LE PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE (PMS)

Qu'est ce que le plan de maîtrise sanitaire, comment faire un PMS efficace et quelles sont les erreurs à éviter sur un plan de maîtrise sanitaire ?
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très bien c'est clair !

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Pour la vente de pâtisserie sèche, faut il créer des numéros de lot ?