กินเค็มเยอะทำให้ในเซลล์เรามี Na ion เยอะครับ (ความเข้มข้นมาก , แรงดันออกโมติกมาก[แรงดันออสโมติกแปรผันตรงกับความเข้มข้น]) ถ้ากินน้ำตามเข้าไปน้ำก็จะแพร่เข้าไปในเซลล์เพื่อรักษาแรงดันแต่งของเซลล์ให้คงที่นั่นคือน้ำจะต้องเข้าไปในเซลล์เพื่อลดความเข้มข้นลงให้กลับสู่ปกติทำให้เซลล์บวมน้ำแบบที่เข้าใจกันนั่นเองครับ