Le Cecine in Padella con Farina di Castagne "Ricetta del Dottor Franco Berrino"

[@daniela362]

complimenti per tutte le ricette pubblicate....... adoro questa tipologia di video, anche perchè sto imparando tantissimo..... adoro il prof Berrino e condivido ogni suo pensiero..... grazie......

[@Panefocaccia]

Grazie a te delle belle parole e per seguirci! Anche noi stimiamo il professor Berrino, per questo proponiamo le sue ricette! Saluti Panefocaccia

[@lauratrezzi1159]

Io le preparo solo con farina di ceci,le faccio sottili come le crepes,e le farcisco con fettine di banana,e burro di arachidi.oppure banana e scaglie di cioccolato fondente e semi di sesamo,oppure marmellata ecc,sono buone.ma con la farina di castagne le proverò... grazie 😊😊

[@maiasilvestri234]

Grazie! Bravissimi! Molto utili queste ricette, io non mangio cibo industriale e invento con poco. Le vostre ricette mi hanno suggerito nuove idee. Grazie a voi e al dottor Berrino 👏👏⚘️🌸🦋😊🥰

[@Panefocaccia]

Grazie a te 🙏

[@louloucalil5412]

Sono ricette sane da fare spesso. Grazie Prof. Berrino

[@Panefocaccia]

Grazie! saluti Panefocaccia

[@Giuseppe-cy9sm]

Una sana colazione anche per il ciclista più esigente!👍

[@fabiopizzoccheri7209]

E molto bovino! Grazie It’s very nice!Thanks!

[@stefanodemaio6403]

Le preparo tutti i giorni

[@mariagraziacortese2852]

Buongiorno, eccellente ricetta, desideravo sapere se bisogna tenere l'impasto tutta la notte in frigo o a temperatura ambiente 🤗 grazie mille

[@Panefocaccia]

Buongiorno, l'impasto deve riposare tutta la notte a temperatura ambiente. Saluti e grazie, Panefocaccia

[@stefanotacconi1468]

Grazie davvero per queste SANE squisitezze. Ho una domanda: vorrei sapere se si mantengono per due o tre giorni. Grazie grazie grazie.

[@Panefocaccia]

Stefano Tacconi grazie a te per seguirci!!! Assolutamente, si mantengono per due o tre giorni, magari in un piatto coperte da pellicola. Saluti Panefocaccia

[@stefanotacconi1468]

@@Panefocaccia Grazie infinite! non immaginavo una risposta tanto rapida.

[@Panefocaccia]

Stefano Tacconi facciamo il possibile 😊

[@mollamisubito23]

Grazie 😋💌✨😍

[@silviapi.]

Mammamiaaaa che buone 😋😋 ricetta perfetta x la colazione invernale.. grazie 🙏🙏👏🏼👏🏼👏🏼💜💜🤗🤗

[@Panefocaccia]

Hai proprio ragione, per una super colazione invernale! Grazie a te per seguirci! Saluti Panefocaccia

[@rominafilippi4502]

Perfette a colazione...grazieeeee 😊😊😊

[@tmaligno]

Complimenti x il canale ...ma se uso solo la farina di ceci, debo cambiare le dosi dell'acqua? Es 200 acqua 100 f.ceci puo andar bene? Grazie

[@Panefocaccia]

Buonasera e grazie! Per la ricetta base, con sola farina di ceci, clicca su questo link kzbin.info/www/bejne/joesnWprjaiVqqc Saluti Panefocaccia

[@fry85ps]

Ciao! Posso usare anche solo farina di castagne? Grazie

[@elisabettaa.3]

matteo calbini si ci sono ricette che prevedono solo farina di castagne. Penso che il motivo dell'uso di quella di ceci in aggiunta sia spiegato in risposta al commento fatto sotto al tuo ... picco glicemico 😉

[@soledimezzogiorno76]

Si possono conservare se avanzano? Per quanto tempo? In frigo o fuori? Grazie 😊

[@fabiopizzoccheri7209]

E molto buone! O mangiato per la colazione.Ma la ricetta de mio abbina e più buone

[@angelapizzulli6929]

Buongiorno, grazie della ricetta, si puo far riposare un paio d'ore?❤

[@Panefocaccia]

Si certamente! 😃

[@mariafrancescacastellani9023]

Ciao, bisogna aggiungere un cucchiaio oppure un cucchiaINO di olio? Perché prima si dice un cucchiaio, mentre alla fine c'è scritto un cucchiaino

[@philc2150]

io la faccio spesso , e sono buone..epoi senza volerlo uso molto anche la farina di castagne....ottima ricetta!

[@Panefocaccia]

Molto bene! Grazie Panefocaccia

[@brucefake2732]

io, partito con quella di ceci, arrivato a quella di castagne, ultimamente le faccio con la farina di mandorle, che ha indice glicemico ancora più basso. Con 60 grammi riesco a farne 4 da mangiare in due colazioni.

