EN LA MESA CON HERNÁN CORTÉS Y MOCTEZUMA | Pozole azteca

[@lasrecetasdemj]

Todos los episodios de la serie #LaMejorRecetaDeLaHistoria: kzbin.info/aero/PL2rWPa7BVMtzadghDZ7cHbkXuJ735RVnZ Mis recetas mexicanas: Huevos rancheros... kzbin.info/www/bejne/hIqqZXdnbKdjhKs Chiles en nogada... kzbin.info/www/bejne/lYDSZKyOoNp2l5I Tacos al pastor... kzbin.info/www/bejne/jH_PfmWkhJ2CrtE Tacos de costilla de cerdo... kzbin.info/www/bejne/j4aYXnyPrb2ojMk Pozole... kzbin.info/www/bejne/fnrcm2udj9qaodk Cochinita pibil... kzbin.info/www/bejne/qHybpYVjoZqVmck Quesadillas... kzbin.info/www/bejne/gWPXYn-edsyinM0 Frijoles charros... kzbin.info/www/bejne/p6DSk6iFqtVke6s Codornices en pétalos de rosas... kzbin.info/www/bejne/n4O2YoV3fLaknck Ensalada César... kzbin.info/www/bejne/epDSmoWwZqZ5fa8 Guacamole... kzbin.info/www/bejne/jGGyl5SHm62KY68 Aguachile de carabineros... kzbin.info/www/bejne/epyViKt6ecyYh9k Tarta 3 leches... kzbin.info/www/bejne/q6CkfoqgrrmbpqM Tarta 3 chocolates... kzbin.info/www/bejne/i6CXe2CrfJKAirM Chocoflan... kzbin.info/www/bejne/rqCZn355bMeCiJo ¡Gracias a todos por vuestros comentarios! 😍

[@isabelgallardovazquez4886]

Una disculpa MJ por mi mal uso de una palabra. En tu receta sobre el pozole escribí: 'te conmino a que pruebes...' y lo correcto es te invito. Soy incapaz de hacer una amenaza y dicho término hace referencia a tal. !que pena por mi mal uso del idioma!, mas aún siendo hispanoparlante. En fin, como se suele decir: 'hasta a la mejor cocinera se le va un tomate'. Me gustaría que hicieses un especial de masas de repistería (filo, hojaldre, etc). Saludos MJ.

[@ramonaalfonso3202]

SEÑORA MJ: OS AGRADEZCO TODO LO QUE NOS DEDICAIS EN CADA VÍDEO TUTORIAL .EN FAMILIA LO VEMOS Y DISFRUTAMOS REALIZANDO. 💝🏡💝😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷

[@mariaesgu8655]

@@karlaranitadeskisiada4735 disculpa que onda contigo respeta a la sra , si fueras mas inteligente te darías cuenta de que está hablando de un pozole de esa época , donde no había todas las especies, ESTA HABLANDO DE HISTORIA; seguramente te sientes muy mexicana pero no escribes bien .... y te lo digo como mexicana

[@Renanaguilar]

Soy Mexicano....y eres la mejor.

[@soyelpincheferna6645]

Bueno la verdad esto es muy distinto al pozole que actualmente se acostumbra demaciado distinto pero muy buen video y una buena reseta una de mis favoritas en epocas mavideñas

[@enriquerodriguez1609]

Son pocos los videos donde se muestra tanto respeto a la comida mexicana, excelentes datos y apego a las tradiciones. Saludos desde México.

[@oscararaya2013]

@@Stuckycore ??????????? que falacias amiguita?

[@matafieras6782]

Enrique Rodríguez lo se, muchos videos suelen usar estereotipos raciales, pero este canal inculca cultura y respeto

[@matafieras6782]

Brenda core ni lo hace mal ni dice falacias .-. Te hace falta repasar la historia mexicana

[@user-cn7kv8cq6d]

@@Stuckycore se nota que puedes tener xenofobia

[@potifacio1791]

Brenda core.La típica que se ha leído por encima un panfleto comunista y ahora se cree bolchevique

[@lwakabopp]

Como mexicana me siento muy honrada de la manera en que respetas nuestra gastronomía. Me encanto la manera en que das el contexto histórico y la manera tan próxima que realizas esta receta. Mi mamá que es una maestra en hacer pozole quedó asombrada en cómo recreaste la receta. Me encanto ❤️

[@raprockscarlett]

Quizás lo que no me gustó tanto fue la inexactitud más o menos cometida por MJ al describir la caída de Tenochtitlan, porque Cortés ya llevaba tropas totonaca u tlaxcaltecas a Tenochtitlán desde que llegó a la ciudad mexica y estuvo con Moctezuma y de hecho eso ocasionó malestar entre sus súbditos mexicas. Aparte de que aún no se sabe cómo murió Moctezuma, ya que bien pudo morir a manos de los españoles como una de las dos versiones dicta. 🌚

[@pabloromero1379]

Saúl Tercero lo qué pasa es que en España deben engrandecer a sus conquistadores

[@sayurichanmcxllluwu56]

@@raprockscarlett yo creo que en España le cambiaron un poco a la historia, hacen ver a Hernán Cortés como alguien muy chad y los aztecas unos cucks xd

[@raprockscarlett]

@@pabloromero1379 Tiene mucho sentido

[@raprockscarlett]

@@sayurichanmcxllluwu56 Jaja era listo pero no era la gran cosa, Sebastián Ramírez de Fuenleal y Antonio de Mendoza le comieron el mandado de todo lo que hizo para su "reydoncarlos"

[@javierledesma2665]

Como cocinero mexicano me siento halagado con tu vídeo, respetando la tradición y los ingredientes. Felicitaciones y muchísimas gracias por tremendo vídeo. Un saludo desde México.

