Latte Art Tutorial: Grundmotive Herz, Tulpe, Rosetta - wie du sie lernst (deutsch)

[@bhoeher5085]

Habe noch nie ein so toll erklärtes Video auf You tube gesehen. Kurze, einfache, auf den Punkt gebrachte Sätze, tolle visuelle Unterstützung mit den eingezeichneten Linien und auch super, dass die Videoausschnitte teilweise angehalten, wiederholt oder verlangsamt dargestellt wurden. Und der Sprecher betont richtig schön!

[@KakaduCoffee]

Danke für dein Lob. :)

[@Aleynaellah]

Finde ich auch. Mega!!!

[@toni0555]

Bisher das 1. Tutorial, was Alles super zusammenfasst und trotzdem für Anfänger wie mich super detailliert erklärt, habe die Muster mit Deiner Anleitung auf Anhieb nachbauen können. Danke für das Video, gerne mehr!

[@AndyHeiss]

ich könnte dir stundenlang dabei zusehen, wie du diese fantastischen Kreationen schaffst. Ich scheitere bereits beim Schäumen der Milch ;) Aber ich gebe nicht auf und werde einen Kurs besuchen ;-D

[@KakaduCoffee]

Danke für deinen netten Kommentar. :) Das Milch Aufschäumen ist eigentlich kein Hexenwerk wenn man es einmal raus hat. Ich vermute du hast meine Milch Aufschäumen - Videos schon gesehen oder? Frage gerne, falls du eine konkrete Frage hast, vielleicht kann ich ja helfen. Ein Kurs natürlich auch eine super Sache. Das wird schon :) Einfach immer weiter üben. Viele Grüße

[@Felixinaction]

@@KakaduCoffee Gibst Du denn Kurse? Irgendwo?

[@bowlofcompassion]

Wow!! Ich freue mich Deinen Kanal gefunden zu haben.

[@KakaduCoffee]

Danke für deine Nachricht. :) Hab mich sehr gefreut das zu lesen. Viele Grüße Und solltest du Anregungen, Ideen oder Wünsche für neue Videos bzw. Themen haben - immer her damit, ich freue mich über Input. ;)

[@wolic]

Du machst wirklich super Anleitungen! Kein unnötiges Gerede und somit kein unnötiges in die Länge ziehen des Videos. Immer schön kurz und dennoch ausreichend erklärt, wie was funktioniert und sinnvoll visualisiert. Danke dir und weiter so!

[@hannestschurtschenthaler5920]

Sehr toll erklärt ohne großes "Brimbamborium" - auch wenn es schon einiges an Übung braucht, hast du mich motivert und inzwischen klappt es schon recht gut, danke...

[@KakaduCoffee]

Das freut mich! Viel Spaß immer beim üben.

[@raffaelleb.b.4351]

Ich liebe deine Videos bisher die besten auf KZbin. Ich höre dir so gern zu.

[@KakaduCoffee]

Dankeschön!

[@latteartcity]

So geil

[@kochliebexxl9833]

Sehr schöne Anleitung. Ganz zauberhaft erklärt 🥰😍

[@Anita-wh4vr]

Super erklärt. Vielen Dank 😊

[@Aleynaellah]

Du erklärst das richtig gut👏

[@holerisen]

Ich war raus bei dem „gieße selbstbewusst“

[@ReikaNitsuki]

mit Schwung halt 😂

[@Elisa.Putzengel]

😂😂😂

[@Raban109]

😂😂😂😂😂😂

[@kevinschulz5176]

💀

[@muminyetut4763]

Ich hab diese Woche angefangen ich hoffe bald kann ich das auch Dankeschön sehr schön erklärt ❤️

[@KakaduCoffee]

Das freut mich 🤗

[@mariannealof7617]

Großartig !

[@KakaduCoffee]

Danke

[@lisannewedekind1389]

Richtig gut! Danke!

[@KakaduCoffee]

Danke dir :)

[@hannyvanhaase5666]

Großartig! Vielen Dank! Jetzt müsst ich nur noch wissen, wie ich einen solchen Milchschaum mit meiner Pavoni (3-Loch-Düse) hinbekomme :)

[@KakaduCoffee]

Danke für deine Rückmeldung, freut mich sehr dass dir das Video gefällt. :) Leider kenne ich mich mit der Pavoni nicht gut aus. Ich sehe aber oft Videos von Leuten die mit der Pavoni 1A Milchschaum und Latte Art machen, es muss also funktionieren. ;) Bestimmt findet sich auf KZbin auch dazu eine gute Anleitung. Viel Spaß beim Üben :)

[@BartagameBerta2011]

Top 👌🏻👌🏻richtig cool

[@mrbombasti6786]

