Lasagne 🇮🇹 du chef simone zanoni

Lasagne 💣👨🏻‍🍳🇮🇹
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Une version classique pour commencer.
Le mie Lasagne nel Pentolone 🇮🇹🙏🏼🥳
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Pour 6/8 personnes :
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Les pâtes fraîches
(voir recette IGTV du 12 Mai ou également high light « tagliatelle »).
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Béchamel :
-100gr farine.
-100gr beurre.
-1,6Lt lait (dans mon lait j’avais mis en infusion à feu très doux pendant 30min, de l’ail, du romarin, des couennes de guanciale, vous pouvez l’aromatiser à votre goût et avec ce que vous avez de disponible à la maison, soyez créatifs).
-Noix Muscade.
-Sel & Poivre.
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Les Fromages:
-180gr Parmigiano râpé.
-200gr mélange de Mozzarella séchée et Provolone râpé.
-Ricotta Salata pour la fin (facultatif).
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La sauce ragù:
-1kg de ragù
(voir recette dans mes high light «pasta al ragù»).
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Botte de Basilic.
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Cuire avec couvercle à four préchauffé 170° pendant 45min ... puis enlever le couvercle, et dorer à 180° pendant 5min.
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Laisser reposer avant de servir (encore meilleur c’est de les laisser reposer la nuit au frigo et servir le lendemain en les réchauffant doucement au four).
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Domani Bottarga?
Je lèche mes babines d’avance 😋😋😋😋.
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#lasagne #ragudicarne #bechamel #stayhome #iorestoacasa #fattoincasa #cucinaitaliana #faitmaison #leconfinementdunchef #ensembleàlamaison #chef #italia #amoreincucina #bombaatomica 💣 #etoile
Copyright © en cuisine avec zanoni

[@benjaminmoyal7550]

Mais... mais.... mais on veut voir le résultat !!!!!!!! 😎

[@erictraderhongkong4418]

Oggi, on va preparer des pates ..... mi piace molto ce melange des 2 langues😂😂 Recettes magnifiques, les linguines au homard m’ont rendu fou !!!!atomico !!! Viva Italia, gastronomie soeur de la France, super souvenirs à Cusago, banlieue de Milan, salve a tutti 😘😘😘

[@rm1988]

Bomba atomicaaa pouissance 3 ! ;)

[@cirrus6980]

Belle recette et bons conseils. Un seul regret dans cette vidéo c'est de ne pas voir le résultat. C'est très important. Sinon bravo ! 👍

[@chefkhadija3274]

Le résultat chef!!!!!!

[@thierryhardy9112]

Quel déception de ne pas voir le résultat. Tu nous agite la gourmandise et plus rien. 😭😭. Sa mérite de refaire la vidéo 😉😉

[@soleya8292]

Totalement d’accord

[@caterjean1673]

J’adore vos vidéos !!! J’ai testé vos spaghettis au poivre parmesan et pecorino ... un vrai délice 👍👍👍👍

[@SQnicong]

Testé cette semaine, un vrai régal !

[@iteck-lindo8205]

J'adore l'idée de la béchamel,je vais essayer pour mes prochaines lasagnes..

[@cielodarbellay8407]

"Mettez de l'amour dedans" ❤ il est super chou 😊

[@valouvalerie9324]

J'adore votre accent et merci de tout les conseils pour faire la pâte maison

[@philphil444]

j'adore

[@yvestuset9263]

Over the top ; beyond the top.

[@brunomarchisio2238]

Bravo Simone!!!

[@vivi87ification]

😂😂😂quand j ai vu votre recette j ai rigolé en me disant .... il va avoir une surprise lol

[@aichakamal2430]

👍👍👍👍

[@MechantNoopy]

Magnifique recette ! Petite question pour le lait, on laisse infuser cb de temps ?

[@alberthoefel4731]

Bonjour ! Merci beaucoup pour la recette ! Comment ça se passe pour servir des parts sans tout démonter ? :o

[@zanoniencuisine]

Ciao avec délicatesse 🙏

[@guibloune]

Absolument délicieuse cette recette de lasagne, spécialement la béchamel: révélation! Est-ce que ce serait possible de laisser un lien pour la recette de Ragù? Je ne la trouve nul part... Merci!!

