SEITAN BOURGUIGNON | VEGAN

A Burgundian seitan of madness! A magnificent colour, a beautiful coating and a taste similar to traditional Burgundy. Something to impress Uncle Didier again and again!
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Tooth knife special tomatoes, khaki, etc. (which allows you to cut very thinly!) samura.org/en/...
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Recipe for 5 people
Seitan special for Burgundy -
150 g red beans
10 g dried mushrooms
250 ml vegetable stock (+ part of the mushroom soaking water)
2 tbsp olive oil
1 tsp brown miso
1 tbsp tamari
50 ml vegan red wine
250 g wheat gluten
20 g malted yeast
1 tsp paprika
1 tsp smoked paprika
For the broth:
1.8 L light vegetable broth
3 tbsp olive oil
5 tbsp tamari
2 tbsp brown miso
200 ml vegan red wine
Thyme in branch
2 bay leaves
Burgundian -
3 medium onions
700 g carrots (whole weight)
500 g mushrooms
2 cloves of garlic
5 tbs of neutral oil
60 g wheat flour T110
500 ml water
2 tbsp brown miso
Bouquet garni
1 nice scoop of margarine
950 ml vegan red wine
Pepper
1 square of dark chocolate
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The recipe is also available on the blog: Soon to come
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#vegan #bourguignon

[@Sogwil]

Je ne suis pas vegan ni végétarien mais je suis ouvert et j’ai testé cette recette, et franchement super elle est excellente la viande ne m’a pas manqué

[@LapetiteOkara]

jean Ben Ben je suis super heureuse de l’entendre d’un non végé 🙌 beaucoup de plat peuvent se végétaliser car malgré la présence de la viande/poisson ce n’est pas ça qui apporte vraiment le goût. Souvent uniquement de la mâche. Je t’invite à tester ma soupe sans poisson 😁 merci pour ton retour 😘

[@Sogwil]

@@LapetiteOkara Je vais tester tout ça 😋 avec plaisir 😁 et de rien quand c'est bon il faut le faire savoir :)

[@maryldc6676]

Et voui c'est comme ça que j'ai réussi à faire changer mon mari 😁👍maintenant plus de viande pour nous et un plaisir partagé à cuisiner.

[@MMoreau]

C'est le but, félicitations !

[@lukehenly]

Incroyable! From an English-speaking vegan, this looks absolutely amazing. French is such a classically romantic language, and the cuisine so refined. This is so far beyond anything most American KZbinrs do. Such attention to detail - from the elegant decor, the great and simple explanations, the choice of utensils and herbs, c'est formidable! I especially love the celebration of a tradition without being restrained by it. And no animals were harmed in its creation. La nécessité est la mère de l'invention, non? Beautiful food, beautiful chef, beautiful language. S'il vous plaît keep doing this!

[@LapetiteOkara]

soyboy thanks a lot for your comment. I have received other congrats from English people and someone ask me to try an English version of my video (with my poor English level 😂). Give me your opinion, do you think it could be nice to share my best vegan recipe in English ? Even if I’m not the better English speaker 😁 ... I know my level 😁😂 but I can try !? It’s just a recipe, I think I can do it 😏

[@lukehenly]

@@LapetiteOkara You're welcome! Votre anglais est bien meilleur que mon français! I think vegans especially would be kind and forgiving to you, and would greatly appreciate your talents. Don't underestimate your gifts. I've seen some terrible vegan recipes on KZbin from Americans. I'm talking really bad. It's good that they tried, but many videos are just lazy and ugly (poor lighting, bad editing, etc). Your videos show your intelligence and attention to detail. You are an artist. There is a huge audience in English speaking countries (US, UK, AUS, NZ) who would be thrilled to learn from you! I have seen almost no videos or books on vegan French cuisine. I've been vegan for many years and cooking even longer. I've seen a lot of bad cooking videos and a few great ones, and yours are fantastic. Even if you don't do English videos, I will keep watching you and reading the subtitles (it's also a good excuse to practice my French). Perhaps you can try a video ou deux en anglais, see how it goes? Maybe you can find a friend or assistant to help with translation si c'est difficile?

[@LapetiteOkara]

soyboy i have already tried subtitles but it’s clearly not the good way. I think like numerous french people, it’s complicate to read and follow the recipe at same time on a video that’s why I will try in English soon. A London girl offer me to check my text before recording video. I’ll appreciate this help. Thanks a lot. Take in touch 😉💋

[@estellevillotte]

Bonjour Maman d’une famille de 2 garçons ( 9&11ans) , la recette à eu un succès fou et moi , cela m’a rappelée des souvenirs d’enfance. Bravo et merci beaucoup pour toutes vos vidéos .

[@LapetiteOkara]

Estelle VILLOTTE merci 🙏 je suis touchée par ton message. Cette année j’ai au programme d’autres recettes familiales et goûteuses 😁 reste bien connectée 😉 merveilleuse année 🙏😘

[@dreokilleuse1158]

Juste un mot: MERCI. Je suis végé depuis un petit moment. Et ce place me manquais. C est toute mon enfance et là je viens de la retrouver ce midi. Merci beaucoup. Tes recettes sont une tueries. 😘

[@Petitstutos]

En plus de la recette la qualité de la vidéo est incroyable ! Entre le cadrage, le plan de travail tout nickel qui fait rêver, la lumière, etc... On sent que vous y mettez du coeur devant et derrière la caméra ! Merci pour ces belles recettes et vidéos

[@LapetiteOkara]

Elise merci infiniment. On perfectionne petit à petit notre technique, ca commence a être pas trop mal effectivement. Pour la cuisine, je pense avoir maintenant une certaine maîtrise🤘je pense que je ne vais pas vous décevoir avec cette recette 🙌🙏 merci encore Elise 😘

[@levanna4468]

Vous êtes l’unique chaîne en français que je regarde ! J’aime bien vos vidéos, vous êtes très gentille ! Merci beaucoup pour votre contenu ❤️🌱

[@LapetiteOkara]

Someone Anyone 🥰 merci 🙏 belle soirée, c’est adorable ton message avant d’aller me coucher ☺️🌈

[@anniegovet9370]

Bonsoir La petite Okara. Absolument conquise, je viens de m'abonner. Je veux m'assurer de ne pas rater des vidéos , véganes de surcroît, expliquées clairement et simplement et avec le sourire, ce qui ne gâche rien.