Die gewigglete Base 😂

[@mrs.3199]

Musste auch so lachen😂

[@tinasfoodchoices6036]

Danke für die tollen Tips.Ich werde gleich üben mal sehen wie lange ich dafür brauche 🙏🎄🎄🎄🎄

[@KakaduCoffee]

Viel Spaß und Erfolg beim Üben :)

[@TGHk193]

Wow! So skillful, professional

[@KakaduCoffee]

Thank you! :)

[@marcusblenn5824]

Mega Toll :-D

[@christinakemmer6717]

Gewigglde Base👍🏻

[@KakaduCoffee]

😜

[@MVM600RR]

Super tolle Video! Ich habe seit 1 Monat meinem Espressomachine (Lelit Bianca) und möchte auch gerne solche Latte Art machen. Geht schon manchmal ziemlich gut aber .... üben üben üben. Hoffentlich hilfen deine Videos mir! 💪🏻🤩

[@KakaduCoffee]

Hey Martijn, Glückwunsch zur Bianca, eine tolle Maschine! Für Latte Art einfach immer weiter üben und Spaß dabei haben, dann kommt das schon. :) Viele Grüße

[@bartlomiejlakomski3598]

Tolles Video ich probiere es morgen gleich mal aus ;D

[@wolfgangschneider2923]

Geht das auch mit milchschaum aus einem aufschäumer oder nur mit dem Schaum aus der Maschine?

[@kloebykloebator6483]

Sehr gutes Video :)

[@KakaduCoffee]

Danke dir.

[@prodbySabo]

Genius!

[@Klabautzerbebbi]

Die "gewigglde Bäis" klingt irgendwie schwäbisch und mit jedem Mal lustiger😅 Super Video, vielen Dank!!! Wie kann etwas, das so einfach aussieht, so kompliziert in der Ausführung sein?😅

[@myvloggivlogs1494]

Muss man dazu bestimmten Kaffee haben oder eine bestimmte Maschine? Oder geht das auch mit einer Senseo Pad Kaffeemaschine?

[@stefaniereger6171]

Super cool erklärt!! Ich brauche unbedingt diese tollen Tassen!!!! Wo gibts die? Der link funktioniert leider nicht.

[@blacksatan3327]

Mal eine frage arbeite in einen samocca cafe und wenn ich milch aufschäume geht due gradzahl bis 65reicht das dann auch für motive

[@KakaduCoffee]

Für Latte Art sollte die geschäumte Milch im Bereich von 55-60 grad liegen, höchstens 65. alles darüber eignet sich nicht mehr gut für Latte Art. Viele Grüße

[@Jodan01]

Hallo andere Frage wieviel ml hat die Tasse 🤔

[@Luna-bd3eh]

Hiii ich probiere das gleich mal aus. Ist es denn egal, welche Tassen und welchen Kaffee man benutzt? Espresso mag ich nicht so gerne. Viele Grüße 🌿🌷❤️☕️

[@KakaduCoffee]

Was möchtest du denn stattdessen nehmen? Für Latte Art braucht man schon die Crema des Espressos, sonst wird es schwierig. :)

[@FortMinorPro]

Muss die Milch bei der Tulpe dicker geschäumt werden?

[@KakaduCoffee]

Nein. Es ist bei der Tulpe aber weniger schlimm wenn die Milch zu dick geschäumt ist. Die Tulpe kann trotzdem sehr gut funktionieren. Bei einer Rosetta wo man ja wiggelt und feine Linien mit einem gewissen Flow haben möchte, ist es entscheidender dass die Milch nicht zu dick sein darf. Viele Grüße

[@Jesse-qw3rf]

Tolles Video! Allerdings würde ich gerne wissen ob es auch mit einer Espresso Tasse funktioniert.

[@KakaduCoffee]

Im Prinzip schon. Ist aber um einiges komplizierter aufgrund des kleineren Volumens und vor allem wegen der kleineren Oberfläche. Zudem ist das aufschäumen für so eine kleine Menge ebenfalls eher kompliziert. Aber gehen tut es ;) Fang mal mit einem Herz an. :)

[@Jesse-qw3rf]

@@KakaduCoffee Vielen Dank. Ich finde diese Formen ziemlich toll und möchte sie auch lernen.

[@e.b.5723]

Wie viel ml espresso ist in der Tasse?

