🍐 La tarte bourdaloue

[@shanaruiz4361]

C’est la première recette que j’ai faite quand on m’a offert votre livre, elle est juste délicieuse, sucrée comme il faut, je m’étais régale

[@rosineruilhat495]

Cette bonne vieille tarte bourdaloue. C'est ma mère qui ma appris a la faire. J'utilise des poires au sirop pour faire cette tarte. Merci chef pour votre partage..😊😅🎉

[@superradada]

Merci c'est la 1ere fois de ma vie que j'entends parler de cette tarte!

[@ehaz2510]

La recette peut-elle être loupée si par mégarde on oublie de lécher la maryse?

[@tindi89]

Très drôle

[@nicolasbesnard]

Vous êtes pas loin du conseil de discipline si vous ne léchez pas la maryse…..

[@Lex_C]

Si tu lèches Éjtebaiz à la place, ça fonctionne.

[@brendanmarchal]

Oui, c'est le secret, sinon c'est loupé

[@brendanmarchal]

Et si Maryse n'est pas là, ça fonctionne aussi avec la voisine

[@herve_craft]

Je l'ai déjà faites à partir de votre livre, un véritable délice

[@lily-anner.2353]

Ce que j’aimerais c'est vous voir démouler cette magnifique tarte 😉

[@kingagrabinski8849]

Quel bonheur de retrouver ce dessert. Vous m'inspirez toujours pour les desserts du weekend, merci!

[@rajkabrkljac9173]

C'est magnifique merci

[@stephanegrabut8018]

Avec des poires mûres, pas besoin de les pocher dans du sirop. La cuisson au four est déjà largement suffisante. Moi j’ajoute les blancs d’oeufs battus en neige à l’appareil à la poudre d’amande. Un régal.

[@CoursesPlanner]

Top, merci pour l’astuce !

[@youcefluciani3129]

BRAVO CHEF MAGNIFIQUE RECETTE TOUJOURS AU TOP BRAVO 👏👍💪👌🤗

[@Turbigoo]

Poire amande, le duo gagnant 🤩

[@sophieterre2045]

Bravo chef 👏. A quand des nouveaux épisodes cauchemar en cuisine mon fils attend chaque semaine 😅. Prenez soin de vous.

[@siriusrickofficiel]

Merci Chef pour cette recette. C'est toujours un grand plaisir de vous suivre.

[@Aqua-_-bss]

Tu es le meilleur cuisinier au mon bravo à toi👌

[@SouhaybDoucoure]

Super chef efficace et facilite pour faire

[@MatawinPapirick]

Bonjour Chef, nouveau venu sur votre chaîne , j'adore le personnage comme le cuisinier et la simplicité des recettes et démonstration . Petit cuisinier maison je vais vous suivre pour m'améliorer . Merci de toutes vos recettes.👍🙏

[@zora0610]

Merci chef Etchebest pour cette très belle recette j'adore que je vais essayer de la faire 👍💯👍🥰😍🤩

[@nadiaattalah4368]

Félicitations chef pour votre médaille de chevalier de la Légion d’honneur 🎉🎉🥳🎊

[@antonnguyen8037]

BRAVO CHEF POUR VOTRE MEDAILLE DE LA LEGION D 'HONNEUR !!!!!!

[@Amoula-k5n]

Merci Philippe je vous adooore

[@fafafafafafa8357]

J'adore cette tarte.

[@christophegirardot8828]

Bonjour chef Magnifique

[@sandrinespecht773]

Bonjour chef merci beaucoup pour tes super recette 😊🥧🤗💯👍👍👍

[@Bonheurdetoujours]

C'est un super dessert, merci Chef !