[@LapetiteOkara]

Annie Govet merci Annie 🙏 bienvenue à toi 🌈😘 nouvelle vidéo dans 2 à 3 jours 🤫

[@petitearwen6578]

Bonsoir! J'avoue que je ne commente jamais mais en voyant ton post de ce soir sur Instagram avec cet imbécile et son gazon, je me suis dis qu'il serait bon de t'encourager à l'écrit. J'adore tes vidéos, c'est toujours si bien travaillé. Le bourguignon était l'un de mes plats préférés "avant" ... Voilà donc 3 ans que je n'en n'ai pas mangé. J'ai vraiment hâte de tester ta recette ! Elle a l'air exquise. Et comme tu dis, dans ce genre de plat, la viande a peu d'importance, tout repose sur les épices, le vin, le bouillon... bref ! Bravo et merci pour ce que tu fais. Ravie de manger du gazon depuis 3 ans. 💚

[@LapetiteOkara]

Petite Arwen ça me touche sincèrement 🥰🙏 merci, avoir du soutien c’est pas de refus 😅 belle soirée 💕

[@helene_fire]

Testé et validé 8000%. Je l'ai préparé samedi soir pour le dimanche midi (avec le carrot cake de la chaîne aussi ;)) et on a tous adoré.

[@adelinegrade7801]

Bonjour Marion ! Merci pour cette vidéo , ma maman faisait régulièrement du bourguignon avant qu'on soit végétaliens je vais lui suggérer cette recette qui a l'air vraiment hyper bonne !! Juste en te voyant préparer j'avais l'odeur qui me rappelait des souvenirs , hâte de tester et encore merci pour tes recettes !!

[@LapetiteOkara]

Adeline Grade je suis alors comblée si vous pouvez de nouveau partager ce plat 🙏🌈💕

[@petitpanda6892]

Merci pour votre chaîne qui me permet de réduire ma consommation de viande et me permet d'éduquer aussi ma famille et moi même à d'autres façons de manger et d'autres saveurs.

[@tiiiif]

Mon... Dieu... 😮 Je vais en rêver la nuit... Et qu'est ce que j'aime le rendu de tes vidéos ! La façon de filmer, le montage, les bruitages... C'est tellement agréable à visionner... Chapeau ! 💕

[@LapetiteOkara]

Tiffanie Fairon y’a du taf 😁 on a rien sans rien ! Plusieurs jours de tests de recette ... l’expérience aussi 😊 puis 1 jour de tournage et 1 jours de montage au minimum. Sans parler du matos technique autour 😅 mais ça fait plaisir d’avoir des commentaires comme le tien. Merci 🙏😘

[@katty0267]

Recette faite hier. On s'est régalé, elle va devenir un classique à la maison. Merci pour ces délicieuses recettes

[@LapetiteOkara]

Han trop contente ❤️🤗 merci d’avoir donné ton retour par ici

[@clemencev9012]

mon dieu je rêve de remanger un bourguignon depuis des années, cette recette a l’air délicieuse j’ai particulièrement hâte de la tester 🤩🤩

[@LapetiteOkara]

clem v Ben si ça tombe pas bien alors 😁 chouette ! Belle journée 😘

[@Camille.F.]

Je découvre ta chaîne depuis quelques jours. Tu fais des choses incroyables, j'ai trop envie de tester, j'ai noté le faux gras, le one pot pasta champi, le tartare vegan, le pâté en croûte et le bourguignon ! Je suis pesco végétarienne, je mange du poisson à l'occasion (2 ou 3 fois par mois), mais encore des produits laitiers. Je ne sais pas si j'arrêterai totalement mais plus je peux trouver d'alternatives, mieux ce sera ! Merci pour toutes tes idées et conseils. En plus tu es super sympa, tu fais partie de mes chaînes favorites désormais.

[@LapetiteOkara]

Camille ben si c’est pas gentil ça ! 😁 merci et bienvenue à toi. Tu es au bon endroit (#thegoodplace) tu y trouvera bienveillance, gourmandise et passion ! Merci pour ton message et passe de joyeuses fêtes 🥳

[@sylviefumasoli4074]

Bonsoir Marion alors ton bourguignon il est excellent le seitan il est extra j ai déjà fait d autre recettes mais c est vraiment le tient le meilleur oh j adore la cuisine c est toujours long pour du bon merci vraiment le top du top👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

[@myriamd.2209]

Bonjour, merci pour cette recette qui est excellente et qui convient à tous, c’est la première fois que je préparais du seitan et je trouve ça extra ordinaire pour remplacer la viande 💕

[@aseliaa4964]

Ok je viens de faire ton seitan et c’est le meilleur que j’ai jamais fait !! 😍 c’est mille fois plus simple et rapide en morceaux. Et le goût!!! Je ne fait pas la recette entière mais j’imagine que ça doit être une merveille. Merci 🙏

[@LapetiteOkara]

Fanny D merci 🙏 faut donc la faire entière la recette maintenant 😅🙌 belle soirée 😘

[@cbt3095]

Euh... Juste sublime recette ! Jusqu'ici c'est un sans faute. Bientôt cela fera un an que je suis passée végan et merci. Tes recettes et informations m'ont beaucoup aidée dans ma transition. Il me reste plus qu'à me procurer ton livre 😉

[@oiseaudesneiges1985]

Dieu qu'il est bon ton bourguignon vegan !!! Je l'ai testé ce week end, j'ai été bluffé et je l'ai fait goûter autour de moi idem !! Du coup, j'ai décidé de le proposer pour Noël dans ma famille omnivore... Ce sera une grande découverte pour eux... Je te ferai un retour après les fêtes.. Bisous !!!

