라즈베리 잼이 숨어있는~ 녹차 무스케이크 만들기 : Green tea (Matcha) mousse cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

부드러운 녹차 무스에 라즈베리 잼을 넣어 녹차 무스케이크를 만들었어요~
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부드러운 녹차 무스에 라즈베리 잼을 넣어 녹차 무스케이크를 만들었어요~
향긋하고 은은한 녹차 향이 나는 우유 무스와 라즈베리 잼이 어우러져 더 향긋한 무스케이크가 된 것 같아요~^^
시트로 사용한 로투스와도 잘 어울리고 색 조화도 좋더라구요~
산딸기와 녹차 다스 초콜릿을 올려 깔끔하게 장식해 마무리 했어요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 7cm x 7cm (2개 분량)
▶재료
부순 로투스 쿠키 30g
녹인 무염 버터 15g
달걀 노른자 1개
설탕 35g
옥수수전분 5g
바닐라익스트랙 2g
따뜻한 우유 120g
녹차 파우더 3g
따뜻한 물 15g
판젤라틴 5g
50~60% 정도 휘핑한 생크림 120g
라즈베리 잼
화이트 초콜릿 30g
생크림 20g
녹차 파우더 3g
판젤라틴 1g
▶레시피
1. 부순 로투스 쿠키와 녹인 무염 버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러 냉장실에 넣어둔다.
2. 냄비에 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 따뜻한 우유를 넣으며 섞은 뒤 약불에서 걸쭉해질 때까지 가열한다.
3. 녹차 파우더와 따뜻한 물을 섞고 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴을 (2)에 넣고 섞고 녹차 파우더와 물 섞은 것을 넣고 섞는다.
4. 50~60% 정도 휘핑한 생크림에 (3)을 넣고 섞는다.
5. 틀에 무스를 조금 붓고 라즈베리 잼을 한 스푼정도 넣고 그 위에 무스를 부어 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
6. 화이트 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 20초 정도 돌리고 섞고 녹차 파우더를 넣고 섞은 뒤 녹인 판젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 굳은 무스 위에 (6)을 붓고 평평히 편 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
▶Ingredients
30g Crushed Lotus Cookies
15g Melted unsalted butter
1 Egg yolk
35g Sugar
5g Corn starch
2g Vanilla extract
120g Warm milk
3g Green tea powder
15g Warm water
5g Gelatin sheet (or 4g Powdered gelatin)
120g Whipped cream (whipped 50~60%)
Raspberry jam
30g White chocolate
20g Whipping cream
3g Green tea powder
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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[@Cooking_tree]

부드러운 녹차 무스에 라즈베리 잼을 넣어 녹차 무스케이크를 만들었어요~ 향긋하고 은은한 녹차 향이 나는 우유 무스와 라즈베리 잼이 어우러져 더 향긋한 무스케이크가 된 것 같아요~^^ 시트로 사용한 로투스와도 잘 어울리고 색 조화도 좋더라구요~ 산딸기와 녹차 다스 초콜릿을 올려 깔끔하게 장식해 마무리 했어요~*^^* 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ▶자세한 레시피는 영상 아래 더보기를 참고해 주세요~ ▶구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^ ▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/ ▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha

[@user-jz4mt5rr4v]

천사윙깅님, 저두 브금노래가 듣기 좋긴하지만 요리하는 소리가 저에게는 마음을 편하게 해주는 소리기두 하구, 요리하는 소리를 듣고 있으면 차분해지고 행복하구, 잠도 오구.. 등 정말 좋아요❤ 저두 요리하는 소리가 들렸으면 좋겠네여~~!!❤

[@user-jz4mt5rr4v]

역시 짱!! 사랑합니다~~❤

[@user-uu8kw1xg9x]

Cooking tree 쿠킹트리 짱짱 사랑하구 더많이 만들어 주세요❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-nn1eq7ld8t]

심플한게 넘 예뻐요♥♥

[@ina4311]

녹차 무스대신 피스타치오 무스로 해도 맛있을것 같아요ㅎ

[@user-xr6tr4vu7p]

녹차 무스와 라즈베리 잼이 들어간 녹차 무스 케이크라니 폭신폭신하고 맛있는 무스 케이크가 완성되었네요, 너무 맛있을 것 같아요. 저도 맛있는 녹차 무스 케이크 꼭 만들어보고 싶네요.

