La Parmigiana, le gratin d'aubergines qui ressemble à des lasagnes - YouCookCuisine

[@Daniel_Msa]

Petits détails qui ne sont pas précisés mais tout l'enjeu de cette recette est d'éviter que le plat soit trop aqueux. Donc au delà de faire dégorger les aubergines, ça peut être une bonne idée de commencer à couper la mozza juste avant les aubergines en cubes, d'absorber l'excédent d'eau avec du sopalin et de la stocker au frigo pendant la préparation du reste pour qu'elle s'asseche encore plus. Pareil pour le coulis de tomates : pensez à le laissez cuire facile 30 à 45 minutes pour le faire bien réduire et évitez d'en mettre de trop voilà si ça peut aider certains ! Sinon en tant qu'italien c'est l'un de mes plats préférés et ça fait des années que j'attends que youcook le présente donc ça fait plaisir 😋

[@DearShion]

Jigmé: "Jvais pas me faire avoir" Jigmé: se fait avoir

[@shupames7974]

J'adore la nouvelle ambiance et le côté frais que tu as donné à la chaîne pour cette nouvelle rentrée ! C'est un super dynamisme et ça donne envie de cuisiner ! Merci pour cette recette 🙏

Merci à toi pour ce retour 😊

[@corneliadonisan1954]

C’est mon plat préféré et je l’ai fait pour la première fois en utilisant cette recette... je me suis régalée !! Merci !

[@foodmidable4409]

Toujours aussi fan de la chaîne. Et dire qu'il y a deux ans ce sont vos vidéos ( et le fait de me retrouver livré à moi-même dans une résidence étudiante 😜 ) qui m'ont donné ce goût pour la cuisine. Donc juste merci 🤗

[@thelaw6646]

Cette recette m'a l'air appétissante

[@BouchayBeats]

Aaah enfin la parmigiana ! Elle m'a accompagné tout l'été :)

[@lebsi6114]

Toujours aussi agréable à visionner ! Merci pour cette recette 🥳

[@johanevarey4204]

Encore une belle recette qui transporte en Italie ✨ Dommage qu'on n'est pas les odeurs avec les vidéos car ta cuisine doit sentir incroyablement bon ! Une vidéo de qualité comme à ton habitude , jamais déçue de tes recettes , toujours impatiente de pouvoir en découvrir de nouvelles Keep going , bises 🌈

❤️ merci pour ton commentaire ! Un jour on pourra uploader les odeurs sur KZbin 😄

[@tutubebe8663]

Je fais cette recette depuis des mois c’est excellent perso je fait griller les aubergines au four avec un peu d’huile d’olive au lieu de les faire frire. C’est top !

[@kastiak06]

Je sens que je vais rajouter à ça les pâtes à lasagne fraîches dont tu nous as déjà partagé la recette, un peu d'oignons sautés et de la viande hachée et je vais pouvoir régaler la famille. Merci beaucoup pour cette splendide vidéo

[@l.d.g.5807]

Très bonne vidéo et bonne recette !😁

[@saskia-queen2030]

J’adore tellement ce plat! On direct transporté en Italie! Par contre je cuits les aubergines au four badigeonnées d’huile d’olive et le résultat est top aussi! Merci pour la vidéo !

[@felfel3623]

J'allais faire la même chose ! :)

[@fcharles1067]

Salut l'ami, je me permets d'intervenir cette recette fait parti de mes préférées, cependant pour l'étape aubergine je conseille de les mettre à plat sur une plaque avec du papier de les badigeonner d'huile d'olive au pinceau et au four à 200°C pdt 15 min... moins chiant, plus rapide et moins gras, aucune déperdition du gout !

[@HowToCuisine]

Ca à l'air tellement bon! J'imagine même pas l'odeur dans la cuisine! haha 😍😍😍👅👅👅

[@ewaarn]

Parfait pour une transition été automne 👌

[@michelcottin4176]

On peut aussi rajouter des pâtes à lasagnes pour un resultat avec plus de tenu et c'est délicieux ^0^

[@jeanninetonda3463]

Encore une recette super. Merci

[@angryloop]

De toute beauté !

[@SEBBOSSEleplusbeau]

Chef 5 étoiles ca woww

[@b.b6631]

Le max c'est 3.....

[@_Quent1]

Cette recette est juste parfaite Moi qui cherchais un bon plat sans viande 🤩

[@Djeguer]

yes sa donne tellement faim :D il serai possible vue que tu a déjà fait les sauces, de nous concocter une vidéo dans le même genre exemple recette pisto... la j'en ai pas d'autre en tète mais un peut de se genre la?