[@LapetiteOkara]

Oiseau Des Neiges on prend des risques 😁 merveilleux ! Merci de ton retour. Passe de belles fêtes 🙏😘

[@oiseaudesneiges1985]

@@LapetiteOkara oui je suis une aventurière... 😅 Passe de belles fêtes aussi ! !! 😘

[@TheRoniron]

Hello. J'ai grave envie de goûter! Faire le seitan maison, c'est un défis qu'il faut que je prenne le temps de réaliser et après le reste de la recette, miam! Je crois que j'ai trouvé le plat à amener à mon noël familiale.

[@LapetiteOkara]

Basil oui le seitan c’est pas si compliqué il faut juste se lancer 😉 parfait pour noel ce plat ! Merci 🙏

[@meelasoy7809]

Recette faite aujourd’hui et c’est une tuerie j’adore j’adhère tu m’as convaincu je vais tester sur ma fille qui n’est pas vegan mais vraiment trop contente merci mille fois 🙏🏾🙏🏾🙏🏾

[@LapetiteOkara]

Aaaah je suis grave contente merci !! ❤️

[@meelasoy7809]

Et en plus validée par ma fille qui a été bleufee

[@ludivinegclv3798]

Je suis tombé sur ta vidéo par hasard et j'adore ! Tu expliques super bien ta recette, tu donnes des alternatives et ça a l'air trop bon.

[@LapetiteOkara]

Bienvenue 🤗❤️ le hasard fait bien les choses alors quelques fois

[@agathe.luig1]

Je suis plié je démarre la video et j'ai une pub du porc français ça m'a tuer 🤣🤣🤣🤣 Édit : mon dieu ça a l'air tellement bon alors que je viens juste de manger 😋 continue à nous faire savourer tes vidéos sont géniales.

[@LapetiteOkara]

Agathe luigi c’est leur truc de mettre de la pub de viande devant des vidéos vegan ou quoi ? Enfin bref ils perdent leur argent dans de la pub inutile ! 🤘

[@agathe.luig1]

@@LapetiteOkara non mais le pire c'est que je l'ai eu a la fin et au milieu la nouvelle collection de LV qui est fait en cuir leur serveur je pense déraille 😅🤣🤣🤣

[@delfc5641]

Idem! Je me suis demandée si ce n.était pas fait exprès.!?🤔

[@dlbnr]

Ha moi j’ai eu une pub pour de la viande de lapin pendant la vidéo. Y a eu comme un petit bug en marketing pour déterminer le cœur de cible je crois 🤣

[@asophie5874]

J'ai eu une pub liée au veganism. Je ne me souviens plus quoi, mais ça m'a surpris.e justement. Je me suis fait la remarque que ça collait bien :) peut-être parce que je ne regarde pas de France (mais c'était une pub en anglais, pas locale)

[@benoitespinosa2545]

Grace a toi,j'épate une amie qui est vegan car quand on dîne ensemble on fais chacun un plat.Je lui ai fait tes lasagne et la poutine.Comme elle aime faire les gâteaux...Le four ça change la vie!Bonne continuation!

[@LapetiteOkara]

benoit espinosa ça va vous vous mettez bien 😂 Ben super en tout cas et merci pour ton retour ! C’est super important pour moi 🥰 belle soirée 😘

[@laurenbrizon]

Wow what a legend, so many of you French vegan vloggers are head and shoulders better than anyone on the English speaking circle. If you translated your videos you would be more successful than them for sure! Love from London xx

[@LapetiteOkara]

Laurie Brizon hi 👋 thanks a lot for your comment. I have tried to use English subtitles on KZbin video without success. I have an idea for English followers . You will probably discover that later 😉 (my English is poor but I want to try 🤫) have a nice day 😘🙏

[@laurenbrizon]

@@LapetiteOkara je me sens un peu obligee de faire l'effort en Francais maintenant 😂 (qui n'est pas aussi fort que ton Anglais! En tout cas tu ecris parfaitement) Oui c'est vrai que les soutitres ca n'est pas pareil et ca ne marche pas bien, mais il faudrait tranquillement trouver une solution parce que moi qui regarde des centaines de videos de tous les vloggeurs (c'est un mot? 😂) anglophones supers "connus" et bien franchement la creativité et qualité de tes recettes et videos est largement superieure a la leur. Ok super j'attends de voir cette idee 😊 (ps I am an English teacher to speakers of other languages, if you need help with your English or with translating anything Im happy to help 😘)

[@LapetiteOkara]

Laurie Brizon your french is very good too ! If you can send me now a private message on Instagram to keep contact with you for futur. I will appreciate your help. Thanks a lot a new time 🙏💋

[@TWOCOWS1]

I made this, and it tasted WONDERFUL. really nice. thanks for teaching this

[@LapetiteOkara]

Hey Clarence, thanks a lot for your feedback. Please to share my knowledge to English speakers 😉 you don’t have difficulties to understand the video ?

