SI vous ne supportez pas la vue de la viande, du sang ou des abats, je vous recommande DE NE PAS REGARDER cette vidéo. Merci d'être courtois et modéré dans vos commentaires !
@brujos1freeman4 жыл бұрын
on a tué le cochon de la ferme à l'internat (Aveyron Laissac 1993) je déconseille le moment de la saigné à toute ame sensible les cries sont affreux ^^ .merci ça me rappel un souvenir instructif . Les poumons on ne s'en servait que pour le patté .
@brujos1freeman4 жыл бұрын
là j'en suis à l'histoire du tas d'or dans mission cléopatre .Quand il couvre d'ail :) il est excellent ce monsieur
@fafanguisenaghdipour86374 жыл бұрын
@@brujos1freeman ⁹0
@thaitomyam2054 жыл бұрын
Quel bonheur et quelle surprise de ré-entendre la douce voix chantante de mon Jeanot. Un des meilleurs cuisinier que je connais !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le commentaire. Il va être ravi.
@gougouxfabien68344 жыл бұрын
Vincent, Jeannot, Stéphane : le trio magique ! Quelle vidéo, une bible ! A garder précieusement pour les recettes. Merci pour ce précieux partage.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
On vous réserve des grosses surprise en 2021 !
@celinececile51944 жыл бұрын
Il est fort sympathique ce Jeannot et quelle dextérité ! Merci Stéphane, tes vidéos me permettent d'échapper à ma vie encore plus monotone depuis les confinements.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Bon courage pour la suite. L'histoire du Covid n'est pas encore finie !
@jerome46104 жыл бұрын
Étant de la campagne on tue le cochon tous les hiver. Et je peux vous dire que c'est du boulot, la preuve en vidéo. Merci de montrer ce magnifique travail
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire.
@chefjluc4 жыл бұрын
Bravo beau travail, cela me rappelle ma jeunesse ou je travaillais l'atelier de charcuterie avec mes parents, merci pour le partage....
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour tes encouragements
@LowTechLife4 жыл бұрын
Tu es de quelle région ? Tu as peut-être une recette typique et peu courante à nous indiquer ?
@YomaxYomax-nf6hr4 жыл бұрын
Bravo. Je suis admiratif de toutes ces compétences. Aujourd'hui où tout est segmenté, le gars fait tout, tout seul. Chapeau !!!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
La segmentation des compétences et des activités est une des grande faiblesse de notre organisation moderne. Tout cela manque énormément de résilience...
@lafermedeladame4 жыл бұрын
Trump ne s'en est pas remis! Vidéo vraiment géniale... Un pur bonheur et une furieuse envie de tout gouter .... Merci Stéphane et Félicitation Jeannot pour ce boulot impressionnant !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, il a pris cher.
@matts52084 жыл бұрын
Palalala une vidéo de folie !!! Un grand merci à vous et Mr Jeannot pour nous expliquer son savoir ! J'aurais aimé partager se moment et apprendre 💪👍
@yanikcoyac95344 жыл бұрын
Une fois de plus Bravo et Merci à Jeannot ! il devrait faire des stages .....on serait nombreux à venir apprendre !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Difficile à organiser mais pourquoi pas. Je vais lui en parler...
@mpgrainialbuena45724 жыл бұрын
Ce Jeannot est un phénomène !! Merci pr le partage
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci, il va être heureux de l'apprendre...
@leGasconLandais4 жыл бұрын
Bonjour Stéphane. Chapeau l'artiste, quel travail.... la vraie vie de la ruralité. Merci beaucoup pour ce partage. Jeanneot est super équipé.... impressionnant ma maîtrise....... Bravo et encore merci.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, il a une grande maitrise dans tout ce qu'il fait.
@chybroptere71744 жыл бұрын
@@lacledeschamps65 Jeannot a une chaîne KZbin ?
@Moreoverhell4 жыл бұрын
Merci pour ses deux vidéos ! C'est vraiment un travail colossal, mais tes vidéos sont toujours autant instructive !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
3 jours de tournage, 4 jours de montage.
@oliviergrosset29954 жыл бұрын
Alors là je suis admiratif sur la quantité des boîte de pâtée 😲😲 grand bravo à lui
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, il y a de quoi faire pour l'année...
