Le Potager Perpétuel

[@Zuock]

Voici un gros pavé, une liste non-exhaustive de légumes perpétuels en climat tempéré. Ce sont des infos que j'ai glané à droite à gauche depuis qq années, il y a certainement quelques erreurs et répétitions (je n'ai pas encore tout vérifié vous m'excuserez) mais c'est déjà un bel aperçu de ce qu'il peut exister... A partager ! LEGUMES PERPETUELS Légumes fruits : - Courge de siame - Cucurbita ficifolia (courge vivace à -7°, voire -20°C avec bonne protection) Légumineuses : - Apios americana - Glycine tubereuse, Haricot patate, ou Haricot Pomme de terre (intéressant pour tubercules, envahissant, tres rustique, feuillage de glycine, 2,5m, haricots seulement en climat chaud) - Apios fortunei (interessant pour racine. 1,50m. Origine 1000m d'altitude en Chine. Hermaphrodite et rustique) - Apios priceana (interessant pour haricot. Zone froide 3m, Origine Canada, Amérique du nord) - Apios tuberosa (intéressant pour bulbes) - Gesse des marais - Lathyrus palustris (haricots, jeunes pousses cuites) - Gesse des bois - Lathyrus sylvestris (jeunes pousses cuites et graines cuites) - Gesse des près - Lathyrus pratensis (jeunes pousses cuites et graines cuites) - Pois vivace - Lathyrus latifolius (jeunes pousses cuites et graines cuites) Légumes racines et bulbeux : - Ail rocambole : utilisé cru ou cuit, il peut être utilisé cru dans l’assaisonnement des sauces et des salades, dans l’aïoli et cuit dans tous les plats,- Le Chervis : meme chapellet mais résistant au froid, racines sucré et farineuse. 1.70m de h. ombellifère. Plante du moyen age oubliée malgré sa facilitée de culture et son gout, par rapport à la carotte- Ail perpétuel - Tulbaghia Violacéa- Ail des ours - Allium ursinus - Ail éléphant - Allium scorodoprasum - Châtaigne de terre, noisette de terre - Bunium bulbocastanum (apiacée de 50cm vivace par la racine, se ressème seule, tubercules au goût de noisette qui peuvent devenir gros comme une pomme de terre au bout de 3/4ans, mi-ombre, ne se conserve pas il faut les récolter au fur et à mesure) - Châtaigne de terre ou gesse tubéreuse ou pois de terre ou souris de terre - Lathyrus tuberosus (fabaçées) - Chervis - Sium sisarum L. - Ciboule de Chine ou Ail rocambole - Allium tuberosum - Cive rouge - Allium Fistulosum GRAINES - Cive saint jacques - Allium Fistulosum - Crosne du japon- Echalote de Sainte-Anne - Fenouil marin - Crithmum maritimum (-12/-15) - Héliantis (Astéracée, proches du topinambour, fleurs décoratives)- Igname de Chine et Igname du Japon - Dioscorea polytachia Thurez (Chine) et Dioscorea polytachia Thunb (Japon) (-25°C, bulbe jusqu'à 1m, sol sableux et humifère) - Jacinthe - Lys à bulbes comestibles - Lilium amabile, Lilium longiflorum et Liliu Auratum var. Platyphyllum - Navet de prairie - Psoralea esculenta (gros tubercule après plusieurs années) - Oignon rocambole - Allium x proliferum (repiquer a bonne distances pour qu’il devienne aussi gros que ceux que l’on achète)Il forme dès juin de petits oignons grelots qui pendent de sa tige rigide, parfois sur deux étages (on ne consomme que ce qui va sortir sur le bout de la tige)- Oignon patate, Oignon German Brown - Allium Aggregatum (gros calibre au goût très prononcé, se multiplie comme les pommes de terre, il leur faut du temps pour s’adapter au sol, d’année en année ils s’adaptent et augmentent de calibre)- Poireau vivace de chine - Poireau des vignes - Allium polyanthum - Poireau vivace d’Irlande - Allium babingtonii - Poireau vivace classique rocambole - Allium porrum - Poireau perpétuel - Allium ampeloprasum (goût doux, planter les bulbilles d’octobre à mars, cueillir feuilles vers la fin du printemps, laisser l’oignon en terre) - Poireau d’été - Allium ampeloprasum L. (10cm diamètre, jusqu'à 500g) - Poireau vivace - Allium montana - Poireau et ail rocambole (petit calibre. le poireau est grand comme un crayon et l’ail n’est pas aussi gros que celui que l’on connait. l’ail rocambole se multiplie comme l’oignon rocambole, et le poireau drageonne. fait des poireaux à ses extrémités. Après il faut des repiquer) - Poireau vivace - Allium polyanthum - Raifort champêtre - Topinambour (pousse en tout sol même sec et pauvre. var. Giant