¿Las Freidoras de aire fríen en verdad?

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6 ай бұрын

Las freidoras de aire son aparatos o electrodomésticos muy populares. Pero podemos decir si en verdad fríen o hacen frituras? Te lo explico con la ayuda de la ciencia!

Пікірлер: 944

@Flooter1999 6 ай бұрын

A mi me sorprendió que solo fuera una secadora de cabello aplicada a la cocina.

@soycienciaycocina 6 ай бұрын

lol

@dingofur69 6 ай бұрын

lol

@lucasibalo6963 6 ай бұрын

lol

@Mlnzs 6 ай бұрын

lol

@jotace9230 6 ай бұрын

|●|

@the_toilet_xd 6 ай бұрын

Para el que no entendió es un horno de convección chiquito

@Minotauro777 5 ай бұрын

Gracias por ponerme en contexto pero en corto es mejor que la freidora ó no?

@jonathanaraoz9644 5 ай бұрын

Que crees tú wn piénsalo solamente @@Minotauro777

@user-xp8rh5yt5k 5 ай бұрын

@@Minotauro777ninguna es mejor que la otra en todos los casos, ambos son buenos electrodomésticos según su contexto.

@arthurmoran4951 5 ай бұрын

@@user-xp8rh5yt5k eso si es ser objetivo, gracias amigo.

@lolagc1414 5 ай бұрын

@@Minotauro777si, al cocinar sin apenas grasas

@Mel-nl6fj 6 ай бұрын

Es lo mismo que un horno convector

@soycienciaycocina 6 ай бұрын

eso es, en su version portatil

@mireyatabascamartinez3533 6 ай бұрын

Buenos días, quisiera saber si puedo introducir papel de aluminio o recipientes de aluminio o metal en una freidora de aire.? sin ningún problema

@Ale_chv 6 ай бұрын

@@mireyatabascamartinez3533sii se puede ya que no usa la misma técnica que el microondas. El mismo metió el brownie con una bandeja de aluminio...😊

@shocksticks94 5 ай бұрын

@@mireyatabascamartinez3533va depender mucho del tipo de freidora de aire qué tengas porque el poner papel aluminio no deja (en algunas) qué el calor fluya correctamente, muy aparte que puedas dañar tu freidora, no se van a cocinar uniformemente tus alimentos

@user-vv2jw7ec7r 5 ай бұрын

@@mireyatabascamartinez3533. Al extremo de hasta olvidar cómo llevar la comida a su boca. Lo mejor que podemos hacer es evitar usar el aluminio para nuestro cuerpo. 😮Hola. . Según estudios científicos que les hicieron a enfermos de Alzheimer, y que murieron, les encontraron aluminio en su cerebro, por esa razón se crée que el aluminio puede causar Alzheimer. Creo que sabiendo esto, lo mejor es evitar lo más que podamos, usar el aluminio, pues esa enfermedad es muy triste, parece que algunos llegan

@ConstanzaVilaxa 6 ай бұрын

Personalmente estoy agradecida por la existencia de las freidoras de aire, ya que le tengo pavor a freír cosas con mucho aceite. Es un horno portátil y si bien el acabado y hasta el sabor no son los mismos a cuando cocinas con aceite, al probarlas las cosas que cocinas si son ricas.

@geramx0 5 ай бұрын

Entré más grasoso más sabroso....

@ConstanzaVilaxa 5 ай бұрын

@@geramx0 lo sé, el aceite aporta mayor sabor a los alimentos. Pero yo no puedo freír bajo mucho aceite, me da miedo; por lo que la freidora de aire y el horno eléctrico me han ayudado BASTANTE para cocinar

@didierzamora501 5 ай бұрын

@@ConstanzaVilaxa La vida es un riesgo, ese. 🤙🏻

@rafaxd8178 5 ай бұрын

El aceite no es tan malo. Depende de la grasa que utilices. Lo peor son los aceites vegetales que existen desde hace unos cien años. Es mejor usar grasas tradicionales, más estables al calor.

