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On revient aux bases... Un gâteau régressif comme jamais, une base de financier aux pépites de chocolat gorgé de ganache au chocolat... Une pure MERVEILLE 🤩
Recette pour 8 TIGRÉS :
Ingrédients pâte à financier :
80g de beurre doux
50g de poudre d'amandes
145g de sucre glace
55g de farine T45
2g de levure chimique
1,5g de sel fin
150g de blancs d'oeufs
100g de pépites de chocolat
Ingrédients ganache chocolat :
50g de crème liquide entière
50g de chocolat noir 66%
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#charlesetava #tigré #cyrillignac