La receta que me recuerda a mi abuela Victoria!

Bienvenidos a un nuevo video de mi canal.
Pollo al ajillo con arroz huachano. Esta es la receta que hacía mi abuela cuando yo era niño, prepararlo me hizo muy feliz porque me trajo lindos recuerdos. Espero que lo prueben y me cuentan qué les parece!

[@user-ol9sf8me5b]

KHABIR un gran maestro de la cocina, la verdad no conocía tu canal aquí en KZbin, pero gracias a Latina que te llevó como jurado de EGCF hoy digo que la TV. es una ventana abierta para que ustedes puedan mostrarse al público. Gracias por esta deliciosa receta y si que voy a preparar.

[@KhabirTello]

Gracias!!! Un fuerte abrazo 🤗

[@lilianaarzola5030]

Excelente, explicación, súper didáctico Khabir Tello. Felicitaciones y muchas bendiciones para usted. Qué siga creciendo el Canal.

[@mariabeatrizcernacribiller4827]

Se ve delicioso esta preparación, y muy nostalgica ya que las recetas, de las abuelas nos regresan a la niñez, gracias por compartir la receta.😊

[@carlos9647]

Me encantó el arroz huachano con ese pollo al ajillo. Lo haré en su momento.

[@mercedesmanosalva3665]

Muchas gracias por tus enseñanzas Khabir, a mis 74 años vengo descubriendo técnicas para cocinar mejor, gracias a ti. Dios te cuide joven talentoso y apuesto.

[@KhabirTello]

Muchas gracias!!!😊

[@mariadelcarmendianderas834]

Mi Chef Preferido, gracias por sus recetas

[@judithrodriguezmontaldo1624]

Se ve delicioso, lo prepararé

[@atravesdelser]

El mejor maestro y chef instructor que tuve en LCB , sus enseñanzas están siempre presentes Chef Khabir. 👨‍🍳

[@KhabirTello]

Gracias 🤩

[@carmenrosagomezvaldez7701]

Muy explicado, como siempre todo un maestro

[@joe3917]

Maestro!

[@carlosperez9680]

Excelente, gracias por tan detallada explicación.

[@julianocartagena3320]

Me salió buenísimo!!! Gracias chef!!!

[@karodu.9038]

Gracias por la receta del arroz con salchicha huachana. Te deseo éxitos Khabir. 🎉🎉🎉🎉

[@milagrosjeank]

Arroz huachano… nucncs lo había probado excelente

[@fiorellaflores1667]

Ese pollo al ajillo buenazooo

[@ivangabrielminayatapia5321]

Que rico lo voy a preparar amigo veo tus videos y ya me suscribi

[@ellocojymenjapon8778]

De manera muy sencilla,Khabir Tello no me pierdo ningun video tuyo Saludos desde Osaka Japon..para cuando la lista de Saludos amigo Khabir jajajaj Bendiicones

[@jennycanalesf]

Muy rico el arroz con salchicha de huacho. Lo preparé con chanchito y esas papitas y salió deli 😊

[@KhabirTello]

😋

[@GuadalupeLopezCruz-hr9zf]

Buenas noches, soy de Mexico, hice el arroz. Me quedo muy bien. Muchas gracias Chef.

[@KhabirTello]

Gracias, saludos 👋🏻

[@victorhuapaya9611]

Arroz a la huachana, pucha, que rico,

[@KhabirTello]

😋

[@terrorifico1083]

muchas gracias maestro Khabir por sus enseñanzas con usted se hace fácil cocinar eres muy didáctico gracias..

[@luiscesarcervanteslazarino8067]

Rico papá. Ahora mismo lo hago

[@Rosy-bk1sr]

Excelente clase! Muchas gracias Khabir por volcar toda tu pasión, amor y entrega por la cocina. Buen homenaje a la memoria de tu abuelita🙏❤️‍🔥🧑‍🍳 Que Dios te bendiga ✨🙌✨

[@lillyestanish7708]

Que buena receta!! 👍🏼

[@user-gb2ll4rn3l]

Muy buena explicación, felicitaciones Khabir !!

[@miguelangelverasaenz7187]

Un plato novedoso usando técnicas culinarioas.