@dianebourgeois40224 жыл бұрын
Bonsoir super vidéo encore une fois, simple et efficace. Merci à vous, à jannot et son collègue pour le partage d'un savoir-faire ancestral. Merci beaucoup
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour tes encouragements. on fera d'autres partages dans la cuisine de Jeannot !
@SuperBencarter4 жыл бұрын
Bonjour à toutes et tous, c est toujours un plaisir de vous retrouver vous et vos amis, plus les conseils et astuces, merci à bientôt.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Progressivement, j’agrandis le cercle de mes reportages...
@3door3geez314 жыл бұрын
J'attendais cette suite avec impatience. C'est un sacré boulot !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@lecastoraplumes96554 жыл бұрын
Bonjour, Chez mes parents on fait 1 fois par an des terrines de porc, parfois de lapin. C'est un régale ! La vraie gastronomie à la française quoi ! Merci de perpétuer cette culture. Bonne continuation à vous tous. Aurore et Squat
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je suis heureux d'apprendre que cela te plait.
@fabien59384 жыл бұрын
Waouuuu Quel travail ! Bravo Monsieur
@Kimi-qu5ze4 жыл бұрын
Wow, sacré travail, bravo Jeannot! Merci pour le vidéo !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton compliment
@Johan-nv4sk4 жыл бұрын
Superbes vidéos, bien détaillées! Je fais le cochon depuis des années mais j'ai découvert de belles astuces, merci!
@patrickstoquert16374 жыл бұрын
Bonjour à vous , un homme qui tout compris depuis longtemps super video a plus pour une autre découverte
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, nous apprenons beaucoup de lui.
@cirrus69804 жыл бұрын
Merci à Jeannot pour le partage de ses techniques de préparations de cochonailles. C'est vraiment sympat de sa part. J'émets juste une remarque sur le côté pratique du "sac à oignon" en plastique, mais qui me semble il pas prévu pour la cuisson. Je préférerais un sac en toile de jute qui est neutre pour la santé, et qui ne transfère pas de phénols dans le bouillon et dans la viande. 🐷
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, c'est une bonne idée de cadeau pour Jeannot. On peut toujours s'améliorer...
@sebmo53864 жыл бұрын
Une vidéo qui sent bon la France ! 😋😊
@lacledeschamps654 жыл бұрын
OUi, c'est très "france profonde"
@roccocorp4 жыл бұрын
Merci pour ton travail!!! Ca met en appétit Humm !! En plus c'est bon pour le bilan carbone de la planète et ça favorise les contacts avec nos voisins. Continue comme ça… Bonne année et meilleurs vœux !
@MrMatthieulacombe4 жыл бұрын
Je viens de finir les 2 vidéos c'est vraiment un plaisir !!! Merci 1000 fois. j'en ai appris plus qu'en regardant mes tontons boucher le faire chaque année car il bosse et ne parle jamais. PS : en voyant les doigts de Jeannot au début j'ai cru que c'était aka "Low tech life" jusqu'à ce qu'il parle :)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment. J'essaye toujours de faire une présentation la plus didactique possible.
@titouncc4 жыл бұрын
Magnifique vidéo sur la façon de sublimer le cochon merci plusieurs techniques avec assaisonnement 👍merci jeannot pour le partage
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire
@michelgaletz65164 жыл бұрын
Toujours aussi intéressant ! De superbes vidéos. Merci beaucoup Stéphane ;)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire
@florentroffe97024 жыл бұрын
Merci à tous les deux Je me régal de vous voir et de vous écouté J ai l impression d etre un petit garçons qui écoute son grand père
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@stephane1719694 жыл бұрын
Bonjour Stéphane , superbe vidéos avec Jeannot comme d'habitude , je vais me commander le livre Grand guide de l'autosuffisance que je ne connaissais pas vu la situation économique et sociale actuelle .Merci pour ce partage
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Très bonne idée pour Noël.
@Bouvreuildu694 жыл бұрын
Je note que Vincent est toujours dans les bons coups 😜 encore une superbe vidéo 💪🏻 vous êtes tous équipés comme des chefs niveaux matériel...