[@hyxxnz]

틀에서 빼낼때 무스가 볼록 튀어나오는게 너무 귀엽네요ㅋㅋㅋㅋ 옆구리살 튀어나오는 것 같이ㄹㅎㅎㅎ😆

[@user-mg9dc1fw4p]

쿠킹트리님의 asmr은 어떤 영상이든지 다 멋지지만 이번 영상은 특히 더 잘 만들어진 것 같아요. 숙제 하면서 듣고 있었는데 잠이 오는군요. 항상 멋진 asmr 잘 듣고 있는 청자입니다. 살포시 좋아요 누르고 갑니다. 항상 좋은 영상 감사합니다.

[@asphodelhowl]

집에 녹차가루가 남아있는데 이번 케이크는 꼭 만들어봐야겠어요😍😍 제가 좋아하는 요소가 다 들어간 케이크라 더 할 말이 없네요ㅠㅠ💕 특히 가운데에 숨어있는 라즈베리 잼이 정말 아이디어가 좋은 것 같아요! 역시 쿠킹트리님💕

[@user-uu8kw1xg9x]

우와아아아아아아아 찐짜 맛있게 보이구 이뻐여❤❤❤❤ 다음에 꼭 만들어 보께용ㅎㅎ 더 맛있는거 많이 만들어 주세여❤❤❤

[@Ray-xy4yt]

너무 이쁘고 조화도 잘 맞아요 저 녹차 싫어하는데 이렇게 먹으면 평생 먹고 싶을 것 같아요♥

[@user-hr8vt3dd3i]

녹차 불호인데 쿠킹트리님 영상 보면 자꾸만 맛있을 것 같고 먹고싶어져요...ㅠㅠㅠ

[@MiKa-bz2xg]

Always on Top 🔝 🔝 🔝 Thank you Chef 👑

[@Peudelumiere]

너무 맛있을 뿐만 아니고 극히 예쁘게 보여요👍👍👍

[@tlsgps]

디자인 진짜 너무 이쁘다♥♥먹기 아까워

[@user-ri6ix9ml9o]

넘 산뜻해보여용~~한번쯤은 먹어보고싶네영~♡

[@user-bo7by3qq8l]

깔끔하고 한눈에봐도 맛있게 잘만드신다 ... 츄릅 먹고싶어 ㅠ

[@nothingbestiz]

I've made it ! Matcha mousse is really good 👍🏻 thanks

[@illy_bum]

완전 푸딩같다~~🍮

[@jungbong9654]

녹차케이크는 사랑입니다😀😀😀

[@jyns5296]

녹차색깔 진짜 예뿌다..😶

[@CT2507]

at 3:12 u made a bird right in the middle without knowing it. it has body, head, beak, eye and wings! :)) stop the video at exactly 3:12...its quite pretty..

[@ukoncentreretlaeskedrik]

Wow...

[@darkestlight4538]

Woah-

[@Gavriella11]

틀 빼서 약간 통통해지는게 푸딩같이 넘...귀엽다

[@user-ls3qx4qt2n]

요즘 녹차가 너무 좋아요♡

[@bellemiranda165]

Holy fudge, that looks deliciously awesome. I love the shape 😍

[@judi-ou1zp]

예쁜 영상 감사합니다🤗👍🏻 오늘은 색깔이 더더욱 예쁜것 같아요!ㅎㅎ 녹차 좋아하는데 먹어보고 싶어요😍 감사합니다~🍵💚

[@Cooking_tree]

은은한 녹차향이 기분까지 차분하게 해주더라구요~~^^ 오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~😊

[@lunala1548]

우왕 맛있어보여요 ♡♡ 다음주 수학여행이라서 살빼는 중인데 이런거 볼때마다 눈에서 물이 나와요 ㅠㅠ

[@user-nn1eq7ld8t]

