🍜 Лапша Удон в домашних условиях - показываем 4 разных способа приготовления!

📌 Рецепт с фото - www.iamcook.ru/showrecipe/8408
👩🏻‍🍳 Автор видео - www.iamcook.ru/user/6009
В этом видео мы покажем как сделать лапшу Удон в домашних условиях своими руками без яиц. По сути Удон - это толстая пшеничная лапша. Состав её предельно прост - вода, мука и щепотка соли.
⚡️ 209 кКал / 100 г
🕒 3 часа
📔 Ингредиенты:
Для классического удона:
Мука пшеничная - 200 г
Вода - 90 мл
Соль - 1 ч.л.
Крахмал - по необходимости (для работы с тестом)
Для зеленого или желтого удона:
Мука пшеничная - 200 г
Вода - 80 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Зеленый чай - 1-2 ч.л.
Куркума - 0.5-1 ч.л. (по необходимости)
Для розового удона:
Мука - 200 г
Вода - 40 мл
Свекольный отвар - 40 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Для свекольного отвара:
Свекла - 1-2 шт.
Вода - 200 мл
________________________________________________________________
Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest - www.pinterest.ru/iamcookru/​​...
Инстаграм - / ​​​​​​​​
Вконтакте - iamcook​​​​​​​​
Facebook - / iamcookru​​​...​
Одноклассники - ok.ru/iamcook​​​​​​​​
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/iamcook.ru​​​​​​​​
Телеграм - tg://resolve?domain=iamcook
Твиттер - / iamcookru​​​​​​​​
#удон #лапша​ #домашняялапша

[@sakhalaanakuo9435]

Огромное спасибо за рецепт. 😊💐Люблю лапшу удон.🍜

[@user-nh8pm8cj6j]

буду рада если рецепт пригодится!)

[@jesuswept1334]

Супер вкусный удон. Рецепт простой, и получается много лапши. Мы кушали с удовольствием!

[@IamcookRu]

Благодарим за отзыв, здорово, что у Вас вышло :P

[@NutaNutaLove]

Видео супер!! Спасибо за понятное объяснение рецепта, побежала делать лапшу :)

[@sayarisskuulumi8438]

Спасибо большое) забыла, что можно тесто с чаем делать 😊 сделаю как раз его, оно так уютно выглядит

[@skymotion1735]

Простой и отличный рецепт, спасибо!

[@varvara.381]

Все потрогали мочку уха😁

[@user-nm1xt3es2x]

ТЫ ЧТО ГОВОРИШЬ?

[@user-ve8vw3yu4z]

😂

[@serg14881]

Это лайк. Стопудовый. Прощай сенсой :)

[@salimasultanbaeva9905]

Спасибо за рецепт.

[@IamcookRu]

Во благо! 😍

[@hicetnunc8]

Благодарю

[@user-ip3vn4db5l]

Спасибо за рецепт. Только что попробовали... Единственное, что не понятно это зачем варить 5-10 мин, там за 2 уже снимать надо. И еще, отдыхать тесту давали не 2 часа а час, вышло как на мой взгляд неплохо. Мы бросили лапшу в почти сваренный суп, дали покипеть и кушали как суп. По желанию можно добавить несколько ложек соевого соуса прямо в тарелку, в лучших традициях китайской кухни. Очень вкусно скажу я вам, ну при условии, что вы любите китайскую кухню и соевый...

[@user-nh8pm8cj6j]

Спасибо за отзыв! Я рада что рецепт пригодился!) По поводу времени варки - оно зависит от толщины раскатки теста, ширины нарезки лапши, и каждый раз будет немного отличаться. Поэтому лапшу всегда рекомендуют пробовать в процессе варки. По поводу времени отдыха теста - чем дольше это тесто отдыхает, тем оно вкуснее. Попробуйте в следующий раз дать ему отдохнуть 2-3 часа, как указано в рецепте. Не скажу что разница будет колоссальной, но будет)

[@mollydoll2001]

У меня вообще не получилось тесто на 1 этапе 😢

[@user-ju3ft5by5v]

нан таптағаны дұрыс емес

[@user-rr1bt5iv7q]

Здравствуйте ! а эту лапшу сразу жарит в сковороде или сперва отварить?

[@user-nh8pm8cj6j]

Здравствуйте!Сперва отварить (в кипящей воде, практически до готовности, от 4-до 10 минут), а потом обжарить.

[@niliit]

А если в морозилке год полежит, что с удон станет?))