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, toujours dans les parages...
@clairemichot95014 жыл бұрын
Je trouve vos vidéos très intéressantes, merci pour ce partage.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour tes encouragements
@salomonnkolo99764 жыл бұрын
Infiniment merci pour ces videos tres instructives. Bravooo Jeannot et toute l'equipe
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@skslayra4 жыл бұрын
Vous avez vécu mon rêve , j aimerai tant avoir pu y participer . Et merci d avoir prévenu en début de vidéo pour les personnes sensibles à cela . Ce mr est formidable en revanche attention à votre santé et à votre cœur mr , j ai pu remarquer de nombreux marqueurs ( en dépit du fait que ce que vous faites demande une force physique) qui devraient vous amener à consulter un médecin .... encore merci bcp pour cette superbe vidéo
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire.
@pascalmercey45154 жыл бұрын
Bravo Jeannot pour le boulot et le partage et à vous pour la belle vidéo, ont se régale 👍👏🐷
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
4 жыл бұрын
Waouw quel vidéo de folie 🥰🥰
@cbb94154 жыл бұрын
ça fait plus rêver qu'un reportage sur les cuisines d'un Mac Do !!!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Tu as vu ? C'est vraiment exceptionnel.
@tfa1384 жыл бұрын
La semaine dernière j'étais fier d'avoir pu préparer un lapin entier pour la première fois de ma vie... j'en suis vraiment pas encore au niveau du cochon entier. XD Le Matos est de folie aussi XD.
@pierrehagard54514 жыл бұрын
Magnifique ces deux vidéos ! Merci beaucoup
@lacledeschamps654 жыл бұрын
C'est un plaisir de partager.
@jenclode24 жыл бұрын
Excellent, merci beaucoup pour ce superbe reportage.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton compliment
@log2sknot4 жыл бұрын
Très intéressant, je compte me lancer dans la fabrication de pâtés et saucisses maison, cette vidéo m'a apporté beaucoup de reponses a des questions que je me posais. Merci pour ce partage.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je suis heureux d'apprendre que cela va te servir...
@lejardindudromadaire3034 жыл бұрын
Les images sont parfois dures à regarder pour les âmes sensibles que nous sommes devenus, à ne plus prendre notre nourriture que transformée, mais cette vidéo est très instructive "Tout est bon dans le cochon", voilà ce qui illustre parfaitement l'adage, et avec un cochon, on peut aisément se nourrir sur une année. ça c'est de l'autonomie alimentaire , au delà du potager Merci Stéphane pour cette belle leçon de chose et de savoir faire J'ai rit quand Jeannot a dit qu'il mettait "un peu de poivre", rajoutant sa 3ème poignée de poivre...
@lacledeschamps654 жыл бұрын
OUi c'est un peu dure, surtout au début du "stage". Mais, au bout de 3 jours, cela devient beaucoup plus facile...
@florentrousseau33984 жыл бұрын
Le gras c'est la vie 👍.Continue les videos comme ca ,c'est super interressant et ca a l'air super bon 😊
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, avec modération...
@jeangalmot624 жыл бұрын
C'est pas faux...
@Lagrainedujardinieramateur4 жыл бұрын
j'ai presque dit a la fin de la vidéo c'est déjà fini tellement ça à passé rapidement ce monsieur est vraiment une mine d'or pour la préparation du cochon
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, c'est un puits de science...
@Frimouss574 жыл бұрын
Je découvre votre chaîne avec émerveillement !!! Merci beaucoup pour cette vidéo, bien sûr je like et je m'abonne . Encore merci
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton soutien
@beatamafulu24054 жыл бұрын
Mais ce Jeannot est juste spécial. Il offre pas de classes. J’aimerais vraiment apprendre de lui. Bravo.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Inscris-toi sur ma liste de diffusion. S'il y a suffisamment de demande, on organisera peut-être quelque chose...
@francislindien75114 жыл бұрын
Très belle vidéo mise en explication du gueux du bled formidable j'ai l'occasion d'aller chercher mes cochons en Normandie je connais la musique j'ai préparé les pâtes et tout toutes ces choses formidables quel cochon nous offre Allahu Akbar
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Bon courage pour ton cochon !