[@nathanfarone7317]

Je dois en faire deux ou trois par semaine, et oui on mange bien 😊😊

[@aichasekouan8513]

Vous êtes un excellent chef merci

[@sabzaz9045]

Merci pour toutes vos recettes😍👌

[@pierremunoz5285]

Bonne recette pas trop compliqué merci pour tout

[@souprenathalie9781]

merci chef je fais souvent c est tres bon

[@YannickAndre-b3b]

On aime bcp vos vidéos, pourriez vous nous faire une tarte au pomme, sans crème, merci

[@martinebonnot3997]

Merci beaucoup chef 👍🍷🍷🍷

[@SylvianemarcelleDIANE-g7f]

Merciii chef

[@lyndasoumaya2393]

J'adore tout simplement 👍💐☕

[@nathaliednat6842]

Super merci chef 👨‍🍳

[@iamfrederiquelebon]

Merci Chef !!!!!!!!

[@diebolddanielle4295]

Merci Chef je vais essayer

[@moniquegoemaere670]

Très belle recette 👏

[@nicomasanori5205]

Superbe ! 😊❤

[@clairea2355]

Merci magnifique

[@passionnedepeinture]

Merci Chef

[@bessonmarlyse8567]

marlyse : vos recettes sont tjrs délicieuses. Pourriez-vous svp préciser le mode du four : chaleur tournante ou four conventionnel.

[@elsaanota282]

Miam! Ma tarte préférée!

[@guybouissonnie3316]

Merci pour cette recette, peut on remplacer la poire par de la pomme?

[@kayakaty3674]

bonjour chef Etchebest si on et allergique aux amande que conseillerais vous pour le remplacer

[@dragonxxluffy9984]

merci chef !

[@marieanne3832]

J'adore ..

[@labriquececile]

Une tuerie que j'ai réussie

[@travailleurlemouton2659]

Bonjour Chef, pour la crème d'amande, on doit crémer le beurre et le sucre au C A P.. PHIL

[@LeKikideBougnoulet]

Ma tarte préférée 🤩

[@HealthyMaxwellRoth]

L'appareil amande je le mettrais en intrveineuse. Je serai mort le jour suivant mais ça aurait valu la peine

[@ReseauStar.]

En terme d'hygiène le Chef est un vrai cochon 😮 un cochon sympathique et naturel là et quand il ne faut pas l'être.

[@CelestinaFlyofficial]

Est-ce que y'aurais moyen d'avoir une recette de pain à Bagels s'il vous plaît chef ? J'en ai marre de rater les miens..! 😢

[@dimifarmer9556]

Bonjour, une question es possible de faire une recette en vidéo la sauce gribiche c pour une tête de veau merci d'avance 👍

[@adritendo3263]

j'ai eu se déssert avec un boeuf en cuison combiné en guise de plat plat à mon examen de CAP cuisine

[@papamat2009]

Merci pour la recette :) Par quoi peut-on remplacer la poudre d'amande dans des recettes de ce genre ?

[@bomino89]

Par la poudre d'un autres fruits à coque, noix,noisette,cajou,pécan etc Souvent tu pars de ta base crème d'amande "classic" mais au lieux de mettre 100% amande tu fais un mix 50/50. T'est 50% d'amandes sont en poudres et tu complète le reste avec soit une autres poudres ou une pâte (je fais sa pour la pistache/macadamia) mais rien ne t’empêche de faire 100% noix par exemple.

[@michelvidal7666]

👍❤ 15, 20 mn ou 20, 25 mn ??? ...

[@s.e975]

Superbe recette à quand nous fait tu des recettes africaine chef?

[@alexandreanitei8658]

Bonjour, superbe recette comme d’habitude, mais pourquoi les vidéos du début du programme mentor ont été retirées ? Il y avait une avec fanille pour faire des cordons bleus je crois, une superbe recette de pâtes avec une sauce bolognaise, une très bonne bûche, une soupe au potimarron avec un œuf mollet… Est-il possible de les remettrez sur la chaîne ?

[@irenequilico1207]

Bonjour chef dans la pâte brisée vous ne mettez pas de sucre normal?

[@dickey5bbbb]

Mkam, merci !

