INCROYABLE ! Une burrata vegan et une mozza express pour pizzas

Hellooooo, je reviens pour non pas une mais 2 recettes vegan autour de la mozzarella ! Après avoir proposé ma recette de mozzarella vegan à trancher dans les salades ( • MOZZARELLA VEGAN | pou... , je reviens pour une recette de burrata sans lait, entièrement végétale et un fromage mozzarella vegan rapide à réaliser sans blender pour les pizzas !
Ce sont bien deux recettes différentes qui ne demandent pas les mêmes logiques, j'ai souhaité vous partager mon raisonnement pour chacune d'entre elles. Je suis vraiment ravie du résultat et espère vous voir conquis par ces nouvelles créations !
Séance de dédicace à La Réunion pour mon livre "Vegan pour la vie" aux éditions La Plage
le 31 août à l'espace culturel de Leclerc au portail Saint Leu de 14 à 17 h. Venez nombreux.ses 😊
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Fécule de tapioca : www.koro.fr/fe...
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▶︎ Ingrédients et recettes :
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
• Burrata vegan •
65 g noix de cajou au naturel
1 càc farine de tapioca
1 càc huile neutre
1 càc miso blanc
50 g yaourt de soja à la Grecque
1/2 càs jus de citron jaune
100 ml eau
3/4 càc sel
• Fromage mozzarella vegan express et sans blender pour pizza •
Pour 2 pizzas moyennes
100 ml crème de soja
2 càs levure maltée
2 càs farine de tapioca
1 càc miso blanc
3/4 càc vinaigre de cidre
1,5 càs huile végétale neutre
50 ml eau
3/4 càc sel
1 pincée à 1/8 càc ail semoule
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▶︎ LIVRES :
Mon dernier livre "Vegan pour la vie" aux éditions La Plage est dispo en librairie ou boutiques en ligne (www.decitre.fr...)
Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : boutique.l214..... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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▶︎ Qui suis-je ? :
Je m'appelle Marion, j'ai 30 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !
Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur KZbin dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec ma communauté.
En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.
Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.
J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !
PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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#burratavegan #pizzavegan

[@anniegovet9370]

Hello. Juste une astuce à partager. Quand on recherche un fromage fondant et filant, il suffit d'utiliser de la fécule de tapioca fermentée. On trouve ça facilement sur les grandes plateformes internationales de vente en ligne. Rechercher Polvilho Azedo (farine aigre en portugais), en fait aigre c'est fermenté. Perso j'utilise la marque Yoki qui propose les deux versions, fécule de tapioca douce, ou l'autre. Et franchement, pour le fondant et le filant obtenu, c'est sans comparaison. Belle journée.

[@hungryghost1000]

ah là là chère Marion, qu'est-ce que ça me manquait tes formats longs youtube. J'avais oublié comme tu étais spontanée, drôle, rayonnante, pétillante et charmante... et recettes du tonnerre révolutionnaires, que demander de plus ? bel été à toi

[@edellia38]

J'étais justement en train de me demander si la petite Okara allait faire une burrata vegan..elle a fait!! Une reine! 👑merci!!

[@clairegauroy8363]

Tu sais que tu es végane de longue date quand tu vois une recette avec de la farine de tapioca, du miso blond et de la levure maltée et que tu te dis "chouette, j'ai déjà tous les ingrédients dans mon placard" ... 😂

[@darkenaxe]

Je ne fais jamais tes recettes parce que je suis une grosse feignasse mais j'apprécie toujours autant tes vidéos :)

[@Amelie-bu9bw]

Merci infiniment pour ton taff. C'est grâce aux gens comme toi que le quotidien des vegans est plus fun. Merci merci merci ❤️🫶🐄🐄

[@gaellexena876]

Ouiii, j'ai vraiment envie de tester ta mozza pour les pizzas. Actuellement, j'utilise du parmesan végétal mais ça me manquait le fondant gras de la mozza. J'avoue que la burrata, j'en ai jamais mangé. Je pense que c'est devenu tendance après mon arrivée dans la véganie. Encore une super vidéo, super heureuse de te retrouver. C'est toujours un bonheur quand je vois une de tes vidéos sortir 🤗 Merci 💚

[@Erukay]

Les deux recettes ont l'air incroyable ! Je suis bluffé par la texture des deux, il faut que je teste ça au plus vite Merci pour le partage

[@rainbowunicorn8523]

Ça fait plaisir de te retrouver sur KZbin !! J'ai quitté les réseaux sociaux car trop chronophages donc je dois avouer que l'absence de nouvelles recettes s'est sacrément faite sentir !