[@TWOCOWS1]

@@LapetiteOkara thanks for offering, but you speak so clearly that anyone with a tiny bit of French knowledge can follow what you say. Much obliged, all the same. cheers

[@claras6037]

tes videos sont d'une qualité exceptionelle, c'est tellement agréable à regarder!! ton décors est trop beau, et tes recettes géniales!!!

[@LapetiteOkara]

Clara S 🥰 merci 🙌 on fait le maximum pour en tt cas 🙏😘

[@jordiochoa1625]

testé ce soir, excellente recette, on s'est régalé, je la garde comme recette démonstration pour les personnes septiques :)

[@LapetiteOkara]

Wow merci du retour ça fait plaisir 🥰

[@mont-laure2059]

Recette testée à l'instant...C'est une dinguerie!!!😍 Merci merci mercîiiiiii et tous mes meilleurs voeux pour le futur...

[@LapetiteOkara]

Merci pour ton retour 💕

[@tesshopkins]

Hello Marion, Juste quelques ligne pour te dire que je me suis servie de ta recette de seitan bourguignon pour préparé un plat typiquement Belge, à savoir les "carbonnade Flamandes" Seitan mijoté longuement, oignons fondants, sirop de Liège, raisins secs, et bière brune... Je viens de goûter c'est une réussite... Je dirais même que c'est bluffant ! Un énorme merci encore pour le partage de ta recette 🙂 Prochainement j'envisage d'essayer toujours, avec cette base de seitan, la recette du goulash hongrois... Excellente fin de dimanche 🙂

[@LapetiteOkara]

Ah oui je voulais tester tiens ! Je pense en faire une version l'an prochain, tu me donnes bien envie. Merci du retour

[@florachvg8414]

Bonjour :) merci pour cette recette ça tombe bien j ai tous les ingrédients ! Vu que je suis une incontionnelle de ta recette de seitan express je sens que je vais me régaler !

[@LapetiteOkara]

Vg Flora la recette du seitan est adaptée ici pour le bourguignon 😁 le level est encore plus haut 😎 merci 😘

[@brigittecrisante5099]

Cc 🤗 Ce soir c'est bourguignon de Seitan 😋 je crois que l'on va se régaler...!!! Je ne l'ai jamais fait 🤔 À bientôt bon dimanche 👋

[@maurinemochard4786]

Recette faite avec une purée de châtaignes à la place de la purée de Haricots rouges (car j'en avais pô). Le seitan c'était une première pour nous et c'était une tuerie ! Merci pour cette recette 😻

[@LapetiteOkara]

Trop contente ! Merci du retour ❤️ bonne idée la purée de châtaigne je retiens 👌

[@ceana7528]

La petit okara sache qu’en plus de me faire rêver avec tes recettes je me suis surprises à admirer ces jolis plats le soir avant de m’endormir 😅 c’est n’importe quoi ☺️

[@LapetiteOkara]

Cé ana je confirme c’est n’importe quoi 😂 allez va dormir tu dois être fatiguée 😅😘

[@ceana7528]

La petite Okara mais non euh j’ai même pas fini de regarder mes vidéos hoo 😝🤣 Aller la bise 🥧🍯😘

[@ceana7528]

La petite Okara La petite Okara mais non euh j’ai même pas fini de regarder mes vidéos hoo 😝🤣 Aller la bise 🥧🍯😘

[@LapetiteOkara]

Cé ana 😂🤣 une dernière et au dodo ! 😂😘

[@ceana7528]

La petite Okara shhhhh tu perturbes mon visonnage 😂😂💤😘

[@bouclette93]

Coucou,ça donne vraiment envie! Merci pour toutes tes recettes,elles sont top! 😍😍😍

[@LapetiteOkara]

bouclette93 merci 🤘😘

[@fleurdecerisier8625]

Magnifique ! Ça donne très faim, et très envie d'essayer la recette ! En plus le seitan a l'air très facile à préparer, donc je n'ai aucune excuse !

[@LapetiteOkara]

Yes t’as vu c’est simple ! Puis cuisson rapide pour le seitan comme se sont des petits morceaux

[@eliavaldivia2984]

Recette parfaite comme d’habitude !! Merci de toujours nous en apprendre davantage !♥️

[@LapetiteOkara]

❤️❤️

[@Raph_Zerocete]

Recette testée, et excellente ! Ma mère a été bluffé et en a même repris deux fois, tout comme mon beau-père. Je leur ai même fait un doggy bag avec ce qu'il restait, car oui, les proportions indiquées sont pour un régiment (facilement 8 personnes !). En tout cas c'était excellent, rien à redire !

[@LapetiteOkara]

Raph Zérocète c’est merveilleux 🔥 merci pour ton retour. J’avoue que savoir qu’ils repartent même avec leur bag 😁 c’est flatteur ! Belle semaine 😘

[@clairelafaye8049]

Wow cette recette a l’air folle 🤩 je vais agir au plus vite ! Merci

[@LapetiteOkara]

Claire Lafaye quelle bonne idée 😁😘 merci 🙏

[@loillustrations9944]

Ce n'est pas un plat que j'apprécie à la base mais ça fait vraiment envie ! Une très belle recette comme d'habitude !!

[@LapetiteOkara]

Merci beaucoup ❤️

[@anaisroussin8729]

Je suis en train de le préparer pour le réveillon de demain soir... Rhô là là qu'est-ce que ça sent booooon ! Ce plat va épater la galerie ça ne fait aucun doute. Merci pour tes astuces, au top ! J'ai aussi préparé ton faux (vrai) gras, il y en a deux terrines qui attendent... Joyeux Noël petite Okara !

