La meilleure façon de... Réussir un hamburger - 750g

[@bubbathemaster]

Pour faire fondre le fromage simplement couvrir la poêle suffit. La au four ça va sécher et être hyper cuit!

[@cyrilheitz5250]

Oui puis tro cru la viande

[@belouzrachida1803]

Merci pour l'astuce

[@maanacuvillier8467]

J’adore au four moi. En mode Salamandre, ça fait gratiné le tout. La viande suffit de la mettre bleu dedans

[@lananne9165]

Oui moi j'aime quand elle est un peu saignantes

[@YourDeath311]

Préchauffer un four juste pour des steacks. C’est abusé

[@brunohistorymaker]

Très bonne recette parfait 👌 mais pour le cheddar pas besoin de le mettre au four, il suffit de le poser sur le steak qui est encore bien chaud et il fond tout seul sinon au four il degouline de partout

[@nicoslater8750]

3:08 "des pains hyper croustillants hyper moelleux" croustillants et moelleux à la fois c'est fort

[@sympiamao1498]

Bah oui, ils sont croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est comme des baguettes avec une croûte croustillantes et moelleuses à l’intérieur. Rien de plus normal.

[@UnPeuDeTourisme]

Toi t’as jms toasté du pain à la poêle 🤨

[@jijia1097]

comment tu t 'es fait poudré par sympiamao et unpeuDeTourisme ca t 'apprendra à critiquer sans maitriser 🤣🤣

[@netzy9544]

Je vais le faire demain pour mon fils ephraim , pour la sortie de l’école j’ai hâte merci chef

[@thibaultx730]

un plat phare de la gastronomie française...Le mec est fou d entrée

[@claireb9870]

Mdrrrr j'ai failli explorer de rire

[@styledebrice6145]

😂😂😂😂😂

[@bardamien]

Très bien mais j'ai suivi la recette à la lettre (sauf les oignons que j'ai fait revenir dans le beurre et le jus des steacks) et j'ai oublié la poitrine fumée! Ah et un bon steack hâché frais du boucher ça change tout ne négligez pas ce détail.

[@ilhamilly8841]

J'aime beaucoup merci 👍

[@krazydave9065]

Les hamburgers sont vraiment très gourmands... Humm!

[@teteenbulle9980]

Humm, ça met en appétit. Vous pourrez faire une variante au poulet... j'adore le poulet. Merci chef 👍

[@aristocratedesargentes7009]

Mouet rien de nouveau

[@splinter4365]

L'intérêt de tous sandwichs et burgers, c'est de pouvoir croquer dedans. Regardez la hauteur de celui-ci

[@florian95440]

C'est pas pour les petites bouches ici on est des vrais mangeur

[@splinter4365]

@@florian95440 je suis aussi un gros mangeur, mais s'il est tellement gros qu'il faut le couper au couteau..

[@TexasHotel1]

Avec un steack végétale ça marche super bien aussi.

[@florian95440]

Avec un pain en graine de soja, tu es au top 😂

[@MarthaLauebyHelaFR-tp6ed]

Ça a l'air super bon ! 😍🍅

[@Kembo2935]

Avec une bonne compotée d'oignons c'est encore meilleur 🤤🤤🤤

[@kasapbeats735]

Merci à toi Christophe pour tes subtiles informations, tu m'as renvoyer HEUREUX après l'EXCELLENT conseil oignon ! D'ors en avant je n'aurai plus crainte de concocter un Hamburger - 750g SANS oignons

[@sevoo1579]

beau travail

[@tinayawa1016]

Bien expliquer merci ❤❤❤

[@wahibasahi6368]

Merci chef

[@jojoafoutou1994]

C'est hyper détaillé les recettes 👊✌️❤️

[@loyael]

Super Par contre j'avais entendu que c'était mieux de mettre le croustillant au-dessus. peut-être qu'il tiendra moins bien, mais il aura une meilleure texture en bouche.

[@mansourmansour5051]

C pas la peine de le mettre au four il suffira de couvrir la poêle et le fromage sera fondu rapidement

[@JasonImado]

Bonjour, merci pour la vidéo. Pouvez-vous me donner la référence des cercles de burgers svp? (diamètre de cercle, et la proportion de viande que ça peut prendre, cad 120 ou 150g) je vous remercie.

[@fabienperson8467]

Merci pour le partage ça nous fait progresser !

