【国宴大师•红烧鲤鱼】名震京城大厨珍贵回顾，史上唯一正版开国第一宴不容错过！

[@jingzhao9841]

就算大爷不做菜，就坐在那儿讲这些老故事，我也爱听。

[@SweetSweet-fg3ow]

对

[@floppyinterviews]

同感 出口成章 都是精髓 一代传奇

[@AlphaBackyard]

是的

[@RichardAn-y6m]

KZbin上看了很多大厨，有王刚，小高姐，学到了很多，但是一看国宴大师傅简直就是技法和文化的传承，现在就是好好看，好好学

[@donaldro333]

我覺得 王剛老師手把手教你怎麼開餐館 老飯骨教你怎麼重現失傳的故事 小高姐則是在家優雅的做出喜歡的美食.... 方向不同..但是傳達的核心價值是一樣的 美食...就是要一起分享....

[@tiger8879]

可以看看贵州卫视的詹姆士的厨房有好多中西美食，多元文化。

[@杨智-l7s]

王刚师傅也很厉害 优秀 但是中国人有个词 功夫 不是只指传统武术 功夫需要日积月累 功下百遍其意自现 。王师傅比这些老师傅就是差些功夫和火候

[@天色未晚]

@@杨智-l7s段位不一样。大师不是能随便叫的

[@andyli9666]

@@天色未晚 省队和国家队。。。

[@chenming6136]

硬核做菜相声组合

[@bulink2581]

做菜也得有量活的

[@donaldro333]

原來是說相聲 我以為是做菜呢....

[@vikamao751]

Donald Ro 哈哈哈是做菜啦，这是一种调侃方式，意思是这三位不光做菜做得好，还特别健谈。

[@danielxing6457]

原来是做菜的，我还以为是相声呢

[@赵野-h2g]

这三位可是大师级别的

[@df2994]

又来刷了一遍老饭骨的视频，缅怀大爷。感谢大爷、二伯、三叔、小饭骨的倾情奉献。

[@陈庚-l4z]

不知道为啥，我喜欢听老人们讲故事，特别喜欢

[@wenchaoshao184]

哎真的是……随口就是一个窍门，一说就记得住，真是看得爽

[@HungerJohn]

太棒了，我也在北京，有空去您几位开的饭店尝尝。这些经典技法我都学会了

[@moonsun1108]

Very Good!

[@invisibleicecream9470]

大爷太厉害了 谢谢您分享这么多 真长见识了

[@zhongwuzhang2427]

难忘老哥仨在一起的欢乐时光!

[@danielcheung5517]

现在又刷到这视频，三叔家三叔家的。。到底谁家。。脸疼不疼

[@yiqin2423]

这才叫真正的外宣而不是刷评论制造对立或到处抹黑 润物细无声

[@马家骏-z1d]

单抽出这3个大咖里面任何一个，都能开一个KZbin频道，他们自己手里的绝活儿菜，够开几个饭店的了

[@wangyi7690]

看了三位老爷子的视频，我发现我竟然有做厨子的天份

[@锦鲤徕]

现在能处的这么好的师兄弟越来越稀罕了

[@chao6706]

三位大师好，我很爱你们的无私分享，提个意见，希望能够去掉背景音乐，就喜欢听你们唠嗑

[@小天Lorry]

卖糖的高兴了。

[@qizang2227]

太牛逼了。谢谢

[@pickypuck9486]

这才是真干货

[@NewNew-bb4od]

牛

[@alston515]

我是台灣的觀眾,先和大師們說聲抱歉!我真的用意不是來看菜,雖然在看作菜過程學了不少!但我最喜歡的是三位師父邊作邊聊的感覺!退休生活就該如此!傳承有了,朋友有了,飯菜都有了!

[@nilin7823]

台湾的朋友晚上好呀~我是山东人，在美国上学然后工作了，我们家那边黄河鲤鱼还有糖醋的，现在好怀念呢

[@林語恬-q2g]

哈哈哈，我也是台灣人兒，聽三位師父的說話，也是被吸引住的原因之一。 感謝大爺年紀大，切菜功夫仍沒少，傳承意味兒濃的動人!