@prospero8592 5 ай бұрын

@@rafaxd8178nada que ver, te falta ciencia y cocina.

@pancon_queso96 6 ай бұрын

Es básicamente una parrilla electrica con un ventilador XD

@ottoperez2008 4 ай бұрын

El canal mas serio de cocina

@VictoriaSalinas997 4 ай бұрын

Referencia

@nicosmooth38 5 ай бұрын

Lo que hace en realidad también es deshidratar los alimentos.

@nereidaquispe2731 6 ай бұрын

Es saludable cocinar en esa freidora de aire ojalá puedas explicarnos esa curiosidad

@kennywest3426 6 ай бұрын

A día de hoy todo es perjudicial, hasta el mismo aire qr respiras te anda de matando de a poco. Sería más entendible saber en qué grado y si es sustanciosamente más perjudicial que tros métodos de cocción. Sucedió igual con el microondas que la gente le atribuia radiacion, cáncer y demás cosas.

@benjaminabel8596 4 ай бұрын

Solo es saludable si lo que cocinás es saludable. No soy científico pero hasta yo sé eso.

@kennywest3426 4 ай бұрын

@@benjaminabel8596 A ver....no, podrías cocinar una papa hasta niveles donde se "dora" o peor aún "se quema" y estarías contribuyendo a qué tú cuerpo desarrolle cáncer por ejemplo. Se produce un cambio químico por lo cual no deberías dorar tus alimentos como tostadas, papas y galletas ni tampoco dejarlas quemar como con el famoso "tatemado" mexicano

@DistortedMelodies_ 4 ай бұрын

Es muy dependiente de la comida que cocines pero si es cierto que se producen menos cumulos de grasa, se usa menos aceites y se producen menos acrilamidas, pero tambien aumentan los oxisteroles en productos como carnes, mariscos, carnes y pescados, los oxisteroles (derivados del colesterol) contribuyen al desarrollo de enfermedades cardiacas Asi que sí, influye el alimento pero ironicamente son las opciones que tradicionalmente se consideran mas sanas las que tienden a tener mas riesgo si se consumen en exceso 😂

@tomasmendez6342 4 ай бұрын

@@benjaminabel8596bueno pero depende maestro te pregunta si teniendo las 2 opciones a mano cual es menos dañino, fritar con 1 litro de aceite unas papas o en la freidora de aire genio , los pequeños detalles y cambios hacen la diferencia

@isabelperla7614 5 ай бұрын

Definitivamente eres un verdadero maestro de la ciencia en la cocina. Gracias.

@chessmaster2443 6 ай бұрын

En resumen es un horno de aire pero con otro nombre

@soycienciaycocina 6 ай бұрын

Efectivamente

@j.p.5806 6 ай бұрын

Entonces estimado Heinz, ya no conviene comprar un horno convector a no ser solamente por tamaño?

@soycienciaycocina 6 ай бұрын

Para familias reducidas, conviene este aparato

@leticiam8431 6 ай бұрын

Muchas gracias por compartir sus maravillosos conocimientos. Aprendo mucho y Justo esto de las tan populares freidoras de aire me interesaba saber. Gracias! Felicidades 🎉🎊por su canal. Saludos cordiales desde México 💕🪴

@SamuelMarchant-hc8he 4 ай бұрын

El video q nadie pidio pero q todos necesitábamos

@NAJ6180 6 ай бұрын

Me encantan tus explicaciones 😊

@bellezatotalrdbellezatotal4019 6 ай бұрын

Yo tengo una freidora de aire y es el mejor aparato que he comprado en toda mi vida para la cocina .. tengo ya 2 años con la que tengo

@geramx0 5 ай бұрын

Y el nivel de cáncer se mantiene igual?

