la scarpatura del Panettone

Come eseguire la scarpatura sulla superficie del panettone. Questa operazione serve per inserire sotto la superficie dei piccoli pezzi di burro che agevoleranno poi in cottura lo sviluppo del panettone stesso. Questi alcuni links ai termometri a sonda, purtroppo i prezzi mi sono reso conto che sono aumentati molto, evidentemente quando un oggetto inizia ad avere successo il suo prezzo "lievita" giusto per restare in tema di lievitazioni.
1 sonda amzn.to/3rmK4to
2 sonde amzn.to/3nFgDk8
4 sonde amzn.to/34RtFUz
6 sonde amzn.to/37GVpwK