[@Cooperpoopoo]

唯有中华美食能消除隔阂和冲突，哈哈

[@mOfa_stO]

台灣觀眾+1~~ 我也很喜歡聽故事~

[@cecilesang2330]

@@林語恬-q2g 台湾人儿，你学到北京话精髓了

[@oceanandrew2]

看著三位爺時不時說點口訣，趕緊抄紙筆記下！很多這類烹飪原理非常實用，偏偏網路時代就只是流傳菜譜的型，鹽幾克肉幾兩，不得其意⋯⋯看老飯骨最棒的就是能學到手藝人從前輩傳承下來的「心訣」！萬分受用！

[@李旻哲-u2x]

為用而用跟為了甚麼而用真的是天差地別!!

[@leopoldliu9725]

但说实话，按着菜谱做失败率更低，味道更标准，但不太适用于硬菜。烤个面包，整个馒头什么的都是可以的

[@ironguy0922]

照菜譜做自然是安全，但有很多細節是如果知道為什麼這麼做，即使做別的菜也能應用得上。

[@binjieliu8992]

我一直不太明白，放调料都论克算，也就面点可以吧？炒菜放盐等量完了菜都老了。。。

[@lillian8033]

@@binjieliu8992 有这习惯的人 很多就直接用相应尺寸的量勺来取调料啦

[@cangyoo]

感觉每道菜都算得上非物质遗产。老师傅们太厉害了。看别人的教程做菜 都是糖几克 盐几克。最后也不知道为什么。大爷则是从根本原理上讲明白。。感谢您三位无私的教大家做菜。

[@威震天-f2c]

有一個頻道做菜連3D圖都做出來，也是很強的

[@itomakoto5386]

@Ren Zhang kzbin.info/door/IB6FxDn7muqNdIIT3_nMXg

[@sevenzhao9572]

牛啊做这行业能拜三位名下真的幸运啊

[@weskychanweisiqi]

@@itomakoto5386 那个很科学，用的英文很适合推广给海外不懂中文的人听。老师傅们的呢就是合适懂中文的年轻人。

[@GreatJO]

而且是家庭小灶做的，这点比刚哥更接地气。

[@zzgodatt]

前方高能。会看道门的就知道手艺,内行秘技一浪接一浪。炸鱼时间拿得準. 配料的选择,下刀都是内行人不轻易告诉别人的,分階段码味也是精华所在,不说不知道。一般人吃的鲜但不知道怎么做出来回家模仿不到。就是切鱼的刀法也教了。敬佩。

[@binzhang6140]

确实如此。三位大师，就是高！还不藏活儿。只要多看几遍，就能领略极多的宝贵经验与技法。也透着大师们的广阔胸怀！ 令人敬佩！

[@哈斯塔-l4r]

我在想說了他沒有告訴我魚多久。我是不是照大爺說的東西說一次我的魚就好了

[@llucinda1254]

哈斯塔 哈哈

[@raindroplee8394]

@@哈斯塔-l4r 哈哈，大爷说了，千炖豆腐万炖鱼，时间长点没关系，更好吃。

[@qwe8614]

@Ren Zhang 方法過程原因都講得明明白白的 如果真的有心想學這道菜 不怕麻煩的話多練習幾次 總有一天會領悟到精髓的

[@dl5066]

200百条黄河大鲤鱼点了不喜欢。

[@guojunlong2247]

笑出声了哈哈哈

[@Bamboo_gong]

@@guojunlong2247 哈哈哈

[@primsy1626]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@往后余生熙华向暖]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@LaoFanGu]

哈哈

[@曾建龍-g6g]

好可愛的幾個老男人擠在一間小廚房。但是用最棒的經驗來傳承給大家。好棒的視頻。謝謝您們。加油。加油。

[@carolli4370]

澳洲小饭友前来报到！看到有小伙伴分享到澳洲华人论坛，马上追过来看。酱牛肉今儿就走起。感谢三位大师分享秘方。祝您三位健康长寿！

[@LaoFanGu]

多谢小友支持啊！

[@a752574988]

不藏私的傳遞傳統精神,讓只會做西菜我的瞭解中華料理的魅力! 祝老師傅長命百歲!

