarmengarciagarcia3284]

Me encantan tus videos muchas gracias por compartir ❤

[@ramonaelena4400]

Que rico ...me encantan las alcachofas ❤

[@isabel6856]

Sencillo, sano y rico!!!! 👏👏👏

[@dolo239]

Buenisísimas! 🤤

[@zobeidacruz4139]

Gracias 👌

[@rocioblanco5731]

Maravillosa! Me encantas tus recetas❤

[@Sterxo]

Las prepararé para la próxima semana. Me guardo el vídeo

[@Zoe-rq2oi]

Ais pues voy a probar! Mil gracias ❤

[@chilabarrios877]

Sencillas y se ven ricas gracias

[@guivigarmichu2177]

Su caldo espectacular y chupar sus hojas...

[@user-io1cy2qr9v]

GGrA CIAS POR TUS. E SEÑA Zs ❤❤

[@rectaprovincia_01]

En Chile las comemos básicamente hervidas o al vapor con un aderezo de limón,aceite y sal. Algunos glotones le ponen mayonesa. Qué buena pinta tiene esta receta.

[@pamelav5085]

Yo me sirvo hasta el tallo. En mi país la cocinamos bien y comemos la pulpa de una x una de las hojas. El fondo es lo más rico... y yo me como hasta el tallo jaja. En una mezcla de aceite de oliva y limón más un poquito de sal .. quedan exquisitas!! En Chile tenemos más de un tipo alcachofas, pero al menos en mi casa siempre nos la servimos de la misma manera.

[@franciscodiazocana9126]

Con las sobras de las hojas hago un caldo que congelo para echarlo a los potajes y paella. Recomendado para la inflamación de hígado. Buenísima receta. 👍👍👍

[@6132lol]

Muchas gracias por el dato! 👍🏼

[@franciscodiazocana9126]

@@6132lol otro dato muy importante: comer todas las semanas manitas de cerdo. Si hierven y en frío se meten en la nevera. Al día siguiente se le quita la capa superficial blanca de grasa. En esa gelatina, el potaje que quieras. Las manitas en tomate, etc. Nunca te dolerán las articulaciones. Muy bueno para la piel. Cuéntaselo a la gente mayor y los deportistas. Asombroso los efectos. Un saludo.

[@6132lol]

@@franciscodiazocana9126 muchas gracias aprecio mucho!.

[@victorblanco1933]

Vaya genio😋😋😋😋😋😋

[@contrinsgenico]

Están carismas nenaaaaaa

[@maxymarihernandez9926]

Carisimas por cierto😂

[@maribeljimenez5700]

K pintaza 😋

[@mjcruz9389]

Q recuerdos d la infancia, mi abuela la partos en cuartos y me encantabam

[@GenizeSilveiralemos-xp2yn]

de diez, gracias

[@paufeel]

Gracias a ti!

[@lore6356]

👏👏👏

[@natascha8566]

Yo las pongo a hervir hasta que quede oscura el agua, luego,esta la bebo bien fria y es muy refrescante.

[@isasala9111]

Buenísimas! Yo les añadí por encima unas tiras de jamón ibérico un poco pasadas x la sartén…😅👏🏻👏🏻

[@Sasa-ht5cp]

El tallo es bueno también

[@mariellaortega8701]

Delicioso !!!

[@soledadvelascohernandez3779]

Hola cracias ❤❤❤❤bendiciones ❤❤❤

[@silviasalvat3640]

Yo hoy!!!😅

[@tsunekotokeshi7101]

🙏🤗🥰🤗🙏🙏

[@catalinauceroperez1574]

Hola Paula,me encantan yo también las hago así,y si le pones unas virutillas de jamón 😋😊

[@paufeel]

Que rico por favor😋😋😍😍😍 Mil gracias!!

[@magali1783]

Hola! Qué ricas!! Puedes decirme cuál es tu sartén? Tengo que renovar las mías 😅 Gracias!!!