[@lasrecetasdemj]

Mil gracias, así da gusto 🤗

[@MrRastaKayaman]

Pues has de ser cocinero de algún restaurante tipo VIPS o algo por el estilo, porque a pesar de que tenía los ingredientes a la mano, la ejecución no lo fue. Se agradece el esfuerzo, pero si dice que consultó muchas recetas, creo que eligió la peor.

[@karensilva8357]

@@MrRastaKayaman completamente de acuerdo, la receta de ese pozole no no es para nada lo que en realidad lo es.

[@nekolola]

@@karensilva8357 parece más tipo birria y no recuerdo nunca que mi abuela o mamá limpiara grano a grano.

[@MrRastaKayaman]

@@nekolola De hecho en los pueblitos eso de limpiar grano por grano es bueno, es el "secreto" para que "floree" y quede como si fueran palomitas de maíz. El mejor pozole es el que queda así, sin embargo, el error es que no dejo terminar el proceso de florear el maíz para agregar la carne. Por eso digo que no se asesoró bien. De nada sirvió todo el esfuerzo de trabajar grano por grano, si no haces el resto de las cosas bien. El pozole parece una receta simple, pero la gran diferencia la hace la ejecución de las técnicas. Y este pozole está muy lejos de serlo. Todo el mundo la felicita porque así somos los mexicanos (nos halaga cualquier referencia extranjera), pero si ella de verdad quiere aprender, ojalá tome en cuenta las críticas.

[@jcvc2345]

Pensé que iba a ver otra receta mas de "sopa de maíz" como tantos extranjeros pretenden hacer con el tradicional Pozole mexicano. Felicidades por el trabajo profesional que has hecho.

[@EmilianAgirretxe]

Es impresionante el respeto y fidelidad que mostró al preparar el platillo, pocas modificaciones significativas y sin dudas un gran pozole Muchas felicidades

[@mariaauxi7679]

Como estudiante de Historia, no sabes el placer que encuentro viendo tus videos ❤️

[@onithekidd]

seamos nobios x fabor

[@josscarbajal2273]

Yo estudio gastronomía, esta mujer me salva la vida con sus trucos de cocina, saludos des de México 🇲🇽❤️

[@fernandaestrada8795]

Same

[@DamiselleParanoiaque]

Saludos, colega historiadora 😎

[@katherine83997]

Comparto totalmente tu comentario, teniendo en cuenta de que también estudio historia 😊

[@tulios1073]

Por lo general este tipo de videos son una falta de respeto para la gastronomía mexicana, pero éste no! De verdad haces quedar en alto a la cocina de mi país, se notó mucho el trabajo y la investigación detrás de esto, me encantó el video, felicidades.

[@cristianalbert7201]

Mis respetos para usted ya que aparte de ser una excelente chef....es una excelente investigadora. Un gusto poder encontrar una persona que respete las culturas antiguas. Un placer haber visitado su canal y su receta reciba un saludo y felicitación desde algún lugar de México. Viva México y viva España ...olé...

[@dankrakenup8118]

Soy chef profesional mexicano, recien me entero de su canal y estoy super picadisimo, felicidades, excelente contenido.

[@Perrito1788]

Soy mexicano estudiante de gastronomía, tengo que decir que me encantó la forma en la que explicó datos históricos sobre nuestra cocina. Me encantan sus videos, le deseo mucho éxito.

[@davide0909]

Muchas felicidades!!!... Sin duda es la versión extranjera mejor ejecutada y mejor documentada del muy ancestral pozole mexicano... Saludos desde Querétaro, México...

[@wolfganggx1709]

Yo soy un Michoacano en Querétaro UwU

[@donlimonesioyt9644]

Fuimos el mismo país por muchísimos años. Por eso tenemos tanto en comun.

[@emsanchez5433]

Familia mexicana que se respete ,tiene un molcajete en casa😂,saludos desde México

[@eddybalderas5218]

Con una de las 3 patitas rotas tiene que ser jajaja

[@heladopistache8989]

y el metate, utilizados por las abuelitas para hacer el mole, las pacholas y la masa para tortillas

[@bellabela7893]

No soy Mexicana ,pero tengo uno pequeñito ,me gusta la comida autentica Mexicana.

[@nld1993]

ASI ES VIVA MEXICO 🇲🇽.

[@JaviMart23]

jajajajaja y no lo rompas por que tu mama te rompe la madre jajajajaja

[@albertodiaz9884]

Y la carne humana? Ya no se respetan las tradiciones. FELICITACIONES POR EL CANAL

[@bellabela7893]

Jaja me ha causado gracia, no se respetan Las tradiciones

[@algisvega]

Mi comida, mis reglas.

[@DD-jv4ox]

Mr. Alberson, gusta usted ser la materia prima? Ocupamos humanos saludables solamente.

[@alexeimendez7563]

@@DD-jv4ox Jajaja.