[@fpye6639]

@bunny CA 人家徒弟有呀

[@doudoutea2324]

@bunny CA 中国什么东西都有可能失传，唯独中餐不可能失传，不仅不会失传还会不停创新，因为民以食为天这句话哪朝哪代都适用。

[@pocketcafeyahoo]

最頂極的烹飪技巧，最無私的傳承大師，讓人很感動，太感動了。

[@高強-c5y]

沒有失傳，就是使命！！！

[@talee1866]

我28岁了从没正经做过饭，看了老饭骨开始学习做菜了！尤其今年条件艰苦，被困国外没有厨师，幸好看了老饭骨让我做出了几道像样的美食！感谢三位大师！感谢感谢！！

[@黃瑞明-u8p]

身為廚師的我 看了幾次大師們做的菜 色澤，功法都很到位 厲害，厲害

[@haiboyang24]

大爷是真正见过大世面、掌大勺的国宝大师傅，而且谦逊低调，德馨仁厚

[@胡御邦]

太珍贵了。感谢老饭骨，感谢老饭骨的运营小伙伴。这段辉煌的记忆，只有亲历者娓娓道来更加震撼。

[@hongwong4680]

我不明白做个菜这么多杠精…

[@loong9561]

刚开始听着觉得真够贫的，尤其是摄像的师傅，“嗯、啊、是、对啊、没错”，跟说相声似的，有点闹腾！ 看完后果断订阅！哈哈

[@whenyouwenyu]

看完后果断订阅，一样👍

[@michaels72985]

多有人情味儿呀

[@stevenzhao3414]

我刚好相反。可能是应为我在北京长大的吧，听师傅们说话真的特别舒服。

[@geniusmrlai]

是不是 北京話的動詞都跟別人不一樣

[@hanlin6996]

@@stevenzhao3414 咱北京孩子听着北京爷们儿说话就是舒服

[@angrypigeon123]

脑子:我会了 手:你会个屁

[@BruceLee-to6mw]

王炸 嘴巴：我会吃

[@francofu8499]

腦子好使，手殘廢。出來的魚真想放生它😆😆

[@eringao5756]

基本上做整鱼的第一步就是我跟鱼对视几小时先23333333

[@jamieli9004]

我是台灣人，做西餐的，但還是覺得中菜最硬功夫，大爺、二伯、三叔老飯骨組合真的很無私分享，謝謝你們！大爺真的好可愛啊，歷史、技巧都分享的好！馬上就訂閱給讚！

[@tingshangao8769]

大爺真的好可愛~

[@guojunlong2247]

给台湾同胞丶个赞👍

[@东北自干五]

台湾的餐饮行业确实需要多和大陆这边交流了。让民进党搞去中国化，连台湾的餐饮口味都开始向南岛系靠拢了，连台湾夜市里山东籍做的葱油饼都惨不忍睹。 很多网上吹嘘的台湾夜市美食都缺味，品相和味道也向南岛系靠拢---难看+难吃。

[@jaksvlogs7195]

@@东北自干五 台湾夜市挺好吃的，再说也得适合当地人口味，和年轻人口味不是。你看打爷的红烧大鲤鱼不也为了北方人口味放了大蒜和大料不是？

[@东北自干五]

@@jaksvlogs7195 弄得好像台湾没有祖籍是北方的人似的，跟老蒋一起跑到台湾的老兵还没死绝呢。 就在今年暑期，台湾夜市的那些著名网红食品，基本吃了一个遍，除了那个胡椒饼，其他的味道都很差，有的连品相都很差。不是盐多少的问题，是缺少味道。 台湾的饮食界需要回到大陆取取经了。

[@imxxx111]

做得好，但是鲤鱼确实是不好吃，刺也多

[@LudustCloud]

我妈妈是江苏人，我小时候在家常吃红烧鱼，每次一吃这个，我就要加碗饭。我妈妈没您这个做的这么专业，但是看见您这个鱼，我就想起小时候的最爱了！口水哗啦啦的。。

[@ologun]

三位大師燒的不是菜，燒的是傳承

[@zhiliu4489]

惊闻大爷去世，今天我来回顾大爷以前的视频。大爷一路走好

[@chenyangshi3929]

有个叫“饭堂八大爷”的用了你们的视频，不知道是不是经过你们授权的

[@timskold8023]

我做鱼我爸妈老熊我把鱼鳍都剁掉，说鱼不完整不行，我把这个视频给他们看，国宴大师都剁了，怎么滴

[@shaogangli8547]

哈哈哈哈，我也不剁，我决定从今天起开始剁掉

[@zhirongfoo6746]

薄，控制不好容易焦，会有苦味

[@wrifwrif]

您说话谁敢不听？？

[@林彬-t1r]

习大大您还有空看这个啊。感谢您让我们变得更加强大。

[@timskold8023]