[@nanafolia]

bonjour Chef!!! dites moi, sauf erreur de ma part, je n'aie pas vu de recette de lapin??? pourriez vous, svp, nous en montrer une, par exemple un lapin chasseur ou tout simplement en sauce? je vous en remercies d'avance et hâte de vous voir!!! :)

[@fatihamarbouh3616]

Merci chef

[@davidverbeurgt8099]

Bonjours chef vous me torturer ❤

[@crisjean7483]

Miam miam ... ✊️✔️✌️📢🌶🗽🦺🦆😡🔥

[@bernarddray4968]

bonjour j'ai acheter sur votre site le sautoir de debuyer. lorsque je l'utilise ça colle souvent au fond, est-ce qu'il y a une solution ou une façon de l'utiliser pour éviter que ça accroche merci

[@odiletytgat6526]

Bonjour, serait-il possible de savoir quel est le livre CUISINE jaune sur l’étagère derrière vous ?

[@thewho9677]

Moi aussi je l'ai faite au CAP

[@rudoblaststudio6275]

Je n'aime pas les poires, du coup je fais ça avec des pommes et c'est très bon aussi

[@maitrerubik]

"Toujours bien penser à lécher la Marise"

[@brunopouget2716]

Chef , est ce possible d avoir une videos pour apprendre a faire une sauce gribiche, elle tranche systématiquement et dans les restaurants classiques ils ne font qu une mayonnaise aux câpres... Svp entendez ma priere!!

[@Mystère-v3s]

Je vous adore j'aimerais vous rencontrer mais jsp ou vous trouvez😢 je fais beaucoup de vaut recette

[@levybernard2073]

bonjour chef j'aimerai faire une daube provençale et dans la recette initiale ils mettent pour 1 joue de boeuf 50 cl de vin rouge est ce que je peux mettre 1 litre ou 1 litre et demi ? svp J' ai une deuxième question après le temps de repos la personne fait saisir la viande des 2 cotes CB DE TEMPS DE CHAQUE COTE ?SVP merci encore

[@Fdjjjfklldd]

J'ai toujours cru qu'on apellait ça une " Amandine aux poires " 😅

[@logwada97122]

Moi pareil 😂

[@elodiedidine4087]

Quand on cuisine on goute lol

[@afsanehdaftarioskouei5699]

Bonjour chef, comment puis-je trouver la quantité d'ingrédients nécessaire à la recette ?

[@BettyLavie]

Regardez sous la vidéo " Quantités de la recette". Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 1/2 citron 180 g de sucre en poudre 70 cl d’eau 4 poires 20 g de beurre mou amandes effilées (facultatif) Pour la pâte brisée : 200 g de farine 1 jaune d’oeuf 4 cl d’eau 2 pincées de sel 100 g beurre mou Pour la crème d’amande : 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 150 g de poudre d’amandes 2 oeufs 30 g de farine

[@anaisclerisse5507]

Pour la crème d'amande par quoi peut on la remplacer pour les enfants qui sont allergiques aux amandes si vous plaît ?

[@sushi2b]

La pate à tarte est cuite avant?

[@hakimtufan7651]

Une question qu’est ce que je peux utiliser pour déglacer autre que des alcools ?

[@MDeLorien]

Eau et bouillons

[@hakimtufan7651]

@@MDeLorien merci

[@MDeLorien]

@@hakimtufan7651 avec plaisir 🙂

[@florianblanchard9864]

Vinaigre de vin

[@Viking-Malicieux]

Bien le bonjour. Ce genre de tarte a toujours été appetissante. Cela dit en voyant la procédure je n'aurai pas été contre quelques indications de grammages de ce qui est mélangé dans le saladier. Tant que ça fonctionne sans poche à douille... mais un goût pareil donne envie de l'essayer en intraveineuse. 😊 Curieux nom pour cette tarte. Quelle Origine ? Merci et continuez, ça plaît !