[@Mamma_carlota]

Personne n'y croyais elle l'a fait !!!!!!!!! J'ai tellement tellement tellement tellement hâte de tester ça à l'air complètement fou !!!!

[@LapetiteOkara]

Merciii beaucoup pour ton enthousiasme !

[@lynazen7689]

Génial tester ressamment ton seitan bourguignon un régal ! Ces 2 recettes me tente bien !! Merci pour ta patience et toutes tes recettes

[@valourayco]

Olala ! Trop bien 😍. Merci pour ces recettes. À bientôt 😊

[@cielgadeyne8265]

Merci pour ce taff de qualité comme toujours !! Tu refais notre été à toustes 😍

[@berlingot58]

Ces deux recettes font rêver 🤤🤤🤤

[@MattJuban]

Tes vidéos longues m'ont manqué ! Jsuis trop content de retrouver ta petite personnalité ^^

[@anoukrenevey9650]

Wouaw! Ça a l’air trop bon! Me réjouis de tester! Merci bcp pour toutes ces recettes incroyables que tu nous proposes!!

[@Nouyougouda]

olalalaaaaa les recettes qu'on veut voir PARTOUUUUT !! merci Marion !

[@reichnoemie6195]

Quel plaisir de te retrouver sur KZbin 🥰🥳

[@snookyfoxford]

WOW merci pour ces recettes! Ils ont l'air au top! Hate d'essayer!

[@laetitiamerlin8330]

Ça donne tellement faim !!! Clairement 2 recettes sur ma liste de recettes a tester cet été c'est parfait ! Merci pour cette inventivité et d'avoir persisté dans les tests 🎉🎉

[@Radoulf19]

Deja fait 2 fois … troooop bon 😊😊😊

[@cynthiachaillot3068]

Coucou, très honnêtement, tes créations de recettes sous toutes géniales. Je te suis depuis presque tes débuts et je ne m'en lasse jamais ! Merci pour tes partages ❤️

[@LapetiteOkara]

C'est très honnête et adorable, merci beaucoup !

[@utakcaline444]

je bave rien que de voir la vidéo! Hâte de tester, merci Marion

[@ricksanchez9351]

Je suis toujours étonnée par ton ingéniosité 😊

[@VALYL1]

Coucou Marion j ai trop hâte de tester ça a l air d être une nouvelle dinguerie comme tu sais les faire ❤ bisous

[@marineb1107]

C’est bluffant bravo !!!

[@oceane4853]

J'ai très envie de tester les deux recettes ! Tes vidéos sont toujours incroyables 🤩

[@nevaemusic]

Oh my 🤤

[@GleekOff]

Wow la mozza a pizza à l'air dingue faut que j'essaye !

[@sunshineonmyface8734]

un retour incroyable ! merci Marion !

[@LapetiteOkara]

Hihi ❤

[@martineroger7874]

Super recette j'adore ❤

[@emmanuellelhermitte292]

Aie aie aie!!! Ca va déchirer sur les pizzas !!! Trop hâte de tester ça!!! Merci javais besoin de moelleux ! J'espère que les enfants vont aimer, vegans de naissance ils ne sont pas tjs intéressés par les imitations de poa, mais nous les vieux qui n'avons pas tjs ete vegans, ca nous fait kiffer!!!

[@aureliei3852]

Trop hâte de tester la mozza à pizza 😍

[@Hellodollypartondj]

OMG je salive ! Merci pour ce dévouement à la cause fromagère 🙏🙏🙏

[@giseleguilloux7649]

Super recettes ! Merci ! J'ai bien noté l expression "des catons de mozza" et m'a rappelé le patois de ma région 😅

[@annielostie6327]

Bravo Marion et merci pour ce partage bisous

[@MarieSweetandSour]

Wowowow les textures ont l’air incroyables 🤩🤤👌🏽

[@LapetiteOkara]

Merci Marie !

[@francoisegauthier6283]

Génial ! Merci beaucoup Marion et bel été à vous deux ❤️

[@LapetiteOkara]

Merci beaucoup ❤ très contente de revenir dans cette île. Un bel été à toi aussi !