[@JuIietaAmezcua]

claro! jaja no respetan,falta la carne humana

[@conchudo9016]

Dato interesante: Realmente Moctezuma se dio cuenta de que los españoles realmente no eran dioses y de hecho antes de ni siquiera conocerlos sabían que eran personas normales esto se representa mas claramente cuando Hernán Cortez se acerco a el para abrazarlo y este se negó y esto se debe a que los reyes se supone que eran descendientes de dioses y solo podían tocarse entre ellos es decir no podían tocar a la población en general además tambien los mexicas tenían una cultura de limpieza demasiado alta y comparaban la suciedad con la impureza y cuando los españoles se acercaron Moctezuma realmente ordeno que les lanzaran flores para así ocultar su olor lo que genero que los españoles creyera que los alababan pero esta suciedad se debe a que en la peste negra una forma de combatir a esta era evitar bañarse para que los poros no se pudieran abrir y evitar de mejor forma la entrada del virus(o algo así era pero el punto es que no bañarse ayudo a reducir la enfermedad). Es asombroso el nivel de modernización de los mexicas a pesar de pintárnoslo como salvajes ps tenían asombrosos avances en matemáticas, cultivos, arquitectura ,y el sentido de limpieza que marco una forma por parte de los mexicas para saber que estos no eran realmente dioses pero al ser España la vencedora hizo que mediante las religión ciertos registros de este tipo se perdieran haciendo así que se perdieran historias y conocimiento científico pero no todo es malo y buen video que me encantan este tipo de videos donde combinas historia con cocina.

[@VS-dr7tf]

Interesante,donde puedo buscar más acerca de aquellos tiempos,datos como este son los que despejan mucho la mente.

[@gregoryrivero1458]

Es una lastima que tantos conocimientos y matemáticas y tesis científicas que tenían y se basaban en una civilización idolatra a un Dios que pedía sacrificios humanos de cualquier índole y encima comían sus propios semejantes, tanta civilización y se viene abajo por semejantes costumbres barbaricas, aún así los mexicas merecen su respeto y su lugar en la historia, construyeron tenoxticlan y eso era una maravilla a los ojos, lo que daría por poder ver desde la costa de el lago semejante ciudad mítica

[@monicaortiz2618]

QUE HERMOSO VÍDEO, CASI LLORO, POCOS PERO MUY POCOS, SE HAN REFERIDO CON TANTO RESPETO, AL TEMA HISTÓRICO Y CULINARIO, DE UNA MANERA TAN BONITA Y TAN BELLA... Y conste que también, aquí en México, hay cada cabezota dura... MIL GRACIAS, Y MILLONES MÁS DE GRACIAS, ES EXTRAORDINARIAMENTE BELLO ESTE VÍDEO, y conste que llevo rato viendo otros de su canal y me encantan.

[@MegaGuillermo01]

Hey buena receta , en Mexico se ocupa mucho mas maiz , y se acompaña con lechuga, rabano, y oregano molido y se come con tostada saludos desde Celaya

[@sodexomexico2605]

Se ve bueno. Se ve mexicano. Pero no sé ve como pozole. Parece más una birria

[@ricardodiaz5392]

El pozole no lleva lechuga :v

[@sergiocruzreyes6956]

@@sodexomexico2605 Hay muchas variantes!

[@DamiselleParanoiaque]

Ella mencionó las verduras al final del video.

[@gerardogonzalez1318]

luar alvarez este es un pozole basado en la receta original de tenochtitlan no del pozole actual

[@floreshernandezjosesaid4641]

Y en México hay distintos tipos de pozole, hay rojo, blanco y verde, como la bandera 😅❤

[@brianalmeida442]

Má si y todos buenos

[@josscarbajal2273]

Si le pusiera laurel y romero, eso sería genial 😳❤️😂

[@silver4671]

Como la bandera italiana? :v

[@mariaangeles2832]

Joss Carbajal yo nunca eh visto un pozole con laurel y romero y soy de Jalisco !

[@josscarbajal2273]

Maria Angeles En México hay distintos tipos de pozole, cada región tiene su toque especial, es como el mole,existen miles de moles diferentes y es la gracia del platillo, se adapta a lo qué hay en la región, saludos ❤️

[@rubencastaneda7721]

Muy buen tributo a México, gracias!!! ❤

[@alexiscruz68]

Soy cocinero Mexicano y te agradezco mucho por respetar tanto mi país en tu video, muchos datos interesantes sobre productos autoctonos e historia. Felicidades y sigue así

[@pilotoazul2027]

Señora querida, gracias por honrar esta ancestral receta que todavía se prepara en todos los hogares o fondas, para el día y para ocasiones especiales. Quizá con un poco menos de chiles picantes y un poco más de chiles dulces, el caldo podría quedar más concentrado. También los chiles pueden limpiarse antes de cocer, es más fácil que hacerlo ya cocidos. En México el pozole lleva más maíz que carne, porque es un plato económico y llenador, de esos que después de comerse hay que descansar para digerirlo. Mi favorito es el verde. Muchos saludos desde Guanajuato.

[@ranyandrade1443]

Qué manera más amena de cocinar y disfrutar la historia de la humanidad comiendo abrazo grande y fuerte

[@marlenecastillobautista1757]

Toda la información es certera, y la salsa te quedó preciosa, ya casi nadie la hace en molcajete. Qué buen video ♥️♥️

[@tsunadehitomi517]

El pozole de cabeza con tomillo,laurel y orégano 👌🤤

[@juancarlosfloresgachupin4205]

en mi casa casi diario hacen salsa de molcajete

[@long.541]

Yo si uso molcajete. No generalize a todo México.

[@ela.alquimia]

Yo si uso mucho mi molcajete me encanta!