[@latelierdekristel]

J’adore 👍🏽 ! J’espère que tu vas bien ! Je t’avais écrit sur messenger mais je pense que mon message est passé à la trappe ! Je vais tenter de refaire ta recette ! Ça a l’air vraiment trop bon ! À bientôt 😘

[@simonvilloutreix6217]

mauvaise idée de regarder YouCook quand on est étudiant avec uniquement des pâtes dans la cuisine... (très bonne recette cependant)

[@AshLordCurry]

Le parmesan rends tout plat gourmet

[@foodmidable4409]

Il y a moyen de faire de super bonne recette avec 3x rien et pour pas chère. La preuve avec certaines de mes recettes vidéos 😉

[@l.d.g.5807]

Merci 😁!

[@FaraH-cl8bk]

MERCI. Avec des pâtes c'est bon

[@victorio2580]

Youcook cuisine, la meilleure chaine de cuisine du monde ou l'on trouve des recettes telle la Parmigiana le tiramisu, le Lassi... Un chef adorable avec beaucoup d'humour Cette chaine magnifique comptant (⊙⊙) qu... que que que 582k abonnes??? c'est quoi ce bordel!

Merciiiii ❤️

[@ltlcrd139]

Ca a l'air super bon! C'est possible de cuire les aubergines au four et non pas en friture? (Même si ça sera forcément moins gourmand)

Oui, tu peux totalement tentez les aubergines au four !

[@ltlcrd139]

@ Super merci :) je fais ça ce soir

[@tamara-wi9rv]

Trop cool à faire merci

[@masiehajavola9826]

je n'ai jamais aimé l'aubergine mais j'espère qu'avec ta recette je vais changer d'avis ☺😊 très belle vidéo 😘

[@mounox8424]

alors ??

[@vexsimi_9611]

Sa a l'air bon je vais la faire direct 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

J'attends la photo 😉

[@vexsimi_9611]

Merci de m'avoir rep je vous adore en plus allez se soir au boulot ☺️♥️

[@killer1207]

T a gagné un nouvel abonné !😆

Merci et bienvenue à toi !

[@farida4174]

Une tuerie ;)

[@lucieauret9959]

Si on est étudiant c'est un peu compliqué de faire frire, passer les aubergines à la poêle ça suffirais ?

[@kaltoumxbou3504]

Lucie AURET tout a fait c est ce que j ai fait vite fait a la poile ou au four encore moins gras trop trop bon avec du riz ou pâtes ou autre féculent 😋

[@devosion2943]

Jigmé n'a plus de réseau mais il sort des vidéos de cuisine... *Mind-Blowing* Par rapport à la dernière vidéo de sa chaîne principale xD

[@mathisracinet4874]

Super vidéo 😉

[@Keybroke]

Super recette Jigmé. Est ce que dans le même genre vous pourriez faire une recette de Moussaka ? :) Merci

Merci ! Je prends note pour la moussaka 😉

[@lovecook2620]

Belle élaboration, super 👍👍💐😍

[@samantharosset2418]

J'adore, tu pourais donner des cours de cuisines Jigmé!

[@gorosan6580]

Jai hate de manger ce bon plats

[@taslbonjourdalbert9864]

Mon plat préféré 😢😢😢

[@clobat9361]

Parfait, je me demandais quoi manger ce soir, j'ai des aubergines et un fond de tomates coulis. Mais au four pour moi les aubergines

[@wargothias]

bonsoir jigmé. j'ai deux petites questions pour ta recette. etant alergique aux aubergines et ayant du mal a digérer le fromage, par quoi je peux remplacer ces deux ingrédients ? merci pour tes vidéos et recettes, elles sont toutes les deux excellentes

Hello, Ha, euh, ça va être chaud, mais déjà pour le fromage, essaie avec des fromages vegan, ou une béchamel (ou de la crème de cajou) Et pour les aubergines, à tenter avec des courgettes ?

[@wargothias]

@ merci je testerai

[@brigittecrisante5099]

Hummmm 😋 trop bon j’adore 👍 Une petite parenthèse je te préfère avec les cheveux plus longs et accrochés 😉😉

[@sandrinesipolis478]

Pour que ce soit moins gras je cuis les lamelles d’aubergines au four avec un peu d’huile d’olive étalé au pinceau ! Le reste de la recette est la même que la tienne.