[@elise4846]

Whouah miam miam ça à l'air délicieux, merci 🤤 Hâte de tester, faut que je rachète du miso blanc rapidement pour réaliser des pizzas du tonnerre grâce à tes recettes ! 😍

[@bbabaline]

Merci pour cette vidéo 😊

[@damienakaakasha3640]

Rohlala !! Merci beaucoup pour ces recettes ! Hâte de faire les courses prendre tout ce qu'il faut, mais je sens que ça va pizzafromager fort dans les prochains jours haha

[@corinnegardais1412]

Merci Marion ! T'es la meilleure ! 😋

[@ClemenceLecter]

Woah ça donne trop envie ! Surtout que les ingrédients sont super accessibles (en prix et en simplicité d'achat en supermarché classique) contrairement aux 3/4 des recettes de fromage vegan qu'on voit sur les réseaux, merci de tes recherches et je m'en vais tester tout ça 😁

[@LapetiteOkara]

Oui j'essaie de vraiment ne pas me laisser tenter par de la carraghénane ou d'autres ingrédients que personne n'aura jamais dans ses placards, là on reste sur des ingrédients relativement classiques !

[@eve7786]

Merci 🙏 Me réjouis d’essayer ces 2 recettes 💕

[@melindabagnaud8129]

dingue hâte d'essayer merci!!!

[@prenomnom3224]

Alors là, je vais testé la recette de la mozzarella sur la pizza très très rapidement 😋 J’aurais presque envie d’en tenter un petit filet dans des cheese naan aussi!

[@LapetiteOkara]

En vrai à tester mais j'aurais peur que ça soit trop liquide pour cette utilisation

[@fidjieamanville5403]

Super merci je cherchais une recette mozzarella et pour la buratta j'aime trop en général alors je vais tester la recette en vegan. Merci

[@macLoscope]

Elle a l'air trop bien cette mozza bien enrobante bien fondante je crois que ca fait des années que j'ai un petit trou dans le coeur en forme de fromage à pizza.. Bon ben j'ai trop hâte de tester ^^ Ca fait super longtemps que j'ai envie d'une bonne pizza. Je pense que c'est une bonne idée de faire quelque chose de liquide qui épaissit au four, souvent les fromages végan du commerce font pas de miracles sur les pizzas Bref j'ai trop hâte de tester! Peut-être que je vais me chauffer pour regarder la cérémonie des JO ce vendredi avec des amis

[@womanity7597]

Les deux recettes semblent être fameuses !!!

[@JustineRoul]

Merci pour ces recettes, faut que je teste ça a l’air si bonnn. 🤤

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour ces recettes 💚💚💚

[@AudreyAlyx]

Bravo Marion pour ces recettes de burrata et mozza pizza ! J’avoue, j’aime pas du tout la burrata, on va voir si ta recette me fait changer d’avis! 😄 Je vais très vite tester et à n’en pas douter, elles seront super comme toutes tes recettes de toute façon!! Marion première ministre!!! 😄😄

[@Ulnaisse]

Haaannn je suis trop trop contente !! Mille mercis pour cette recette, je l'attendais avec impatience depuis ta recette de mozza froide (qui est une tuerie au passage, j'adore 🥰) Pareil que toi j'ai jamais trop mangé de burrata dans ma vie donc c'est vrai que ça ne "m'appelle" pas comme ça, par contre la mozarella chaude... !! 🤩❤ Je dois absolument tester ta recette dès cette semaine ! (Puis je testerai la burrata ensuite parce que ça a l'air très bon et rafraîchissant 🥰)

[@LapetiteOkara]

Ah tu m'en diras des nouvelles, hâte d'avoir les premiers retours hihi !

[@melisanna]

Génial, merci 🍕🙌

[@diling-dilingzinzin7515]

waouwww ça a l'air ouf ! bravo :) est-ce que je suis la seule à avoir toujours une ptite rétiscence à verser une préparation chaude sur du film plastique ? chépa j'ai tjs l'impression que ça va faire fondre le film et que c'est gravissime pour la santé XD

[@Ulnaisse]

Pareil ! Je n'utilise plus de film alimentaire depuis des années. A la place du film je verse directement dans des petits bols achetés en magasin asiatique, et pour ne pas que la préparation s'assèche je pose une petite assiette dessus (type assiette à tasse à café) Bien sûr ça ne fait pas une boule mais ça fait une forme en demi-cercle très sympa 😁 Par contre il faudra faire des tests pour voir si on peut aussi plonger le petit bol dans les glaçons 😅

[@LapetiteOkara]

Je comprends, alors dans des moules en silicone sinon !

[@gwennandreo975]

Merci ❤

[@doriandewilde2545]

T'as failli benner toute l'assiette haha 😂 super recettes, merci !

[@LapetiteOkara]

j'te jure 😅 la maladresse que j'ai parfois ahah

[@RyudoGoo]

Je teste ça rapidement, merci

[@Pralinette09]

houuuuuuuuu ca a l'air top

[@erdnaxeli]

Je te rejoins, la burrata avait déjà l'air stylée, mais la mozza a l'air ouf ! 😮🤤

[@petitboulou5489]

Merci ❤ !

