PAN BRIOCHE E WATER ROUX - IL PANE CHE RESTA MORBIDO PER SEMPRE (Hokkaido Bread)

[@yellowgrace1955]

Bravissimo, ho provato questo pan brioche ed è morbidissimo, delicato, ottimo a colazione a merenda, anche tostato. E' semplicemente fantastico. Complimenti

[@angelaalonzo1841]

Ai ragione e buonissimo

[@lisamele3905]

La soddisfazione che ti si legge in faccia è grandioso. Salutone 🤗

[@rocchinaantonaccio5808]

L'ho fatto, semplicissimo e un figurone assicurato!!❤

[@davi.pizza88]

Questo pane è uno spettacolo, ho dovuto comprare 2 stampi per farne di più. Uno non bastava mai. Incredibile grazie Luigi il procedimento è semplicissimo e il risultato eccezionale sin dalla prima prova. Ormai è un pane quasi quotidiano

[@marilenachecola5662]

Salve, Luigi, ho fatto il tuo Pan brioche, che dire... Il water roux ha fatto la differenza!!! Io ci ho aggiunto delle pepite di cioccolato bianco che gli ha dato un profumo celestiale!!!😋😋😋Grazie!!! Sei un grande!!!💯

[@tonyllu]

Connubio d'arte e scienza. Sei straordinario 😮

[@vivianecelini8158]

L’ho già fatto due volte! Assolutamente fantastico! Fatelo 🎉

[@rosannapik9126]

Rimane morbido per 3 o 4 giorni?! L'ho preparato ieri notte ed è già finito... Buonissimo!!!! Grazie 💙💙💙

[@annamariavergani9813]

Sei veramente in gamba, spiegazione sempre chiara e il prodotto finale è garantito.grazieeee

[@annamariavergani9813]

È un impasto formidabile, io ho usato la farina Manitoba, ho appena lavorato le 3 palline messe nello stampo a lievitare, ma sono già soddisfatta. Grazieeeee ❤

[@antonellamattiolo9856]

Ma quanto sei bravo. Complimenti. 👏👏👏👏👏👏

[@cirocozzolino9921]

Buongiorno luigi , da brava napoletana voglio dirti "si ruoss" sei molto esaustivo e preciso . Ci tengo a complimentarmi con te perché rendi le ricette molto facili e davvero buone.bravo.davvero bravo.

[@reginamariniello1558]

Io l’ho fatto col lievito madre e il risultato è stato eccezionale, sembrava un Pan di Spagna! Si mantiene benissimo per una settimana!

[@olimpiasunseri5437]

Sono in tempo con questa bella (e profumata) per la colazione di domenica! Modifico il commento perchè ho provato la ricetta...ho fatto un tuffo nei ricordi di quando compravo le briochine al panificio di fronte il mio vecchio ufficio...troppo buone e profumate nonostante la mancanza di qualsiasi aroma aggiunto! Grazie Luigi.

[@deboraspolaor474]

È fantastico!!! Ti ho scoperto ieri e in due giorni ho scoperto un sacco di tecniche che non conoscevo grazieeeee

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te! 😊

[@ritarampiconi8692]

Buongiorno Luigi assolutamente da fare,mi piace molto il pan brioche e provo appena possibile grazie 👏👏👏👏👏❤❤❤❤

[@giancarlafabbri6163]

Buongiorno Luigi, replicato con grande successo... è buonissimo. Devo dire che è molto importante la grandezza dell'uovo, il mio impasto a richiesto a un paio di cucchiai di farina in più.. Oggi vado con pizza con autolisi . sempre grazie

[@LaMax61auc]

fatto oggi -pienamente soddisfatto. Solo due perplessità. All'inizio dell'impasto, usando la frusta, la farina tendeva ad assorbire subito l'acqua compattandosi. Comunque superato. Lievitazione perfetta. Ho dovuto rimettere in forno ancora caldo perchè la parte bassa dello stampo era ancora chiara. Credo comunque che dovrò alzare la temperatura a 190°. Ricetta bellissima Grazie Luigi

[@paolafernanda4081]

Io l'ho fatto oggi e veramente morbido e anche buono. Grazie per la ricetta

[@Lapizzafattaamano]

Ottima Paola, sono molto contento 😊

[@danielamussini9322]

L'ho fatto ieri....è assolutamente meraviglioso....grazie Luigi 💖

[@filippo3548]

Davvero F-E-N-O-M-E-N-A-L-E- Luigi! Bravo!