[@ela.alquimia]

Acá es mas caldo y maíz y poca carne en tuyo tiene más carne ( acá es mas caro jaajaj) arriba ahora no se le pone aguacate tan comúnmente sino cebolla cruda picada cilantro rabanito y le exprimimos medio limón

[@ariadnarivera891]

Soy mexicana y me has maravillado con tu explicación!! Ciertamente hay una increíble variedad de pozoles pero se te agradece éste ancestral

[@albertoarce193]

Hola MJ , La dedicación y tiempo que le dedicas a cada uno de tus videos en lo referente a la historia y las recetas es muy notable, muy buen trabajo, Felicidades, sigue así, puedo notar todo el trabajo que haces, en verdad lo haces con pasión, saludos y bendiciones desde Mexico.

[@dianacamelia4941]

Que grato encontrar este canal. Gastronomía mexicana primera en ser nombrada patrimonio de la humanidad. Gracias por hacer este vídeo de mi hermoso país. Más videos como este.

[@e.marianne1085]

como mexicana e historiadora me siento orgullosa de mis raíces, el pozole verde es mi comida favorita!! Saludos :) ya se suscribi.

[@arielsamano401]

Me encanta la forma en la que haces tuya la gastronomía mexicana gracias por hacer un trabajo y un excelente video saludos desde México

[@lizarde15]

Gracias por tremendo homenaje a la cultura e historia de mi país. ¡Amo tu contenido!

[@karlaarmenta706]

Una de mis comidas favoritas. Amo el pozole como Mexicana que soy. ❤️❤️❤️

[@danielg8338]

Felicidades engrandeces mi país un platillo muy vigente y delicioso de la comida popular Mexicana que con exactitud se come con cerdo o pollo

[@carlosmontanocastro5866]

Solo te faltó la coca cola y las tostadas jajaja xd

[@long.541]

Hay que rico. Mi favorito es el pozole rojo.

[@irvinggonzalezrodriguez2745]

Las tostadas de crema

[@fisgonmorboson3051]

Sólo en México entendemos

[@artemisacyn9154]

Ajajajaj mexicana que entendió la referencia 😂😂😁saludos

[@blasm.m.4211]

Y el comercialote gratis

[@alejandrabobadilla6147]

Te conocí apenas hace muy poco y no sabes lo asombrada y complacida que estoy con tus vídeos. Amo el tono y el ritmo de tu voz!!! Disfruto muchísimo todo lo que haces!!! Saludos desde la ciudad de México!!!!

[@Frutillitvvv]

Alejandra Bobadilla me relaja y me hace dormir a veces

[@nld1993]

Saludos desde Mataulipas.

[@astroboy1415]

Inventa mucho igual.asi cualquiera

[@obscuridadesquizofrenica720]

Saludos alejandra bobadilla sabes es muy buena nuestra historia mexicana

[@DanielitoMarin]

Ale, ..... Quieres ser mi novia?

[@BrayanMartinez-us1uq]

Sigo esperando el vídeo de “Asi comía Porfirio Díaz” sería un gran video (Porfirio Díaz fue presidente de México, y personaje importante en la historia mundial a finales del siglo XIX y principios del XX) saludos desde México, tus vídeos son geniales 😁💕

[@ronaldobarreiro1862]

De seguro comía comida francesa, porque a ese bato le fascinaba la cultura francesa

[@QuimeradeDios]

@@sofibienchida1948 el comentario mas ignorante clasico de gente descerebrada y panista, ponte a leer libros de historia de Mexico y deja de creerte lo que te dicen otros ignorantes

[@QuimeradeDios]

@@sofibienchida1948 que preocupante lo que te inventaramon por parte de pseudoprofesor de historia, porfirio diaz fue un tirano clasista que solo ayudo a enriquecerse a extranjeros y clase alta por eso lo exaltan en europa como un gran gobernante por eso en Mexico se gesto la Revolucion Mexicana para derrocarlo y el pueblo de Mexico vencio y fue exiliado como lo que fue pero desde que el pan llego al poder han intentado cambiar los libros de historia de Mexico y hacerlo ver como una persona que trajo progreso e introdujo el ferrocarril a Mexico el cual por cierto no era para uso del pueblo se usaba para transportar las mercancias que se robaban de Mexico extranjeros y millonarios pseudomexicanos, afortunadamente la verdad siempre se impondra

[@sofibienchida1948]

@@QuimeradeDios oye oye oye, calma tu carro jaja. Ammm yo aún siento que voy a creer lo que me enseñaron y pues que en parte esa info no solo esta en mi escuela, también se encuentra en redes sociales. Y por cierto si creo eso de Porfirio Díaz no quiere decir que le vaya al PAN, a mi me vale tres hectareas de salchicha ese partido y todos los demás. Yo no le voy a ningún partido siendo sincera contigo. También quiero preguntarte: ¿de dónde sacaste esa info?

[@sofibienchida1948]

@@QuimeradeDios y no te me ardas con el comentario que te voy a hacer pero, que no Porfirio Diaz renunció solo al poder cuando vió que ya el pueblo de México estaba en contra de él? Y si, en eso de que Porfirio Díaz llegara a hacer cosas por el país y que la mayoria solo le daba beneficios a la clase alta ahi si. Porfirio también quiso favorecer la educación, pero igual, solo favorecio a la educación que tenía dinero y los demás no tenían ningun privilegio, haciendo que muchos niños en lugar de estudiar se dedicaran a trabajar.