[@brunopeddoni7326]

la bottarga vienne della Sardegna del mugine sono sardo alora conosco un po sonno orgolioso di vedere la vostra riceta comunque bella riceta della lasagna bravo

[@mariomonteiro-simao4323]

Ça s’appelle tricher avec le bain mix 😂 Juste empêcher les grumeaux 😂😂😂😂😂❤

[@MrBeibou]

Bonjour Chef! Quelle est la marque du four que vous utilisez ainsi que l’induction? Vos recettes me régalent, il me tarde que le guanciale soit à nouveau disponible sur votre site!

[@iteck-lindo8205]

Oui je veux la recette aubergines parmegiano Regiano, Gracia mille.

[@yoanndusseaux2923]

Super merci je vais esseyai par contre les fromages c'est quoi svp merci

[@TheAymanZd]

Ciao Simone Une très belle recette j'adore l'énergie que vous dégager Bomba atomica... 😆 Faut il enlever le couvercle pour les 10 dernières minutes afin de gratiner? 🤔 Forza Italia

[@arcesilasdecyrene7180]

Oui il le dit dans la vidéo à environ 15 minutes.

[@iteck-lindo8205]

Faut expliquer le ragoût, ma tante de Prato ,le fait avec des foies de volailles , incroyable..

[@bataillelompret5439]

je ne trouve pas la recette de spaghetti a la bottaga comme citée dans la video . merci de nous la faire découvrir

[@pascallecorse8700]

Bonjour 👋🏻 chef 👩‍🍳 pouvez-vous me donner la référence et. marque de votre four ou vous faite cuire vos lasagnes, et me conseiller un super four combiné, four est vapeur . Cordialement un passionné de cuisine 🧑‍🍳

[@jeanlucbeaussard9293]

Forza italia

[@bernardpaumier7923]

bonjour..j ai fait les lasagnes en suivant cette recette..résultat...tout le monde a dit " bomba atomica"...mais j'ai fait beaucoup trop de pâte..j ai bien séché et mis sous vide le restant mais je ne veux pas congeler ...combien de temps est ce que je peux garder cette pâte sous vide dans le frigo? Merci d'avance pour votre réponse et merci pour toutes ces vidéos bomba atomica .....

[@agathefabrice4559]

où peut-on trouver la recette du ragù , s'il vous plait ? Merci d'avance :-)

[@nathmad7140]

Bonjour, vous avez trouvé la recette du ragu? Car je la veux bien ! Merci

[@mariaduhamel9315]

Bonjour Chef je vois que vous n'êtes pas jaloux de vos recettes alors je me permets de vous demander s'il vous plaît pourriez-vous me donner la recette pour faire des tomates confites je vous remercie d'avance

[@nabylus]

top chef peux tu nous faire une lasagne aux fruit de la mer merci bcp

[@valouvalerie9324]

Dommage de n'avoir pas vue la finale des lasagnes après la cuisson

[@idalutmann2052]

Bonjour je voudrai savoir la marque de votre cuisine ou l'entreprise qui vous la installe

[@narbonnelebousquet2455]

Bonjour, je ne trouve pas la recette des pastas al ragù.

[@olivierzinck3782]

ciao simone où est il possible de trouver ta recette de ragu et de pate stp? dans ton livre? dans une video? quel machine a pate conseilles tu? marcato? grazie

[@zanoniencuisine]

Sur la chaîne

[@olivierzinck3782]

@@zanoniencuisine des abonnés ?

[@zanoniencuisine]

La recette est sur la chaîne 🥳

[@zanoniencuisine]

kzbin.info/www/bejne/ppmmo5SioZ1lfMU

[@napoleon100philippe5]

peut on remplacer le lait par bouillon bomba atomica?

[@welgo2793]

Qui a osé mettre 13 pouces en bas ???

[@zanoniencuisine]

Des rageux mes pas grave les vrais son la

[@yaminabahtit2992]

@@zanoniencuisine 8))))

[@MrEmptyfuel]

Le resultat chef 👨‍🍳 ?

[@mauro7905]

Lasagna alla francese lascia stare !!! Non chiamarla lasagna