[@Barrese89]

Die italienischen Regeln besagen dass der Espresso 25ml beinhalten soll, und 100ml Milch. Gesamtmenge eines nach Meisterschaft geprüften Cappucino beinhaltet somit 125ml. Die großen Tassen wären dann Caffè Latte

[@KakaduCoffee]

Ich verwende für einen Cappuccino in der Regel einen einfachen Espresso in einer 200ml Tasse. Ein einfacher Espresso sind bei mir ca. 16-18g. Schau dir gerne mal mein Video zum einfachen Espresso an: kzbin.info/www/bejne/b4q7p3eYq8qDfs0 Du kannst natürlich auch einen doppelten nehmen wenn du es intensiver magst. Ich mache das eher für einen Flat White (Video dazu hier: kzbin.info/www/bejne/haa6f4iQbJt2kNk) Ein doppelter sind bei mir ca. 36g. Wichtig ist immer in Gramm und nicht in ml zu messen, denn Crema hat je nach Röstung mal mehr oder weniger Volumen und so stimmen Gramm und ml bei Espresso oftmals nicht überein. Das führt gerne zu Verwirrungen. :)

[@KakaduCoffee]

Das von @Luca S. beschriebene Rezept ist das traditionelle italienische Cappuccino Rezept, da hat man eine dickere Milchschaum Konsistenz und auch auf Latte Art wird kein Wert gelegt. Die von mir beschriebene Methode ist eher eine moderne Herangehensweise an den Cappuccino wie er heut zu Tage in vielen modernen Cafés serviert wird. :) Ist aber alles Geschmacksache, jeder kann das machen wie er möchte ;)

[@e.b.5723]

@@KakaduCoffee super vielen Dank 👍🙏

[@uthommy]

Danke für dein Demo,es sieht so einfach aus und trotzdem kriege ich es nicht hin. Üben,üben.

[@blabla91ist]

Wie heiss darf denn ungefähr die Milch sein ?

[@KakaduCoffee]

55-65°C sind perfekt für Latte Art. 65°C ist dabei dir Obergrenze, heißer sollte es nicht sein. Viele Grüße

[@ABproved]

Was für ein Kännchen verwendest du

[@34TR3m]

Wie viel ml haben die Tassen, die du im Video verwendest?

[@KakaduCoffee]

Hey, die Tassen haben 200ml. Das ist genau die Füllmenge bis zum Rand und passt super zur Milchmenge in einem kleinen 350-400ml Kännchen. Falls du dich dafür interessierst - es sind genau diese Loveramics Tassen: www.adcell.de/click.php?bid=139564-86171&param0=https%3A%2F%2Fwww.aromatico.de%2Fzubehoer%2Ftassen-und-glaeser%2Fcappuccinotassen%2F%3Fs%3D150%26p%3D1%26o%3D2 * Ich habe neulich auch ein extra Video nur zu den Tassen gemacht, das könnte ich dir auch empfehlen: kzbin.info/www/bejne/mX2peaeDpd1nn8k Ansonsten: Es ist gibt auch noch eine 150ml und eine 300ml Version, findest du alles in dem oben verlinkten Shop. Ich hoffe das hilft dir etwas weiter. :) Viele Grüße * Affiliate Link: Wenn du über diesen Link etwas kaufst erhalte ich eine kleine Beteiligung am Umsatz, für dich entstehen keinerlei Mehrkosten.

[@34TR3m]

@@KakaduCoffee danke für die Ausführliche Antwort. Auch ein cooler Kanal - habe mal ein Abo dagelassen und freue mich auf die neuen Videos :)

[@KakaduCoffee]

@@34TR3m Danke dir. :) Das freut mich natürlich sehr. Viel Spaß mit den neuen Tassen. Bin gespannt für welche Farbe du dich entscheidest, falls du dir welche besorgst. ;) Viele Grüße

[@felixmayer7601]

wie groß sollte eine Tasse den sein also Milliliter?

[@KakaduCoffee]

Ich nutze 200ml Tassen. Geht aber auch in kleineren oder größeren. Die Form ist ebenfalls wichtig. Viele Grüße

[@kampkrieger]

wiggle wiggle wiggle! wiggle, wiggle wiggle wiggle!

[@kikifit5179]

😍😍😍😘😋

[@michaelbienek7513]

Ich habe jetzt schon sämtliche Schaum-Stufen durchprobiert, aber meine Milch läuft nicht wie bei dir auf der Crema zur Seite weg, sondern machg einfach nur einen Punkt um die Eintrittstelle. Ich kann daraus zwar ein Herz formen, aber das ist ja nichtmal halb so groß wie deins. Hast du einen Tipp für mich? :-)

[@KakaduCoffee]

Da gibts mehrere mögliche Fehlerquellen: Milch zu dick, nicht homogen genug, zu heiß, Tasse zu voll wenn du beginnst zu gießen, du gießt nicht stark genug, du gießt zu weit am Rand usw.... In meinen Herz Videos geh ich etwas darauf ein. Ich hoffe das grenzt deinen Fehler vielleicht etwas ein und hilft dir.