[@LapetiteOkara]

Quelle bonne nouvelle ! Très contente d’avoir une place sur vos tables de fêtes. Je suis très touchée 😍❤️ bonnes fêtes 🌲💫

[@rachelchevalier538]

Une réussite ! 😁 Avec de telles portions j'ai pu en congeler et c'était idéal pour dépanner les jours de flemme. Mon entourage (non vegan) "a noté" 8/10 ce bourguignon. Le bémol c'était mon seitan un peu spongieux dans la texture. Je n'ai pas encore le coup de main mais ça va venir ! Bravo pour tes recettes !!

[@LapetiteOkara]

Bonsoir Rachel, tu peux le pétrir plus longtemps pour le rendre moins spongieux 😅 merci pour le 8/10 c'est déjà pas si mal venant de non vegan 😂 belle soirée

[@rachelchevalier538]

@@LapetiteOkara oui 8/10 c'est super !! en plus c'était une 1ere ^^ Je vais améliorer mon seitan et ta recette décrochera la meilleure évaluation possible :D

[@mimo.sweetlife6995]

Recette testée ce midi, c'était très bon 😍! La sauce est vraiment très goûteuse et brillante. Ça prend un peu de temps, mais ça vaut le coup ! Merci

[@LapetiteOkara]

mimo alb. 🙏 merci d’avoir donner ton retour 😘 beau dimanche

[@saufied9810]

ça fait des mois que j'ai envie de ce genre de plat, j'adorais ça quand je mangeais des animaux. Je cherche depuis plusieurs mois mais je ne trouve aucune recette qui m'attire et là je tombe sur la tienne et c'est LA révélation : je veux tester trèèèèès rapidement. Même mon mari qui est omnivore m'a dit "héééé ça a l'air bon son truc ! on achète ce qu'il faut et on tente?" puis "vas y, regarde si elle a d'autres recettes sympas"

[@LapetiteOkara]

oh oh 😄 trop cool alors !! Fais lui aussi ma tartiflette et mes lasagnes 😂 il va arrêter plus lâcher mes recettes 😁😘😘

[@saufied9810]

@@LapetiteOkara Les lasagnes j'en fais avec une recette à moi et il me dit qu'il ne se rend pas compte qu'il n'y a pas de viande ^^ La tartiflette, ça me tente bien aussi :) J'ai du bol, il n'est vraiment pas chiant. J'étais omni quand on s'est marié, je suis devenue végé il y a 3 ans, notre fille également et il ne s'est jamais plaint qu'il n'y avait plus de chair dans les plats, idem pour nos fils. Là je commence à regarder du côté du véganisme et il a eu un peu peur mais il semble rassuré depuis qu'on a fait un tour sur ta chaine et celle de la cuisine de Jean Philippe. Il a vu que les végans ne mangeaient pas seulement des "graines et des buissons" lol

[@JeanValjean-iy1ru]

J'ai fait cette recette, que j'ai mangé pendant 5 jours tellement c'était bon 🤤. Orgasmes gustatifs garantis mesdames et messieurs !

[@LapetiteOkara]

Merci ❤️

[@didiercarpentras2022]

Tu es naturellement excellente. Merci, je vais m'y coller pour me faire plaisir et surprendre. Bisous joyeux.

[@Nina-mz7cq]

Amaziing !! Je dois absolument tester, ça a l'air graaave boon !! Merci pour tes recettes 😍😍😍🤤

[@lanatchenko]

Ça a l'air divin 😍 je crois bien que je vais faire cette recette le weekend prochain 😀

[@paulinebourceret4812]

Merci pour cette superbe recette que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma maman, une bourguignonne omni (presque anti végé grrrr!) qui a, au final, beaucoup aimé! Par contre j’ai un peu loupé le mijotage final. J’ai laissé plus de 2h au four et c’était encore très aqueux. Dans ma cocotte en fonte. Jai du repassé sur la plaque pour faire réduire la sauce. Je comprends pas trop où j’ai loupé, j’ai suivi la recette à la lettre... Je réessayerai parce que visuellement c’est incroyable la ressemblance avec la version au bœuf! Je vais bluffer ma belle-mère! Prochaine recette: la raclette vegan! Merci merci merci 😘😘😘

[@LapetiteOkara]

Merci du retour Pauline ça fait plaisir ❤️❤️ ! Je saurais pas te dire pour la sauce si tu n’as pas oublié la farine. Mets moins de bouillon la prochaine fois ou alors plus de farine.

[@m_dufresne1770]

Tu es incroyable, merci pour tout ton travail !! Même au niveau visuel c’est perturbant 😘

[@LapetiteOkara]

M_ Dufresne 😁 merci 🥰

[@Granthem58]

Hello ! Je t'ai découvert grâce à cette vidéo, quand j'ai commencé à m'intéresser au véganisme. J'ai entamé ma transition en janvier dernier et dimanche dernier, mon beau-père me disait qu'il fallait que je vienne au jardin, parce qu'il avait blindée de légumes à me proposer. Quand j'ai vu ces oignons nouveaux, ces carottes nouvelles et ces patates nouvelles, je me suis dit "Bon, il fait mauvais, je vais en profiter pour faire un bourguignon !". C'est pas la saison d'accord, mais le soleil était pas là donc ça me donnait pas envie de manger frais ou des plats ensoleillés. Et puis comme j'ai été opéré pour perdre du poids, je mange plus beaucoup donc je vais en passer à mes parents (omnis mais curieux), et puis bon, ils m'ont donné une belle part des ingrédients. Bref, j'achète tout ce qu'il faut (sauf les champi séchés) , je m'y colle. Il était prêt pour hier midi, donc je goûte. Il était bon, mais la texture du seitan était un peu ... Etrange. Par contre, hier soir ... WOW. C'était complètement différent et c'est CLAIREMENT le MEILLEUR bourguignon qu'il m'ait été donné de manger de toute ma vie ! Il a tout d'un bourguignon "traditionnel", une conscience écologique en plus mais surtout, SURTOUT, on ne retrouve pas cette gêne qu'il peut y avoir avec des morceaux de viande trop dur ou tellement filandreux qu'on en a partout entre les dents ! :p Du coup, c'est un grand grand oui ! Bravo et merci pour cette recette que je referai cet hiver ! PS : J'ai (ou plutôt, "tu as") réussi à bluffer mon beau-père qui est boucher. :D