[@andreepersia4135]

Mum...ça donne envie😜

[@jeromevergendo8348]

Merci !

[@LapetiteOkara]

Merci infiniment pour ton super thanks ! J'espère que les recettes te plairont 🥰

[@ilovejapan31]

Merci pour la recette de mozza sans noix de cajou, parce que je les digère pas du tout celles-là 😅💛

[@Narkokhelus]

Visuellement en tout cas c'est superbe 🤤

[@LapetiteOkara]

C'est vrai que c'est important ! Et promis je n'ai pas oublié le goût 😄

[@NicoValmontRaconte]

#TeamBurrata ! Mon copain qui a fait une pizza l'autre jour avec la mozza qui fondait pas assez et qui n'était pas très agréable à manger, on va foncer en refaire avec cette recette de mozza ! Je sens le banger de l'été là !

[@LapetiteOkara]

Ah là au moins t'as pas ce problème, c'est vrai pourquoi prendre du râpé quand on peut avoir directement une bonne quantité à verser ahah

[@NicoValmontRaconte]

@@LapetiteOkara Mais tellement !

[@bettybijou13]

Queen tout simplement 👸

[@LapetiteOkara]

❤❤

[@eliereve7451]

Quand je suis plus sur l'ile C'est triste 🥲 Mais merci pour tes recette BENGER😋

[@maeveFrn]

Tu m’épateras toujours autant après toutes ces années à reproduire tes recettes qui me bluffent à chaque réalisation !🤩 J’ai tes 2 livres à la maison et je peux te dire que j’ai reproduis pratiquement toutes tes recettes salés qui ont toujours été une grosse réussite sans exception en toute sincérité. C’est grâce à toi principalement que je suis passée entièrement végétarienne après plus de 7 ans à avoir été pescovegetarienne et peut être je deviendrais vegan dans les années à venir même si à la maison je le suis déjà à 80%😇. Clairement la burrata j’en raffole vraiment énormément donc je peux te dire que je vais tester ta recette d’urgence ! Quel plaisir de te revoir sur KZbin qui reste ma plateforme préférée et merci pour tout ce travail que tu réalises au quotidien pour nous ❤. Je dirais même mes compliments au chef 😜. Gros bisous Marion prends bien soin de toi, merci encore pour tout et au plaisir de te suivre et de te soutenir 🥰

[@LapetiteOkara]

Oh mais ce message rempli d'amour 🥰 ça me touche beaucoup ! Je regrette régulièrement d'avoir manqué de régularité ici alors merci du fond du cœur de continuer à me soutenir malgré des périodes de creux, c'est précieux !

[@maeveFrn]

@@LapetiteOkara❤

[@catherinebrunetti3311]

Merci 🙂

[@metazertyuiop]

Je ne savais pas pour les noix de cajou et les travailleuses indiennes 😢 merci pour l'info !!

[@lauraceae6417]

OMG 🤤

[@ori9034]

Bonjour! Merci beaucoup pour les recettes! J'ai hâte d'essayer. Combien de temps peut on attendre avant de la manger? On peut la faire la veille pour le lendemain ou il faut la manger dès qu'elle a refroidi?

[@FoFo-ei1dv]

👍

[@lyraluna5239]

Une recette d'acras, ça serait possible pour toi ? Vu tes réussites, ça doit pouvoir se faire j'imagine...

[@Chipsdc]

Elle l'a déjà fait 🙂

[@LapetiteOkara]

Yess ici : kzbin.info/www/bejne/n3LJdGyumrCDedksi=wy2ENBTUxQZiB4Th

[@vincentborel1226]

❤

[@so-hantroper9625]

🎉

[@McBrillant]

Bien ! Pour info je vous signale aussi la recette Intéressante de l'Italienne vegnarok (MOZZARELLA VEGANA | consistenza identica all'originale) fondante aussi sur la pizza et dans les toasts mais pas liquide

[@LapetiteOkara]

Merci j'irais y faire un tour !

[@odna22]

ces recettes arrivent bien trop tard dans ma vie, mais à point nommé dans l'été, synchros avec les tomates.

[@LapetiteOkara]

Exactement ! J'avais tellement laissé tombé mes tests à force de galérer, là j'ai rien lâcher mdr

[@theragejulie7034]

Hello @Lapetiteokara, Je viens de tester la recette de mozza express pour pizza avec de la maïzena plutôt que de la fécule de tapioca (on fait avec ce qu’on a 😅) Le goût était top! Pas ce côté filant mais ça ne me manquait pas. Peux-tu me dire si je peux congeler le reste pour l’utiliser pour une prochaine fois? Merci encore pour cette créativité que tu partages!