[@michaelbienek7513]

@@KakaduCoffee Ja danke. Auf alle Fälle kenne ich jetzt die möglichen Ursachen. Dass „zu heiß“ etwas damit zu tun haben könnte, darauf wäre ich zB. Jetzt überhaupt nicht gekommen. Danke !

[@matsecrafter304]

Ist das Milch oder milvhschaum?

[@denizatabey7376]

Ich würde gerne wissen, in welchem Zustand sich die Milch befindet ( wie viel Grad, ist sie leicht aufgeschäumt? Generell kalt oder warm?) Danke im Voraus!😊😊😊

[@KakaduCoffee]

55-65°C sind optimal für Latte Art, ich strebe immer ca. 60 an. Zu heiß ist bei Latte Art immer schlecht. Und eher dünner als zu dick aufschäumen. Schau dir doch mal meine zahlreichen Milchaufschäum-Videos an. :)

[@melone_353]

So viel kaffee kann ich gar nicht trinken wie übt ma das?

[@mihira8185]

😮😮😮😮😮😮😍😍😍😍💯👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤

[@kristina237]

Ist das dann ein Cappuccino oder eher ein Milchkaffee?

[@mischugo]

Tolle Präsentation. Nur, wenn ich so lange Milch gieße, brauche ich keine Tasse, sondern einen Eimer :-)

[@KakaduCoffee]

Wie meinst du das? Aber danke für das Lob :)

[@mischugo]

@@KakaduCoffee Na, wenn ich die Milch so lange wie im Film fließen lasse, brauche ich 2 Tassen.... :-)

[@dirkv7484]

Irgendwie klappt es bei mir nicht. Die crema reißt beim finalen aufschütten auf

[@NoOne-un7wp]

Wie viel Kaffee musste er wohl trinken?

[@chestertigerlilly6573]

funktioniert bei mir nicht, es mischt sich direkt alles(

[@KakaduCoffee]

Dann ist deine Milch wahrscheinlich zu dünn oder nicht homogen genug. Kennst du meine Videos zum richtigen Milch aufschäumen? kzbin.info/aero/PLMsxXtX03ieUt7yz6xVcX4dMC20YlYzZ9 Viele Grüße und viel Erfolg :)

[@steimerh]

Hi .. jetzt traue ich mich dochmal ... Deine Videos sind echt super und angenehm entspannt. Zu meiner Frage ... Jetzt probiere ich mich seit Tagen an einem vernünftigen Milchschaum ... Ziehen und Rollen geht auch ... Aber meist wird es warme Milch mit einem säumigen Milchbereich oben auf ... Irgendwie gelingt die Homogenität nicht ... Ist die Ziehphase zu lang ? Oder rollt es doch nicht richtig ... Die Mich dreht eigentlich sehr gut und anhaltend 🙈 vielleicht hast du ja einen Tipp .. würd mich freuen ... Danke vorab in und weiter so tolle Videos👍

[@KakaduCoffee]

Danke für deinen Kommentar. Mein Video zu typischen Fehlern beim Schäumen kennst du? kzbin.info/www/bejne/a3i2doKGlqp4g5I Ziehphase zu lang würde ich nicht unbedingt sagen. Eher zu kurz. Wie dick ist denn die Schicht oben? Das mit dem Rollen ist wirklich der Schlüssel. Die ganze Zeit. Welche Maschine hast du? Hast du genug Power? Vielleicht hilft dir auch mein Video zum Schäumen mit einer Quickmill 0820, da zeige ich wie es auch mit einer Maschine mit wenig Dampfpower klappt. kzbin.info/www/bejne/f2q8dnekesmEhpI Oder nimmst du evtl ein zu großes Kännchen in Bezug auf die Power deiner Maschine? Nimm zu Beginn lieber nur ein 350ml Kännchen und mache mehrere Tassen Cappuccino nacheinander und nicht gleichzeitig. Viel Erfolg. Es ist auch einfach eine Übungssache und kommt ganz sicher mit der Zeit. Du schreibst dass du es seit ein paar Tagen versuchst - vielleicht dauert es einfach noch ein paar Versuche. Nicht aufgeben :)

[@fbibndgooglegottfordprefec4272]

aber... wer hat die alle getrunken?

[@KakaduCoffee]

Das schaffe ich selber :) Die sind aber natürlich nicht alle auf einmal entstanden ;)

[@peterhas9624]

Also wenn ich irgendwann in 30 Jahren mal so ein Motiv in eine Tasse gebastelt bekomme, wird die nicht mehr getrunken!!! 😂