[@axl_2baz463]

Vous avez le lien vers la recette avec toutes les quantités au début de la description.

[@Viking-Malicieux]

Ah merci. Dans le menu caché. Je n'ai jamais été très familier avec les téléphones et youTube.

[@veroniquelozopone2949]

Bonjour chef il me semble que votre fond de tarte est déjà précuire non vu la couleur ?

[@fafafafafafa8357]

Je suis plutôt pâte sucrée ou sablée pour cette recette

[@marieline23]

Le fond de tarte qui sort de nulle part 😅

[@IsabelleBoisde]

j'ai fait mon pochage poires avec des fleurs d'hibiscus et un morceau de gingembre, sans sucre, ainsi je peux le boire ensuite, par contre les poires rendent du jus ensuite en cuisant ds la tarte. Question le pochage des poires est-il vraiment nécessaire ?

[@francoiscruel1957]

Bonjour comment vous rencontrez? J ai besoin de conseil j adore la cuisine mais besoin de conseils

[@tony33700]

Bonjour !! Peut on faire cuire le fond de tarte en même temps ou le précuite avant ?? Merci

[@nadiabest7435]

Sur une autre recette j'ai vue que le chef avait tout mis au même temps. Cuisson 30mn.

[@mickaelludwig5792]

Dans les quantités de la recette il y a 20 g de beurre mou dont je ne comprend pas ce qu'il faut en faire. Si ce n'est ni pour la pate brisée ni pour la crème d'amande, que faut-il faire avec ? Merci beaucoup pour les vidéos !

[@bomino89]

Dans la vidéo on ne le voit pas faire car il à cuit sa pâte à blanc en avance, mais du coup vous avez oublié une étape. Il à chemiser sa pâte (beurrer sont moule puis le fariner) avant de la cuir à blanc.

[@florianblanchard9864]

Si tu regarde bien il met le beurre mou dans l'appareil a tarte avec les éléments sec . 2:03

[@thelilian55]

Bonjour, je débute en cuisine question un peu bête peut être : peut-on revisiter cette recette avec des pommes ? Ou pomme + poire ?

[@garryiglesias4074]

Les pommes ca se "flétrit", donc je ne sais pas... Par contre avec des pèches ca doit être un délice...

[@thelilian55]

Effectivement avec des pêches ça doit être un kiff... et bah je vais tester ça et on verra bien, merci beaucoup !

[@florianblanchard9864]

Certaines variétés de pomme peuvent très bien supporté le pochage d'ailleurs une tarte normande est quasiment similaire mais avec des pommes.

[@thelilian55]

​@@florianblanchard9864 merci pour la réponse, avez-vous une variété de pomme en particulier à me conseiller ?

[@losephil]

ça ne s'appelle pas aussi une amandine au poire ?

[@KnightSong_]

t le + bo

[@KnightSong_]

+1

[@SouleymaneSYLLA-y4n]

bonjour j'arrive pas a voire la recette

[@Luna87-tv1yb]

👏🏻😋

[@saintdenis5207]

J'essaie toujours t'es recettes ! Que de bhonneur monsieur etchebest 5:16 5:

[@alexbeirao]

Le fond de tarte est déjà précuit ??

[@anieldelouvain153]

Oui. D'après la couleur, je dirais qu'elle vient de chez Métro. Celle de Picard est un peu moins jaune.

[@chocotendr]

on aimerait une collab avec luisier affineur

[@KnightSong_]

💋💋💋💋💋

[@jonathanjacob5071]

Humm😋

[@Jahboni-rr2gs]

La manger tiède? De tte façon ça n’a pas le temps de refroidir ! 😂

[@beatricereusa5119]

👍👍👍

[@maxpowerofmusic1405]

La tarte Macron ,il a appris à l'école ? Non j'ai un peu d'oignon et de gingembre 😂,et un peu d'honneur 😂

[@KnightSong_]

starfoula