[@thiagogless8239]

Usted es la unica extranjera que he visto que respeta nuestras tradiciones y nuestras recetas sin alterarlas . Muchas gracias

[@christianbravo9155]

"Le quita las semillas a los chiles" Nosotros mexicanos: o_o

[@Deinzzzel]

Jaja y si pero a mí me las tienen que quitar ya que no aguanto el pocante pero como buen mexicano que soy sigo comiendo 😔👌

[@fatimagallegos1440]

Para el pozole si se tienen que quitar (antes de hervirlos)

[@Jva-ke9cf]

Fanta de UVA mi

[@Jva-ke9cf]

Lo peor es que le quito la semilla después de cocerlos, 🤣🤣🤣 en vez de quitárselo antes

[@Cassi0pea]

Los Mexicanos también se las quitan ._. (Para hacer el pozole)

[@sergioarias6471]

Me encanta este canal! No cabe duda que MJ es fiel a las recetas honrando cada región y su cocina.! Terminé antojado!. Saludos desde México 🇲🇽

[@CHOMAD]

Oi! I’m Coreano boy!! 🇰🇷🇰🇷🇰🇷 I love your video 🙆🏻‍♂️🙏🏻❤️

[@kaos.1834]

I'm fuckboy 😍

[@christiancamposgonzalez9625]

Oi! Es portugués amigo mío, en español decimos ¡Hola!

[@Butter.cookies]

Y yo soy un dragón elemental legendario de la atlantida, bolivia.

[@kazed1876]

I'm a burrito '-' (okno)

[@coldblue5332]

I'm a Taco boy! Hi!

[@Mich_Red]

Tengo 14 años y me encanta tu canal, mi familia tiene otra manera de hacerlo pero no se aleja mucho a lo que hiciste ojala y nunca pares de hacer este tipo de videos

[@majoxd9905]

Vengo de ver la porquería que hizo Ina Garden en Food Network, que buen sentimiento ver qué alguien fuera de México realmente se tomó la tarea de investigar la implicación cultural de este plato y hacerlo como lo comemos aquí. Que rico se ve, casi tanto como el de mi mami hermosa ❤️

[@bloodiedkallo9713]

Como Méxicano, apruebo este video. De hecho me sorprende ver tanta fidelidad a mi cultura. Aunque le faltó la carne de humano sacrificado, pero es aceptable

[@bloodiedkallo9713]

@@choroiii-y Por lo que he leído, solo lo hacían con carne proveniente de los sacrificios. Era algo ritual, no algo común. No es como si su dieta basica se bazara en pozole de humano, pues este ya existía con carnes diferentes.

[@anabelrodriguez8750]

Super rico el pozole el mejor es el que se cosina con la cabeza del puerco se adorna con cebolla, lechuga , su limón y unas tostaditas para acompañar 🤤. Ya se me antojo gracias por hacer esta receta me gustan tus vídeos por la información histórica saludos desde México!🇲🇽

[@elizathpc]

Se me antojo un pozole 😔 Pero wow eres la primera persona que hiciste el tradiciónal pozole, me encantan tus videos. Saludos desde México 🇲🇽

[@damaris2254]

Qué preciosidad!! Soy fan de estos videos y qué emoción que haya un video sobre México 😱♥️🙌🏽🤩😍😍💜 mi episodio fav

[@JustMabember]

(7:11) "La dieta era principalmente vegetariana, pero también incluía animales como: *PAVOS, PATOS, CONEJOS, IGUANAS, ROEDORES, PECES DE RIO, CAMARONES, RANAS, SERPIENTES, INSECTOS Y LARVAS* "........ Creo que se saltaron la dieta más de una vez

[@tsunadehitomi517]

Jajaja si, igual dice que por cada 200 gr, de maíz un kilo de carne 🥩, yo lo hago al revés 😅😂

[@lilianubila7860]

También consumían venado,jabalí,oso,bisonte ,armadillo,codornices ,borrego simarron, ajolotes

[@calaveramorada]

En esa época la carne existía en abundancia en América.

[@Markbalam1]

Los platillos sin proteinas animal, son muchísimos, y aún conservan su nombre en Nahualt.

[@yzayalirian7463]

Dijo principalmente, no exclusivamente.

[@AlVachi]

Me encanta la comida y la historia. Este canal ha sido lo mejor que he descubierto en KZbin.

[@yoyo-ml8rh]

Dónde está la carne de los guerreros enemigos de más alto rango??? Me encantó el vídeo se ve súper rico ese pozole prehispánico

[@feroliva91]

Ofrece tu carne para que la cocine 😅

[@trogek1]

@@feroliva91 no merece tal virtud. :v

[@manolinmxful]

Solo eran grandes guerreros, con gran reputacion capturados o derrotados. Soldaditos de cuarta no, ni tampoco plebeyos.

[@iniese-r8d3dsongsbinaurals77]

No es prehispánico es posthispanico ya k esta elaborado con carne de cerdo y este animal no habitaba america hasta despues de la conquista..

[@hnogatof1261]

@@iniese-r8d3dsongsbinaurals77 si es prehispanico solo que cambió la carne de humano por la de cerdo

[@cheiivelasco6708]

Soy mexicana y en verdad ese pozole te quedó de 10 🤤❤️ Me encanta este canal! 💖

[@davidruiz3526]

Amo esta sección de tu canal... Y este capítulo es de mis favoritos ❤️🇲🇽🇪🇸

[@andreaelizabethramirezlope1316]

Usted tiene razón cuando hacemos pozole le aventamos como 20 chiles a la olla jajaja

[@garciatellez9453]

Si no pica no sabe :3

[@Alan_Malgesto]

Y aunque sea rojo le ponemos chilito en polvo

[@sandyhuerta1914]

Y justo hoy que comí pozole encuentro el vídeo, el pozole más respetado es el que hace la abuela y se hace en grandes cantidades para toda la familia, gracias por mostrar un cachito de México en tu canal y desde luego que ya estoy intentando muchas de tus recetas, felicidades!!