녹차향이 향긋하게 날것같은 정말 맜있어보이는 무스케잌이네요😋데코도 심플한게 넘 예뻐요♡또 안에 상큼한라즈베리잼과 무스가 잘어울릴것같아요~무스케잌만드실때 밑에 로토스를 많이 사용하시네요☆제가 로투스를 좋아하거든요~그래서 그런지 케잌이 더 맜있어보이는 ㅎㅎ 오늘도 영상 넘 좋네요👍잘보고가요☺

[@Cooking_tree]

다이제 보다 로투스가 더 풍미도 좋고 맛있더라구요!^^ 오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~

[@smile.sodapop]

무스케이크 최고 ,,, ♥

[@jessiek9276]

항상 너무 잘 보고 있어요ㅠㅠ손고자라 시도는 못해보고 있지만 언젠가 꼭 도전할거에요ㅠㅠ

[@user-je4rq5qs2z]

침이.....뚝.....뚝.... 맛있겟다.....🤤🤤🤤

[@user-hv1fs5gf3e]

앜 기여웡>

[@user-mj6gy4zp2o]

전 녹차 덕후거든요 ㅎㅎ 한 번 도전해볼게요😄😄

[@bluefeels]

This cake looks absolutely beautiful😍💕❤

[@user-qt7gx8lt1v]

볼때마다 군침돈다.♥♥♥♥

[@lopez4708]

와 진짜 쿠킹트리님.. 항상 말하지만 제가 제일 좋아하는 베이킹유튜버세요..😍😍😍ㅠㅠㅠㅠㅠ 영상하나하나마다 다 아이디어 폭발하고 진짜 하나도 안빼고 다 취향저격ㅠㅠㅠㅠㅠ 항상 응원합니다!!!😚😚

[@Cooking_tree]

응원해주시고 좋게 봐주셔서 감사합니다~😊

[@user-qj2oz8vk6t]

되게 푸딩처럼 탱탱해보여요~♡맛있겠다♡ 제가 요즘에 녹차에 푹~빠져서 녹차라떼도 마시고 녹차가 들어간 음식을 진짜 자주먹는데 이것도 한번만들어봐야겠어요!!!!게다가 안에 라즈베리잼까지~~♡그리고항상 유용한레시피 감사합니다~^^ 그리고 요리 넘나리 잘하시는것같아요!!저도 쿠킹트리님처럼~^^ 요리를 잘했으면~다음영상 기대하고있을게요^

[@beckisanchez7824]

Una receta super, super deliciosa. Gracias por compartir.

[@user-uf5og3uy6l]

헐.. 녹차.! 라즈베리.!!

[@user-xb9id9lh4q]

헐...넘 맛있겠다♡먹어보고싶어ㅠ 이건 꼭!만들어봐야겠네요!!성공하길... 오늘도 잘보고갑니덩♡

[@Cooking_tree]

우유 베이스 무스에 녹차 향이 은은하게 나서 부드럽고 맛있더라구요~^^ 오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다😊

[@luminosa8742]

Woaw 🤓 fantastic and delicious 😋😋😋😋😋!!! Thank you 🤗.

[@user-jc7rn2pu2j]

우아♡♡저 녹차 엄청좋아하는데 만들어주셔서 감사해요!!♡♡엄청 예쁘네용😍

[@Cooking_tree]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다~😊

[@user-ew2tp7tn6m]

looks lovely

[@Kellychen7]

Omg looks so delicous!!!

[@byeongjupark]

대박적 ,, 고구마케잌도 해주실수잇나용 ㅜ 쿠킹트리님 갓킹트리 , ,

[@seodaehee]

츄ㅡ릅

[@haepariiii]

요즘들어 영상이 더 자주 올라오는 것 같아서 보는 사람 입장으로서는 너무 좋네요!😍 근데 뭐만들지 정하고 디자인하고, 쿠킹하고, 편집까지 해서 올리시려면 너무 빠듯하실 것 같아서 걱정이예요ㅜㅜ 양도 많고, 질도 좋은 영상들 항상 감사해요😊

[@Cooking_tree]

무리하지 않고 재미있게 촬영, 편집하고 있어요~~ 항상 영상 좋게 봐주시니 제가 더 감사합니다~😊

[@rachelyisulboone]

Just started binge watching your videos. Gained a new subscriber!