@@林彬-t1r 明天来中南海报道

[@jackmeat3917]

感谢这几位大爷带我们回顾一个个”老味道“，家有一老，如有一宝。祝您们吃馒馒香，每天乐呵呵~

[@mingchang7306]

今天超市买菜的时候突然想到好久没有做这道菜了 想打开视频温习一下 突然看到大爷教我们做菜的样子 瞬间破防 父亲三年前走了 也像大爷这样和蔼可亲 甚至也曾经是位厨师 大爷也走了 40几岁的人了 在超市泪流满面 愿他们在天堂一切都好

[@peace2395]

大爷驾鹤西去，沉痛哀悼

[@jianchen1007]

怀念大爷！太喜欢大爷做饭了

[@atonxment2868]

11:07 说了二十多年，算是明白这个擓字儿咋写了

[@jesse6595]

淮扬菜本来就是咸甜口的 糖这么多正合适 有醋和盐压着出来不会很甜 咸甜合适

[@shw3255]

吃出糖尿病 然后用胰岛素压压嘛

[@qitanmanbu7475]

大爷二伯都是有故事的人，三叔只能听故事。段位上还是有很大差距。

[@乾为天]

大火炖鱼小火炖肉不假，但是炖鱼的火候大小大更好。猪肉必须炒大点，煸炒出大油。葱，姜，蒜，八角热油炝锅。下糖炒糖色，酱油炝锅。加烧开的鸡汤或者开水。大火烧开放入煎好的鱼烧五分钟，点醋。转小火烧二十分钟后大火收汁装盘。放五花肉去腥的同时，鱼烧口感不材。放醋的作用是去腥的同时鱼肉口感软糯。糖提鲜。鱼尾打十字花刀是为了抓拿方便，鱼比较黏滑。北方的红烧鱼饭店厨师的操作一般都是直接过油炸一下的，有时候鱼下锅的时候还是活的，所以十字花刀是很有必要的。不勾芡是对的，但是汤汁粘稠的原因可不是什么放了肉的关系。鱼皮本身就是胶原蛋白，顿到时候自然就会收好成粘稠的汤汁的。还有最主要一点就是油放的多少的问题，油少了不好吃，油多啦收到最后汤汁没啦盘底都是油。我不同意几位前辈说的还是以前的菜好吃的说法，烹调方法和调料的与时俱进注定了菜越来越好吃。人们的生活水平，口味的提高造成的错觉而已。七八十年代一年都吃不到一次的菜，变成了现在的天天都吃腻了。那当然是”以前的菜好吃了”

[@祁耀-e6h]

刘镇源 你也是行家

[@weixiangyu6183]

真是头头是道，但是不是开国宴做法。

[@乾为天]

Wei xiang yu视频是不是开国宴我不知道，我只是提点建议，鱼尾是最薄的地方怎么会不好熟？汤汁收的好不好和猪肉没关系。不放肉一样能把鱼汁收的很完美，原因在于鱼皮。可以实验一下没有鱼皮的鱼能不能收汁？烧鱼之前用盐卤入味会使鱼肉质地收紧，不建议这个操作。猪肉炒的火候轻。葱姜炒的也轻。没爆出这几种原料的香味。前辈我们应该尊重，但是不应该迷信前辈。我没说前辈做的不对，只是觉得细节没处理好。原理解释的不对。

[@importedriceco]

这个开国宴菜单那么棒，英文翻译没有把妙处传递出来，有可以改进的地方 比如要是把英文翻译回来，那冷菜就是： 辣鸭（桂花去哪里了？） 蘑菇佐盐和麻油（桃仁去哪里了？） 冬笋和虾的籽（这个还行，但一般虾籽叫shrimp roe就可以了） 黄瓜佐盐和麻油（这个也……没有翻译出意境） 辣鱼（五香和醺在英文里都是有说法的，辣鱼真是没头没脑） “镇江”式猪肉冻（中规中矩，其实不用“in xx style”直接前面说Zhen-Jiang就好了。还有国外的人不知道肴肉是什么，看到pork jelly可能以为是黑暗料理。） ………… 等等，热菜的翻译也有很多相似的问题。 希望几位爷可以看到，请大家帮我赞一下

[@takosenpai6726]

pork jelly确实听起来像黑暗料理🤣

[@xuanyuya3016]