grosses feuilles de 20cm de long) - Tulipe Légumes feuilles : - Alléluia - Oxalis acetosella (acide oxalique, Pousse dans les bois ombragés. La dessiccation lui fait perdre en partie son acidité. Les feuilles rafraîchissantes, diurétiques, riches en vitamines C. atténuent les aigreurs d’estomac) - Angélique vrai - Angelica archangelica (légume ancien) > angélique géante (jardin des senteurs en Suisse) - Arroche Marine, pourpier marin, arroche Halime - atriplex halimus (dont on peut faire une haie coupe vent, feuilles au gout très salé) - Céleri à couper- Choux brocolis vivaces spouting (certain sont précoces, d’autre mi saisons, et d’autre tardif. les couleurs peuvent variées violet vert blanc) - Choux brocoli sima di rappa (brocoli vivace d’Italie)- Choux brocoli nine star perenial (récolter les fleurs sinon la plante fait des graines et meurt)- Choux flamkohl (petit et coloré utilisé comme ornementale par les mairies)- Choux noir de toscane (vivace lui aussi et tout aussi comestible que le le choux flamkohl)- Choux ewiger kohl (chou frisé assez gros ne fleurissant pas mais se bouturant avec 100% de réussite)- Choux daubenton (ou Chou perpétuel, Brassica oleracea) : petit choux feuille délicat.grèle et fragile.joli et délicieux ! peut se montrer envahissant. Il est à bouturer. fleurie qq fois. Il se butte. >-15 ?- Choux beurre du Portugal, Tronchuda - Choux pentland bring (un frisé vivace de bon calibre et de bonne rusticitée)- Choux red russian (choux feuilles pour salades. vivace)- Choux winter brokkoli - brassica italica (vivace ?) - Crambé de tartarie (tatarica) : choux vivace a racine tres grosse et tres sucrée. pousse aussi bien qu’une consoude(choux feuille, les pousses peuvent etre blanchies comme le choux ainsi que ses inflorescences). il nous vient de Bulgarie. les enfants le considèrent comme un bonbon. il est très florifère et mellifère. il forme un buisson de fleures blanche- - Crambé maritime - Crambe maritima (vivace en zone océanique, sol alcalin et surtout pas acide. Consommer pousses comme des asperges. Cimes bouillies comme des épinards) (attention, ressemble au Datura -toxique)- Christe marine- Hémerocale ou Lys d’un jour (fleurs délicieuses crues ou cuites, charnues et sucrées) - Claytonia sibirica (salade vivace qui pousse sous les pins, en sol acide et situation ombragée, tapis de fleurs au printemps) - Mouron des oiseaux,- Rose trémière - Fenouil vert ou bronze sauvage / vivace - Pissenlit- Pimprenelle - Sanguisorba minor- Raiponce (feuilles et racines saveur noisette)- Salicorne- Artichaut - Bette maritime (pas sûr) - Brocoli nine stars - Chénopode Bon-Henri - Choux vivace Daubenton - Crambe maritime - Roquette sauvage - Diploataxis tenuifolia- Laitue vivace - latuca perenis - Laitues à couper (frisée d'australie, feuille de chêne blond, chondrille etc.) - Leontodon (plantes du genre) - Lierre terrestre - Glechoma hederacea - Mauve de Mauritanie - Mertensia - Mésophylle à feuilles de navet - Quesses - Massettes - Oseille sanguine - Oseille épinard - Rumex patientia - Sarrasin vivace de l'Himalaya - Fagopyrum cymosum 2m de haut, très drageonnant comme les framboisiers tous d'avril à novembre Plante d’environ 2 à 2.5m de haut, les feuilles se mangent crues ou cuites du printemps à l’hiver, expo mi-ombre à plein soleil, tous types de sol, drageonnant e envahissante,, intéressant dans les haies fruitières. Donne peu de graines - Rhubarbe - Rheum rhaponticum - Rhubarbe géante du Chili, gunnère du Chili - Gunnera tinctoria, syn. Gunnera chilensis, Gunnera scabr) (-10/-12 en protégeant la souche avec ses propres feuilles coupées ou par un épais paillis sec) - Sceau de Salomon - Polygonatum biflorum (remplace asperges, jeunes pousses 2 fois/an, tige en feuille = poison) Plantes qui se ressèment seules : - Bette poirée - Betta vulgaris (bisannuelle) - Bette à couper, bette épinard (bisannuelle) - Bourse à pasteur (genre Cresson) - Cerfeuil commun - Cardamine hirsute (genre Cresson) - Cresson de terre (pour salades l’hivers) - Chénopode Fraise ou Épinard fraise - Chenopodium foliosum - Chicorée - Cichorum intybus (vivace sauvage) - Mâche (pour salades l’hiver) - Pourpier d’hiver (Claytonia perfoliata)

