Enfin de bonnes expliquation pas de blabla on comprend tout très bien expliqué merci chef je vais essayer des demain 😛😷
@adyleadyle3633 Жыл бұрын
Super votre pain .Je l'ai reproduit à l'identique (sauf l'éponge)car je n'en avait pas sous la main😂. Comme je suis en montagne je cultive mes céréales bio 🌞 C'est le top.Le bon pain au levain et chèvre frais,miam manque le coup de rouge. Merci pour votre partage.
@philippeheritier93644 жыл бұрын
Merci excellent tuto tu m'as convaincu je vais faire ça la semaine prochaine
@maxjointoyeurpro59944 жыл бұрын
Bravo exelent recette bien expliqué et réaliser 😁🙏👍👏
@krissrock28854 жыл бұрын
Merci phylgom tu es encore le meilleur continue je suis fan de tes tuto
@audrey65264 жыл бұрын
Un vrai cuistot!! Meme avec 3 fois rien à l'autre bout de la planète il arrive à vous faire des petits plats super bon!! Bisous Phil
@phylgom4 жыл бұрын
Merci Audrey , que de bons souvenirs
@jeannebrunet7434 жыл бұрын
👋 Très bonne explication, comme d’habitude. Moi, je fais le même, mais je laisse reposer 6/8 h avec un torchon dans le four, à froid bien sûre, ensuite je le plie plusieurs fois, et au four en 2 fois comme vous. Moins de manipulation et très bon 😉👋
@maelf79214 жыл бұрын
Merci excellent 👌 continue comme sa ! tes video sont super !
@oceanocean6954 жыл бұрын
Salut Phil oui faire son son pain est valorisant, merci pour la recette , vive la prochaine vidéo salut.
@nc23163 жыл бұрын
J'adore vos musiques. Et merci pour le partage. J'ai réussi mon levain, je vais tester votre recette de pain maintenant
@lilibouquet7387 Жыл бұрын
Très bien. Merci
@HadrienSurvie4 жыл бұрын
Salut super cette série levain j'ai vraiment appris beaucoup ! Continue avec les vidéos de qualités comme ça !
@phylgom4 жыл бұрын
Merci l'ami
@leilaoubouzid93844 жыл бұрын
Est ce que je peux préparé de la baguette avec cette recette merci
@phylgom4 жыл бұрын
@@leilaoubouzid9384oui, c'est la même recette
@totobill223 жыл бұрын
Excellent, je teste la recette prochainement. Merci pour le partage :)
@LennyBarre01 Жыл бұрын
👍👍👍
@So-op6wv Жыл бұрын
Bravo 👏
@marcsax114 жыл бұрын
Bonjour phyl, merci encore pour vos partages riches en connaissances et contenues
@josyanesantoro99202 жыл бұрын
Délicieux. Merci
@sergecousin46453 жыл бұрын
très sympa....
@danielrenard23604 жыл бұрын
10/10 pour le boulanger. A+.
@elleanamytillauxes88213 жыл бұрын
Bonjour Phylgom, Petite question juste pour être sûre, dans la vidéo vous parlez d'un pain de 300gr et utilisez 300gr de farine pour 100gr de levain. La recette en fin de vidéo indique 400gr de farine pour 120gr de levain est ce bien correct ? Merci à vous, j'adore vos vidéos vous touchez à tout et c'est super !!!
@phylgom3 жыл бұрын
Bonjour Elleanam, quoi qu'il en soit, c'est un tiers de levain par rapport au poids de farine.. bon pain
@elleanamytillauxes88213 жыл бұрын
@@phylgom Merci, je m'en souviendrai 👍 J'ai testé la recette en fin de vidéo dimanche dernier, je l'ai trouvé un peu compact mais avec le temps précédent le levain était moyen car peu de chaleur, je le referait ce week-end, mais en tout cas il était délicieux et à fait l'unanimité de la famille !!! 👨👩👦 Je testerai prochainement le fromage de chèvre maison 😍 Encore merci pour vos superbes videos !!! 😊👍
@leilabouzidinoussa3 жыл бұрын
Meeerci .