@Georges-MILLION4 жыл бұрын
Super !!! Merci pour ce tuto et toutes ces explications !!!!
@lepetitjardin58764 жыл бұрын
Merci encore une fois pour cette super vidéo!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton soutien
@angelinasaint-gilles74624 жыл бұрын
HA !! la voici , la deuxième partie 👍👍😋😋je ne vais pas en perdre une miette Merci Jeannot🌞🌞😄😄😄😄😄
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je suis heureux d'apprendre que cela te plaît !
@stephanederche17714 жыл бұрын
J ai kiffer demain j achete un cochon LOL ai apru bcp de ces 2 vidéos 👍👍👍👍
@triadoufrancois97204 жыл бұрын
un grand merci pour ces deux excellentes vidéos.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Le saumon sort demain !
@gascongerard10044 жыл бұрын
bien ou trouve ce brave jeannot car je commande un beau cochon pour faire toutes ces tripailles miamm bravo un vrai passionne
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Quelque part dans les Pyrénées...
@martintalbot92174 жыл бұрын
Bonsoir, Franchement la suite est aussi une superbe vidéo. Un vrai plaisir de voir ça et presque un régal. C'est très intéressent de voir comment on fait le cochon , pour ma part depuis 7 ans chaque année avec des amis on se fait élever un cochon dans le Berry et il y a de façon de faire qui change c'est top. Un grand merci pour cette vidéo très instructive, qualitative et ce généreux partage de savoir faire. A bientôt, Martin du hameau les Gaties
@lacledeschamps654 жыл бұрын
merci pour ton commentaire.
@marylinesembres89384 жыл бұрын
Super. Pour moi ce sera après noël. Je garde la vidéo sous la main. Merci Stéphane et jeannot.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je suis heureux d'apprendre que cela t'inspire...
@julienfreddy82854 жыл бұрын
Merci beaucoup, c'est magnifique.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@lougrim14 жыл бұрын
Exellent ce partage... Merci Jeannot.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment.
@MrPepito250004 жыл бұрын
Il gère, il est bien organisé ! Au top
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, Jeannot est au top !
@LaGazetteDesGueux4 жыл бұрын
Superbe ! Du super boulot comme la dernière fois !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@evelynelefebvre15024 жыл бұрын
J ai regardée les 2 vidéos et bcp appris et appréciée :) Merci beaucoup :)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
JE suis heureux d'apprendre que cela te plaît.
@guylombard42694 жыл бұрын
salut je coupe des sangliers. cochons depuis que je marche.67 ans toujour interessant de voirs faire super
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire
@paxcall29974 жыл бұрын
Merci Jeannot et Stéphane , maintenant j'ai faim ;)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Désolé, mais c'est un peu le but !
@TheGrosbozo294 жыл бұрын
je ne sais pas comment je suis arrivé la mais j'ai regardé jusqu'au bout et je me coucherais moins bête ce soir ! merci
@lacledeschamps654 жыл бұрын
La magie de You tube...
@gerardmenvuca33274 жыл бұрын
Il faut déjà être bien équipé. Beau travail chapeau l'artiste
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@zoesclt94984 жыл бұрын
Merci pour ces super video, ça me donne envie de m'y mettre 🤩
@lacledeschamps654 жыл бұрын
C'est le but !
@gueuchlepanda96964 жыл бұрын
ce qui me plait c'est de savoir qu'on ne le tue pas pour rien, ca a l'air bête dit comme ca mais de nos jours c'est très important.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
TOut est valorisé...
@anthonyhu26244 жыл бұрын
on ne tue jamais une bete pour rien
@bertrandhc4 жыл бұрын
Punaise quel plaisir de voir cette série de vidéos. Et quel matos il faut avoir si on veut faire la même chose :-) Entre l'expérience de Jeannot, les couteaux, les bacs, le gros matériel et le temps passé... Ma foi cela donne envie. Merci Stéphane pour ces délicieuses vidéos.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
On peut faire plus simple avec moins de matériel, mais le travail sera plus long...