[@mluisaalobandi3404]

Tutto perfetto...ma xche' deve riposare tutta una notte? Grazie

[@Panefocaccia]

Buongiorno, perché la farina deve assorbire il più possibile l’acqua…. L’ammollo è fondamentale. Saluti Panefocaccia

[@mluisaalobandi3404]

@@Panefocaccia grazie di ❤

[@leasantaniello3138]

Posso fare solo farina di castagna ? Grazie

[@Panefocaccia]

@@leasantaniello3138 buongiorno, si chiamano Cecina perché sono fatte con la farina di ceci; un’alternativa è mescolare la farina di ceci con quella di castagne.utilizzare solamente la farina di castagne snatura completamente la ricetta, è quello che ne viene fuori è una sorta di castagnaccio.detto ciò puoi provare, anzi se provi fammi sapere come vengono! 😊

[@leasantaniello3138]

@Panefocaccia le ho fatte. Solo acqua farina di castagne e un poco d'olio. Onestamente? sono amarissime. Ora non so se è per via dell' olio di oliva. Ho fatto diverse prove aggiungendo miele sciroppo d'agave. Mi hanno sempre lasciato il gusto amaro alla fine. Mi sa che la farina di castagne la dovrò usare con altre. O togliere l'olio dalla ricetta. Ho aggiunto anche bicarbonato.

[@Panefocaccia]

@@leasantaniello3138 ma il problema è che non le piace la farina di ceci? Perché in questa ricetta la farina di castagne è un di più…. L’ingrediente principale è la farina di ceci. Per Farle solamente con farina di castagne credo serve qualche prova in più….

[@leasantaniello3138]

@Panefocaccia no mi piace, era per provarla in purezza. proverò

[@kia-yw2zb]

Ciao! Buonissime! Senti,ma se si aumenta la farina di castagne a 60 gr e diminuiamo quella di ceci a 40 pensi che il risultato sia buono lo stesso? Grazie

[@Panefocaccia]

Buongiorno, il sapore della farina di castagne è molto forte, rischi si senta solo quello! Saluti Panefocaccia

[@kia-yw2zb]

@@Panefocaccia grazie!

[@saragiacobbe8928]

È possibile usare solo farina di castagne?

[@Panefocaccia]

Buongiorno, si è possibile. Saluti Panefocaccia

[@leleg2225]

Posso avere un consiglio? Mi rimangono tutte attaccare al fondo della padella antiaderente (di pietra), non fanno quelle bollicine, ma delle grandi bolle...se aspetto troppo si carbonizza sotto, se aspetto poco si spaccano a girarle. Ho provato con fuoco basso e fuoco alto, non so più cosa provare. Grazie

[@Panefocaccia]

Buongiorno, unga bene con un filo d’olio il fondo della padella…. E se si attaccano ancora provi con un’altra padella antiaderente! Saluti Panefocaccia

[@leleg2225]

@@Panefocaccia grazie per la celere risposta, proverò con un po' più di olio sul fondo, meglio extravergine o di semi?

[@Panefocaccia]

@@leleg2225 è indifferente… magari proverei con dell’olio di semi! Fammi sapere 👍🏻

[@stefanodemaio6403]

Abbassa la fiamma

[@leleg2225]

Alla fine cambiando padella ha funzionato, le padelle durano piuttosto poco, anche se buone, grazie

[@marisaartusio9941]

Gli ingredienti è per una razione di colazione?

[@Panefocaccia]

MARISA ARTUSIO signora Marisa, credo che una Cecina ( o due) per colazione vada bene. Saluti Panefocaccia

[@assia3282]

Ma quante cecine vengono dalla ricetta suggerita?

[@MrLido50]

si chiamano NECCI venivano fatte da tempo immemore in Garfagnana e sulle montagne Toscane dove nascono le castagne, ma oggi va di moda cambiare i nomi alle cose solo per renderle più fiche

[@paolaciancetta5269]

Anche mia nonna, marchigiana, li chiamava necci, bellissimo ricordo ❤️

[@cassiusGEC]

Sarebbe interessante sapere i valori nutrizionali per 100g di cecine. È possibile?

[@LeRicettediEly]

Non le ho mai mangiate ma mi ispirano molto! se ti va passa dal mio canale, ho pubblicato nuovi video 😋

[@andreadellanegra452]

Le ho fatte seguendo la ricetta. Secondo me il quantitativo di sale indicato è eccessivo e stomachevole, la prossima volta provo ad usarne metà

[@Panefocaccia]

Buongiorno…. 2 grammi di sale sono un quantitativo stomachevole? Mi sembra inverosimile… comunque i gusti sono gusti… ne metta un grammo. Saluti Panefocaccia

[@andreadellanegra452]

@@Panefocaccia si grazie, la mia è un'opinione espressa sul mio gusto personale. Comunque la trovo una buona ricetta

[@cellist140887]

Io le faccio da anni senza sale, non è necessario

[@marcolucenti3866]

Buona l' unico problema di questa colazione é l' impatto glicemico che ha! Tra le farine e il miele o marmellata é una bella botta!

[@Panefocaccia]

Buongiorno, la proprietà della farina di ceci è proprio quella di fornire energia lentamente, quindi di fare alzare la glicemia molto lentamente; basta dosare bene il miele ( ne basta Giusto un velo) o usare una marmellata senza zucchero. Saluti Panefocaccia

[@massimopaolicchi7427]

Chiamasi CASTAGNACCIO perché fatto con farina di castagne, la CECINA è fatta con la farina di ceci. Un po' di casino terminologico.Se si fa una miscela delle due farine quello che si ottiene non ha un nome specifico in italiano. Si potrebbe azzardare "piadina mista" .