[@filippomarciano6757]

Bravo Luigi!! Grazie per la dettagliata video-ricetta!!!

[@lilianabuonanno9345]

X me che adoro i lievitati... Questa è l'ottava meraviglia!!!!!

[@giuseppinadipierri4174]

Ciao luigi ho fatto il danubio con il tuo metodo lo tenuto una notte in frigo e a dir la verità è venuto fantastico dopo del frigo lo fatto riposare un poco e poi lo infornato fantastico

[@Italian_muslimah]

Grazie mille luigi per Una ricetta fantastica.dovrò provare la prossima settimana. ❤

[@fabiogiovannigiuliano8418]

Ciao Luigi, ottimo video e spiegazione come sempre, ormai non smetto di farlo e ci aggiungo gocce di cioccolato.

[@giuseppinabalsamo2635]

complimenti e davvero fantastico, provo a farlo anche io. Grazie mille.

[@nicolalago5080]

Una delle più belle ricette del tuo canale..attento a ogni piccolo particolare fino all ultimo secondo. Complimenti sai catturare chi ti guarda, complice cmq le spettacolari creazioni a mano.Bravo!

[@nicolalago5080]

Le quantità del water roux da preparare sono in base alla quantità di farina usata per l impasto? C é una proporzione? 😉

[@giuseppadipietra1352]

Ti è venuto buonissimo ,sei un grande grazie per la ricetta 👏😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@annadentoni7030]

Ciaoooo, ho fatto questa ricetta ed è venuta buonissima, grazie mille☺️

[@titieachmadycooking89]

THANKS LUIGI FOR SHARING PAN BRIOCHE RECIPE

[@marialuisamilani5726]

Bravissimo, chiarissimo. Provero' la ricetta.

[@margheritarusso5654]

Bravo! Al posto del lievito di birra, si può usare il lievito madre? e qual sarebbe la dose? grazie!

[@paolotagliapietra7974]

Ho appena fatto la ricetta con il tang zhong SPETTACOLARE!!! Buonissimo e sofficissimo. Grazie per la video ricetta sei fortissimo! Per me numero uno!

[@Lapizzafattaamano]

Oh sono molto contento 😊

[@patriziaantonellaflauto2258]

Ciao Luigi. Complimenti per il tuo canale. È molto bello e le indicazioni chiare e semplici. Ho preparato oggi questo pane e che dire .... F A N T A S T I C O. Grazie! Buona vita!

[@lu9464]

Come sempre complimenti per la deliziosa ricetta... è un pane brioches tenero come te Luigi..👍❤️😊😏

[@giuseppeinfantone4952]

Questa ricetta la conoscevo. È arrivato il momento di perferzionarla. Graziee

[@elenabruno4071]

Sai k è bellissimo davvero? Fantastico panbrioche x una fantastica colazione! 🍞👏👏👏

[@antoninosorrentino9145]

Una ricetta da provare assolutamente. Che tipologia di farina usare se il W non è visibile ? Doppio zero può andare bene?

[@Sara-hm4hc]

Vorrei sapere anch'io che farina ha usato!

[@caterinamuscianese6727]

@@Sara-hm4hc Luigi dice di aver usato una farina con un doppio W intorno a 200/220, quindi una Caputo Classica dovrebbe andare bene (W220/240)

[@Matteo.Matwino]

Ho già fatto questa ricetta 2 volte ed è buonissimo davvero un risultato spettacolare. Complimenti Luigi sempre chiaro e con risultati veramente belli e buoni. Grazie

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Matteo! 😊

[@Matteo.Matwino]

@@Lapizzafattaamano ho provato una versione con 4 rotolini più piccoli 160g e leggermente più allungati senza esagerare troppo ed il risultato è davvero speciale. Il pane non resisterà 4 5 giorni per il test di morbidezza hahah.

[@Sara-hm4hc]

Che farina ha usato?? Mille grazie!

[@Matteo.Matwino]

@@Sara-hm4hc ho usato una semplice farina per dolci molino spadoni

[@luigimarzano9754]

Luigi a parte la tua enorme abilità negli impasti e nelle spiegazione, trasmetti proprio il buono di ciò che cucini, c'è molta differenza tra chi cucina per farlo e chi lo fa con passione come te. Grazie per questa bella ricetta e per questo metodo water roux che proverò anche per altri preparati. Un saluto da Napoli!!!

