Latte Art Grundlagen - alle Basics zum Gießen von Latte Art

[@KakaduCoffee]

Alle Latte Art Motive - Einfach und Schritt für Schritt erklärt: kzbin.info/www/bejne/j5-chY2YfsyHr9k

[@pastagandalf]

Dank diesem Tutorial kann ich nun eine perfekte Kartoffel auf meinen Cappuccino zaubern - vielen Dank! :D

[@KakaduCoffee]

Sehr gerne 😁

[@lebendige_maerchen]

Hahahahahaaha🤣🤣🤣

[@ppp1364ppp]

😂😂😂 auch so

[@muri8403]

😂😂😂😂😂

[@Raven28Pisces]

:D

[@Moarb1d]

Das ist mal wirklich gut und idiotensicher erklärt, genau was ich brauche. 😅👍

[@molemaddin]

Wow, ein wirklich sehr gut gemachtes Video. Tolle Aufnahme, super vertont. Und er kann es auch tatsächlich! ;-)

[@KakaduCoffee]

Danke dir :) Das freut mich zu lesen. Viele Grüße

[@LunaticFractal]

Super und gründlich erklärt!

[@KakaduCoffee]

Danke

[@Freddy-wu1ig]

Sehr gute Videos! Ich übe noch ein wenig, aber die Tipps sind gut.

[@KakaduCoffee]

Hey Frederick, vielen Dank und ganz viel Spaß beim Üben ;)

[@berkaycivelek9729]

Sehr gut 👍🏼😍, muss ich ausprobieren

[@GerdaBraun-ww4kg]

das ist so toll😃

[@anjad.1684]

Supercooles Video, vielen lieben Dank! 👌👍☕

[@KakaduCoffee]

Sehr gerne. :) Freut mich sehr dass es dir weiterhilft.

[@hendrikschwarz7119]

Cool! Sogar an Linkshänder hast Du gedacht👍

[@paradox7800]

Super Video!!

[@BobDearhoff]

Super Videos, vielen Dank! Welche milchkännchen Grössen kannst du denn empfehlen? Bei zwei Tassen reichen ja die 350ml nicht...kann man besser mit der kleinen oder der grossen Latte Art machen?

[@andreaswimmer4231]

Super Video! Eine Frage, ich schaffe es nicht auf der Crema zu zeichnen, der Milchschaum geht immer unter die Crema. Wo liegt der Fehler?

[@KakaduCoffee]

Hey Andreas, das kann mehrere Gründe haben. Ist die Milch vielleicht viel zu dünn? Oder bist du zu weit weg von der Kaffeeoberfläche? Das würde mir als erstes einfallen. Viele Grüße

[@sohocodes]

Supercooles video👍👍 Ich habe eine Frage, welche Milch empfehlen Sie zu kaufen?! Welches ist am besten für Latte Art?

[@KakaduCoffee]

Ich nehme einfach 3,5% frische Vollmilch.

[@annablume9373]

Du bist ja süß :D sehr gut!

[@KakaduCoffee]

Oh danke

[@Hanna-ls2en]

Wie viele ml haben jeweils Tasse und Milchkännchen? Wie viele ml sollten der Espresso haben? Klappt es auch mit einem etwas längeren Espresso von ca 60- 80 ml?

[@KakaduCoffee]

Tasse hat 200ml und das Kännchen ist ein 350ml Kännchen. Wird aber mit weniger befüllt, nur bis zur Hälfte 😉 Klappt auch mit einem längeren Espresso aber du brauchst eine stabile und flexible Crema. 80ml klingt etwas zu viel für meinen Geschmack. Und ich würde immer in Gramm rechnen nicht in ml weil das wegen der crema (mal mehr mal weniger) verfälscht wird sonst. Ich denke 45-50g wäre so meine Obergrenze. Aber erlaubt ist was dir schmeckt ☺️

[@duejwje5652]

Darf ich fragen wo du die Tassen gekauft hast bzw. von welcher Marke sie sind?

[@KakaduCoffee]

Das sind Loveramics Egg 200ml Tassen

[@peterluebbe5416]

Mal ne absolute Anfängerfrage. Was ist wenn ich nur wenig bis keine Crema habe? Brauch ich dann be andere Espressomaschine oder kann ich trotzdem Latte-Art hinkriegen?