[@permacultureetc]

Super ! Merci pour cette liste au top

[@monadesologne508]

Zuock Bonjour Zuock... Pour le fun... je ne pense pas l'avoir vue dans ta liste... le nombril de Vénus... ombilicus rupestris les feuilles agrémentent une salade... délicieux !! Pousse sur les murets, de novembre à mai environ et disparaît pour quelques mois. Belle année jardinage à Toi...! 😉

[@isabellecarjuzaa1888]

permaculture agroécologie etc... j'ai envie d'essayer le crambé de Tartarie. La bette maritime pousse très bien chez moi et c'est une plante délicieuse. Elle a déjà un goût salin assez prononcé. Merci pour cette liste intéressante. J'ai aussi plusieurs sortes de thyms qui fleurissent chacun à leur tour.

[@cyprienwojciak6093]

super simpa merci

[@clemsclems5895]

Zuock, on peut pas copier collé ta liste est-ce tu peut faire quelque chose stp !

[@ZAHARABOUTALEB]

Merci Mr. Keraz pour ce que vous êtes, pour votre rare simplicité et votre amour pour la nature 🙏🙏

[@MegaDussud]

Avec toutes ces excellentes vidéos de Damien je me rends conte à quel point bon nombres de jardiniers sont devenus dépendant des semenciers en perdant le regard simple et l'idée même de ce qu'est la nature qui nous entoure. Un jardin de légumes perpétuels est la fin des grand semenciers. Idem pour les produits de traitement, la nature s'auto-gère il suffit de la regarder faire. Nous avons tout sous les yeux, sous la main. Merci à Damien de nous remettre, de me remettre en phase avec cette nature et de me redonner le goût de jardiner.

[@permacultureetc]

Merci à toi !

[@sandrinelemoal151]

Bonjour, J ai décidé de me lancer dans un petit potager je n ai aucune connaissance en la matière. Et voilà, que je découvre vos vidéos, je me suis abonnée, elle me sont très précieuses pour débuter . Vous êtres tellement généreux en conseils ,et très clair dans vos explications , un grand MERCI . Bonne journée.

[@manuxx3543]

Vous en êtes ou maintenant ?

[@lusigny6085]

Bonsoir, j'ignorais qu'il y avait autant de légumes perpétuels ; merci beaucoup pour ces informations hyper intéressantes, excellente vidéo spontanée et sans fioritures, bravo et merci = + 1 pouce :)

[@antideperrin130]

Merci pour toutes tes vidéos, elles sont tellement bien travaillées que chaque épisode est un grand moment de bonheur.

[@cindynadeau3551]

Il y a aussi la rhubarbe , excellente en confiture ! Merci pour tout l'enseignement que tu nous partage

[@MsBijouline]

Coucou Damien. Je ne me lasse pas de tes vidéos. Merci beaucoup. Bisous

[@Lounacube]

merci c'est exactement ce que je cherchais pour compléter ma forêt fruitière que je démarre cette année! ! Moins on en fait ,mieux la nature se porte et nous idem ah ah !!

[@max930]

Merci on ne s'ennuie jamais et on en apprend tjours merci!!!!

[@emilebougerespire7175]

Les topinambours peuvent aussi être une réponse aux "problèmes" des rongeurs qui mangent les racines de de nos tomates, courgettes et autre concombres... Ils mangent les topinambours, il y a donc plus chances qu'il laissent tranquille les cultures qui demandent plus de travail. A ceux qui pensent que si on nourri ces petites bêtes elles vont devenir envahissantes, sachez qu'elles sont territoriales, donc si vous les tuez ou que vous les chassez, d'autres viendrons. Donc c'est la guerre perpétuelle avec la nature, autant partager. L'information est bien évidemment à confirmer par l'expérience. (cf. Sepp Holzer)

[@kundunn73]

Merci beaucoup :) Je rajoute la bourrache et l'épinard perpétuel

[@mathieualfonsi7820]

Bonjour Damien , pour ma part j'ai des rhubarbes qui sont certainement au moins 20 ans! Maman fait de la super confiture et leur création de bio masse est énorme ! Sinon je connaissais la noix et la noisette de terre, ces plantes de sous bois au fleur blanche , la châtaigne de terre est elle familière de l'une de ces plantes! Merci pour toutes tes vidéos , j'attends avec impatience le calendrier des prochaines formations de la graine!

[@MIKERACINGTEAM]

Juste pour te féliciter pour tes excellentes vidéos , t'écouter est vraiment un régal , continue, tous mes encouragements .

[@moderatoxx8281]

j'ai écouté tes conseils (comme d'habitude) et je me suis procuré de l'ail rocambole et des poireaux perpétuel... je vais donc suivre tes conseils en m'appliquant.

[@lenylevelem4864]

J'ai le poireau perpétuel depuis 2 ans très bien

[@coco1212]

Bonjour Damien, merci pour toutes ces informations

[@martinejanebreteche]

merci Damien pour ces révisions et surtout ces découvertes des conseils toujours judicieux

[@cyliawestburn6420]

Et je crois qu'on peut aussi ajouter la tétragone à la liste! Merci pour tes vidéos toujours aussi intéressantes et nourrissantes! Qu'est-ce que j'apprends en t'écoutant :) C'est un plaisir sans cesse renouvelé!

[@myza9605]

Vidéo essentielle MERCI DAMIEN 😃😃😃

[@BaiMengLing]

l'asperge, plante pérenne facile à cultiver qui pousse même à l'ombre sèche (j'en ai sous un vieux sapin de sapin de Noël) et bien sur la pomme de terre! plante pérenne par excellence (au même titre que le topinambour) quand aux plantes qui se resèment bien, la tomate cerise est une bonne candidate. Voilà ce qui marche chez moi, sur sol sableux au bord de la mer baltique.

[@ilexaquifolium2461]

Chou marin où Crambe maritime est protégée dans plusieurs régions de France, il ne faut donc pas la cueillir à l'état sauvage, sinon en plante pérenne il y a aussi la bardane commune, une plante indigène intéressante, souvent qualifiée de bisannuelle, mais elle se resème toute seule ! et en passant très bonne vidéo!!

