Laugencroissant mit Eiersalat und Bacon

Ein tolles Frühstück oder auch als leckerer Nachmittagssnack für zwischendurch.
ZUTATEN: (2 Personen)
2 Laugencroissants
6 Scheiben Bacon
1 Ei (hart gekocht 10 min.)
1 Ei roh
10 ml Essig
Salz & Pfeffer
100 g heiße flüssige Butter
50 g Mayonnaise
2 Eier (6 min gekocht)
etwas Petersilie
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