老實說要把西餐的料理方式翻譯成中文也有類似的困擾，與之相比，中國的料理方式因為多樣性更多，翻譯起來問題會更多

[@Athrunma]

英文在形容词上没有中文丰富，所以西餐的菜名一般都只是做法+食物名，而中餐的名称可以做到让人听上去就流口水

[@importedriceco]

@@Athrunma 你说得没错。但是就算这样，这里也有更加合适……更加能让以英语为母语的人流口水的翻译

[@monceeshen3046]

德国和波兰都有猪肉冻 只能说英语国家的人还是太自大

[@zinziye]

说糖多的又不是天天吃 再说 下重手本来就是一种高级技巧 看似量多但是最后的味道确实恰到好处 没有技巧做出来就是死甜

[@恍然若梦]

@@ericlao1935 一瓶可乐百分之三十的糖

[@ting4169]

说糖多的怕是没做过菜吧，至少没做过红烧的菜，或者不喜欢甜口，淮扬菜是要更甜一点的，我经常做红烧肉红烧的菜，就是要这么搁，况且这鱼个儿都不小了，汤汁也没收完，刚好而已

[@chriswong5756]

加过好几次糖，确实感觉多了，糖醋味了都

[@Yamanashi_Yoshihiro]

chris wong 感覺？你的感覺比不上人家幾十年的經驗的！

[@raphaelhong3552]

蛋糕更多糖 傻傻的😂

[@hermosbird6335]

嘿嘿 这几位爷还真有东西啊 平时无聊也自己做菜。立马订阅了。

[@AL-ux8pk]

重温来了

[@katharineyang5979]

想看"罐焖四宝"怎么做 很快新年就来了 感觉是个很好的新年菜☺️

[@LaoFanGu]

新年必须有

[@katharineyang5979]

@@LaoFanGu 先提前谢谢几位老师 期待期待🤩

[@janetz1001]

感觉是类似佛跳墙的做法？

[@metrozhang]

大爷走好！我们好好吃饭！

[@RuiTang1989]

三叔跟着递肩膀：“您怎么没去腥线啊？”捧的特别严实😂😂

[@hengmunculus]

想大爷时候就来随便点一集看看

[@kevinwong6270]

祝福老師傅們身體健康，長壽安樂

[@赵和-k1s]

大爷走好

[@zl5665]

我还觉得这三个老头废话多，后来搜了一下这三个 孙立新 郑秀生 武剑利... 差点吓尿了

[@官官-h3m]

卧槽 还真是！

[@ccpppup20]

边看做菜边听相声您还不满意？

[@瓜尔佳鳌拜]

你可能尿有点儿多

[@qianshi4573]

我默默的点了赞

[@青天白日-e9r]

至于么，三个大厨而已，做得好的厨师有的是哦

[@daokai5173]

千滚豆腐万滚鱼真是妙，照着做了一回，成品非常好，本来一天只吃一顿饭的，今天晚饭得加一顿了。 自己做了一点改良，也挺好的 1：没有用笋和肉，也没有鸡汤，而是直接用了草菇，也很鲜 2：在最后环节发现醋用完了，用一颗话梅替代，也别具风味

[@叶琛-o5r]

跟大师学的东西就是一通百通 调料怎么加因人而异 教东西就要原汁原味

[@ningzhang6683]

怀念啊

[@57714xxx]

太棒了 这才是真正高水准的美食频道 真的涨知识 菜里菜外的故事 谢谢三位大师！

[@xiaomingwang5426]

中午按照大伯的方法红烧了一条海鱼，特别好吃，家里人也非常喜欢💕。谢谢伯伯老师们❤️💗！祝身体健康！阖家幸福。元旦快乐🎉🎊

[@jona68]

大爷那个笑容，就像是邻居家友善的爷爷一样，给人一种温暖的感觉

[@步雨]

成功了成功了，今天做了最好吃的一顿，天天吃国宴都没问题了。感谢大师们指导。

[@zschambill]

评论黑子真多啊，怕是不知道北京饭店什么地位？

[@彭昊为]

坐井观天都是

[@sunrise-sd4hd]

邻居家的孩子都馋哭了~好吧我承认我快馋哭了~~

[@葉鳴恆]

三位爷印证了王刚的道理，家庭小灶也能够做出国宴级别的菜🤣

[@潘文杰-q9g]

关键是锅要好

[@搬家的木匠]

那时候兄友弟恭岁月静好 哎 散的太快了

[@kaicheng2018]

想念我外婆烧的红烧鳊鱼了，大爷做的南方菜太让人想家想念亲人

[@hongbochen2319]

怀念大爷

[@宋闯-d5m]

大火炖鱼，小火炖肉！学习了！

[@gypsy_in_memories]

想念大爷🎉

[@even1007]

以前的国营餐厅 好多都是这样的传统做法.... 特别是宴席上. 现在 E...emmm 真的极少见了. 太商业化了..... ps: 大叔 围裙不错 能分享一下么?