@MariaVazquez-qh6pj 5 ай бұрын

@@geramx0tal vez no porque al parecer habría menos sustancias cancerígenas que utilizar carbón, aceites y grasas saturadas agregadas al freír pero no lo sabremos hasta dentro de unos 20 años que tengamos más experiencia y evidencia científica

@carmelocanizales8536 5 ай бұрын

@@geramx0este aparato solo emite aire caliente por medio de resistencias y un abanico. No emite ondas como el microondas y es más saludable que consumir los alimentos fritos en aceite porque el aceite si es cancerígeno.

@metalexsalgado3826 4 ай бұрын

@@geramx0En efecto mi grasiento amigo

@pedroagapito1028 4 ай бұрын

@@metalexsalgado3826 lo remataste xd

@axelgabrielholgadoalarcon2385 4 ай бұрын

El canal más serio de cocina 🗿

@nancyangel3213 5 ай бұрын

No me gusta preparar nada ahí... Todo queda muy seco!!! Lo utilizo para calentar alimentos o sacar grasa a los alimentos que compro como un pollo asado o empanadas

@werye56 4 ай бұрын

La freidoras de aire le cambian el sabor a las cosas no saben igual

@JoseGonzalezjf 4 ай бұрын

Yo he reparado varios aparatos de éstos y siempre les digo a los dueños que eso no es mas que un horno eléctrico y nada mas. 🤷🏼‍♂️

@joaquin_087 3 ай бұрын

Y que sus partes son bastante frágiles y poco reparables, como con el auge de las pavas eléctricas. Muchas boards específica y de la peor calidad, que a la mínima son basura tecnológica

@mariamendoza8123 6 ай бұрын

Gracias, me puede ayudar mucho saber esto en mi vida con hemiplejía! 🥰

@pechrodriguezdanieljesus1156 4 ай бұрын

No digo que estén mal esas freidoras pero algo que no mencionan es que gasta mucha luz

@axelvdp1 3 ай бұрын

Gasta menos que un horno electrico pero más que freír en aceite y gas

@MaximoDiazAcuna 2 ай бұрын

@@axelvdp1como es posible

@user-or4ks7kw3v 6 ай бұрын

Muchísimas gracias por la explicación, llevaba bastante tiempo preguntándome cómo lo hacían, también porque nunca adquirí una.

@Beth_zaid 6 ай бұрын

Gracias Chef como siempre

@cileniafloresangelelli8953 6 ай бұрын

Lo que necesitaba este videooooooo ❤

@yosoy.k 4 ай бұрын

Todavia no entiendo porque lo llamaron "freidora de aire" cuando NO FRIE!

@soycienciaycocina 4 ай бұрын

Gestión de Marketing…

@maplemaniakk 2 ай бұрын

Te lo diré ya que tenía la misma duda En el aceite su punto de ebullición es mucho más alto que el del agua, así que llegara a una temperatura más alta, pero está al sumergir algo, este en vez de aceptarse, llegará a un punto de cocción y se hará esa costra o capa dura, Ahora con estos aparatos, pues pasa algo similar, ya que puedes elevar a altas temperaturas el mismo aire y así poder hacer el mismo efecto con el aceite caliente pero se le añade un ventilador para que ese aire este circulando y sea homogéneo la partición de la temperatura y se haga bien

@HeavenlyBrujo 6 ай бұрын

Yo quisiera casarme con un foodie inteligente así como tú 😍

@mu98402 2 ай бұрын

Muchísimas gracias, necesitaba este video, excelente canal me encantan tus videos

@fabiannunez9383 6 ай бұрын

Creo que lo mas beneficioso es que de esta manera no debemos preocuparnos de que hacer con el siempre molesto, aceite muy ya usado

@DBM1234-d1f 4 ай бұрын

Es un horno electrico con un ventilador, eso es todo

@user-nu2go1vj8n 6 ай бұрын

A mi hija yo le hacia "papas fritas" cortadas en bastones blanqueadas y luego en El horno electrico dela casa. Y el resultado es óptimo sin un Gran gasto