[@belindagutierrez8647]

Buen dia khabir❤que rico🙏🏼💜👍

[@elidaflor6746]

Lo seguiré por que a penas lo vi en el gran chef, me flechó 💘🙈

[@niriaboza4640]

Excelente receta muchas gracias Chef Khabir ❤

[@silviamoreno499]

Khabir eres lo máximo!! Ese arroz con su pollito y su papita se ve deli.

[@KhabirTello]

☺️😊

[@CarlosChauChachi]

Fuera de lo común, ya mucho chaufa. Gracias por la receta, seria bueno mas de estos platos para sorprender a los invitados. Gracias !!

[@irisvideira3634]

Q ricooo se ve, me animas a prepararlo, gracias chef khabir, eres de los mejores

[@mirtharojas5963]

Gracias Khabir por la receta, y tienes razón, cocinar en una forma de expresarle amor a nuestra familia.

[@rosarioespinoza2786]

Que rico parece muy fácil Vamos haber cómo me sale, lo intentaré Gracias por la receta 🙋

[@vanesabellido254]

Uffff se ve riquísimo!!!

[@KhabirTello]

Muchas gracias 🤗

[@belindagutierrez8647]

Gracias x sus recetas❤🙏🏼👍

[@maryjimenez6058]

Simplemente delicioso, gracias por la receta una idea más de almuerzo 😋

[@julissacabrejos5833]

Gracias por la receta se ve buenaza.

[@rossi0911]

Gracias por compartirlo,lo cocinaré pronto a mi familia

[@luzluzlulu9141]

Super plato gracias por enseñar

[@jimmygutierrez5503]

Gracias x la receta, maestro Khabir

[@nelianaHwalls]

Muchas gracias, lo voy a preparar pronto...ñaaam🍛🤩

[@KhabirTello]

Excelente!

[@rosalora8345]

Gracias por la receta Kahbir delicioso❤

[@pablobellido8697]

Bien 👍🏻

[@kiyomiarakaki1871]

Gracias maestro khabir el bello por enseñarnos una rica receta más 😊🎉

[@karodu.9038]

Muy buena idea lo de las papas. Gracias por tu receta.

[@mariaelenatorresgil224]

Una receta facil de hacer y muy rica.

[@lydiagarcia4244]

Khabir, que buena receta, y se ve deli😋...... La voy a hacer. Gracias!

[@MoveArtvf]

Me encantó, mañana lo hago! Pero en vez de salchicha huachana lo tendré que hacer con alheira porque es lo más parecido que se me ocurre donde vivo. 🤔

[@mariaelenatorresgil224]

Rico gracias bendiciones.

[@KhabirTello]

Gracias, saludos 👋🏻

[@tilavillalobos8635]

Gracias Khabir por ese delicioso plato. Yo también preparo el Arroz Huachano pero le agrego aparte de las arvejitas , zanahoria en brunoise, choclito desgranado y pimiento en cuadritos. Queda delicioso. La próxima vez lo acompañaré con tu riquísimo Pollo al Ajillo. 😋👍

[@victoriachoque4933]

Muchas gracias

[@Mina59Hammer]

Gracias chef... muy bien explicado...lo voy a preparar..a ver que tal sale.😊....felicitaciones.y bendiciones.🎉

[@cynthialarosa6421]

Solo me falta el vinito blanco que creo que ya debo tener uno así como tengo sillao y vinagre. Buenazo!!

[@edtihameliachaupisquintana4500]

Hola kabi no lo dudes aquel que no puede manifestar su amor de forma física abrazo cocinando dice. Mucho ❤gracias esas acciones nos acerca ala familia

[@jeanremyllacsa]

Por Dios, haces que una preparación relativamente sencilla se vea espectacular. Desde la manera de trozar el pollo hasta la forma que le diste a las papas, quedó como para la foto. Gracias por enseñar con tanta pasión. Abrazo desde San Francisco, California!!!

[@KhabirTello]

Muchas gracias por tus palabras! Un fuerte abrazo a la distancia!! ☺️

[@analuciaguevaraherrera8318]

Woow se ve deli. Lo prepararé este fin de semana. Gracias Khabir 😍😍

[@KhabirTello]

Gracias a ti

[@gianfrancobelevan9949]

No hay nada como una receta familiar!!!