[@KakaduCoffee]

Geht auch mit wenig Crema. Aber mit mehr ist es eigentlich einfacher.

[@nufilietreuti1533]

Hallo! Erstmal super Video, vielen Dank! Ich frage mich noch, ob es egal ist was man für ein Kännchen benutzt und wie viel Milch - Schaum Anteil darin enthalten ist? Mein Aufschäumer macht z. B. immer sehr viel Schaum, wenn man ihn vorher nicht stoppt. Gibt's da ein besonders gut geeignetes Verhältnis? Und hat schon jemand Erfahrung mit Latte Art bei pflanzlichem Schaum gemacht? (Dass man am besten Barista Milch nimmt, weiß ich schon ;))

[@Kareragirl]

Dieses Video zeigt gut, wie man die Milch gut aufschäumt: kzbin.info/www/bejne/rojHhYdoo6posKM

[@dvbroyo7127]

Hey Kakadu Coffee, ich würde mir gerne die Tasse aus deinem Video kaufen. Könntest du neben deinem Milchkänchen auch die Tasse verlinken? Ich wäre dir sehr dankbar!

[@KakaduCoffee]

Die Tasse gibts bei mir im Shop, allerdings nur noch in einer Farbe. Danach werden wir die Tassen nicht mehr haben. Freut mich wenn du vorbei schaust auf kakaducoffee.de Ansonsten findest du die loveramics Tassen aber noch in ganz vielen anderen online Shops. Viele Grüße

[@danielh.7933]

Guten Abend. Ich bitte freundlich einmal um eine Hilfestellung bei folgendem Problem. Wenn ich die fertig geschämte Milch einfließe springt die crema sehr oft auf sodass kaum noch eine saubere Oberfläche zum zeichnen da ist. Das ärgert mich vermehrt und ich komme dem Problem nicht auf die Spur. Ich wäre dankbar für eine Hilfestellung. Ganz lieben Dank

[@wz0815]

Hallo, Danke für Deine hilfreichen Videos! Ich schaffe Herzen und Tulpen nun immer wieder (nicht immer) halbwegs passabel. Das empfohlene Motta 350 - Milchkännchen habe ich inzwischen auch. Etwas größer wäre vielleicht nicht schlecht, dann ist das Risiko des Überlaufens beim Schäumen geringer. Mich würde interessieren, wozu die Basis, also das erste Gießen, überhaupt notwendig ist. Ich mache es zwar, weiss aber nicht, warum. Hat wohl mit der Oberflächenspannung zu tun? Manchmal wird meine Basis weiß, was ist dann am Milchschaum falsch? Und mal prinzipiell: Die Latte Art Figuren basieren immer auf einem einfachen Espresso, keinem doppelten, oder? Nochmal Danke und weiter so! VG, Walter

[@KakaduCoffee]

Moin Walter, danke für dein Lob. Die Basis hat mehrere Gründe. Zum einen brauchst du ja eine Art "Leinwand" wo dein Motiv drauf kommt. Je homogener im Farbton diese ist desto besser. Außerdem wird dein Latte Art Kontrast besser je näher du mit der Tülle an der Crema bist, ohne die Basis wäre ja so viel Luft zwischen Crema und Milchkännchen dass du keinen schönen Kontrast bekommen würdest. Außerdem braucht man die Oberflächenspannung. Die wird höher je voller die Tasse ist. Wenn du einfach direkt ein Motiv gießt wird das unkontrollierbar groß und wird dir "aus dem Ruder laufen". Probier doch einfach mal direkt eine Tulpe in den Espresso zu gießen ohne die Tasse vorher aufzufüllen. Du wirst sehen dass das nichts wird. ;) Wenn die Basis weiß wird, die Milch also nicht unter die Crema gelangt, ist dein Schaum zu dick oder du bist zu nah dran. Wenn du ein größeres Kännchen möchtest kann ich dir die WPM Kännchen empfehlen, siehst du in allen aktuellen Videos von mir. Die haben 450-500ml. Oder halt ein größeres Motta Europa oder anderes größeres Kännchen. ;) Ich mache einen Cappuccino fast immer mit einem einfachen Espresso, mit einem doppelten gehts aber genau so. Auch ein Ristretto ist möglich, siehe Flat White Tutorial von mir. Viele Grüße ;)

[@wz0815]

Alles klar, Danke für die schnelle Antwort, ich übe weiter. Müde kann ich so ja nicht werden;-) Viele Grüße!