[@alsacenormandie7042]

C'est génial

[@alsacenormandie7042]

C'est délicieux

[@colaselodie2816]

Pour que le burger se tienne sans pic, il faut le monter à l'envers, dans le même ordre, mais sur le buns du dessus, puis le retourner en plus c'est meilleur dans ce sens...

[@melaniebaye8487]

Super recette

[@souadahmedgaid4879]

C facile a préparer c aussi 1vraie gourmandise.

[@sidik2165]

Merci beaucoup Pour la vidéo c’est trop interessant ❤️

[@QueMirasBobo2022]

Ce soir pendant le Super Bowl ça va être parfait😉😅

[@MarioMking]

Salut Mr. Vous êtes génial 🍔😀😂😁

[@brientmickael6649]

Une tuerie

[@arnaudsurribas2963]

Ratio du steack trop epais par rapport au buns. Un burger ne devrais pas avoir besoin d'une pique pour tenir. Il vaix mieux avoir un cercle plus large, ou ecraser une boule a la spatule. Sinon c'est du diner burger classique et efficace.

[@Techno_bus_71_officiel]

Merci pour la recette

[@sylmamei1922]

Buonisima ❤

[@OmarJhiiu]

😴لما الهومبرغير ليست في الخبز الطويل هذا🥖🥺لكي تشبع لان الخبز المدور لايشبعك

[@OmarJhiiu]

😴😴😴🍅🥖🧀🍳هومبرققققرررر

[@ChowderSWT]

Pour 4 personnes, c'est 8 tranches de cheddar car vous avez mis deux tranches sur chaque steaks. :D

[@julienmoi6331]

les steaks ne sont pas trop cuit après leur passage au four a 160? et froids après le montage?

[@legourouaugrosbidou2]

Non tout es penser pour que ce sois parfait. Et il faut se dépêcher pour le montage 😁

[@redagames1087]

J'adore...

[@dbzdbz892]

J’AI FAIM !

[@AYB1050]

C’est possible de mettre les ingrédients en description ?

[@750g_recette_de_cuisine]

Bonjour, la recette est sous la vidéo :) Bonne journée et bon appétit !

[@herve5784]

Merci j'ai beaucoup appris. Mais... Expliquez vraiment au gens comme moi allergique a la cuisine. Expliquez comment vous faites vos steaks et c'est quoi ses anneaux. Mettez des liens rémunéré qu'on achète les mêmes outils. Merci

[@florian95440]

La viande vient sûrement d'une vache je pense, il faut retirer la peau avant de faire son steak 😂

[@lepangolinsauvage1862]

Bonjour je n'ai jamais compris cette histoire de sortir la viande du frigo 30 minutes avant pour éviter un choc thermique. En clair passer une viande de 5°C a 250°C (soit 245°C) = choc thermique, mais, passer une viande de 20°C a 250°C (soit 230°C) = pas de choc thermique ?????

[@rabiyayalvac9853]

🤣🤣🤣

[@sympiamao1498]

250°C ta viande ? Lol 😂 il doit plus rien rester.

[@PauDid]

@@sympiamao1498 Il a pourtant raison, la temperature à la surface de la poêle atteint facilement 250 C

[@sympiamao1498]

@@PauDid Ah oui, à la surface mais sur même pas 1 millimètre de profondeur dans la viande.

[@sympiamao1498]

Pour le pangolin sauvage, on parle de la température de la viande à cœur. Si tu arrive déjà à 70°C au centre d'un steak, il sera déjà bien bien cuit.

[@FRANJOFF]

Mes burgers sont toujours trop froids...😞

[@kenzan288]

Ou peut on obtenir des pain burger de qualité ? Et je ne parle donc pas de ceux qu'on trouve en grande surface

[@750g_recette_de_cuisine]

Bonjour, vous pouvez en trouver souvent dans les boulangeries :) Bonne journée et à bientôt. L'équipe 750g

[@Laurentsd]

En te les faisant..

[@MarioMking]

Yoummy

[@shinshyu8250]

Les cornichon vinegrette ou aigre-douce ?

[@hervetremege6623]

EUUUUH ! recette parfaite ! Par contre, couteau à aiguiser, car la tomate a l'air de résister... (Humour !)

[@sympiamao1498]

Bah oui, un couteau à tomates à des dents. C’est pas le bon couteau.

[@patmeyer2510]

c'est des hamburgers d'amateurs mdr....