[@miriamcaneva16]

Bellissimo e sicuramente buonissimo, ma che lavoro🤗

[@allahrebennikova6473]

Che meraviglia, Grazie mille...lo devo provare ,senz'altro

[@annalisalisi5100]

Buongiorno grazie x le tue prelibatezze che ci proponi

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te Annalisa 😊

[@spaziopizza5773]

Tecnico che si basa sulla gelificazione degli amidi... Ho fatto una teglia al 110% di idratazione con questa tecnica... A me piace molto

[@lamari3636]

In che modo? Grazie

[@ritarellamotzo2345]

È assolutamente da provare! Grazie Luigi per questa bellissima ricetta!🤗

[@alessandrastasolla8814]

Splendido video, complimenti! Volevo sapere, è possibile aggiungere alla fine, nell impasto una farcitura di formaggio e prosciutto?

[@nadacarota5446]

Ricetta perfetta!! Viene esattamente cosi!! Unica nota...non sarebbe meglio un pò più dolce?

[@rossellapirina383]

Sicuramente il doppio,😊almeno.

[@jacquelineroux1579]

Fatto e assaggiato. Che dire, è il pan brioche che cercavo, davvero davvero buono, è una nuvola...Grazie Luigi per questa ricetta e per la "chicca" del tangzhong!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te! 😊

[@luigitosches4277]

In questa ricetta c'è la massima soddisfazione che può generare un lievitato. 😍

[@antoniettadipaolo7645]

Dopo panettone e pandoro con lm

[@beatricevezzani5351]

Meraviglioso come sempre Luigi 😍!!!! E Water Roux sia... provo subito! Grazie 🙏!

[@Lapizzafattaamano]

Fammi sapere come andrà 😊

[@mariafragnelli658]

Bellissimo complimenti....si può fare con la semola rimacinata o un altra farina io intollerante al glutine

[@rossellar50]

Stupendi... Proverò a rifarli👍

[@semplicementelaura8629]

Fantastico, assolutamente da provare. Grazie per le pazienti spiegazioni 😋🍞

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te!

[@monicaflaborea298]

Fantastico... Volevo sapere se posso usare la planetaria per l'impasto.. Grazie

[@robbyborghi6055]

Ciao Luigi intanto auguri di Buone Feste e volevo farti soprattutto i complimenti x la ricetta di questo pane una bomba Auguri

[@fadamusik]

WOOOOOW!!! LUIGI, te has superado!! Te ha salido PERFECTO!!.👏🏻👏🏻👏🏻

[@domenicovitro2727]

Spettacolare luigi bravo, con delle gocce di cioccolato dentro sarà una bomba ,da fare , complimenti luigi

[@robbyborghi6055]

Ti metterei 1000 mi piace, è fantastico questo pane lo proverò ciao

[@wendysole1290]

Ciao !! Grazie di questa fantastica ricetta,mi sono iscritta subito solo guardando l’anteprima del video.👍👍👍👍sei unico

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Wendy!

[@silviacaporaso5788]

Provata ieri dopo diverse ricette di brioche hokkaido. Perfetta!! ❤️

[@paolagioia02]

Appena finisco lo studio proverò a fare questa bellissima nuvola stupenda.....😋❣

[@Lapizzafattaamano]

Fammi sapere come andrà 😊

[@marbencosta1454]

Grandissimo Luigi. Eccezzionale. Mi piace un mondo. Bravissimo come sempre

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Marben caro!

[@raffaellagiambersio557]

Grazie Luigi per avermi risposto, ti ringrazio tanto. Voglio preparare il Danubio per i miei nipotini golosi !! 👍👍👍😘

[@tinacupaioli4042]

Fantastico ,,, domani lo faccio!! Bravissimo ❤️❤️❤️

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Tina, fammi sapere come andrà!

[@ritasante3463]

Ora e gia sotto copertura per la lievitazione,spero mi esca lo stesso bello come lo hai fatto tu.

[@annaantonio1410]

Bravissimo ho fatto il mio Pan briosch e venuto morbido i miei figli hanno gradito grazie a te...aspetto la ricetta come fai i pancarré grazieee

[@ritamariacaliandro9366]

Ciao si può sostituire il burro con olio di semi? Se si quanto? Grazie sei proprio bravo complimenti chiare anche le spiegazioni

[@DavideDeVita]

Sei bravissimo Luigi, questo pane e´ spettacolare.

