라이트 로스트, 약배전 핸드드립 레시피 15g NEW Ver @yongcham

[@yongcham]

라이트로스트 추출 기준 잡기 좋은 원두 구매는 www.cospir.com

[@penceewgg]

앗 평소에 15g레시피로 1:16 2가지 방법 쓰고 있었는데 하나 더 배우네요 45-45-60-60-30 30-60-60-50-40 45-70-75-50 1번은 게이샤 클래식 15g레시피 2번은 테츠 카스야 15g레시피 3번은 용챔 15g레시피

[@오키-i9j]

레시피 너무 좋았습니다. 따라하긴 쉽진 않았지만 흉내만 냈는데도 맛있게 내려지네요. 감사합니다~ 용챔님을 코스피어 가서 뵈었는데,실물이 훨씬 더 멋지시더라구요. 항상 응원하겠습니다!

[@바리별]

용챔 영상이 최고예요 브루잉의 중요한 포인트를 잡아주셔서... 분쇄도 질문하려고 다시 들어왔더니 다른 분들이 이미 해주셨네요 늘 좋은 영상 감사드려요

[@Ryu-jp4go]

요새 커피가 맘에 들게 나오지 않고, 특징 없이 곡물향만 나서 힘들었던 차에 알려주신대로 추출해보니 여태껏 추출했던 커피 중 향이 잘 발현되었던것 같습니다😂 항상 감사드립니다!!!👍

[@장인혁-h7h]

저는 수돗물 말고 아이시스로 라이트로스팅된 원두들 추출하고 있어요 훨씬 맛있더라고요 저 레시피로 맛있는 게이샤 두잔을 내릴 수 있겠네요 좋은 영상 감사합니다❤

[@lauther58285]

용챔님 혹시 특정 맛이나 향을 살리는 법도 알려주실 수 있나요? 제가 최근에 에티오피아 루무다모 약배전을 구입해서 마시는데 처음에 느낀 꽃향기가 두 번째부터는 안 느껴지는데, 레시피를 어떻게 수정해야할지 감이 안 잡히네요. 레시피는 로스터리 추천 레시피를 따랐고요. 일주일 정도 지난 원두를 처음 개봉 할때 튜브에 소분해서 와인 냉장고에 너무 낮지 않은 온도로 보관 하고 있습니다.

[@yongcham]

살리는 법이라기보다도 아무래도 와인샐러에 보관하셔도 원두 온도가 너무 낮아도 좋지 않아서 드시기전 30분정도는 안정화가 필요합니다 그리고 내리신 부분에서 1. 향과 맛이 많이 비는 지 2. 쓴맛이 묵직하게 도드라지는지 위 두경우를 체크해보시고 1번의 케이스라면 농도 체크해보시고 분쇄곱게하거나 물온도를 올려보세요 2번이라면 반대로 분쇄를 풀거나 물온도를 낮춰보세요!

[@김경희-l3w]

10그램 레시피를 애용했는데 더 맛있는 커피를 내리기위해 아주 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다.

[@yead3262]

카페쇼에서 뵙고 연예인 본 것 같아서 너무 좋았습니다.. 흔쾌히 악수 받아주셔서 감사합니다!! 커피 잘 마시고 있습니다!!

[@kaervekz]

아침에 이 영상 보고 마침 약배전 에티 내추럴이 있어서 레시피대로 내려봤는데 아주 클래식한 에티오피아 맛이네요. 평소 마시던게 연했던가 돌아보게 되었습니다.

[@LeeSG부산-eg2kx]

내년 1월에 매장 내 기초반 오프라인 브루잉 수업 빨리 받고싶네요 ㅎㅎㅎ 인스타 팔로우하고 질문 드렸었는데 친절한 답변 감사합니다. ㅎㅎㅎ

[@soominpark8552]

좋은정보 감사해요! 카페쇼에서 산 원두로 시험해봐야겠네요😊

[@죠지벤슨]

혼자먹을때 20g은 너무많은느낌이있어서 15~16g을 선호했는데 정말 원했던영상이네요ㅠㅠ

[@Poodle_Ellie]

15g, 17g, 20g... 원두 양에 따라 물과 시간 비율을 그대로 늘려도 맛이 똑같이 추출되는 게 아니라는 게 신기하고 재밌으면서도 또 어려운 거 같아요. 그래도 이렇게 하나의 기준점을 잡아 주시니 도움이 됩니다. 항상 감사합니다.^^

[@A_cup_of_life]

맛있고, 통찰력있는 영상 감사합니다❤

[@귀여운게최고야-l6q]

아이스 레시피도 알려주세요!!!😊😊

[@yongcham]

알겠습니다 :)

[@mahisha_]

카페쇼에서 뵈서 반가웠습니다. 제 앞에서 시음이 끊겨버려서 아쉬웠지만 그래도 내리시는거 구경하고 좋았네요

[@Moon-tq1jj]

게이샤 같은 고가 원두 즐기기에 딱이네요 ㅎ, 카펙 필터도 믿고 주문했어요! 17g 레시피보다 분쇄가 더 굵어지는거죠?