[@KhabirTello]

Totalmente! 👍

[@lvkevn96]

Graaacias Chef, Hermosa master class, el conocimiento es poder :D

[@KhabirTello]

Así es!!! 💪

[@CarlosMedina-mk7vd]

Que bien explicado y gran plató,ay que ricoooooo

[@KhabirTello]

Gracias, saludos 👋🏻

[@gloriagirao7730]

Muy provocativa tu receta pronto la prepararé,muy difícil tornear la papa!😊

[@madeleinegarciajurado4430]

Interesante receta, me interesa mucho aprenderla

[@KhabirTello]

Gracias, saludos 👋🏻

[@ditamalca19]

🎉

[@ginajulia4125]

Parece fácil de preparar

[@julissacabrejos5833]

Gracias Khabir por explicarnos como deshuesar el pollo 😊

[@KhabirTello]

De nada 😊

[@veronicanunezbonifacio2838]

Gracias😊🎉🎉

[@VickyDEmyl]

Esas papas Arnold (Cabeza de balón) las veo últimamente en todos lados, jijijii

[@manuelalcazar8291]

Gracias maestro, excelente plato será para cocinarlo esta semana!

[@ysabelgiordano4558]

Que razon tiene Chef, la cocina nos trae hermosos recuerdos de los que ya no están. Su Abuela debe estar muy orgullosa desde el Cielo. El deshuesado del pollo todo un arte (tarea para mi, verlo varias veces). Una duda, cual es la razon de cocinar las papas desde agua fria? Usualmente yo espero a que el agua este hirviendo para agegarlas.

[@KhabirTello]

Las papas absorben un poco más de sal del agua de cocción.

[@VickyDEmyl]

Buen dato! A partir de ahora no lavaré el arroz. Me hiciste recordar que mi madre guardaba el agua del lavado de arroz para el rostro. A mi hermano le decía se lavara con esta para evitar el acné. Esta recomendación de no lavar es para el arroz en bolsa, no? O igual para el que se compra a granel?

[@KhabirTello]

A mi tb me hacían lavar la cara con el agua del arroz……eso aplica para el arroz embolsado.

[@juanbravo9266]

Que buena receta chef, quería consular algo Cual es el tiempo que se debería manejar para una salmuera, de acuerdo al tamaño de la proteina

[@KhabirTello]

Correcto, para un pollo de 1.2kg considera 2.5 lt de agua y 250gr de sal, el tiempo de exposición no debería de sobrepasar las 3 horas. Y si lo quieres dejar toda la noche debes de bajar el peso de sal a 100gr aprox.

[@yesseniapaz8635]

Hola chef qué buen plato 🎉 solo una consulta,no es muy invasivo el sabor del ajo cortado de esa manera? O se comporta igual que un ají y pierde su nota picante si se "mata " bien el aderezo? Gracias

[@KhabirTello]

Cero invasivo siempre y cuando el ajo se cocine(es como si fuese un aderezo solo que el ajo está cortado en láminas).

[@juanamallma3010]

Hola te pregunto, tienes restaurante para ir a degustar esos riquísimos platos que prepara. Saludos

[@KhabirTello]

No actualmente!

[@juanamallma3010]

@@KhabirTello buenas tardes cuando ponga su Restaurante me informa porque si cocina muy rico quisiera ser la primera cliente en ir a desgustar sus riquísimas comidas. Muchas bendiciones para usted lo vep a usted en el gran chef y también en sus videos de comidas. Saludos

[@cesariguegushiken1375]

Khabir, puedes hacer un chupin?

[@KhabirTello]

Anoto!!

[@abrahamastips5275]

Chef Khabir y si la preparación del arroz es más de 8 kg es igual proporción de agua que de arroz o aumento poco más ?

[@KhabirTello]

Si vas a hacer 8kg de arroz te recomiendo que uses un difusor de calor(una placa entre el fuego y la olla). El volumen de agua el mismo que el del arroz, si lo quieres graneado; si lo quieres un poco más húmedo ponle 250ml(1 taza) más de agua por lo menos.

[@abrahamastips5275]

@@KhabirTello muchas gracias chef ! 😊👍

[@barioannes9410]

Lo lo lo lo lo lo 🏴

[@ricardoperes5064]

Ya pero y como hacemos por que yo el pollo lo como hasta los huesos no es por exagerar o por ser un hombre cavernario si no que es rico masticar los huesos.

[@KhabirTello]

Fácil Ricardo! No lo deshueses y así comes hasta los huesos(cuidado con los cálculos de carbonato de calcio)!! ✌️

[@user-tk3tt8ts1w]

Por motivos de higiene y salubridad se debe de lavar el arroz si o si.