[@lamari3636]

Bravissimo,mi piace anche la rilassatezza che trasmetti! E questo panbrioche è un antistress culinario( starei ore ad appiattirlo e a vedelo risalire) oltre che di una golosità😁😅🤗

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 🙏🏻

[@dana6635]

Che bontà 😋 sento il profumino☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻bravissimo Luigi

[@antonellaromano1459]

Sei bravissimo ,grazie a te sto imparando cose che non sapevo 👏👏👏👏👏

[@lauraboggioni7763]

Ciao! Complimenti è stupendo🤗 Io uso sempre il water roux quando faccio i panbauletti perchè davvero rimangono morbidi per giorni. Con i panbrioche faccio il milk roux con il latte al posto dell'acqua sempre con una parte di farina e 5 di latte e sono eccezionali.

[@danielelarosa3345]

Ciao, ma il water roux posso utilizzarlo subito o devo metterlo in frigo per 1 notte?

[@lauraboggioni7763]

@@danielelarosa3345 puoi itilizzarlo subito dopo che si è raffreddato.

[@danielelarosa3345]

@@lauraboggioni7763 Grazie👍

[@lauraboggioni7763]

@@danielelarosa3345 di niente 😊

[@vincenzorubino8032]

Ma che tipologia di farina è consigliabile utilizzare??

[@marcobrock]

Luigi è il mio nuovo "guru"! Grande!

[@pierantoniazaninelli4316]

Complimenti 👍 spiegazioni chiare

[@francescopastorelli7680]

Mi piace perche'sei accurato nella spiegazuobe!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Francesco!

[@angelabattaglino2989]

Fatto, grazie per la ricetta, è eccezionale

[@barbaratravaglione1597]

È uno spettacolo Luigi,complimenti,sempre meglio. Grazie 🙏

[@alessiaale4439]

L'ho fatto! e' una cosa buonissima!!!!! 😍😍😍

[@idaannaloffredo4716]

Da provare immediatamente non si può resistere!!🤩

[@NINHURSAG111]

Somigli un po' a Borgonovo .. ma piú bello , dolcissimo , simpatico , sexy , maschio , amabile , magnetico , da amare e da adorare. Sei un ragazzo assolutamente prezioso e beata davvero che ti ha come Amico....! Hai un sorriso irresistibile!!!!!!!

[@giogal4498]

Spettacolare ! Sia il video che il risultato!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Gio 😊

[@dagostinoluigi4866]

Buon giorno Luigi ma sei un genio 😊

[@giusitrottorello9262]

Wow è davvero uno spettacolo complimenti lo proverò sicuramente!!!😍😍

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille 😊

[@sandratrovato3223]

Che uomo 😍 il sognio di tutte le donne cmq bravissimo le tue ricette vengono sempre alla perfezione 💖

[@ermannosp]

Buonissimo, grazie per la ricetta

[@angieant6775]

Mamma mia che bontà , proverò a farlo assolutamente, grazie 😍

[@rc-jk8go]

Sei bravissimo ed è piacevolissimo ascoltarti

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 😊

[@patriziadelaurentis3788]

Luigi, sei BRAVISSIMOOO!!!!! Ci proverò...👍👏👏👏👏👏👏

[@angelaalbanello8691]

da provare per forza!!! 😋

[@patriziavalente8409]

Fantasticoooooo ...lunedi lo provo a fare

[@silviabortolamasi1505]

Spettacolare!!!!! Lo proverò sicuramente. Grande.👍

[@silviabortolamasi1505]

Fatto, e veramente strepitoso! Lo utilizziamo per colazione e non solo. 😋😋 Grazie, con te, sto sperimentando prelibatezze che, non credevo di riuscire a preparare. 😍

[@esterinaiaria2123]

Che meraviglia proverò a farlo 👏💪🏼

[@biancaaltamura]

Il tang zhong è in frigo, non vedo l’ora di provarci!!! Grazie!

[@doranicotra6279]

Che meraviglia Lievito di birra fresco giusto? Grazie 🌺🌺

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie mille complimenti

[@paolagioia02]

Wow Spettacolare!!!!!😊❣💋

[@angelagargiulo2008]

22:30 É la tua seconda ricetta che sperimento: un successone anche questa! Grazie ❤

[@grazianotoma4408]

Bellissimo Luigi. Lo proverò sicuramente

[@lindacerrato7561]

Complimenti ... ricetta da provare assolutamente,Si possono aggiungere gocce di cioccolato?

[@MrMegaDeuzinho]

Caro pizza mano, acho te amo com teu saber panificador. Uauuuuu