[@yongcham]

@@Moon-tq1jj 일단 내려보시고 어둡거나 진하면 풀어보세요 :)

[@Moon-tq1jj]

@@yongcham 감사합니다 ㅠㅠ, 부산 여행 중 코스피어 꼭 가보고 싶었는데 마지막날,,임시후뮤여서 아쉬었어요. 나중에라도 들러서 인사드릴게요^^

[@FilmicBearTV]

이 레시피로 내려마셨는데 대개 클린하고 캐릭터도 살아있네요❤

[@노루-k6k]

말씀하시는 분위기가 바뀐거같네요 ㅎㅎ 뭔가 더 편안한 느낌?

[@yongcham]

점점 더 유튜브에 익숙해져 가는 듯 합니다 ㅎㅎ

[@박형빈-j3t]

언스페셜티 마이크론 기준으로는 몇마이크론 정도될까요?! 그라인더마다 다달라서 여쭤봅니다!

[@yongcham]

@@박형빈-j3t 1000 - 1100 사이정도 됩니다 :)

[@박형빈-j3t]

@ 감사합니다 활용해서 맛있는커피 즐기겠습니다!

[@cherryblock4803]

혹시 물을 붓는 낙차는 크게 신경 안쓰시는 레시피인가요? 아니면 큰 변수로 작용되지않나요

[@yongcham]

낙차는 최대한 줄여서 부으시면 됩니다 :)

[@ohchang125]

카페쇼 간 고생 많으셨습니다!

[@penceewgg]

마지막 팁에서 여름철과 겨울철 레시피가 다른 이유는 여름철은 온도 습도가 더 높고 디게싱도 빨리 진행되니까 추출이 더 잘 일어나는 환경이라서 고농도저수율, 겨울철은 반대니까 저농도고수율 맞죠?

[@yongcham]

@@penceewgg 그것도 영향이 있지만 물이 바뀌는게 가장 큽니다 :)

[@tnrjsrla]

앗 용챔... 진짜진짜 방금 10g레시피로 프루티봉봉 내리고 왔는데.. 1시간만 일찍 올려주시지 ;ㅅ;

[@yongcham]

@@tnrjsrla 10그람도 좋아요! :)

[@tnrjsrla]

쌤 요 레시피 아이스로는 비율 어떻게 하면 좋을까요??

[@yongcham]

아이스 비율은 1:10이나 1:11로 조정하시고 분쇄를 더 곱게해보세요 :)

[@tnrjsrla]

@yongcham 감사합니다아

[@정세운-u5x]

코만단테 mk4 기준 몇 클릭 정도로 잡아야할까요??

[@이진호-o8n]

저도 궁금해요!

[@yongcham]

@@정세운-u5x 29 - 30정도 기준 잡고 가시면 됩니다!

[@귀여운게최고야-l6q]

마이크론으로도 한번 알려주세여!!

[@yongcham]

@@귀여운게최고야-l6q 1000 - 1100 정도 됩니다 :)

[@귀여운게최고야-l6q]

@ 감사합니다😢🥹

[@hfffkoiyi]

g수를 줄이면 가끔 포텐 터지듯이 맛있는데 아닐때는 또 너무 아니더라고요… 이제 그럴일 없겠네요!! 항상 감사드립니다! 아 그리고 개인적으로 측면카메라는 빛이 잘받는데 전면이 오히려 어두워서 화면이 넘어갈 때 조금 이질적인 느낌이 있는거 같습니다. 앞쪽에 촬영용 지속광 하나 켜놓으시는거 어떨까요??

[@yongcham]

@@hfffkoiyi 한번 말씀드려볼께요! 감사합니다 :)

[@Showmeyourspace]

조회수 1의 달달함

[@zizeeee]

대략 몇 미크론 정도 되나요?

[@yongcham]

@@zizeeee 1000 - 1100 정도 됩니다 :)

[@chpark828]

아이스주세요😂

[@ssh-kh9tk]

용챔님 대회 결과 너무 아쉽습니다. ㅜㅜ 안타깝네요.........