[@user-iq3ts9ej6c]

Хороший рецепт, четкий ролик, спасибо!👍

[@IamcookRu]

Кирилл. Благодарим за отзыв, вкусных Вам выходных :P

[@user-iq3ts9ej6c]

iamCOOK - кулинарные рецепты с фото и видео Спасибо вам! Желаю новых кулинарных достижений!

[@vladimirstherapy131]

Не просто так наверное ногами его мять надо, неужели настолько тяжело руками разминать?

[@Nutte23la]

а сушить как обычную яичную лапшу можно?

[@user-nh8pm8cj6j]

не стоит, лучше заморозить.

[@niliit]

@@user-nh8pm8cj6j , эт почему же???))))

[@CainCH88]

@@niliit поверьте, вкуснее в стоит раз. Так в азии и делают.

[@user-eb4pm5tw3n]

Если делаете для WOK ни в коем случае не добавляйте соль, там соевый соус даст соль

[@user-ek3dc1lm8v]

четкий ролик, спасибо за рецепт 😘 лайк

[@user-nh8pm8cj6j]

буду рада если рецепт пригодится!)

[@user-yi3ly2ji1d]

лОпша, понимаю

[@VeronikaRonik]

У меня в морозилке вся лапша слиплась.

[@user-gn1fp1vn3q]

Мдаа... ножками значит...,а я то думала что самое странное это опарыши и тараканы во фритюре)))

[@ItelVision1Pro-qo2eb]

😮ууужааас ногами

[@hanifeatabi]

Ногами тесто? Спасибо у нас для этого руки есть! Слушайте азиаты практически все блюда готовят из теста но никогда ногами не ходили по нему..

[@user-nm1xt3es2x]

ТАКОЕ СЕБЕ

[@user-ym1xv6pv8u]

ну поискали бы японские ролики про удон, прежде, чем позориться kzbin.info/www/bejne/gmHFXoSPe7aHq8U&list=LL0XSbPEVv9g01mcfXWH5fLg&index=35

[@muhabbathasanova5430]

Первый раз в жизни вижу что бы тесто топтали ногами. Это бред что тесто будет лучше. До сих пор в шоке 😣😣😣

[@IamcookRu]

То-то, учитесь у нас! :) это отличное решение, ежели конечно у Вас не копыта

[@Svetlana_1962]

Тесто ногами ужас как его потом есть😱

[@user-te7qq4jb2y]

О боже мой ,вы так говорите как-будто его голыми нами месят 😂он же в пакете и сверху полотенце 🙈🤦

[@user-rz7iv2jw6p]

Зачем еду ногами топтать

[@seintbel6893]

точно так же как вино

[@user-en8ot4es5l]

На вкус ужасно, как будто тесто для вареников или пельменей

[@CainCH88]

Так это ж удон

[@leylaalieva4057]

Ужас нельзя тесто топтать ногами да и что за чавкание слушать не возможно 👎

[@rasa7662]

Почему нельзя, можно! Ничего в этом ужасного нет. Да кстати, держи свое мнение при себе! Оно никому нахрен не здалось!

[@IamcookRu]

Это догматичность мышления, кто Вам запретил это делать? :)

[@user-pv4vq6nu5g]

я руками делал тоже самое;)

[@niliit]

@@rasa7662 , так же как твое. Так что держи при себе.

[@aselosmonova9104]

ногами?Ужааас.А не легче руками?И приятнее было бы .

[@user-nh8pm8cj6j]

Вы всерьез полагаете что за столетия приготовления этого блюда японцы не догадались попробовать вымешивать это тесто руками?))) тесто месят ногами потому что оно настолько плотное вначале , что вымесить его руками до правильной консистенции очень трудно. Вы попробуйте сами. Вымесите порцию теста традиционным способом, а другую порцию руками.И сравните сколько сил и времени вам понадобиться потратить на вымешивание, для того чтобы тесто стало таким же нежным, мягким и гладким. И что такого ужасного в вымешивании теста ногами, при том что оно герметично упаковано в пакет ?! Впрочем, каждому свое)

[@rasa7662]

Как же вы надоели ''домохозяки'' писать : какой ужааас ногами аааа! Дизлайк!

[@user-eh3oq9tp4g]

Японцы вмешивают ногами тесто, это передаётся из поколения в поколение

[@user-tk5ti1bu9w]

@@user-eh3oq9tp4g Китайцы.

[@Echo33Rus]

ни разу не видели чтобы японцы делали удон ногами, глупости вы тут показываете

[@IamcookRu]

А я уверен, что наш автор Ирина Белая досконально изучила вопрос приготовления лапши Удон и ошибки тут быть не может. Я сам проверял этот вопрос и действительно, так и есть. Если желаете, можете сами изучить вопрос 😊