[@stephaniefj8400]

Merci pour cette super vidéo. Je t'ai découvert y'a pas longtemps et c'est extraordinaire tout ce que tu apportes. Et j'adore la musique !!! :))

[@christophedachis9222]

Bonjour vous êtes formidable Merci Pour toutes vos vidéos et à très vite pour d'autres découvertes 😉

[@lostas9313]

Géant ta vidéo, tu cumules les vivaces :) Je viens de planter du cresson libanais, de la ciboule blanche, ciboule de Chine, de l'ail d'Afrique du Sud entre autre. Et puis d'autres perpétuelles déjà citées ci-dessous. Par-contre, je mélange avec les annuelles, si y a plus de place, comme dit Shabba Inf, je fais de la place ^^ Merci Damien Excellente vidéo

[@mariefrancemettiergraud303]

Lo Stas

[@rootsandgarden940]

Bonjour Damien, je tente la stevia que j ai déterré pour la rentrer cet hiver. Je compte la garder en pot à l avenir.Merci pour cette/ et toutes les autres video qui sont toutes plus intéressantes les unes que les autres.A bientôt

[@tonychavez4981]

Salut Damien , moi j'aurais bien aimé que tu nous parle de comment tu as fait pour te mettre en permaculture , sur quel type de terrain ( constructible ou agricole ) en abordant le coût au quel il t'es revenu si possible et indiqué même si je sais que pour chaque régions ce ne sera pas pareille certes , mais aussi à combien cela te revient via les taxes impôt etc.. Cela permettrait d'avoir un meilleur aperçu car beaucoup de gens voudrait si mettre mais très peut d'information sur le sujet ou c'est vague. Merci d'avance et encore merci pour tes vidéos :-) très bonne continuation Akhi

[@permacultureetc]

Peut être que ça viendra un jour !

[@mazelmathieu691]

Merci pour toutes tes vidéos qui me sont utile souhaitant enrichir mon jardin et peu être en faire mon gagne pain . Je pourrait rajouter l'oseille le laurier, le cassis, le groseillier peuvent se faire une place dans vos jardin.rose tremiaire aussi

[@jean-noelmahu4971]

Bonsoir, comme à ton habitude, une vidéo très judicieuse et plus qu'utile ! Mille merci ^^ Je partage, comme pour tes autres vidéos !

[@permacultureetc]

Merci beaucoup !

[@madeleined.3882]

Il y a aussi le chénopode bon Henry. C'est un buisson avec des feuilles en forme de fer de lance, au printemps on peut consommer les jeunes feuilles qui ont goût d'épinard. On peut aussi consommer à la fin du printemps la hampe qui termine la saison. Elle se reproduit en faisant des stolons souterrains qui produisent d'autres chénopodes.

[@josianesuard5424]

Très intéressant, d'autant plus que chacun en ajoute un peu en dessous, merci à tous. Mais combien faudrait-il de terrain pour essayer toutes tes bonnes idées ?? Ahahaha !!

[@guilac1478]

Merci beaucoup pour ce document bien précieux ! Pr moi le topinambour c'est le roi du rapport récolte/travail

[@juliendeseine4385]

Merci pour toutes ces vidéos. Super et simple.

[@nitrosPawa1]

Au top comme d'habitude. Merci du temps que tu passes pour faire ces vidéos !

[@uneparmilesautres]

Bonjour Damien. Serai curieuse d un retour sur l adaptation de la châtaigne et sa rusticité de terre ds ta nouvelle région. Je viens d en planter pour la 1ère fois, d ou mon intérêt.

[@dan071259]

Excellente vidéo, j'ai appris des choses.

[@Shabbasinfos]

Salut salut, bonne vidéo, comme d'hab' :-) Tu proposes de séparer les plantes perpétuelles des autres plantes, mais ne serait-il pas envisageable de tailler les plantes perpétuelles quand elles prennent trop de place ? Et de les consommer ou d'en offrir des boutures. A ce propos il y a beaucoup d'aromatiques et médicinales, romarin, thym, lavande, hélycrise, armoise, sauge, .... Belle continuation :-)

[@permacultureetc]

Oui oui, c'est vrai pour le mélange, et merci pour ta liste de perpétuelles

[@mariecachet867]

Ou alors les manger, tout simplement... Voir les couper pour les lapins/poules...

[@BCORSAND]

Je confirme ! Ici lapins poule et caille sur 200 m2, on leur fait faire des ballades dans le jardin, ca remplace la tondeuse et les pesticides ;) merci pour tous ses conseils si merveilleux.

[@sophieaniel2519]

Vous pouvez trouver de nombreux spécimens de perpétuels à la ferme de Ste Marthe, en Provence l'artichaut violet fonctionne bien il lui faut beaucoup de place.