[@LapetiteOkara]

Oooh ça fait grave plaisir 😱😍 j’avoue je jubile quand vous me dites que vous bluffez vos proches bouchers ou chasseurs 😁

[@Granthem58]

@@LapetiteOkara J'ai mon meilleur ami (lui aussi boucher !) qui est passé à la maison cet aprem, et sans goûter il a eu la même réaction. ^^ Il a pas voulu goûter (il est passé juste après manger pour boire un café) mais il était étonné. J'ai commencé à faire mon "vegan-out" après avoir appâté mes proches avec des p'tits trucs sucrés vegan (genre mousse au chocolat, ou brownie, etc). Bref, je préfère commencer à convaincre par le ventre qu'avec la tête (surtout avec des potes viandards, vive la campagne) ! :p

[@esperluette8292]

Ah oui,ça donne carrément envie de s'y mettre et même si c'est un peu long à préparer,ça doit forcément valoir le coup vu tout ce qu'il y a dedans.Et cette recette de seitan "spécial bourguignon" doit valoir le déplacement à elle toute seule.Moi pareil,j'ai raffolé de ta recette de seitan express testée et validée la semaine dernière alors je suis sûre que celle-là le sera aussi. Merci pour ton superbe travail et le partage de ton savoir!

[@LapetiteOkara]

Esperluette merci 🙏 hâte d’avoir ton retour alors 😎😘

[@jeffounet13]

J'ai testé ta recette hier soir sur ma famille d'éleveurs et bien viandards ils ont tous aimé et la cocotte est restée vide ...! Première fois que je fait du Seitan maison, j'ai trouvé ça bon bien qu'un peu spongieux, j'ai l'impression qu'il manquait un peu de mâche, peut être les faire saisir plus longtemps .. :)

[@LapetiteOkara]

Merci pour ton retour ! Je pense que le feu était trop fort lors de la cuisson et n'hésite pas à bien laisser griller effectivement :)

[@katjaratte]

J'adore le bourguignon!! Merci pour cette alternative que je vais tester! Et je me demande si je ne vais pas demander ton dernier livre à papa Noël 😊

[@Zoziau83]

Ce couteau est magnifique, je suis jalouuuse !

[@izabelbrekilien9658]

J'arrive presque à le humer d'ici, j'ai hâte d'essayer !

[@LapetiteOkara]

Izabel Brekilien MDR 😂 mais oui et la marmotte... 😁😘 merci

[@mariechristine6676]

Eh bien moi qui cherchais un plat pour noël je vais faire ta recette. Ça a l’air somptueux 😀 merci 🙏

[@LapetiteOkara]

marie christine merci pour ta confiance 🙌😘 excellent week-end

[@mariechristine6676]

La petite Okara les yeux fermés. Je n’ai jamais raté l’une de tes recettes et je me suis toujours régalée 😜

[@LapetiteOkara]

marie christine merci c’est important d’avoir ton retour 🙌😘

[@MrElenan]

Extraordinaire, vraiment bravo petite Okara!

[@LapetiteOkara]

Merci ❤️❤️

[@labase9108]

Ce week-end c’est l’anniversaire de ma maman je vais faire cette recette ❤

[@totorlebrontosor6331]

Testé et approuvé , c'est vraiment super bon.

[@natacharome4162]

Wow !!! Je suis pas très simili mais la je suis bluffée !! Ça a l'air incroyable :D !

[@sylviepoulain3208]

Voilà ! Réalisée aujourd'hui, cette recette est délicieuse ! On s'est régalé ! Et il en reste pour demain (youpi !) Et même pour après demain ( on confiera le reste au congélateur). Je n'ai pas pu le faire cuire au four faute de disposer d'une cocotte suffisamment grande. Tant pis ! (Au moment de peser le gluten je me suis aperçue qu'il m'en manquerait presque 100g. J'ai complété avec de la farine de pois chiche et de blé. La texture était donc certainement différente mais pas inintéressante). Merci pour cette recette

[@LapetiteOkara]

Sylvie Poulain mais tu sais que j’incorpore souvent de la farine de pois chiche également dans mon seitan et que ça va très bien si c’est bien dosé et pétri. Je partagerai d’ici peu ma recette de charcuterie végétale 😉😘 excellent week-end et merci pour ton retour 💋💋

[@jude5509]

Encore une fois ça a l’air délicieux... hâte de tester ça

[@giorgimorgane5591]

j'ai une super recette 🤗mais la tienne donne grave envie😃😃😍😍😍😍😍

[@Caillerock]

Hello ! Je viens de préparer cette recette. Le tout est en train de mijoter dans un fais-tout car je n’ai pas de cocotte qui peut passer au four (prochain investissement 😅). Verdict ce soir ! J’espère avoir réussi le seitan. Tes vidéos sont vraiment superbes et de mieux en mieux surtout 😁

[@LapetiteOkara]

Le verdict .... le verdict ...