@user-pz2xp4dd7g 3 ай бұрын

Saludos,, cómo las hace? Por favor

@experienciasenmoto.2658 4 ай бұрын

Mr T fue de los primeros en usar esto. Siempre veía sus anuncios en las mañana

@brendagiselleescamillasanc5895 4 ай бұрын

Puedes hacer un video explicando cómo limpiarlas? Por dentro y todo, por fiiiis

@armandogrone 4 ай бұрын

Me compre hace unos meses una y hasta solo la he usado un par de veces ,para mi dinero al tacho .porque en el mundo en que vivimos el tipo es oro y la freidora se demora una vida ☠

@vicentelacoste7954 6 ай бұрын

Bro para un plato de papas fritas de toma como 25 min

@camylove2731 Ай бұрын

Me encanta tu canal e aprendido mucho...bendiciones

@carlinho2104 4 ай бұрын

Es... Algo que hace que tú comida solo se vea como lo convencional... Pero no sabe igual 😅

@clarisajjimenez5788 6 ай бұрын

buenas noches, gracias por esa información. me acabo de comprar una

@argentik82 4 ай бұрын

Si le hubieran llamado "horno de ventilación forzada" no hubiera sido exitoso. Pero la gente quiere alitas BBQ y papas a la francesa rápidas y baratas. (Si son congeladas, qué mejor). En realidad, sirven muy bien para hornear y asar muy rápido, pero igual que los microondas hace treinta años... sólo serán usados para engordar...

@roderickcaldera3993 5 ай бұрын

Este tipo si sabe, he visto varios videos

@clausvargas2729 5 ай бұрын

Me as cambiado la vida con estos vudeos, aprendo y como mejor ❤

@maxonthedog8452 6 ай бұрын

Cuando pongo las papas se quedan con ese horrible sabor del almidón a pesar de lavarlas 5 veces se quedan con el almidón, alguna recomendacion chef?

@moteroargentino7944 5 ай бұрын

Las papas son puro almidón, creo que lo que estás echando de menos es el sabor del propio aceite. Quizás rociándolas con desmoldante antes de cocinar mejore un poco.

@claudioherrera7125 6 ай бұрын

Entonces no fríe..

@ericram5604 6 ай бұрын

Hemos vivido engañados

@ventsito69 4 ай бұрын

Esta bastante tremendo ese aparato me gustaria uno pero de momento al aceite

@ludabbyy6765 5 ай бұрын

Amo a este hombre y sus videos educativos, gracias!❤

@elenocaballero 6 ай бұрын

Convección es la transferencia de calor por fluidos, por tanto sumergir en grasa caliente también es una forma de convección así como por aire... ¡Saludos!

@carlos-db5pg 4 ай бұрын

Osea al final le estás dando la razón, con las dos definiciones se puede decir que todas las frituras son convención pero no todas las convenciones son frituras, pues el dijo específicamente que la frituras es sumergir en aceite hirviendo.

@elenocaballero 4 ай бұрын

@@carlos-db5pg Exactamente, es solo una acotación...

@Edwardblogsx2005 6 ай бұрын

Este canal es grande, podría explicar lo que ocurre al cocinar a vapor o sancochar la comida es decir cocinarlas en agua como papas o plátanos

@simbiontedelaluz 6 ай бұрын

Yo el plátano macho solo lo consumo hervido XD

@yusephf94 4 ай бұрын

Y aún no puedo freír papas xD

@CesarAugustoRocabadoVillegas 6 ай бұрын

Ese comercial implicito de ninja si se noto Chef.

@Cannxlle 6 ай бұрын

La verdad prefiero usar freidoras de aire, ahí ya he cocinado varias cosas, como brownies, pizza y papas, y da buenos resultados! :D (Además de que la uso por que ya me he quemado al freir con aceite)

@olivamolina9027 6 ай бұрын

Quiero pollo y papas conveccionadas.😂

@HumbertoMesa 4 ай бұрын

Gracias por la explicación.