[@delphfmy1997]

Bonjour, merci. On m'a dit que les feuilles du cerfeuil tubereux ne sont pas comestibles 🤔. Quelqu'un a t il essayé ? (et est encore présent pour suivre cette chaîne 😅) D'avance, merci Bonne journée 😘

[@mariapereira1873]

Bonjour !!! j'ais toutes ces plantes Perpétuels yl y aussi l'oignon catawissa qui rappelle le recombolle ; A propos le choux que tu présentes en photo de la présentation premier plan C'est du choux Crème Chantilly Dit Pépé a bordures blanches

[@nattydreadnatty]

Je n'ai pas lu tous les commentaires mais de ce que j'ai lu je n'ai pas vu le haricot d'Espagne et la carotte sauvage. Et merci pour la vidéo, les vidéos...

[@haiatama9775]

Mauruuru (merci en tahitien) pour le partage Damien

[@cindycouture978]

merci pour tes vidéos enrichissantes.

le potager perpétuel , un très bon sujet :) Merci Damien.

[@BCORSAND]

Un peu plus de perpetuelles dans les pays plus chaud : le fruit de la passion (le notre à 5ans et on a des fruits toute l'année). Le Pepino (poire-melon) dont Damien parle est ici perenial et pousse partout :) et poivrons 3 ans de fruit. Et on a aussi eu une courge qui a duré 3ans ( mangé par notre lapin tondeuse)

[@fabricelanglois7808]

Hello c'est possible de prendre des poignées de graines de ces plantes les jeter sur le terrain et ne rien faire pour revenir dans 1 an plein ? Si oui lesquelles climat Picardie 20 km de la mer. D'avance merci

[@yves-noel-mariegonnet1043]

Ça m’intéresse: beaucoup, beaucoup, beaucoup: Merci! Juste la vidéo que je cherchais. Mais... où trouver toutes ces plantes? Y-a-t-il un catalogue conseillé? Merci! Je trouve la réponse dans les commentaires ci-dessous: ferme de Sainte Marthe ou encore Hortiflor Bureau

[@philippe3721]

A l'ail et l'oignon rocambole, j'ajouterais l'ail des ours. C'est une plante de sous-bois, donc à mettre dans un coin ombragé.

[@philippe3721]

Ah oui, une autre vivace de sous-bois : l'asperge des bois. Mais je ne l'ai plantée que cet automne donc je n'ai pas encore de retour d'expérience.

[@lostas9313]

www.ptitchef.com/recettes/entree/quiche-toute-legere-aux-champignons-et-asperges-des-bois-fid-79352

[@marieboehm861]

Mille merci à vous toujours aussi intéressant,une question où trouvé toutes ces plantes

[@permacultureetc]

Entre autres la ferme de Sainte Marthe ou encore Hortiflor Bureau

[@pupabiasucci562]

Je suis fane de tes vidéos ! Un énorme merci pour ton savoir !

[@maricearekion3751]

bonjours,merci pour tous vos conseillles, moi jai essayer les haricots geants et ca marche

[@philippe3721]

Une autre plante vivace : la christophine (appelée aussi chayotte ou chouchou). Bien que ce soit une plante de climat chaud à la base, elle pousse très bien chez nous (dans mon cas : en île de France). C'est une liane qui produit beaucoup de biomasse (la plante disparait en hiver et repart en mai / juin). On lui connait peu de maladie et de ravageurs. Chez moi elle est attaquée par les limaces quand elle redémarre, mais elle est tellement robuste que ce n'est pas un problème. Elle ne demande quasiment aucun entretien. En deux ans je crois que je n'ai jamais arrosé la mienne, même pendant la canicule. Il faut juste pailler en été, bien évidemment, mais aussi en hiver pour la protéger du froid, et c'est tout. Côté productivité : elle m'a fait 3,5 kg la première année, 9 kg cette année, et ça devrait augmenter encore. Les jeunes pousses et les racines sont censées être comestibles, mais je n'ai pas essayé. Enfin, les légumes-fruits se conservent quelques mois. Bref, elle n'a que des qualités :-)

[@vivelevent781]

Philippe Bonjour, alors la j'apprends quelques choses j'ai toujours pensé que la chayotte était annuelle comme la courge ou le melon. stp tu la plantes à combien de profondeur ? Peut on planter une chayotte acheté chez le primeur ? merci pour ton commentaire

[@philippe3721]

Environ 20/30 cm de profondeur. J'avais commandé la mienne à la Ferme St Marthe. Acheté chez le primeur, je n'ai pas essayé ; privilégie le bio (a priori moins de produits qui empêchent la germination). Un conseil : prévoie un GRAND pot et des tuteurs, car une fois qu'elle lève elle pousse très vite, très haut, mais comme pour les tomates tu dois attendre au moins mi mai pour replanter. Je te conseille aussi de mettre au fond de ton pot un sac type toile de jute qui dépasse, pour faciliter le dépotage sans abîmer le plant ni détruire ton pot. Moi j'ai galéré tellement la plante avait poussé en intérieur :-). Ensuite, plante-là quelque part où elle pourra grimper ou s'étendre (grillage...). La deuxième année, j'ai eu 9 lianes de plusieurs mètres de long, donc vois grand :-)

[@vivelevent781]

Philippe merci pour ta réponse j'en avais planté une dans un grand pot à réserve d'eau je voulais la faire grimper sur la pergola, elle a germée mais malheureusement trop d'eau elle a pourrit. donc c'était l'eau et non la profondeur. Je pense utiliser un arbre pas trop grand comme tuteur. grâce à toi je vais renouveller l'expérience parce que c'est juste super bon.