[@isabelgallardovazquez4886]

Gracias MJ por incluir a México en tu serie de gastronomía en la historia. Y si, efectivamente con el paso del tiempo las recetas muchas veces se mejoran. Te conmino a que agregues cebolla, laurel, jitomate (tomate rojo) el cual lo aso junto con los chiles y cebolla y magnificas los sabores. Provecho buen día.

[@hopelesscowboy3220]

Sigo tu canal desde que tenía 13 años, ahora tengo 18 y siento cierta nostalgia al ver tu contenido . Saludos desde México ❤️

[@ivettebetsramoriz1872]

Muchas gracias por el video ♡ El pozole es delicioso, hay rojo, blanco y verde. Se hace ahora con pollo, puerco o res; al menos en el centro del país que es de donde soy.

[@frankaaronbether1957]

Soy mexicano y si el pozole es una receta q se ha mantenido desde los tiempos prehispánicos de los aztecas hasta hoy. Y la forma q lo preparaste es como se preparaba en aquellos tiempos pero sin cerdo. Es notable q la introducción de los productos q introedujo cortes fucionó lo bueno de las dos. Culturas ala cosina y potencualizo los sabores y platillos icónicos ancestrales de México una muestra como se le agrego al pozole la carne de cerdo, el rábano, la cebolla y el ajo, lechuga, y el aguacate que son de origen español para subir de nivel el actual pozole y convertirlo en uno de los principales platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana.

[@anarosagm621]

7:18 Eso es muy relajante visualmente... 😍💚🥑

[@myrandavillegas5237]

El pozole es de lo más delicioso que hay en México :3 Me encantan tus videos de recetas llenas de historia 💖

[@brianalmeida442]

Pero lo que nunca falta en cada esquina son los TACOS DE ADOBADA O PASTOR

[@myrandavillegas5237]

@@brianalmeida442 Otra joya deliciosa :3✨

[@marlonramon5514]

Adoro el estilo de los videos, jamás había visto historia mezclada con la cocina lo adoro

[@Vanii775]

Me encanta esta sección. Saludos desde Argentina ♥️

[@marisolcelis3304]

Aprecio mucho el respeto que le tienes a las recetas internacionales, con tu toque personal, claro 💕

[@angelzavalazurita1015]

Es para mi un honor que se tenga en cuenta con amor y respeto algo tan simbólico para un país la naturaleza exacta de un platillo y no sólo ello si no que realmente se respete y se toqué cada punto de ello, mi tatara abuela fue sirvienta de una hacienda y encargada de la cocina y la receta que ella hacía era similar a la que comentaste obviamente en la actualidad toda mi familia hace la nueva versión popular y con ello se ha ido olvidando este sabor un poco insípido pero muy ancestral como lo es... Muchas gracias por tan lindo homenaje... Mucho éxito y que Dios te bendiga...

[@sebastianzepeda5269]

Nunca le había dado click tan rápido a un video! Muy interesante y muy rico! Saludos desde México!

[@karenarvizu5337]

Hasta el día de hoy el pozole es de las cosas que más amamos los mexicanos y es muy popular!🤤😍 Gracias por este video. ❤

[@fidelismaelruizmejia5779]

@al carr ya no se como con humanos tranquilo

[@lilianubila7860]

@al carr se realizaba con jabalí o camarones y una especie de oso hormiguero no todos los días era viable capturar un enemigo además la ultima variante era solo para el gobernante y sus generales

[@miguelangelgutierrezjarami9387]

Sorprendido por que usaste molcajete da gran sabor te felicito

[@eliogonzalez9387]

Felicidades!! Esta es la primera ocasión que veo un extranjero preparar tan bien una receta mexicana además de fiel a cada paso.

[@maricarmensalvador5457]

De verdad q estoy disfrutando con las recetas del mundo, en otras de mis vacaciones estuve en México!!! Y esto también lo comí además casero y me quedo maravillada de lo perfecta q está . México q país maravilloso . Mj eres la mejor!!! de verdad ,tanto en este ciclo como en el del cine lo estás clavando ,es muy entretenido y como respetas las recetas🥰🥰🥰🥰saludos desde Masnou.

[@Leilanipon]

Vaya, siempre me pone de nervios ver extranjeros cocinar recetas tradicionales mexicanas, nunca se sabe con que barbaridad van a salir, pero te felicito, la verdad es que se acerca bastante a la preparación actual. Ojalá lo hayas disfrutado mucho, y un tip, si no quieres que sea tan picante reemplaza los chiles piquín por 2 tomates y agrega una cucharada de crema ácida a cada plato al momento de servir, la leche contrarresta muy bien el picante y te permite disfrutar el sabor del chile sin tener la lengua en llamas jajaja. Saludos!!!!

[@juansimple380]

Pobre de MJ por más que se esfuerza en explicar que es lo que va a hacer las personas entienden lo que se les antoja. Ella solo recreo la receta original de hace 500 años. Obviamente no iba a parecerse en nada al pozole que conoces actualmente inclusive te dice de dónde se está basando y da el nombre de la persona que logró documentar la receta original. Por lo tanto no iba a ponerle tomate ni mucho menos crema. Más comprensión por favor.

[@gold8857]

Hasta donde yo se, cualquier producto lácteo hace daño si se consume junto con carne de cerdo

[@elchinitofeliz1699]

Juan Simple Exactamente.