@hellofrank46 5 ай бұрын

Eres el mejor me recuerdas a un profesor de física muy simpático y apasionado que tenía

@catolicodominicano 6 ай бұрын

Me encantan las Air frier. Puedes mejorar mucho ru salud si la usas bien

@c.a.candycruch8205 6 ай бұрын

Heinz, pero lo que nos preocupa más es saber si este tipo de cocimiento hace daño a la salud, como se viene mencionando años atrás. 😮😮😮

@soycienciaycocina 6 ай бұрын

si el alimento que sale de este aparato está excesivamente dorado al nivel de quemado, eso es lo nocivo, y eso aplica a cualquier método o técnica de cocción

@dariolopez5223 6 ай бұрын

La primera vez que lo escucho (leo)

@Mariamercedez223 4 ай бұрын

Que buen canal es este

@franklinescobar5363 5 ай бұрын

Muchas gracias por la explicación, tenía muchas dudas sobre ellas. 👌👍👍👍

@unyakulitobienrico 6 ай бұрын

Y lo mejor es que puedes comer todas las papitas fritas que quieras sin necesidad de bañarlas en aceite!!! 😍🤩

@davpast 5 ай бұрын

Bueno… si son caseras si y aún así haría falta una mínima cantidad de aceite para que se cocinen bien. Pero las congeladas vienen prefritas y ya llevan bastante aceite así que no es recomendable comer sin medida pensando que es más saludable.

@gonzalosanchez1575 4 ай бұрын

@@davpastyo las caseras las hago sin aceite y salen bien, y aun si le pusiera aceite seria en muchisima menor cantidad que de la forma tradicional, se entiende la idea pero es medio tonto aclararlo

@davpast 4 ай бұрын

@@gonzalosanchez1575 pues será por tu freidora de aire porque en la mía a las caseras o les pones un poco de aceite o no se hacen bien

@jaimeaguilera1964 6 ай бұрын

Cuando iguale el sabor a las papas fritas pensaré en comprar una ...

@rbarriae 6 ай бұрын

Basta con agregar un poco de aceite a las papa (solo un poco para el sabor) y listo.

@BLV99 4 ай бұрын

lo sorprendente es que fueron creadas en 1940 por uno de los pioneros de las comidas congeladas

@huldak1372 28 күн бұрын

Yo lo llamo "el hornito pequeño". Pq para mí tiene la función de un horno, pero con espacio reducido y más cómodo de limpiar.

@miguelm7211 3 ай бұрын

Nadie va a hablar de la reacción de Malliard?

@carmenquijano6809 6 ай бұрын

Muchas gracias.🍀

@magdacontreras9112 6 ай бұрын

Mi super chef favorito❤❤😂🎉🎉😢

@benjaminabel8596 4 ай бұрын

Fríen aire. Al menos en eso pienso cada vez que escucho "freídora de aire".

@madeliafernandc8947 2 ай бұрын

Gracias por compartir tu sabiduría, saludos 🇺🇾

@Gola-df2iv 2 ай бұрын

Buena explicación

@N0nameAV 4 ай бұрын

Los que hizo al final le hecho aceite de oliva._. y lo metió en una freidora de aire xd

@tino94 4 ай бұрын

2:00 Discúlpame pero Firefox no tiene por defecto una segunda barra de búsqueda, está fusionada con la de direcciones pero desde hace... Décadas? Creo que con Windows XP tenía ese diseño, que se pueda separar es otra cosa. Me parece que Chrome también permite colocar una barra de búsqueda separada

@andrescortina1323 3 ай бұрын

Recuerda al estilo de las antiguas cocineras que por convección cocinaban la comida, solo que aquellas solo eran una superficie reflejante colocada delante de una hoguera.

