La meringa perfetta

La Meringa Perfetta 👩‍🍳✨ 📽️
Oggi ti svelerò il segreto per ottenere una perfetta meringa alla francese, ideale per decorazioni eleganti, per creare torte come la Pavlova o qualsiasi altra a base meringa.
Ecco la ricetta base:
250 g di albume fresco
3 g di albume disidratato (Per informazioni sull'uso, continua a seguirmi!)
250 g di zucchero semolato
250 g di zucchero a velo
8 g di amido di mais
La preparazione è semplice ma richiede attenzione ai dettagli.
Guarda il mio video per scoprire tutti i passaggi, compresa la cottura.
Se vuoi saperne di più sull'uso dell'albume disidratato, resta sintonizzato per il mio prossimo reel in arrivo sabato!
#SilviaBrunzin #Pastry #Patisserie #pastrychef #pastryart #PasticceriaCreativa #TecnichePasticceria #PasticceriaItaliana #MeringaAllaFrancese #RicettaMeringa
Corsi online di pasticceria moderna
Seguimi su:
www.silviabrun...
/ silviabrunzinilgruppo
/ silviabrunzinportogruaro
/ silviabrunzin

[@rosellacervi103]

Grazie, Silvia. I tuoi consigli sono preziosissimi.

[@silviabrunzin]

Grazie di cuore ❤️ Se ti va condividi i miei video sui tuoi canali 🙏

[@margheritasalonna7633]

Sempre bravissima e molto chiara 😘🥰

[@silviabrunzin]

Grazie infinite 😊