[@angelvargas4463]

En México no le ponen eso al pozole

[@diegogalvezmeyer7471]

Justo hoy voy a comer pozole, saludos desde Guadalajara, México ;D

[@antesde213]

Si ya esta en guadalajara mejor ve por unas tortas ahogadas

[@carloscampos600]

Invitaaa ❤

[@benzin1614]

Amo el pozole de Guadalajara, es riquísimo.

[@martinillopuebla]

Excelente vídeo, mas recetas e historia de la comida mexicana, saludos desde Hermosillo, México.

[@pazescribano54]

Absolutamente impresionante. La esmerada investigación y la preparación. Me he quedado con la boca abierta. Esto es tomarse el oficio en serio.

[@DavidKuran]

Gracias por este homenaje a la cocina mexicana ... Felicidades y saludos desde México

[@selenediaz8494]

Me encantaría ver un plato en esta sección inspirada en los Incas - Perú, sería fabuloso verlo por aquí ❤️

[@ArcueidBrunestudReal]

Incas Peru? Los incas dominaron media sudamerica. No solo mierdu

[@cristinaraes1256]

nico yazawa 🤫🤫🤫 mamarracho 🤫🤫

[@AlejandroDiaz-3139]

@@ArcueidBrunestudReal que tipo mas tonto ! 😠..no respetas !

[@elenarj568]

Otro estupendo video, muy bien ilustrado y una receta especialmente rigurosa en su preparación (excepto la carne, pero estamos en el siglo XXI, había que adaptarse). No me pierdo ninguno, gracias de nuevo! Un abrazo!

[@ismaar959]

Hola. Soy mexicano, me da mucho gusto que tu canal muestre la riqueza gastronómica de mi país 🇲🇽. Aquí el pozole, se prepara más comúnmente en nuestra fiesta nacional (16 de septiembre) Existen diferentes versiones de pozole dependiendo de la región, hay pozole rojo y blanco, de pollo o de cerdo. Solemos acompañar el pozole con tostadas con crema y queso, al pozole le añadimos orégano cebolla, aguacate y limón. 🤤 P.D. Nos encanta el picante, y a veces añadimos bastante al pozole. 🇲🇽🇲🇽

[@mikasaakermann5969]

Si es cierto varia por ejemplo aquí en la CDMX siempre lo comí con lechuga no se me habría ocurrido echarle aguacate.

[@elyrivera9301]

Estoy feliz ver un video con la receta del rico pozole mexicano típico de México me gustó mucho tu video soy cocinera mexicana y me encanta cocinar tu investigación sobre México de los tiempos de nuestros antepasados me gustó todo esta escrito me da gusto que la cocina mexicana este presente en tus vídeos

[@fernandavelascoreyes2651]

Este video me ha dado muchísima nostalgia, el molcajete que está en mi cocina primero fue de mi bisabuela materna, después se lo heredó a mi abuelo y cuando él falleció se lo heredó a mi mamá. Nuestra cocina milenaria no sería lo mismo sin el toquecito europeo, estamos más conectados de lo que parece entre todos. Gracias por haber mostrado tanto respeto a una receta tan especial como lo es el pozole para nosotros los mexicanos, ¡VIVA MÉXICO, CABRONES! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

[@jorgejml5981]

Sensaciónal ❤️🇪🇸❤️🇲🇽

[@jocelynparra7703]

Hannibal Lecter estaría orgulloso de probar ese pozole de carne humana

[@joelesparza4365]

@princesa hermosa a la madre, es verdad? pd:tambien soy ecuatoriano

[@OswaldoMalus]

Se llamaba Alfredo Ballí Treviño, era un medico de la ciudad de Monterrey

[@nahualollin61]

Hahahahaha siempre me ofenden esos comentarios de q la gente prehispanica comia carne humana pero te mamaste jajajajajajajaja

[@montsesanchez9297]

Ahuevo jajajaj

[@__ae___]

@@choroiii-y Ah jajaja que gracioso como intentas negar las atrocidades que cometían los aztecas culpabilizando a la supuesta malvada Inquisición, que por cierto todos los cronistas están de acuerdos conque las supuestas ejecuciones y torturas que cometía la Santa Inquisición no son más que exageraciones. La cifra de condenados a muerte oscila entre los 3 mil y 5 mil en todo el tiempo que estuvo vigente la Inquisición, eso es nada comparado a las guerras de sacrificio que cometían los aztecas/incas.

[@policast44]

Uy! que rico, un pozolito 😋 Me encanta esta sección 👍🏻 Saludos desde México 🙌🏻

[@blancamoralescastillo1356]

maravilloso como todos tus videos MJ gracias por reconocer nuestra gastronomía mexicana.

[@redkussmakeup8556]

Soy mexicana y me gustó mucho su receta, se agradece muchísimo el gesto de buscar mantenerla lo más fiel posible. Bien lo ha comentado, hoy en día el pozole tiene muchas variedades y se sirve diferente dependiendo del lugar de México en donde se esté. Un favorito personal es el de camarones, que se prepara de la misma forma y solo se sustituye la carne de cerdo por camarones. Yo le pongo mucho limón, la verdad es que sino, no me sabe. Un abrazo fuerte al otro lado del charco!

[@aelfycarcini3992]

Yo pensando: debería decirle que según los entendidos, el cerdo es la carne que más sabe como la humana y eso sería lo más cercano al sabor del pozole ancestral... Y va y lo dice jajaja Me encanta este canal

[@nayeliduran6665]

Haz enchiladas con salsa verde,son una delicia 🤤🤤.Por cierto,te recomiendo que busques al chef Yuri de Gortari,es mexicano y siempre hace comida basandose en recetas antiguas.