[@paufeel]

Es de acero de amc

[@Pau925]

Mm si son exquisitas y tienen la.propiedad de sacar la grasa del higado . Beberse el agua de la coccion eso hace limpieza en el cuerpo y para quien quiere hacer dieta bajar de peso o quien bebe alcohol o toma demasiados medicamentos deberian comerlas a menudo .tambien venden las tabletas de alcachofas por ejemplo las compre a 5 euros en el mercadona❤

[@littleadventures3028]

Me lo apunto! 👌

[@nidiacardenas3869]

Uhm nunca hecho alcachofas pero mirandote parecen fáciles

[@gladyscarloshernandez4834]

Gracias Receta maravillosa. pero tengo una pregunta. ésos pelitos blancos se comen también? cómo se comen las hojas, se. mascan y se pasan yo creía que se botaba todo y se Come sólo el corazón.. éstoy pérdida nunca aprendí a cocinar.

[@finaade4441]

Yo!☝🏼

[@YousifMohamedabdessalam-yi1se]

También la mía

[@nuriapelegrini726]

Hola, se pueden congelar una vez cocinadas?

[@doloresmolina2292]

❤

[@lolisambademazon7268]

No dudo que estén buenas pero mis favoritas son las fritas.

[@marmeri9766]

No sabía cómo hacerlas😅

[@patricia383]

Para que se ponen en hielo y perejil? Y cuánto tiempo?

[@BotelladesNK]

Una pregunta Pau, a qué te dedicas?😅 sólo es por curiosidad, me encantan tus recetas saludables!! Ya he probado algunas ❤

[@holaxd9203]

No sabia que hacer con ella jajaja

[@montgenergener8168]

Hola, una pregunta, se les quita la pelusa del centro ???

[@Rita-dz2yh]

Solo sirve el corazón,,

[@saramadeni2919]

En argelia son tan baratas para no decir que si compras otra cosa te regalan alcachofas porque hay tantas que no se compran ,se regalan

[@yudysalgadosierra7266]

¿Y que haces con el resto de hojas?

[@esn2130]

Esto como quedaría con las de bote?? Vivo en Irlnafa y aquí no las.venden y solo las tengo de bote, que me hacen el apaño.para el capricho...

[@mariajesuslavaraparrilla1459]

Hola! Me puedesbdecir la marca de tu sarten? Gracias!

[@paufeel]

Es de acero de AMC

[@maritefuentes3176]

Por qué los españoles desperdician tanta alcachofa???!!! Esas hojas que botaste tienen un poquito de pulpa en su base que se come!!!! 😱😱😱🤦🏻‍♀️

[@eladiaherrera2224]

Buenos noches.les pregunto en donde las consigo.

[@marmanzano1445]

Yo las hago rellenas de carne y estofadas los tallos los pelos y los añado, de pecado😊😊😊

[@analuzreylago2241]

Y la parte del centro de los pelitos no la sacan…?? Me encantan las alcachofas pero el centro me da estress sssss😊

[@pablogomez3510]

Madre mía como me han salido, exquisitas, gracias

[@paufeel]

👏👏👏 Que ilusión que te guste! muchas gracias de verdad🥰🥰🥰

[@dianavirginiarodrigueztell9579]

Cuánto se pone a hervir?

[@paufeel]

Tienes todos los detalles en la descripción, Te va a chiflar!! ya me contarás!🥰

[@doloresmolina2292]

Podrías decirme que sarten es? Gracias

[@paufeel]

es de acero de amc

[@Blaskarabas]

Y el peregil aquí que aporta?

[@paufeel]

hace que no se oxiden

[@margalidadesestanypetra9825]

😅

[@Jire1975]

Que sartén es esa?

[@rogerdelauria]

Técnicamente no son verduras, más bien son flores. En todo caso están muy buenas.

[@deriyaverginieva1903]

Pero no hay una pequeña parte de las hojas que tambien se come?

[@doloresmolina2292]

Que sarten es?

[@ricardorojas3872]

Pero cómo te deshaceís del chunco peludo que tiene la corona?

[@guajiramayaricera]

Jamás las he comido,a quf sabe?

