Cuisine vapeur : est-ce vraiment la meilleure ? - La Quotidienne

C’est vrai qu’elle a toujours un peu cette image de régime, de plats tristes et sans grande saveur. C’est juger un peu vite la qualité de la cuisine vapeur qui peut - aussi - être gourmande. On dit en tout cas que c’est la façon la plus saine, la plus douce de cuire ses aliments. Est-ce vraiment le cas ? Faut-il un appareil spécial pour réussir la cuisson vapeur? Comment apporter de la gourmandise à cette cuisine ?

[@skapprendreapprendreparent7080]

✨💖🙏 Merci beaucoup🙏💖✨ personnellement, je cuis mes légumes à la vapeur sans les éplucher surtout les coings et les betteraves 😋 c'est vraiment un délice

[@sofiennezrelli7563]

La cuisine traditionnelle tunisienne utilise beaucoup la couscousiere pour beaucoup de recettes très ancienne tunisienne, avec les légumes, riz et aussi couscous. D'ailleurs j'ai pas compris pourquoi la dame n'a pas évoqué la couscousiere, l'outil le plus ancien pour cuisiner à vapeur

[@barraganmichou8733]

Le mieux c'est le vitaliseur de Marion Kaplan

[@sugi]

Le meilleur cuiseur vapeur est le Vitaliseur de Marion ❤ Grande cuve, panier vapeur avec des trous étudier au millimètre près et couvercle bombé pour que l’eau ne retombe pas sur les aliments. On peu très bien y cuire un poulet entier, il ressort moelleux à souhait. Un vrai régal 😊 C’est artisanal et tout est fait en France Je l’utilise tout les jour, je ne cuit plus les aliments autrement, tout passe au vitaliseur.

[@stephp4562]

C fait au Portugal pas en France

[@barraganmichou8733]

Oui on peut même cuire la viande rouge avec le vitaliseur de Marion Kaplan

[@rachelbft1908]

Il y a le dejelin, marque belge, qui offre vapeur douce à 60 , 80 et 100%, décliné sur trois options et sinon le magimix.

[@TheJeanjacques60]

La vraie cuisson à la vapeur douce c’est 60° et on n’y met pas d’eau du tout ! L’aliment transpire et c’est tout ! Ce n’est pas Fade non plus. Il conserve tous ses sucs. donc je trouve cette émission nul de ne pas avoir présenté ce mode de cuisson. !

[@emmabasile3372]

Bonjour, quel appareil permet cette cuisson ou quel processus ? Merci

[@TheJeanjacques60]

@@emmabasile3372 bonjour , c’est des cocottes en inox double paroi et fond épais ! La Marque : Kuhn Rikon ( durotherm ) . Fabrication Suisse. Un petit apprentissage s’impose pour ne pas les brûler ! Les diamètre 14cm, 18, 22 , 28cm 5litre vous en avez sur le bon coin à des prix raisonnables ! Demander le litrage et surtout si son socle est présent ! Les poignées sont en Léton . faire attention qu’elle ne soit pas brûlées Voilà bonne cuisine.

[@eveollivier510]

J ai regardé le prix c est très cher !

[@moniquebosson5180]

​@@TheJeanjacques60garde la chaleur laiton Prudence

[@TheJeanjacques60]

@@moniquebosson5180 vrai ! les poignées sont chaudes, ces cocottes s’apprivoisent !

[@fabienplatel244]

Tout en plastique 😂😂😂 aux top

[@moniquebosson5180]

Cela continue le plastoc Honteux

[@myriammimi9660]

Franchement je préfère une alimentation saine et fade cuite à la vapeur. La santé est plus importante que le coût!

[@moniquebosson5180]

Omnicuiseur vitalite(Seb) Tefal

[@imenabbasi8772]

Et si vous faites un comparatif comment choisir son four à vapeur? Moi je pense que c'est interessant pour réussir à faire son pain chez soi

[@moniquebosson5180]

Il y a eu le senso après (Seb)

[@Laomz]

Je pense que le four vapeur est fait pour cuire le pain.

[@eardrelcuruborn]

Ou une cocotte