[@MrRastaKayaman]

Excelente recomendación. MJ siempre dice que hace muchas consultas y parece que elije las peores.

[@claudiaoreynaa9798]

Yuri de Gortari, es el mejor chef de cocina prehispánica y colonial de México

[@capitandarkus2850]

se me hizo agua la boca, saludos desde México

[@osopeligrosofeo3625]

Muy muy ilustrativo muy muy buena receta que como mexicano me sentí felíz de que hicieras pozole de una forma tan fiel a la historia muchas muchas gracias besos y abrazos desde México.

[@marysan8809]

Estoy emocionada al ver está receta con dato histórico y todo gracias soy de México y se agradece que hasta molcajete usaste bien por tus videos

[@ignacioechevarriagonzalez7960]

Komo siempre, se nota tu amor por las kosas bien hechas. Felicidades!

[@Grabastian]

Nos hiciste caso! Muchas gracias, aunque cuando dijiste las cosas que actualmente lleva el pozole, en vez de lima es limón. La lima es más “dulce”, solo es un pequeño dato, además me asesino que supusieras lo obvio... Ese pozole para nosotros los mexicanos (o la mayoría) todavía le echáramos aún más chiles! Yo quisiera, que hicieras sobre que comían los samurais o los emperadores de China... Sería interesante. Saludos!

[@chefita24]

Yo igual noté ese detalle. Pero creo que ella dijo lima, porque aquí en europa a los que para nosotros son los limones para ellos es la lima y el amarillo es el limón. Es que aquí no hay limas como las de méxico. Creo que en si ella se refería al limón solo que aquí se le dice lima.

[@EnriqueGuevara8]

La lima en España es lo que vosotros en México conocéis como limón y viceversa, lo que en México es lima aquí es limón. Saludos.

[@Grabastian]

Enrique Guevara Bendito mundo al revés que nos cargamos, el chiste es que sabe rico y deberían probarlo!! Pero con harto chile y lima!!!!

[@ricksanchez6449]

Es verdad, en Argentina también es así, debe ser porque el limón amarillo es el más común y fácil de conseguir y para diferenciarlo. Acá en Brasil es limão el verde y limão siciliano el amarillo (que es el menos común)

[@elchinitofeliz1699]

Mejor borra tu comentario

[@mrchii4908]

7:05 ese aguacate es Don amo y señor aguacate jamas habia visto uno asi , creo que no me atreveria a comerlo. Excelente video , queda increible el pozole.

[@ximenavelasco7434]

Gracias por representar tan magistralmente parte de nuestra gastronomía, muy detallada , muy buena investigación, y de manera muy respetuosa. Muchísimas gracias! Saludos desde el otro lado del charco 🇲🇽

[@brendamartinez8691]

Me ha encantado!! Creo que eres la única extranjera que he visto y que respeta o se acerca más a la receta tradicional de México ❤, te paso un tip de mi familia para el pozole, no le quites el pellejo y el pedunculo al maíz (le da otro sabor y muy rico!!) Y la carne no la cortes tan pequeña, puedes inclusive echar a la olla la carne tal cual te la vendieron y solo quitarle el pellejo o grasita superficial; así cuando el pozole se esté cociendo la carne se dividirá por si sola y dará una presentación y un sabor más rico!🤫❤, y los chilespiedes abrirlos con un cuchillo de devenarlos antes de coserlos eso te facilitará el trabajo. Un saludo desde Morelia Michoacán💕.

[@yunuheavila221]

Me sentí tan orgullosa de mi país, mi México🇲🇽 ♥️

[@itzelortiz8295]

Wow me encantó tu video, muy buen detalle para mi México 🇲🇽

[@eudonortiz4559]

"Tecnotitlan" Jajajajajajaja se me hizo chistoso Buen Video, me encantó Posdata: Haz una receta de lo que comía Porfirio Diaz o de Benito Juarez porfavor :3

[@eudonortiz4559]

@@ismaelreyes6837 lo se bro, tranquilo. Solo que a mi me da risa: Es como si un español se riera por que como mexicano pronuncio "Barselona" en vez de "Barcelona" Ambas situaciones son pasables por que somos de difrentes países, no hay que tomarlo personal

[@miac6212]

Muchas gracias por preparar esta deliciosa receta mexicana. El pozole es de mis platillos favoritos. Me alegra mucho ver que la presentas en tu fabuloso canal. En mi hermoso México nos encanta la comida picante, por eso un buen plato de pozole siempre debe de ir acompañado de un buen chile, y si es de molcajete mucho mejor. Se ve delicioso tu pozole!!!! Bendiciones y mucho éxito!!!!

[@alanpozas1194]

Muy buena receta. Que padre que nuestra gasteonomia les agrade tanto. A las otras naciones . bendiciones a todos

[@monfalc8115]

Me encanta mi país, su historia, su gente.❤️ VIVA MÉXICO 🇲🇽🎉 BUEN VÍDEO.

[@SolfaD2]

Me encanta esta serie!! Me la veo una y otra vez, me parece súper interesante :) saludos desde argentina! Me encantaría ver una sobre tutankamon!

[@MiguelAngel-rb9kb]

Soy de México y me llama mucho la atención como le brindas una gran importancia y respeto a nuestra gastronomía... La forma en la que narras la historia del pueblo mexica. Muchas gracias por tomar en cuenta a México 🇲🇽

[@senyserrat2629]

Historia y gastronomía. GRACIAS POR HACER LO QUE HACES!!!!!