[@maiwennmenec4202]

[@ItsLeviOsaah]

Hello ! Comment recycles-tu l'huile t-utilisée pour frire ? Ca m'a l'air d'être de l'huile d'olive, ce serait dommage de la jeter !

Hello, Non, c'est un mélange d'huiles pour friture, j peux la réutiliser jusqu'à 10 fois puis ça va en déchèterie !

[@jotarokujo4688]

Tu es rep combien sur For Honor maintenant ?

[@aurontpaladin2563]

J'ai fait la même avec de feuilles de lasagnes en plus humm

[@zarez1119]

Jaime pas enormement l'aubergine mais ça a l'aire delicieux

[@LYOKO84]

Je te recommande le caviar d'aubergine bien assaisonné selon tes gouts (sel, poivre, herbes, épices) pour faire de délicieuses tartines ou même accompagner des pâtes.

[@zarez1119]

@@LYOKO84 je suis libanais donc je connais bien le caviar d'aubergine et J'aime ça plus que le hummus c'est vraiment trop bon ici, et moi qui a essayer libanais en France (Mon oncle voulais du libanais) je peut te dire que la c'est un autre niveau

[@shadjousselin3108]

On peut reproduire cette recette avec de la bolognaise maison ?

Oui, clairement, ça fait partie des dérivés possible de cette recette 😊

[@assezone4819]

pas de basilic ???

[@pikatchoumm_120]

En fait c'est presque comme une moussaka sauf sans viande.

[@groschat5874]

miam miam miam

[@seikea123]

Ma mère elle te connaît parce que je regarde les vidéos dans le salon, et pas forcément avec le casque. Du coup elle t'as déjà entendu et tout x)

Le bonjour à elle ! 😊

[@seponatis3122]

Cest pas dla moussaka?

[@vancea2w]

Fini le studio ?

Oui, c'est plus simple à la maison 😉

[@mr.ultime]

C'est quand tu refais les vidéos sur ta chaîne principal

Je ne sais pas encore mais j'y réfléchis 😊

[@shinobifeitan6107]

pk on ne vois plus pat et marc sur la chaine ?

Une vidéo a été faite sur le sujet en février : kzbin.info/www/bejne/q56um555f81qhck

[@youtuberouget4225]

Bonsoir à tous, J'ai certainement raté un épisode... Mais quelqu'un peut me dire pourquoi il ne fait plus de vidéo dans la cuisine avec ses comparses ? Merci pour la réponse

Hello, tout est là dans cette vidéo de février : kzbin.info/www/bejne/q56um555f81qhck

[@Hondakkun]

Pat et marc ils ont quitté la chaine ?

Je suis seul sur la chaîne, il y a une video qui est sortie sur le sujet en février !

[@Hondakkun]

D’ac merci 👍

[@dboc4321]

Miam

[@vincentsoydara6889]

Jigmé pq ta arrêté ta chaîne qui s'appelle Jigmé ?

Pour me concentrer sur YouCookCuisine ! Mais un jour, je reprendrai ma chaîne principale, pas forcément sur de l'humour, mais je reprendrai 😉

[@AshLordCurry]

jigmé je te conseille de mettre un peu d'alcool dans la sauce tomate, juste un tout petit peu, du vin blanc ou même de la vodka car ça transporte très bien le goût et ça peut rendre une simple sauce tomate délicieux, juste quelques centilitres le goût de l'alcool se sent vraiment pas.

[@kefkamiss4501]

J'espère que ton coiffeur n'a pas fermé 🙊

[@rachelddck2773]

Intenable cette vidéo je bave devant mon écran

[@raptor94i]

👍💪💪🙏🙏

[@TDY13012]

Ummmmh 😍

[@alyabou1351]

Ça ressemble a de la moussaka un peu mais en moins proche des lasagnes

[@Ptit_KinOa]

Refait des MDR PLZ

[@esteellleee]

J’adore les aubergines mais ça me piquent la bouche c’est horrible😭

[@saul6574]

Last 🤟

[@_pierre_dersoir_]

Fait des videos sur ta vraie chaine nn?

c un fosse chene ici?

[@_pierre_dersoir_]

YouCook Cuisine nn mais ta vraie chaine me manque grv

[@floweringbushi6112]

Ainsi on apprend au gens à cuisiner des pièges Ignoble

C'est un piège terriblement délicieux 🤤

CHI WO PARMIGIANA

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On dirait une moussaka

[@yoannlemeko7735]

"les cuisinières zet et les cuisiniers" "toutezétous" 🤮