[@geigerstephane3224]

Samora,le condiment, moutarde… faut savoir lol😅

[@mauneabikou1882]

❤😊

[@aurelienvarlet8591]

la tomate cette saleté qui fait tout glissé a la dégustation :'( mdr

[@pctzed]

A chaque fois que je fait des burger ma tomate tombe aussi 😔

[@aurelienvarlet8591]

@@pctzed ah oui j'ai jamais compris pourquoi ça fait ça et surtout l'astuce pour que ça n'arrive pas...

[@ekope6396]

@@aurelienvarlet8591 j'en met pas de tomate par contre je fait des gros cornichons que je coupe dans la longueur genre ca fait 2 belle tranches et la salade je laisse la feuille entière , ne pas esité a bien tosté les pains comme ca ca evite que le jus coule partout, les oignons je les fait revenir avec la viande comme ca il prennent les sucs...j'ai quand meme du croustillant avec les cornichons et les pains maxi tosté ..

[@l_impie]

@@aurelienvarlet8591 Personnellement, plutôt que de mettre une tranche de tomate dans le burger, je mets de la brunoise de tomate (préalablement mondée puis évidée).

[@aurelienvarlet8591]

@@l_impie Ah oui c'est pas bête, ça ne tombe pas vu que c'est petit ??

[@lizamckenzie2300]

❤

[@billy69005]

Il m’a donné faim ce con!

[@bonbondesel]

J'espère juste que la mayonnaise est maison !

[@rabiyayalvac9853]

Toujours dans l’abus 🤣🤣🤣

[@melodynormand2468]

👍🤘

[@c41h64o13]

Avec du maroilles c'est bien meilleur 😉

[@fa5234]

4:46 çà c'est un burger cru!

[@sympiamao1498]

Non, saignant. Après, un steak du boucher tu peu le manger cru, on appelle ça un steak tartare.

[@fa5234]

@@sympiamao1498 FYI je suis cuisinier et pour avoir de recuire de nombreux steaks de clients qui voulaient du à point mais qui ont demandé une cuisson saignante je vous assure que là le cœur du burger n'est pas cuit, on parle de saignant lorsque la chair est cuite et à 56°-58° lorsque la viande est crue comme ici et qu'elle est molle elle ne dépasse pas 45° on parle ici de cuisson bleue , cuisson très rarement demandée par les clients! Un steak tartare c'est autre chose c'est du bœuf haché grossièrement mélangé avec un jaune d'œuf de la moutarde des oignons , câpres, ketchup, sauce Worcester!

[@April-qb4xv]

👏🏻👍🏻

[@April-qb4xv]

Bravoo merci beaucoup pour la recette un vrai délice 🤤

[@sedatuna242]

👍🍔

[@Rikadyannsi]

Mdr ces la recette a ma femme 🤙👍🫴💪

[@ouloulou4660]

mdrrr avec un splif après

[@baladi75]

Oui mais pour donner à un enfant c difficile à manger( je parle de volume)

[@florian95440]

Pour les enfants, doubler les volumes

[@arnaudgeline6263]

Trop cuit le steak doit être rouge

[@sympiamao1498]

4:46 trop cuit ?

[@florian95440]

Biensur moi je le mange cru, en tartare dans le burger, c'est un régal..

[@ricktaylor335]

Mettre les steaks au four avec le fromage?? Désolé mais personne fait ça au Canada.. ni au état unis!! Le fromage fond tout seul! La viande est chaude.. allo? Même que personnellement je préfère un fromage très peu fondu! Ici ont est des pro du burger… je regarde vos méthodes en France et ishh pas très hot! (Même si au final c’est sûrement bon quand même) manque juste de technique et d’ingrédients américains.

[@beatriceriviere3409]

Bonsoir, Quels sont vos ingrédients américains ?

[@zbindendavid7013]

C'est un plat phare de la gastronomie francaise hahahahaha 10 seconde et déjà n'importe quoi....

[@bricepetereau5448]

Il n'a pas dit que c'était inventé en France mais que c'est un plat phare dans la gastronomie française. Comme les pâtes carbonara ou bolognaise ces plats ne viennent pas de chez nous mais sont des plats phare dans la gastronomie Française. La langue française, pas toujours facile à comprendre le sens des phrases.

[@j.bradleyheck1589]

Your knife skills are terrible !

[@zilliq]

He said he wants his tomatoes 1cm thick and his onions 3mm thick for texture purposes

[@Akasahmed]

The patty is raw!!! It's completely raw inside