[@djemn1747]

Il ya les choux nine stars perennials, donc je ne connais pas le nom en français. J'utilise beaucoup la ciboulette chinoise, appelée aussi knobau, 30centimes les graines chez lidl. Les blettes se ressement toutes seules chez moi de même beaucoup les laitues, comme la cressonnette marocaine. Il y aussi le chenopode bon henri, genre d' épinard perpétuel. Voilà pour ceux dont je me souviens pour l'instant.

[@permacultureetc]

Merci

[@lostas9313]

Oui, et ça marcotte aussi les blettes :)

[@mazelmathieu691]

Est se que la ciboulette de Chine s'appelle ciboule de Chine(nommer plus haut) aussi oú n'est se pas la même chose ?

[@cocodhdcameroun754]

bonjour, nous aimerions savoir où nous pouvons trouver les semences pour réaliser le potager perpétuel . Merci pour ce partage qui nous permettra de consommer uniquement ce qui sort de notre potager.

[@mariannenguyen4687]

Merci beaucoup de votre savoir ❤❤

[@gwenaelnormand4369]

En parlant de la tubéreuse, vous avez oublié de mentionner que son pollen est salutaire pour lutter contre les schtroumpfs noirs (cf. Les Schtroumpfs noirs) !

[@malikabkhrs76]

Cc, super tes vidéos!! Le crosne du japon!!

[@lescontesdhelene6748]

en cas de forêt jardin les légumes perpétuels sont supers car beaucoup vivent bien à mi-ombre et du coup pas besoin de planter chaque année et certaines apportent pas mal à la terre

[@marie-christine5082]

j'ai de l'Egopode chez moi, je viens de découvrir depuis quelques jours que cette herbe invasive dont je tente de me débarrasser depuis des années est une plante comestible et médicinale appelée aussi egopode podagraire, herbe aux goutteux, petite angélique, herbe de saint Gérard. je n'ose pas en manger est ce que quelqu'un la connaît bien? Merci à Damien pour ces videos formidables!

[@BaiMengLing]

ha l'égopode podragaire! la mauvaise herbe la plus redoutée chez nous au danemark, elle est partout !

[@clemlac1854]

Marie-Christine Gaussin wsa

[@isabellecarjuzaa1888]

Marie-Christine Gaussin Les jeunes feuilles au printemps sont très bonnes en salade ou bien dans une omelette. Lorsque les feuilles sont plus âgées, elles sont excellentes dans un velouté. Moi je les intègre avec l'ortie. Elle se marie très bien.

[@nagwetch]

C est super bon jeune en salade

[@mariecachet867]

Merci beaucoup pour ces idées! Pour ma part j'aime beaucoup la mauve, même si elle a tendance à se couvrir de rouille s'il fait trop humide. Connaissez-vous un endroit où trouver de véritables semences de pommes de terre? Les miennes n'ont pas donné de fruit alors que je souhaitais essayer...

[@leaetlaure870]

tu es ou ? j en ai recolté des graines

[@mariecachet867]

Dans le Limousin. Je ne comprends pas, j'ai eu des fleurs, mais aucun fruit, et sur plusieurs variétés différentes. Pourtant il y avait des abeilles dans mon jardin, si c'est lié...

[@leaetlaure870]

oui c est lié aux polenisateur c est plus les bourdons en meme temps mais avec le temps pourris en variation de temperature peut etre que elle ont eu froid pile quand elles allaient fructifier , apres c est pas evident de faire les graines et les hybridations sont tres frequentes , apres j ai remarqué aussi que c est plus facile davoir des fleurs sur les pdt de couleurs et donc des boules ! separer les graines c est pas facile non plus enfin c est plus pour l experience qu n le fait parce que c est plus chiant que de mettre des pdt ou meme des bouts !!

[@jocelynedemiddelaer4499]

Bonjour, je vous écris de Belgique et je voudrais vous communiquer ce que j'ai constaté avec le chou perpétuel. Il pousse très bien chez nous mais en été, il est dévoré par la piéride et il ne reste que les nervures. Il ne faut surtout pas le retirer car très vite de nouvelles feuilles arrivent, nous pourrons les récolter tout l'hiver. A+

[@permacultureetc]

Merci pour ce retour !

[@danield6035]

Pour la piéride du choux, je pulvérise du savon noir liquide que je fais moi même avec de la cendre et de l'huile d'olive bio, je dilue à 50 % d'eau. Ça marche pas mal. J'utilise les feuilles de choux Daubenton pour concentrer les limaces au sol autour de jeunes plans (faut bien partager non..) Pour la piéride il y a aussi les coquilles d'oeufs ou les piérides préfèrent pondre (remède de Papy...)

[@dianebedard6167]

Chez moi, en Belgique aussi, il est literalement couvert de pucerons cendrés dès le début du printemps. Impossible d'en consommer. Il résiste péniblement mais ce n'est qu'à partir de la fin de l'été qu'on peut consommer les nouvelles feuilles qui apparaissent. Ce chou fait plutôt parti de mon potager d'hiver du coup.