[@user-jz4mt5rr4v]

허거어어억!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!❤!!!!!!!!!!!❤!! 대박!! 녹차 무스 케이크!!......!!??!!??!! 오늘 거 진짜 👍짱!! 제가 좋아하는 라즈베리에, 녹차, 무스케이크를 합치다니..!!!.!.!?!! 진짜 제 취향~~>< 오늘도 진짜 짱이시구여, 언제나 응원하고 있습니답!!❤ 사랑해여❤💗

[@Cooking_tree]

감사합니다😊

[@user-jz4mt5rr4v]

Cooking tree 쿠킹트리 이번에도 답글 달아주셔서 감사해여♡♡♡♡(으헝헣엏헝..ㅜ)

[@lannalong]

Your cakes are so so amazing! I love ❤

[@Cooking_tree]

thank you😊

[@jumaabylova4664]

Шикарно, молодец,умница, удачи.

[@soleilnikki07]

Beautiful!

[@user-pv6qp6xk2q]

최고예용^^

[@jadenado]

It is so delicious 👍

[@Pomestar]

갓킹트리

[@talesandmisc2530]

Magnifique merci beaucoup

[@tanyaa1846]

Just found your chanel, love recipes and videos that so calm and look easy!! A fan from Sweden 🇸🇪

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@phatcat3705]

This desser is so cute. 😊

[@user-pd2de7hi3x]

아진짜 만들고 먹기 너무아까울거같애ㅜㅜ음식이 아니라 예술..

[@yinghan7995]

I followed the recipe and made the green tea mousse cake tonight. Tasty!

[@kmienfoli]

how did it turn out?

[@yinghan7995]

@@kmienfoli very good.

[@amijones1]

맛있겠다~

[@bunnyfox92]

So delicious

[@Bcl171]

tasty woooow I love it.

[@abcs44]

헐...너무 잘만드세용 브금도 알맞구 존경합니댜! 제꿈이 요리사인데욤 쿠킹트리님 덕분에 요리사꿈이 되었어요!너무 잘만드시고 존경받으실만하거든용 쿠킹트리님 사랑해요!💕 쿠🍒 쿠킹🍒 쿠킹트🍒 쿠킹트리🍒 쿠킹트리님🍒 쿠킹트리님사🍒 쿠킹트리님사랑🍒 쿠킹트리님사랑해🍒 쿠킹트리님사랑해용🍒 쿠킹트리님사랑해🍒 쿠킹트리님사랑🍒 쿠킹트리님사🍒 쿠킹트리님🍒 쿠킹트리🍒 쿠킹트🍒 쿠킹🍒 쿠🍒

[@geanieg5160]

맛있겠다 ㅜㅜ

[@whenyourain7087]

Wonderful video, like always ❤

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@EliEli-gx3km]

Thanks 👍

[@user-dg3pc5bf1x]

녹차와 라즈베리 조합은 처음 보네요XD

[@user-be7pv3mi9i]

1빠 와 맛있겠다 ㅜㅜ

[@reavabennett7802]

It’s so jiggly 😋😋😋

[@Cooking_tree]

thank you😊

[@user-oksh]

와 맜나겠다.... 근데 이거 다만들고나면 쿠킹트리님 혼자 드시기에는 너무 많을텐데 가족들하고 나눠먹어요???

[@rinksronks]

yum ! 🍵🍰

[@user-wi6ic4gr6h]

몬가 푸딩 생각나네요 ㅎㅎ 말캉한게 ㅜㅜ

[@user-jj5iz5fk5z]

쿠킹트리님! 너무 멋진 베이킹 영상 항상 감사합니다ㅎㅎ 궁금한게 있는데요! 저는 레시피대로 만들어서 냉장고에 굳히고 나면 무스 가운데가 오목하게 꺼지는데 왜그런걸까요? ㅠㅠ 너무나 맛있는데 저는 똥손이라 그런지 디테일이 항상 10프로 부족하게 되네요ㅠㅜ

[@ksy-uh6gu]

정말 대답하십니다. 촬영 하는 것도 힘드실텐데요. 어디서 이런 아이디를 얻으시는 건가요? 정말 감탄하지 않을 수가 없어요 또한 상대방에 대한 배려심도 매우 깊어보이시는게 글에서도 한번 느껴지네요~ 소중한 레시피 정말 감사합니다 ^^

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다~*^^*

[@icje143]

Another great recipe! Thanks for sharing! 😊 If I want to make this into an 8-inch cake, how do I convert the recipe?