[@胡御邦]

淘宝有售，老饭骨同款围裙

[@玉清-r9v]

太牛了目前油管推薦最滿意做菜節目

[@老樹-m3z]

喜歡邊做菜邊介紹菜的歷史.跟北方南方的配料差異..挺有意思的..喜歡這些小細節.~感謝分享.果斷訂閱.~

[@Caiseafood]

跟台灣南部的口味感覺很相近

[@huichu2100]

古早味🤣🤣🤣

[@mikesiwer]

非常好！！！ 感谢知识如此丰富的美食节目

[@2212angeannie]

无话可说

[@aria1875]

干货多多，深入浅出，如此教菜是很难的，厉害了三位～

[@2212angeannie]

大爷一肚子精华

[@木山-s5j]

一看就是老師傅做菜手法，我爸也是一個厨師，看到你們燒菜想起我爸爸，我小時候，爸爸用罐頭笋燒魚或燒肉，還有紅燒肉燜針菜（金針菜）真的好香，當然那已經成為童年的回憶，因為爸爸96年病逝，那年我12歲每當想起紅燒的菜，我就會想起我的父親，看到幾位師傅邊聊邊燒菜特別有感觸，祝願三位身體健康，謝謝你讓我覺得好開心。

[@rujianfu]

一晃两年过去了！

[@kentweichen8875]

感觉评论区都一群淮扬菜系大师傅呢。。。人家用锅做菜他们用嘴巴做菜。。。煎蛋都还会粘锅的去教大饭馆的师傅怎么做菜。。。想问评论区的大师傅何时去拍个视频分享一下你们的大心得？

[@rz9006]

Kent Wei Chen 这三位的水平已经国家级了我靠

[@貓貓集合]

其實也不是不能討論，只是有些根本就無腦噴

[@takuw6231]

就是关公背后耍大刀😂评论里有些人自己岁数估计还没大爷在厨房待得年头长就觉得自己经验了得

[@jeffp1260]

没去腥线，不知道成菜味道腥不腥? 1。码味，手搓去鱼粘膜，感觉这操作，已经去了一大部分的鱼腥。2。热锅凉油，把鱼炸至金黄，又去了一大部分鱼腥。3。千滚豆腐万滚鱼，小火炖肉大火烧鱼，我敢肯定这鱼腥不了。4。分前后两次加醋，码味炖鱼都加葱姜黄酒，这鱼虽说没去腥线，但是只要不一口咬到腥线，这鱼绝对不腥了。谢谢三位大师无私分享。

[@shirleyqin3669]

南方人表示特别是这个醋是特别地道的江南烧法

[@kgao7294]

怪不得有次吃红烧鱼感觉在吃特别嫩的红烧肉，绝了！

[@孫健-o3l]

二伯说的太对了！！可惜只能看...吃不到呢？！！！被喂食就是一种幸福😍

[@yushu-3781]

想念大爷。

[@ihunlee]

這真過份，又吃不到。偏偏還煮的那麼好v.v”

[@花宝宝-d7i]

淮扬菜系家乡菜啊！👏看完准备今晚上学做个！

[@beibeisarter7488]

看了老饭骨的订阅量，突然发现和老饭骨的技艺不匹配。运营团队要加油啊，这么好的菜，这么高级的大师，这么好的视频和内容，你们要好好推广啊。

[@chri_stone]

很想知道这字幕用的啥字体 好漂亮

[@張名揚]

這是標楷體吧

[@pinkie_jo_pie]

說糖太多的人都來糖與蜜之地的台南吃頓飯看看

[@Grace-Asianart]

专业的做法肯定是糖多了味才好，汁才亮。日常在家为了健康就少放，我试大爷的做法，糖少一半也好吃的。就是汁没那么好看。

[@tkk3112]

北方菜： 不搁蒜 没灵魂 ！精辟啊 哈哈哈😄