La receta de Ternasco de Aragón al horno de Karlos Arguiñano

[@juanjomontfort6269]

Solo decirte Arguiñano que eres mi idilo en la cocina gracias pir tu sabiduria y tus buenas enseñanzas gracias y saludos de Juanjo de Valencia

[@mariusraduta2818]

Muchas gracias Arguiñano, Eres mi idolo, ❤️❤️❤️❤️

[@vicenteh820]

Pero que dices Carlitos!! Para hacer una esquisita paletilla tienes que poner lo que has puesto pero no en 40 minutos, así se queda dura y seca, tiene que estar mínimo 2 horas y media a máximo 180° e ir poniéndole agua con aceite y algo de vino de la primera vez y pizca de sal al caldo, que nunca se quede seco y las patatas ponerlas a falta de 1 hora para terminar, y veréis que tierna y jugosa queda la carne.

[@antonioferrete9459]

Karlos, se te olvidó decir la temperatura, aunque dependerá del horno. Yo lo he tenido a 200°, una hora y diez minutos. Mi horno es antiguo, tiene casi cuarenta años. Me salió muy bueno, las papas, también.

[@birtekchef7891]

QUE BUENA PINTA!! DEFINITIVAMENTE LA VOY A PROBAR EN MI CANAL!!

[@eliasacevedo7245]

Hola,don karlos soy un seguidor suyo y me encanta su programa. Y he visto que usted obsequia libros a mi me gustaría obtener uno que dios lo bendiga mucho.

[@edu9franco]

@@eliasacevedo7245 mi señora y yo también le vemos acá en Quetzaltenango, Guatemala Don Karlos. Un librito no más para seguir hasiendo sus resetas!

[@pedromoreno990]

Hola a que temperatura

[@fcanomalcarria4671]

En 40 minutos dice ,un ternasco madre mía ,cuando un lechal se suele tener 2h o así ,hay asadores que lo hacen a menos temperatura que lo tienen hasta de 3 a 4 horas, y un ternasco en menos de una hora , lo habrá asado a 300 grados ,o sea fatal ,así habrá quedado

[@lapetitaasia]

Yo, depende del tamaño, de hora a hora y media, y a unos 150/180ºC. Dandole la vuelta cada 20 minutos. Y al final lo pongo 5 minutos en la parte alta del horno para dejar la piel crujiente. Si el cordero no es lechal y la pieza es grande me voy a las casi dos horas de horno. los 40 minutos que dices ni de coña

[@НаталиНатали-ж5м]

Temporatura que?

[@rab5073]

A que temperatura?

[@dumitrumihaidumitrumihai2751]

Wow

[@manuelpena3988]

Pero como que 40 min?

[@ascensionusongabasa7506]

Ternasco de Aragon , productos de Aragon ,los mejores del mundo los Romanos ya lo sabían y eso que eran sibaritas

[@AlejandroBuxo]

Imagino que lo habrá llevado al mismísimo infierno para que esté tierno en 40 minutos. Carlos, es la segunda receta tuya que veo que los tiempos de cocción son irreales. Creo que la otra era la del solomillo Wellington.

[@concepcionindurain4763]

Que menos que decir la temperatura . claro cuanto más rápido más rico te haces que pena unos tanto y otros tampoco

[@dlg9252]

Criticar sin talento

[@vircopirata]

Perdonar pero eso es desperdiciar un buen ternasco esto es un sacrilegio . Lo ha dejado jaco seco y no es normal que pierda tanto peso . Por Dios cocína cordero como quieras pero al ternasco mucho respeto hay mucha gente que trabaja el género.💯❌💯👊👊👊👊😡😡😡🤬🤬🤬😶‍🌫️🌩️🌩️😭😭😭🤯🤯🥶🥶

[@map.6523]

Este tío no tiene ni idea de asar el ternasco. Lo primero es que hay que asarlo a baja temperatura 150° al menos por tres horas, dándole la vuelta cada media hora y los últimos 10 ó 15 minutos a 220°, si queremos que el ternasco quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Arguiñano, fallas más que una escopeta de feria! jajajajaja

[@eloyfernandez6795]

No cianto tiempo tiene quue estar asando la pata ni la potencia del horno este ya está perdiendo cache.

[@concepcionindurain4763]

Tenías que ver mi cocina y he trabajado 39 años nadie me ha regalado nada no te preocupes miraré otra forma de hacer paletilla.

[@edu9franco]

Eso es, al fascismo ni agua!

[@merosarosa7293]

Que mal explicado por favor

[@manuelsanz8344]

Lo siento pero no soy capaz de hacer ese asado en 40 minutos.

[@1650million]

Ni tú ni nadie, y menos para esa cantidad de carne. Karlitos debe tener un horno atómico...

[@vicenteh820]

@@1650million la magia de la TV 🤣😂😂