La potée bourguignonne à l'ancienne 🥓🥬 | Archive INA

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Mémoires de cuisine | France 3 | 08/01/2000
Rencontre à Chaumois en Saône et Loir avec Marie Thomas qui nous donne sa recette de la potée bourguignonne, un plat populaire qui clôturait traditionnellement la vendange d'automne.
Institut National de l'Audiovisuel
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#INA​ #Recette

[@elodie.l8066]

Le buffet en formica, les assiettes arcopal à fleurs, la mamie qui prépare le festin pour les hommes après leur dur labeur... Une autre époque ❤

[@deboradesaint-d4611]

Oh que oui,quelle nostalgie 🌸

[@chantalalbrieux3562]

@@deboradesaint-d4611 9:54 9:56 qq as un m

[@pieroz3109]

la nappe vichy

[@adf9030]

Une autre époque, tellement virile, lorsque les ouvriers communistes buvaient des litres de vin avant de cogner sur la ménagère. Tellement de bons souvenirs, ça me rappele les repas avec mes grands parents, lorsque mon grand père était ivre mort à table et qu il tombait sur la marmite. Bonne époque ahahah !

[@baidaan1894]

@@adf9030 « belle époque » au sens général du terme. Et quelle que soit l’époque, meme actuelle, même il y a 1000 ans, l’alcoolisme a toujours été un fléau. Désolée pour toi que tu aies eu à endurer cela.

[@mickaelbeck5604]

Une vidéo qui réchauffe les coeurs . Revoir les traditions d'autrefois . Les travailleurs aux vendanges et les ménagère préparant la potée pour leur retour . Avec la vielle cuisine de l'époque 🥰

[@madrigal___380]

Les meubles le rappelle ceux de la cuisine de ma grand mère, ça sentait tellement bon dans sa cuisine a la campagne

[@jinsonyun1058]

Pauvre nouvelle génération qui ne verront ni vivront jamais cette belle époque , eux qui sont scotché à leur téléphone

[@GourmandisesTV]

C'est encore bien de saison par ce Printemps frisquet, en place !😋😋

[@fred44497]

Qu en pense la mère Mitraille 😁

[@darioruggiero8397]

Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter ni de partager un plat familial typiquement français, mais ...... miam que ça a l'air délicieux. Je suis certain que j'aurai beaucoup aimer vivre à cette époque, où les traditions culinaires entre gens simples réchauffaient les corps et les cœurs. De telles images me font resurgir tant de souvenirs de ma nona qui me préparait elle aussi de succulents plats toscans quand j'étais bambino .

[@beatricecavanna4303]

Alors j'ai plus de chance que toi une grand mere du Nord de la France qui adorait cuisiner pour nous et une grand mère italienne. Maintenant je vis en Italie et mes enfants sont bilingues, bi nationaux et bi spécialités culinaire 😅 bonne soirée

[@krankarvolund7771]

"Moi j'suis pas d'ici, j'vous parle de mon pays natal. C'était où? Une dizaine de km" Mdr, quand le village d'à côté c'était déjà un autre pays XD

[@IncestusLucifer666]

Ah mais le pays en bourgogne c'est le village natal. Je comprenais pas quand j'étais gamin ce que ça voulait dire quand ma grand mère disait ça 😂

[@philcest]

Les anciens disaient "pays" pour village, quand une personne disait : "Je vais au pays" il voulait dire qu'il allait au village même ! J'en ai entendu des " Je descends au pays" 😁

[@noelleguillaume7452]

Hahaha j'ai jamais autent riiiiiiiîii

[@baidaan1894]

A une époque les 10km fallait les faire sans voiture. Et les journées étaient très remplies. Dc l’univers des gens était ce qu’ils avaient sous les yeux.

[@ylyox6695]

Respect à nos anciens et notre terroir

[@jinhartfel8371]

La différence entre la france d'avant et actuelle est tel que j'ai l'impression de voir un autre pays.

[@anthonyplaya]

De vraies femmes et de vrais homme ! Mon dieux qu’on est loin de ces valeurs aujourd’hui… triste monde moderne

[@zelanfouturomance8582]

Je vais cuisiner ça bientôt !!!!!😋

[@brendanmarchal]

Je viens de refaire la même recette tout en regardant Mme Marie Thomas. Des personnes dignes qui savent ce qu'est le travail et la vie.

[@user-up5oz9cb1z]

❤mamie qu'elle belle personne 😢

[@alcom3101]

MAGNIFIQUE🔬🍀🔥🙏🌌

[@philep1]

De vrais gens, avec de vrais valeurs, sans artifices ou besoins de likes virtuels .🙂

[@thomasnatah1809]

Génial de revoir les anciens en cuisine...😇

[@mariannekabosse7832]

Oh ! Tout ces vrais légumes ! J'en ai l'eau à la bouche !

[@juliencharnay7479]

le problème c'est qu'on voit ça de moins en moins dans nos campagnes.

[@samuctrebla3221]

8:28 le Léon qui prend tarif

[@Petit_piment]

La meilleure époque ❤

[@luinesnap1483]

Je préfère le monde avant l’an 2000 J’adore vos vidéos INA mais mettez les Années s’il vous plaît 🙏

[@Guapo54]

2000 est la dernière année du XXe siècle, le saviez-vous ? Sinon ça date du 08/01/2000 tout se trouve en description

[@zelanfouturomance8582]

👍💗

[@schneiterdidier2958]

La vraie France ! Tout 1:11 simplement.

[@Puda]

Eh oui, je coupais aussi les légumes enfant, dans les années 90 :) Je n'ai jamais été très fan de potée par contre mias mes grands mères en faisaient !

[@juliegallarati5987]

*Saône et Loire et non Seine et Loire ;)

[@laurentdemaret2463]

On avait beaucoup de travail... Préparer la table, éplucher les patates, gratter les carottes, pendant ce temps là les autres se cassaient l'échine à récolter les grappes de raisins... Encore une qui m'aura fait beaucoup rire !

[@CasimirLeYeti]

Magnifique documentaire sur la vraie vie qui existe toujours mais faut la chercher, c'est comme le reste ! Quand je vois certains avec le bonnet près du casque critiquer les autres, les étrangers ; ben, ils feraient mieux de s'occuper d'eux, d'apprendre et de retenir nos traditions avant qu'elles se perdent à cause de toute l'énergie perdu à remuer leur mauvais fond, leurs sales langues qui bougent beaucoup mais leurs bras et leurs jambes qui font r'en !

[@winark66]

Inestimables ces archives

[@tikelys9700]

Aucune date très dommage...

[@patrickdepailler4468]

Maite a changé

[@matlam3894]

Un faitout comme ça!? C'est inestimable!

[@user-up5oz9cb1z]

Ho! Oui demander au jeunes d'éplucher les légumes, ils savent même pas reconnaître une carotte d'un navet

[@philcest]

Nicole, c'est la fille de Maité !

[@jinhartfel8371]

Maïté a eu un fils unique et deux petite-fille, mais aucune s'appelle Nicole. Mais c'est vrais qu'il y a une légère ressemblance avec Maïté.

[@tombaffou1200]

On dirait Maïté et Micheline 😆

[@marie-paulelambert9500]

Tu partes d'un coup d'eplucher 4 kg de patates 3 ou 4 choux et le reste faut pas 3 heures .

[@nejeanoe4737]

Tu sais ce que c'est d'éplucher tous ces légumes ? Fais le et tu verras ! Éplucher, laver, couper....blanchir, (je blanchis le chou) débarrasser les épluchures....

[@jeangirard9281]

pourquoi avoir supprimer mon message, quand on n'apprécie pas on supprime belle mentalité