[@user-iz4us7ps7l]

Hola son ricas pero ellas en el centro tienen unas pelusas o lana no se como le dicen en pais

[@davidquintelahernando6236]

Como se guarda un video? Siento la ignorancia 😂😂😂

[@khronoscypselos9603]

A quien se le ocurre tirar las hojas de las alcachofas?!🤦... Raspando u poco, de ahí te sale una ensalada rica rica!

[@analiaguardia2410]

No me digas q tiras el tallo?

[@tonytonytony8035]

Nunca las e probado Lo ontentare

[@paufeel]

te van a encantar te lo aseguro

[@nadelmamendez8578]

nunca las he comido....no es comun en mi pais dominicano😊

[@marisaaguado6531]

No le pones limón al agua

[@paufeel]

el perejil hace que no se oxiden y no deja sabor

[@monicasalva3613]

Hola. yo

[@lird2758]

Porqué en agua con hielo y perejil ??

[@paufeel]

para que no se oxiden

[@user-pg9sk4mg1c]

Hola, te veo esa sartén, que no lleva teflón, cuál es???

[@paufeel]

es de acero de amc

[@franciscojavierio4512]

Tienen mucho trabajo y las de lata llevan la misma preparación. En su agua de cocer acidulada. Yo la pongo de muchas formas hasta albardadas con jamón.

[@marisafernandez3581]

nunca las comi 😢

[@2372fixo]

Voy a tener que dejar ver estas recetas, me hace ruidos extraños el estómago, y la boca agua. Receta simple y nutritiva. Igualito que las empanadillas congeladas!! Totaaaa naaa

[@estelacarballes5891]

Hola buenas tardes ,yo nunca me gustaron las alcachofas,solo me gustaron fritas asciendo chips y están riquísimas. Pero estás las probé y la verdad ,,solo me gustó el centro y les eche ajo molido,sal en escamas y aceite ,,pero no,,me gustaron.la verdad solo estaba rico el muy, Muy centro ...igual no se comerlas pero soy de verduras pero,""" yo no les encuentro el gusto, y me fastidia ,por me funciona solo un riñón ,y se que son buenas para eso,y no hay manera ..🙈que tenía me da . Lo siento.a lo mejor no se hacerlas!!!!. Y yo casi como casi todo sin sal,,no sé...seré yo que no tengo ....mano❤

[@Carlos-hr8mt]

Es la verdura que más odio

[@gwaby]

🥴🤦‍♀️

[@saramorales7710]

Ucho trabajo! y ze burbrn casi nada,

[@veronicamacchiavello7505]

Perdió toda la alcachofa....mejor a la chilena

[@piedadcespedesvilla9077]

No me gustan, las como con mucho esfuerzo

[@francoveritas2]

Un día me “invitan” a cocinar para 8 personas muy exigentes(muy mal comienzo) y la anfitriona (mi Santa madre) me indicó una par de ideas para un poco de variedad de platillos, Alcachofas de 3 diferentes formas y valla el resultado después de un largo y larguísimo día, con 8 ayuntes y más de 160 platos servidos, se salió de control esta “cena” y toditos todos lo pasaron y pasamos tan maravillosamente que la gran mayoría se convirtieron en amigos regulares y nos frecuentamos como locos! Las Alcachofas son un poco diferente de cocinar para algunos Mexicanos que vivimos parte del año en el Mortal Desierto pero un auténtico manjar de sabor y cómo se en esta receta, Pau tiene un muy atinado gusto por los platillos sencillos pero elaborados de forma tal que el resultado es majestuoso! Ella tiene la práctica y la capacidad de muy claramente enseñar cómo hacerlo bien y eso no tiene precio!! Un millón de gracias y bendiciones siempre!

[@patrialarcon5779]

Son costosas.

[@leticiacarranza9338]

Se ven buenas pero cuánto será verdad que te las comes ,y no solo es publicidad porque esa flor hay que lavarla bien porque contiene unos pelitos en el centro que si no las limpias bien esos pelitos te llevan a la muerte pero no te digo el porque porque eso ya lo debes saber tú. No eso de hacer creer lo que no es.