[@tonton94310]

Merci Damien Toujours très intéressant Francis

[@Seeked5000]

J'aimerais faire un petit potager style permaculture/perpétuel. As-tu quelques conseils et bonnes combinaisons?

[@lydiabrauwers2112]

Toi qui t'y connais en pommes de terre, penses-tu qu'au point de vue nutritionnel il est possible de la remplacer au quotidien par une ou différentes sortes de legumes-racines comme la glycine tubereuse, etc ou bien sont-ce là des plantes dont il ne faut pas abuser comme c'est le cas des épinards?

[@kinouvidal3596]

Merci beaucoup 😊 et l’artichaut

[@tiebeau]

Vraiment intéressant et je penses complémentaire de la foret comestible. Merci.

[@bourito2]

Jean Thug

[@clementboye]

Merci pour cette vidéo Existe-t-il un livre sur le sujet qui donneraient une liste complète et les indications de plantation

[@lescontesdhelene6748]

légumes vivaces pour un potager perpétuel de Xavier Mathias chez Rustica éditions ils ne sont peut être pas tous présents mais il y en a 35 les soins à apporter dans le potager perpétuel, les fiches des 35 plantes avec semis ou plantation, les gestes spécifiques, les ravageurs ou maladies éventuels , l'arrosage, la récolte et la conservation, les soins au fil du temps et des conseils pour créer ton potager perpétuel

[@MsBijouline]

Bonjour. Je pense à la rhubarbe et l'ail des montagne 👍

[@hildegarde7234]

salut avec quel engrais tu nous conseil de semer au debut et en hiver faut il recouvrir

[@fabienagitato]

salut bravo et merci j'ai hâte de trouver mon terrain

[@robertclymans2415]

Merci beaucoup.. Je vais voir comment axcedrez au premier graine de départ.... Je me suis intéressé a se sujet, en aillent eu des choux en graine qui n'on pas arrêt de se reproduire tous seul et dernièrement, j'ai acheter cher un marchant de plante de potager bio, deux poireaux perpétuel, comme vous dite pérenne.... Je rêve d'un potager au moins 50% pérenne. On oublie aussi qu'il y a beaucoup de plante sauvage (Hic, qui est sauvage) dans la nature qui sont comestible et pérenne... Bien a vous..

[@cherabsangmio9948]

Bonjour, Où puis-je acheter des graines ou des plants de légumes perpetuels? Merci

[@texturevoyages471]

Super! Merci beaucoup pour toutes ces chouettes vidéos! :)

[@danieleroquigny6330]

bonjour impossible de trouver légumes perpétuels que des graines.Ou acheter ces produits D'avance merci .Cordialement

[@annickallanet4546]

Bonjour et merci grand ! AA 🍃

[@SolutionsSavoirFaire]

Salut, merci pour ce partage, est ce que pour la topinambour faut vraiment faire un barrage au niveau des racines? Ou est ce qu'en taillant régulièrement ce qui sort en surface ça limitera les racines?

[@permacultureetc]

chez moi j'en ai sans barrage et ils ne me posent pas de problèmes !

[@SolutionsSavoirFaire]

sur combien de large?

[@Paz1Chat]

Merci Damien !

[@karinemarie8017]

Où se procurer ces plantes perennes? Sous forme de plants ou de semis?

[@Bastien41]

Bonjour, où peut-on trouvé des graines de votre choux daubenton panaché? Merci

[@sandrineseptier8403]

l artichaut ? apres en perpétuel on tombe evidemment sur les adventices. pissenlit, plantain. en engrais vert aussi il y a la moutarde qui se replante facilement toute seule et dont les feuilles en omelettes sont excellentissimes :) on a aussi, spontanément, de l oseille sauvage. etc etc etc. bon app !

[@maudlisbeth390]

sandrine septier Merci je me posais justement la question de savoir si on pouvait manger les feuilles de moutarde...

[@praleen_]

Haaa pas bête! De l'omelette à la moutarde! *s'échappe vers sa cuisine*

[@omnizuka]

les crédits de la MUSIQUE ahhhhh cetait quoi le il en faut peu pour etre heureux en sifflotant aaaah 😊

[@dominiquehelene5299]

j'ai aussi de la violette qui pousse à côté de mes pissenlits et je viens de tester une salade avec des feuilles de violettes et de pissenlits et je me suis régalée.

[@katoucha007]

Merci à toi pour le partage de ton savoir

[@cobalt1789]

J'ajouterai deux plantes à très mauvaise réputation mais qui sont très bonnes : l'égopode et le chénopode blanc. Ce sont des plantes que les jardiniers traditionnels fuient mais que les jardinier paresseux adorent

[@karinemarie8017]

Où se procure t on ces plantes perennes? Les jardineries ne les proposent pas je pense

[@BUD8425]

Bonjour, la châtaigne de terre c'est la même chose que ce qu'on appelle la noisette de terre?

[@patriceb.8316]

Salut, où trouve-t-on les plants ou les graines de ces espèces perpétuelles? Pas dans les jardineries de mon secteur (je suis en Charente Maritime) en tout cas! Quelqu'un connait peut-être un producteur de ces semences? Merci pour tes vidéos instructives.