[@KarinePollen]

Ouh la la ! ça a l'air divin ! et moi je mets du cacao dans ma recette de chili sin carne ça apporte vraiment une saveur particulière ;) Merci à toi de partager toutes ces merveilleuses recettes de façon aussi pédagogique :)

[@LapetiteOkara]

Et oui dans le chili ça se fait aussi tu as bien raison. Merci infiniment pour ton commentaire, ça me fait super plaisir et ça m'aide à me référencer sur KZbin (oui dur dur leur algo ...) 😘

[@natlittlecat2815]

Magnifique 😍 merci beaucoup!! Comme repas de fête ca tombe bien. Test a venir 😉

[@LapetiteOkara]

Nat Littlecat yeah 🙌😘

[@CookALifebyMaeva]

Toujours aussi agréables à regarder tes vidéo. Je crois n'avoir jamais mangé de bourguignon quand j'étais omni, enfin, je n'ai pas le goût en bouche comme pour d'autres plats/aliments et du coup, j'ai bien envie de tester. Je le ferai avec du seitan tout prêt (pas fouetter, heu pas taper) pour la première fois et puis si ça me plait, je me lancerai dans un bourguignon 100% maison ^_^ Par contre, je n'ai plus de vrai four là où je suis en ce moment donc ce sera cuisson sur plaque uniquement. P.S. Le carré de chocolat dans le plat à la fin, ça m'a perturbée/intriguée/donné envie xD

[@Dadou6088]

Cette recette semble être géniale ! Je vais la tester dès que possible. Merci beaucoup !

[@LapetiteOkara]

Dadou6088 mais quelle bonne idée 😎😘

[@velupillaiprienta1193]

Merci pour cette recette. 😘😘

[@rachelchevalier538]

Très belle vidéo ! Ça me donne l'eau à la bouche, et c'est un plat délicieux qui est rarement proposé. Merci pour tout ton travail ! PS: Les couteaux sont très beaux :D

[@LapetiteOkara]

Mercii 😘

[@maudhoussais7540]

Ce bourguignon à l'air incroyable ! Parfait à tester dans les familles non vegan pendant les fetes :)

[@LapetiteOkara]

Maud Houssais exactement 😉 y’aura toujours des réfractaires car le seitan ce n’est pas du bœuf mais y’a beaucoup plus d’amour dans mon plat 🌈💕

[@ByAirTrip]

J'ai lu "satan bourguignon" 😂😭 ça a l'air super bon !

[@LapetiteOkara]

Jolie façon de le renommer certain.e.s diront 😂

[@elim3050]

C'est parce qu'il a l'air diaboliquement bon !

[@ellawolf777]

Je meurs ! 😂😂😂

[@deborah3554]

Alors je ne connais pas le "vrai" bourguignon, n étais pas française, mais celui que tu proposes à L air incroyable, à la sortie du four oh 😍 ça donne envie d essayer ! Merci beaucoup pour cette recette ❤

[@LapetiteOkara]

Deborah Pippia mais bienvenue 🙏 c’est incroyable 😁 belle journée

[@julieruiz1282]

Ouah, ce plat a juste l'air fantastique.

[@LapetiteOkara]

Julie Ruiz oui 😁 merci 🙏

[@Minakine]

Oh, j'ai justement fait un bourguignon la semaine dernière mais le seitan que j'ai ajouté ne m'a pas totalement satisfaite ! Du coup la prochaine fois je teste celui-ci 😍

[@LapetiteOkara]

Minakine avec plaisir 🙏😘

[@sarahhugot1634]

Le chocolat mon père aussi m'a appris l'astuce quand j'étais gosse j'aime la ressortir pour l'étonnement général haha Sinon ça a l'air d'être une très bonne recette ❤️

[@LapetiteOkara]

Merci infiniment. Oui le chocolat est l'astuce du véritable bourguignon 😘

[@fabiobzh3920]

je vais rendre dingue ma famille omnivore en leur faisant juste gouter a ta recette… ;-), j'y mettrais aussi du chocolat...trop hâte de gouter, pas encore sur de faire la finition au four pour cette fois ci par manque temps… merci Okara ;-)

[@LapetiteOkara]

joyeuses fêtes à toi & tes proches 😘

[@fabiobzh3920]

@@LapetiteOkara merci bcp, c'était bien n'ayant exactement suivis tes quantités...le seitan n'avait pas assez ce gout par rapport à la sauce, sinon l'effet visuel en a déconcerté plus d'un(le comble c'est qu'il y a mm quelqu'un qui m'a dit être dérangé du fait que ça ressemble à de la viande…) je peux le comprendre mais c'est balaise quand mm...en bref, on a peur de ce qu'on ne connait pas, faut pas chercher très loin parfois ;-)

[@LapetiteOkara]

fabio Bzh le seitan restera tjr du seitan 😁 plus il est serré au pétrissage plus il se rapprochera de la viande... mais ce n’est pas vraiment mon but 😉😘 joyeuses fêtes

[@fabiobzh3920]

@@LapetiteOkara yes ;-) moi pareillement, je voulais surtout faire du sans souffrance animal et très bon...si certain associe à ce qu'ils connaissent… c pas de notre faute...à eux de se demander pourquoi "on" présente les plats carnés de la manière ou ils sont présentés...il y a une raison à tout et pas forcément commercial :-)

[@4am44Charlyne]

Franchement, top! Avec les petites astuces , c'est un régal! je valide! Ancien carnivore et fan du bourguignon (éh oui), celui-ci est vraiment extra! Merci Okara la Grande! (je me permets un PS: la chaîne Om kitchen, en propose un également qui est top!)