[@angelinaf4141]

Hello, merci beaucoup pour ces recettes, elles ont l'air très bonnes ! J'ai une question : mon mixeur est un peu nul 😆Est-ce que ça change quelque chose si j'utilise de la purée de cajou au lieu des noix de cajou entières ?

[@LapetiteOkara]

Ca ne donne malheureusement pas le même rendu, la purée de cajou a extrait l'huile du fruit à coque alors qu'ici on a un fruit trempé qui va plus donner le rendu d'une "crème fraîche" une fois mixé. Par contre avec un bon trempage ça devrait le faire ! N'hésite pas à faire des pauses

[@angelinaf4141]

@@LapetiteOkara Ah oui je vois, merci pour la réponse détaillée !

[@nymeria8852]

Est-ce que tu crois qu’il y aura quand même du filant avec une autre fécule que la tapioca pour la mozzarella pizza? J’ai du mal à en trouver en poudre et je n’ai que de l’arrowroot ou maïs à la maison. Et je sais que normalement c’est le tapioca qui donne l’aspect filant.

[@LapetiteOkara]

C'est vrai que ça ne rend pas totalement pareil mais ça peut le faire avec peut-être un mix fécule de maïs et de pommes de terre

[@faustine7841]

Trop chouette la recette Trop top le code promo merci beaucoup Si il y as des personnes comme moi flexi ou veggi porteusses de chirurgies bariatriques dans tes abonnées cherchant des collations saines et petites leurs énergies balls sont tops (koro)

[@everlie13]

Hello 😊 J'arrive un peu après la fête lol, mais la recette de mozza pour pizza est dans mes favoris depuis sa sortie ici 😬 Petite question : est-il possible de remplacer le miso ?? Car je n'en ai pas dans mes placards... est-ce juste pour le goût ? 🙂 Merci beaucoup !!! 🙏

[@heiheireidee]

ça a l'air bluffant... dommage que j'ai vraiment la flemme de cuisiner comme ça ^^"

[@LapetiteOkara]

Au moins la dernière ! Avec une sauce tomate et pâte pizza du commerce, t'en as pour 5 minutes

[@cathycathywild5145]

la moza liquide doit etre pas mal aussi en gratin voir en fondue pour les jours pluvieux!

[@cvrin9632]

👍👍👍😋🤤🥰👏👏👏

[@cathycathywild5145]

pour l apero on me demande un saucisson sec vegan et sans gluten au cas ou quelqun est une idée comment faire ca!!!!

[@allayarose]

Super mercii hâte d'essayer car ts les fromages vegan testés en gde surfaces sont beurk beurk !!

[@pierremandon2323]

vas tu réussir a me faire adopter la pizza vegan, c'est a dire abattre le dernier obstacle entre moué et le véganisme total? hate de le découvrir ^^

[@michelegautier4411]

Pourquoi appeler ça burrata, steak.... ? Ce serait bien de trouver d'autres intitulés, et s'assumer plutôt que de vouloir imiter !

[@LapetiteOkara]

Et sinon ce serait bien de chercher à comprendre avant non ? J'en ai fait une vidéo : kzbin.info/www/bejne/fpWapaFobNJ0e68si=8eyw3sZc9fjzXwZ0

[@Janie-z1q]

Super j'attendais ces deux recettes je fonce. Merci beaucoup et je vais regarder aussi ta recette de pain au levain. Belle continuation et bravo pour toutes tes idées et ta bonne humeur. ❤❤❤ Ps je ne trouve pas ta recette de pain au levain sur youtube peux-tu me donner le lien svp ? Merci d'avance ❤❤

[@LapetiteOkara]

Avec plaisir ! Par contre je n'ai pas de recettes de pain encore, je découvre vraiment la boulangerie pour le moment mais tu peux faire un tour sur les contenus de la fée stéphanie et Vilain Levain sur Instagram

[@Janie-z1q]

@@LapetiteOkara merci beaucoup. J'ai trouvé pas mal de renseignements mais pour déjà faire monter un levain surtout s'il ne fait pas très chaud c'est très long, j'ai arrêté 2fois au bout de 10 jours. J'ai trouvé un truc super avec du kéfir de fruit ou même du kombucha on fait son levain en 2 jours.. Le pain au seigle est très bon et c'est plus facile. Si ça t'intéresse je peux t'envoyer le lien. À bientôt ❤️❤️