@ivonne36912 6 ай бұрын

Que genial 😃

@fury_juandi 5 ай бұрын

Lo que no mola es que las papas se queman un poco en los bordes al usar la freidora de aire

@axelvdp1 3 ай бұрын

Menos potencia y más tiempo lo arregla Yo lo uso en 180°

@bvillafuerte765 4 ай бұрын

¡Es riquísimo!

@mauroandino2018 4 ай бұрын

Anda a comprar ese aparato acá en Argentina 😅 con la DEVALUETA que se vive día a día el precio depende del dólar

@endlessmadness-xj9gsendl 4 ай бұрын

preguntita,a comparacion de hacer fritura con aceite,esta es mas sana?

@rocioperezlaura575 4 ай бұрын

En un video puede explicar si calentar o cocinar comida en el microondas es perrjudicial para la salud ??

@albertocabrera7995 4 ай бұрын

Sobretodo se debe usar bastante aceite

@chalogianotti8520 4 ай бұрын

Espectacular!!!

@valgoverga777 4 ай бұрын

Entonces, es un horno express? Xd

@soycienciaycocina 4 ай бұрын

Así es

@toadk64 4 ай бұрын

Pero no es tan marketeable el termino "conveccionadora de aire"

@alejandragalvan9412 4 ай бұрын

Al fin me lo explican, saludos desde Argentina 🇦🇷 😊

@zaly23 5 ай бұрын

Excelente contenido

@bryanarellano9877 4 ай бұрын

Gracias chef soy entusiasta de la cocina y me gusta hacer nuevas preparaciones de alimentos

@ernestominos 3 ай бұрын

Hola pensé que ibas hablar del factor salud. Saludos 👋

@HX_Andriu Ай бұрын

Perp una pregunta, yo puedo freir empanizados en ella?

@hector9230 5 ай бұрын

Hola amigo con este tipo de cocción, se forman acrilamidas?

@alvarocisneros1648 6 ай бұрын

Entendería que es más saludable este aparato que usar grasa. No las conocía. ¿Todo son bondades o so hay algún problema con ellas?

@SuperNanita123 4 ай бұрын

Gracias ❤❤❤❤

@ramirezalfarokevineduardo3 2 ай бұрын

Buen short guapo 😽😽

@Ch1pen 4 ай бұрын

La freidora de aire es la peor compra que hice, la devolvi a la semana. Y eso que era una buena. Si van a cocinar para mucha gente no la compren. Literal las milanesas quedaban horribles, solo podes hacer de a unas y tardaban un monton

@Edutroniko 3 ай бұрын

y es cierto que las comidas se secan?

@Ch1pen 3 ай бұрын

@@Edutroniko sisi, lo que hace basicamente es desidratar el alimento

@thenoova 4 ай бұрын

Esto es!

@Catenucho 2 ай бұрын

Alguna marca que recomienden...????

@nekochan4848 3 ай бұрын

Los comentarios enfocados al electrodoméstico y yo pensando en si podría dar la receta del pastel 😂😂😂

@crisgonzferdz5671 4 ай бұрын

"Iré a conveccionar unas papas"

@Raro34 5 ай бұрын

contigo siempre aprendo

@Reichland 4 ай бұрын

Quisiera en su opinión saber si el sabor cambia radicalmente o parcialmente usando esto en vez de aceite.

@EBEKart 4 ай бұрын

Freidora en camara de vacio seria una buena idea ? 🧐

@juanestebanmonjeromero2268 4 ай бұрын

Son mas hornitos miniatura que freidoras

@julietaalfonso4868 2 ай бұрын

Gracias por la información, ahora le tengo más confianza.

@vodkaj1710 4 ай бұрын

Es bastante eficiente si mas para los padres que no pueden estar siempre con los hijos o alguiennque vive solo y no tiene tiempo puede poner un pollo, nuget o algo que quepa