[@permacultureetc]

Entre autres la ferme de Sainte Marthe ou encore Hortiflor Bureau

[@aliocha.k9466]

Salut, merci une nouvelle fois pour cette vidéo. Je suis bien intéressé par la "châtaigne de terre", est ce que c'est l'apios americana (dont j'avais déjà entendu parler)? Est-ce que tu sais où en trouver ?

[@francissamm5516]

Aliocha .K J'avais la même interrogation... dans tous les cas, j'avais déjà prevu d'en planter au printemps 😊.

[@aliocha.k9466]

Alors après recherche ce n'est pas la même chose. Ce sont deux tubercules à goût de châtaigne, mais ce n'est pas la même espèce (carum bulbocastanum). On trouve la châtaigne de terre assez facilement sur le net. Ça a l'air beaucoup plus compliquée pour l'apios americana ("noix de terre") mais qui serait plus productive. Si quelqu'un en sait plus.

[@permacultureetc]

regarde chez Hortiflor Bureau

[@aliocha.k9466]

Super. Merci.

[@djemn1747]

Ha, j'ai oublié le yacon ou poire de terre, sucré si on le mange après l'avoir stocké l'hiver.

[@BaiMengLing]

ce n'est malheureusement pas rustique (contrairement au topinambour ou à la pomme de terre), n'a pas survécu l'hiver dernier, pourtant le minimum fut seulement -6°

[@dianebedard6167]

Oui la poire de terre n'est pas rustique tout comme l'oca du Pérou et le capucine tubéreuse. Toutes les 3 sont pérennes mais dans les climats trop froid, il faut les stocker comme les dahlias. Chez moi, en Belgique, ces 3 plantes sont rassemblées dans un massif dont le sol meuble est très profond. La poire de terre s'enfonce très profondément (50cm au moins) et est très grande (2m de haut x presque 2m de large). Prévoir une place en arrière plan. La capucine tubereuse à besoin d'un sol moins profond et grimpe. Elle est tuteurée. Puis, les ocas du Pérou (plusieurs variétés) sont placés devant. Pour bien donner, ils ont besoin d'être butée car des tubercules se forment aussi le long des tiges que se couchent au sol (plante rempante). Je trouve que ces 3 là fonctionnent bien ensemble même si on doit tout prélever avant l'hiver en climat froid.

[@the_life1]

La rhubarbe 😊 Super vidéo!

[@titoufkuri4545]

Tu verrais la taille de la Ciboulette sauvage chez moi à Poitiers, elle semble vraiment apprécier les tapis de feuilles et les sols argileux. Merci j'ai vraiment apprécié

[@mireilleduruisseau6072]

excellente vidéo 😊 merci

[@dominiquehallet930]

Bonjour Damien, merci pour les graines ! Peut on bouturer l'ortie ?

[@permacultureetc]

Le plus simple c'est de prendre quelques racines et ça repousse bien.

[@vivelevent781]

Je n'ai pas de graines reproductibles de tomates du coup cette année j'ai fais des boutures que je garde dans une serre froide, pour le moment tout à pris, à tel point qu'aujourd'hui j'ai dû coupé des bougeons floraux.

[@marieannearmand4206]

Bonsoir, est-ce que planter 50 bulbilles ce n'est pas un peu trop ?

[@dbora3956]

Merci de ces informations :)

[@gildev]

Super vidéo, merci pour le partage des infos. :)

[@2aaz_]

Merci pour la vidéo

[@praleen_]

Le sujet est hyper intéressant! Par contre je constate beaucoup de répétition dans cette vidéo. Si l'intégralité des plantes citées est pérenne, est-ce utile de le repréciser à chaque plante? J'aurais aimé avoir plus d'infos concernant le goût et les origines de certains de ces aliments. Le chou maritime, par exemple, je ne peux pas m'en faire une idée!

[@laurafernandez413]

La vidéo est concise et très riche . Après il vaut mieux se renseigner plante par plante pour les détails de goûts d’origine ou de culture pour voir si elles sont appropriés à votre goût , région ou terre ... Un peu de recherche utile 😀

[@ninasoares1808]

Top comme toujours!

[@mediasalternatiffrance]

Le chou brocolis ninestar, le haricot orteil du prêcheur, Chervis, Chenopode, ail de ours, artichaut, liveche et je doit encore en oublier... la rhubarbe aussi mais sa je pense que beaucoup la connaissent.

[@permacultureetc]

Merci merci

[@pepinierearboricolederanfo3552]

Un de vous deux aurait un conseil de bouquin par hasard? :-)

[@mediasalternatiffrance]

mon seul livre c'est damien ^^ regarde dans les vidéos qu'il a publier je crois qu'il parle de livre dans l'une d'elle. ;)

[@pepinierearboricolederanfo3552]

lol...tout vu ^^ jai rien retenu sur le potager perpetuel, mais merci pour le commentaire :-)

[@mediasalternatiffrance]

a pardon sur le potager perpétuel spécifiquement ^^ : "Le potager perpétuel" de Bernard Bureau - Philippe Collignon édition Ulmer et LÉGUMES VIVACES POUR UN POTAGER PERPÉTUEL de Xavier mathias. il y en a surement d'autre mais je ne connais pas.