@jeanlouisbalezeau48484 жыл бұрын
superbe vidéo j'ai l'eau à la bouche , pouce bleu +abonné
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@sylvieg57954 жыл бұрын
Merci Jeannot pour ce partage!!j adorerais avoir un "Jeannot" près de chez moi qui me transmette tout ce savoir-faire ...
@lacledeschamps654 жыл бұрын
C'est une grande chance.
@dodolasaumure43864 жыл бұрын
On a tous un jeannot a coté de chez soi il suffit de le trouver 😁
@3ammidriss7634 жыл бұрын
Tout est beau et bon dans le cochon 😍😋👏🏼
@yvandutlase77684 жыл бұрын
Tout est bon dans le cochon même le fion
@stephdechatillon65914 жыл бұрын
Superbe vidéo, merci à vous !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci du compliment
@didiervalla41094 жыл бұрын
Bravo très belle vidéo et le bonjour à Jannot
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton petit mot.
@ropeca624 жыл бұрын
Bonjour. Superbe, j'espère que ce monsieur, à pu transmettre son savoir. 👍
@lacledeschamps654 жыл бұрын
C'est ce que nous faisons en vidéos...
@TheHarvestR4 жыл бұрын
Des souvenirs de mon enfance d'aveyronnais me reviennent ;)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, ca existe encore, en cherchant bien...
@annickpotel64464 жыл бұрын
Ça me rappelle le pele porc chez mes grands-parents à plaisance du Gers vraiment de très bon souvenirs merci
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire
@jeanpierresonne51764 жыл бұрын
Superbe, merci
@jeremie015604 жыл бұрын
j'ai toujours un peu de mal avec la découpe de la tête mais super intéressant !! et c'est sympas de donner les recettes 😉😉
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, c'est la partie la plus difficile...
@manu1996074 жыл бұрын
Bonjour, tres belle vidéo vraiment très instructif. Est-ce que ce serait possible d’avoir les infos pour les outils utilisés: le hachoir, le piston a viande,etc svp? une video ou tu montre les installations de Jeannot pourrait etre bien aussi (superficie de travail et tout) merci d’avance :)
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Pourquoi pas de matériel ? On va y réfléchir...
@clairement804 жыл бұрын
super vidéo!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@gaetanm84664 жыл бұрын
c'est fabuleux
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@brugiseb4 жыл бұрын
Excellent, merci pour le partage
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire.
@bobneutron4674 жыл бұрын
Super, très intéressant.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@leareminder38934 жыл бұрын
J'ai préféré réhabiliter un ancien marais salant, produire le sel serait plus dans mes compétences. Et honnêtement, le sanglier est laissé aux bons soins du boucher charcutier. Je pense qu'il y aura toujours moyen de s'arranger. Ceci dit peut-être que ta vidéo créera des vocations pour ce métier de boucher charcutier d'artisanat très technique et pourtant indispensable.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Pourquoi pas ? C'est sympa de faire du sel artisanal.
@celtilllarverne91894 жыл бұрын
je suis abonné à ta chaine alors que tu n avais que 500 abonnés ,quel parcours !! mais c est pas etonnant avec la qualité de tes reportages et de ton réseau ,ce n est que le debut, tu vas faire peter les 100k bientot. Bravo à toi et merci pour pour ta contribution à eveiller les gens
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire.
@jean-yveslebrun69234 жыл бұрын
Merci à Stéphane et Jannot pour ce bon moment de cuisine, ce boudin à la viande a l'air vraiment succulent. Et pour la consommation de viande chez les ancêtres de l'homme moderne, je recommande le cours de Jean-Jacques Hublin du collège de France (sur le site du collège de France), de quoi donner à réfléchir sur ce qu'est notre alimentation et sur ce qu'elle a été par le passé. Amitiés à tous les deux (et à Vincent qui était en arrière plan !).
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour tes encouragements.
@renerribot68354 жыл бұрын
Superbe vidéo beaucoup de travail mais tout le monde ne peut être équipé de la sorte pour faire de la charcuterie juste pour sois. Je suis pas mal équipé, poussoir 5kg récupéré à la ferraille et remis en état, hachoir pro 120kg/h (12) et petit matériel, c'est suffisant pour du familial. Ce qui est sympa de la part de Jeannot c'est de donner les quantités de sel et de poivre et les tailles de grilles. Félicitation à tous les deux. Bonne continuation.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Tu n'es pas obligé d'avoir une gamme de matériel pro pour faire le cochon, mais je dois reconnaître que c'est beaucoup plus facile ainsi.