[@LapetiteOkara]

Merci pour ton retour ! Ça fait trop plaisir ❤️❤️❤️

[@spookyumi]

Tellement alléchant!! Trop hâte de tester 😊

[@dead_sick_tomato3297]

Super recette 🤗 plusieurs fois que je la fais et toujours d'excellents retours autant du coté non végé que végé ! Juste le bouillon cela fait mal au coeur de jeter après un unique usage éclair 😖 quelque chose d'aussi élaboré a forcément un usage possible ? Je suis preneur d'idée 🤞 (Une marinade de PST ?)

[@LapetiteOkara]

Cuisine du riz avec 👍

[@dead_sick_tomato3297]

@@LapetiteOkara Allez c'est parti 👌 Merci

[@emilievincent180]

Réalisé cette semaine :) Compliqué à préparer d'un seul coup quand on travaille loin de chez soit mais,..... ON S'EST REGALE !! On a mis un peu moins de vin (en raison d'une cocotte plus petite 4,2 litres) et nous avons eu pas moins de 9 portions... OUI OUI ! Et comme tous les plats mijoté, meilleur de jours en jours :) Merci pour cette recette, à refaire un week end ^^

[@LapetiteOkara]

Merci infiniment pour ton retour ! c'est adorable de prendre le temps de me donner vos retours. belle soirée Emilie

[@jasminebatigne594]

Merci pour le partage de la recette du seitan .👍❤️😋😊 j’adore...

[@LapetiteOkara]

Jasmine Batigne ce seitan est un seitan pour ce bourguignon 😊 j’ai une recette sinon plus traditionnelle sur ma chaîne KZbin 😘 merci

[@geraldinevitry3273]

Encore une recette excellente, ah la la je t'aime lol❤️ prochain test ton rôti !!

[@LapetiteOkara]

Oula le rôti c’est un best seller sur ma chaîne 😂❤️

[@vivi87ification]

Ah Yes...j aimais bien le bourguignon...avant... et je n ai pas encore tester avec mon seitan...voilà qui va être fait... merci...et oui le petit carré de chocolat... dans le bourguignon, le civet...ça fait 5ans que je ne fais plus tout ça mais c est vrai que le seitan ouvre des horizons fantastiques...

[@aureliemary4391]

Encore une recette géniale de plus ! Marion à quand ton prochain livre de recette?? Tu as deux fan de Belgique qui n’attendent que cela 🙋‍♀️🙋‍♂️

[@LapetiteOkara]

Aurélie Mary va falloir attendre 😁 on m’a proposé récemment la rédaction d’un livre mais j’ai refusé. J’ai déjà un blog en // pour le moment et je compte déjà me faire un peu plus connaître 😇 c’est pour ça partagez moi un Max que ça avance plus vite 😂 puis honnêtement je n’aurai pas le temps. Une recette comme celle ci ma demande plusieurs jours de taf sans parler de la partie vidéo / montage ... merci en tout cas pour ton commentaire et j’espère continuer à vous régaler 🤘🔥😘 excellente journée

[@k_nihal]

Merci pour cette recette incroyable !

[@lymial]

Bonjour! Ce plat a l’air délicieux. Peut on le faire la veille pour le lendemain? Est ce toujours aussi bon réchauffé?

[@roxypl29]

Les plats mijotés sont toujours meilleurs le lendemain ;)

[@Graindejulia]

Ça a l’air incroyable

[@LapetiteOkara]

Merci ! Merveilleux 😍

[@adelaanimaux8683]

Merci pour cette recette, je vais la tester rapidement

[@LapetiteOkara]

Adela Animaux elle est merveilleuse 🥰😘

[@Lola-qd7vs]

Bonjour ! Cette recette me tente énormément, j’ai déjà testé plusieurs de vos recettes et le résultat n’est jamais décevant :) mes amis non vegens sont souvent bluffés par ces petits plats que je ramène et j’ai déjà eu à partager plusieurs vidéos de la chaîne 😋 Avant de me lancer je voulais juste vérifier si vous aviez un avis sur la congélation des restes ? Je ne pense pas pouvoir tout manger d’un coup et si le congélateur n’est pas une possibilité il faudra que je réduise les quantités ! Merci pour tout ce que vous faites !

[@LapetiteOkara]

Lola tu peux le congeler sans soucis. Et le faire décongeler à température ambiante après pour y revenir 😁 merci pour ton commentaire 🙏😘

[@daranytieng5798]

Bonjour, merci pour cette recette ! je me demandais ce que tu faisais du bouillon du seitan, est-il possible de l'utiliser pour la suite de la recette ?

[@enoha1737]

Exactement..!l appellation bourguignon est lié au vin de Bourgogne utiliser pour cette recette et non aux autres ingrédients qui figure dans beaucoup de recette tel que goulach , bœuf mod etc ... Bon maintenant j attaque la recette bon app à tous

[@LapetiteOkara]

Enoha bon app 🤘😘

[@katjaratte]

D'où vient le cadre qui est en arriere sur ton plan de travail? Je le trouve magnifique 🎉

[@corinnebonaccini4400]

halala je suis hyper contente car j'adore le bourguignon

[@LapetiteOkara]

corinne bonaccini belle initiative 🤘 merci et bonne soirée 😘

[@jenniferganamet5539]

Olalala trop envie de tester cette version !!!

[@arnaudoo5548]

Recette au top ! et toi ❤️❤️❤️❤️!

[@MrsSquareLucy]

Je suis bourguignonne et je valide ! 🖕🏻les rageux

[@marcschleder2183]

Merci beaucoup 👍