@commeunlutindanslesbois3 жыл бұрын
pour qu'elle monte mieux, il ne faudrait pas mettre le sel sur le levain directement mais après avoir mélanger la levure et la farine
@phylgom3 жыл бұрын
On ne met jamais le sel sur le Levain, ça le freine, et le pain au levain se fait sans levure.
@patriciaguthorel8372 Жыл бұрын
Belle vidéo très explicative, mais svp essayez d’éviter de taper sur votre bol avec votre cuillère… aïe aïe nos oreilles 😂
@MiyaChanNoDaiFan4 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo très intéressante ;) Ca donne clairement envie! Petite question, pourquoi mettre la boule dans une cocotte et pas juste mettre directement dans le four ? C'est pour aider a avoir une cuisson plus uniforme? Pour éviter que la boule ne "s'étale" trop?
@phylgom2 жыл бұрын
C'est pour garder l'humidité autour du pain
@linamerlo59972 жыл бұрын
Et bien je me suis abonnée... J'espère arriver à faire mon paim avec toi... Je ne me décourage pas... Merci... A bientôt... Je regarde sous ta vidéo combien d'eau pour 300gr de farine? 🙏😍😚
@Raisinchanel4 жыл бұрын
Bonjour dans votre réserve j’ai vue que vous avez mis du riz est ce que vous l’avez cuit et mis en bocaux ou c’est juste du riz crue qu.il faudra cuire?
@gertrudesouprayen59343 жыл бұрын
MERCI !
@josyanesantoro99202 жыл бұрын
Bonsoir, vous ne dites pas si il faut Préchauffer le four avant d'enfourner le pain pour 30 mn ? Merci
@phylgom2 жыл бұрын
Oui il le faut
@floflososo3 жыл бұрын
Bonjour, c'est obliger tout les rabat?^^ ma tante fais sont pain mais avec de la levure. Et elle Rabat pas :)
@phylgom3 жыл бұрын
Avec la levure c'est différent et plus simple
@chaquesoirunehistoire4 жыл бұрын
Bravo!!!
@passioncampagne174 жыл бұрын
Je fait aussi on pain depuis plusieurs années jai fait une video sur ma chaîne KZbin passion campagne
@ghislainebrocardgonin35324 жыл бұрын
Voui, ben c'est pas tout ça, mais ça m'a donné faim ! J'espère que lorsque tu auras fini la construction de ton four à pain et à pizza, tu nous inviteras TOUS pour venir l'inaugurer ? Au sujet de la musique que tu as choisie ... je ne suis pas très sûre cette fois, mais elle me fait penser à celle d'un ancien film de de Pagnol ... mais ??? En tou cas merci pour ta vidéo !
@phylgom4 жыл бұрын
joe et les abeilles
@phylgom4 жыл бұрын
et pour l'inauguration du four, avec plaisir
@theofarman4 жыл бұрын
aaahh enfin la suite .. Il y en a combien qui sont rester avec leur levain , prêt a servir et qui attendait la suite de la vidéo pour savoir quoi en faire ?
@phylgom4 жыл бұрын
Sans doute pas mal, mais j'avais fait une vidéo avant, mais le pain ne me plaisait pas !
@theofarman4 жыл бұрын
@@phylgom Et faire du pain avec comme levure du bicarbonate , tu as déjà fait , ou c'est pas possible ?
@phylgom4 жыл бұрын
@@theofarman pas essayer, mais c'est plus pour les gateaux
@YoannGendron4 жыл бұрын
Premier
@phylgom4 жыл бұрын
yesss !
@blancheleconte96554 жыл бұрын
Fais gaffe tu vas lever Phil a lécher le levain comme cela..
@blancheleconte96554 жыл бұрын
Un boulanger te dira qu un pain réussi à des bulles irrégulières donc ton pain il est nickel. Une mie serrée c'est berk. Et oui un pain au levain est plus digeste le levain. Aujourd'hui on ne trouve du vrai pain au levain car ça n'est pas assez rapide à faire et donc moins rentable. Hélas. Bon ap' je m'en va m'en faire un.