[@michaelgerhards8597]

Moin, klasse Video. Leider schafft meine Anfänger Maschine es nicht, die Milch auf 60 C zu erwärmen. ( Jassy ). Ich plane einen Neukauf und bin erschlagen, welche Siebträgermaschine 2 Kreis, kein Vollautomat, nun die beste ist. Ohne Festwasseranschluss. Ich brauche , gerne auch subjektive, Tipps....

[@KakaduCoffee]

Mit meiner Magica bin ich sehr zufrieden. :) Schau ansonsten doch mal im Kaffee-Netz, da gibts jede Menge gute Tipps und Empfehlungen.

[@michaelgerhards8597]

@@KakaduCoffee super, danke, also die Maschine, die du auch im Video benutzt. Dann fange ich mal an zu sparen. 🙂

[@stefanhaehn2291]

Hallo und danke für das tolle Video. Ich bin noch ganz am Anfang, aber deine Tipps haben mir echt geholfen. Eine Frage habe ich aber. Was ist das für eine Kaffeetasse? Also welches Service? Grüsse und danke

[@KakaduCoffee]

Hey Stefan, danke für deine Nachricht. Und schön, dass dir meine Videos weiterhelfen. Schau mal hier in meinen Shop: www.kakaducoffee.de/produkt-kategorie/loveramics-tassen/ Das sind die Loveramics Cappuccino Tassen in 200ml. Diese verwende ich fast immer, hast du sicher schon in vielen meiner Videos gesehen. Viele Grüße ;)

[@MrKachannie]

Ich nehme immer die barista Editionen von Pflanzen Milch. Aber irgendwie wird das nie was :( Kannst du dazu vielleicht Mal ein Video machen? Liebe Grüße

[@KakaduCoffee]

Klar. Ich hatte eh vor demnächst mal ein Vergleichsvideo von verschiedenen Milch-Alternativen zu machen. :) Ein Video zum Aufschäumen von Hafermilch gibt es aber schon. Kennst du das? kzbin.info/www/bejne/p3-uqoaDedipkJY Viele Grüße

[@MrKachannie]

@@KakaduCoffee sehr cool, danke! Schau ich mir gleich Mal an :)

[@md6887]

Ich bekomme nur Latte Art hin wenn ich vorher keine Milch bis zur Hälfte eingieße😁...Woran könnte das liegen?

[@KakaduCoffee]

Wie genau meinst du das, dass du keine Milch zur Hälfte eingießt?

[@ulrich7308]

@@KakaduCoffee Das Problem kenne ich, bin seit März am ausprobieren und bekomme es auch oft nur hin wenn ich sozusagen direkt mit dem Latte Art Zeichnen anfange, anstatt erst einiges von der Milch in den Espresso zu gießen um dann damit zu starten

[@KakaduCoffee]

@@ulrich7308 Welche Tassengröße und welchen Espresso verwendest du? Einfach oder Doppelt? So lange es für dich funktioniert und es dir schmeckt ist doch erstmal alles gut :) Viele Grüße

[@ulrich7308]

@@KakaduCoffee die Tasse, hat so 300 ml also eher größer. Benutze dafür auch immer einen doppeltem Espresso, das sonst zu schwach. Hab auch festgestellt, dass 40 ml doch etwas mehr sind in so einer Tasse als man denkt. Wäre halt schön es so hinzubekommen, wie Profis :D

[@KakaduCoffee]

@@ulrich7308 Vielleicht wäre meine Videoanalyse-Aktion was für dich? Schau mal in meinen Community Tab auf der Kanalseite - Abonnenten können mir ein Video von sich beim Latte Art Gießen schicken, und ich helfe dann im Rahmen eines neuen Videos mit Tipps :)

[@Dion27375]

Hurra es ist schon wieder ein Blobby :)

[@kellyfamilyforever1787]

Wie schaffst du es die Tasse mit der ganzen Hand zu halten? Mir ist sie immer zu heiß 🫣 und ich muss sie am Henkel halten…

[@bjrbeats2635]

Mach erschtmal die Basics

[@tanthiennguyen9308]

Ist es frische Milch.........................?

[@blubd5327]

Ich raff das nicht 😏

[@KakaduCoffee]

Was genau? :-)

[@viviensophiee]

meine hände zittern zu sehr ):