@renerribot68354 жыл бұрын
@@lacledeschamps65 Bien sur que non; tu as raison, je ne suis pas équipé du dixième mais chaque année je fais ma charcuterie, saucisses, saucissons, pâtés et cervelas. j'ai appris ça avec mon père quand j'étais gamin. Aujourd'hui ça se perd car personne ne veut prendre la relève. j'ai trois gamins et pas un ne sait charcuter. Tes vidéos sont superbe et très utiles. Merci pour le travail que tu fais.
@brunouchristian91004 жыл бұрын
Merci à vous. De bons souvenirs ou l'on tuait le cochon à la maison. Tradition des Hautes-Pyrénées.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je suis heureux d'apprendre que cela te plait
@Foise334 жыл бұрын
Quel boulot et quelle technique maîtrisée ! Le tout sous l'oeil attentif d'un bon vidéaste pour faire vibrer nos papilles à distance ;-) Merci Stéphane - J'ai noté que souvent tu "t'inquiétais" pour la dose de poivre, ça allait le boudin, il n'était pas trop poivré ? Tu vas finir par aimer le poivre entre les recettes de Vincent et celles de Jeannot :-D -
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Le poivre en trop grande quantité me fait mal au ventre...
@chybroptere71744 жыл бұрын
Il a fait des vidéos avec Vincent ?
@SpartacusPremier4 жыл бұрын
Ca vaut de l'or ce savoir faire.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui c'est un trésor.
@Lilithbreizh4 жыл бұрын
Waouh, sacré investissement, quel équipement ! Jeannot a racheté tout le matériel d'une charcuterie ? Nettoyer les boyaux est une corvée épouvantable, perso j'achetais des boyaux de mouton en saumure pour les saucisses, et les joues, je les préparais au cidre. Quant au boudin, en Bretagne on y ajoute des pommes ou des châtaignes mais pas de viande et pour les pâtés j'en prépare aux noisettes. Le boucher venait tuer et saigner le cochon lorsqu'il pesait 110/120 kilos et nous étions toujours 3 ou 4 pour préparer la charcuterie. Votre vidéo me rappelle tellement de souvenirs...
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Je crois qu'il les achete déjà nettoyés...
@dahmanbak21924 жыл бұрын
Merci à vous et à Jeannot bien sûr !!!!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton soutien...
@lerocherauxabeilles4 жыл бұрын
Excellent merci
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour le compliment
@stefbaty28734 жыл бұрын
Heu. Généreux sur l'assaisonnement . 😂. C'est génial
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci
@maikimike24384 жыл бұрын
Du travail d’ancien comme on l’aime.
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, c'est exceptionnel.
@cecilezeste42224 жыл бұрын
Cc, bravo pour votre vidéo. Merci!
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire...
@charlesroth27634 жыл бұрын
Ouh couillous ! que c'est bon tout çà !
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui c'est excellent
@annieetienne19634 жыл бұрын
C’est magnifique quel travail bravo 👏, belle organisation 😉on en mangerait😃
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire.
@tito9584 жыл бұрын
Jaime ce travail a l'ancienne la méthode du coeur pour moi merci a vous 2 pour ce partage chez moi aussi je fait ma charcuterie maison et on ne jette pratiquement rien tout ce transforme et ce mange dans le cochon
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Oui, c'est vrai. Il n'y a pratiquement aucune perte, à part les dents et les os...
@Gritchef4 жыл бұрын
Magnifique, j’ai 20 ans et vous suit avec admiration. Je me demande, que fait Jeannot dans la vie pour avoir autant de matériel à disposition ? Fait-il commerce de ses réalisations ?
@gotgothazard28314 жыл бұрын
Merci jeannot !!! Un savoir qui risque de ce perdre helas. Merci a toi de le preserver
@lacledeschamps654 жыл бұрын
Pas nécessairement, si les plus jeunes s'y mettent aussi...