[@zojagorjanc1221]

icje143 just times by 8

[@pistachioalmond4880]

Looks good! Where can I buy the mold?

[@user-zn4dm1py8g]

디저트장인bbb

[@karlab.6611]

Where can I buy that lovely measuring pot? I hope you can help me, thank you.

[@cocoriver2554]

Why are yo so perfect?

[@lavena8247]

do you have recipes with no gelatine

[@fatinzainal990]

Can you make dessert that doesn’t have gelatine in it???

[@ysj9135]

언제나 생각하는거지만 고급레스토랑에서 나올것같은 비주얼♡ 너무 예뻐요!! 맛은 어떤가요? 녹차랑 라즈베리라...

[@Cooking_tree]

우유 베이스 무스에 녹차향이 은은하게 나서 상큼한 라즈베리와도 잘 어울리더라구요~^^

[@samanthamak5194]

did u add color to the green tea it looks so green

[@monaadel9884]

ابدااااااااع

[@saoodsaeed2786]

I can do it😄😄😁😁😁✌✌✌👍👍

[@bbc728]

Hi Cooking tree, what kind of brand of green tea powder or matcha do you use?

[@dianadashkov5824]

Almost 500,000 subscribers!!

[@MrLindatwp]

From the look of the texture of the mousse when you are using the fork, the mousse has too much gelatine

[@GuardedDragon]

yeah why not just make it egg whites mousse? It would be nice and fluffy! The choc top could have been a straight ganache. Too much gelatin for me!

[@vutrannhungoc9266]

Linda Tang I would add less if I were to make it

[@Minnuonuo]

Agreed. I've tried couple of their recipes most of them have way too much gelatine it's actually quiet off-putting when you eat it, idk if that's how they like the texture or just trynna make it look pretty

[@gyummii3167]

I’m planning on making this, so how much (powdered) gelatine do you think I should put in grams??

[@jamiewong1991]

Where did you get your ceramic sauce pan?

[@user-vk9dg1gl4h]

헐 저 녹차 덕훈데ㅠㅠㅠ

[@user-sc5nw8bs9j]

라즈베리가 녹차의 쌉쌀함을 조금 잡아줄것같아 녹차의 쌉쌀한맛을 조금 꺼려하시는분들이 드시면 좋을것같네요^^ 글고 탱글탱글 부들부들 진짜 맛날것같아용~~

[@Luksferatus]

With the powder gelatin should i soak it on water or just add it dry?

[@phkz1017]

1호틀로 만들려면 몇배 해야하나요? 대신답변 환영합니닷!

[@user-gi8nz6et3l]

비쥬얼 미쳤다

[@chujesi1039]

when you take the mold out of the cake how long did u wait lol. cause when i took mines out its like stuck in the mold D:

[@dawn5349]

2:53 can i replace whipped cream by whipping cream powder mix cold milk and whip it ? . And at this part : 3:50 , can i replace whipping cream by whipping cream powder mix cold milk ? Thank you so much.

[@user-jm6qs3bt7d]

❤🍒

[@user-cs5cw5nq5k]

녹차를 못먹어서..초코로 대신해도 맜있겟죠!?

[@Cooking_tree]

네~~^^

[@catherinema2900]

What brand of green tea powder is it?

[@s.y7284]

라즈베리가 산딸긴가요?..

[@junechew7144]

may i know what the brand of matcha taste good for make cakes?

[@chanyuchi8381]

White compound or couverture?

[@omniaramdhan1643]

it's green tea mousse cake ~^^