Comment brasser une bière maison BIAB: Tutoriel

Voici une méthode moins coûteuse pour faire de la bière maison . Cette méthode se nomme Sac de brassage (BIAB) BREW IN A BAG.
Chaudron 7.5 gallons : www.le-brasseu...
Le sac de brassage: www.le-brasseu...
CUILLERE: www.le-brasseu...
Le Brûleur: www.le-brasseu...
La recette:
3kg ESB
600G blé blanc
230G Carafoam
100G Biscuit
10g Magnum 60 min
10G Cascade 10 min
irish moss 10 min
10G Cascade 0 min
Mon Équipement:
Camera Principal: amzn.to/3264klH
Objectif Vlog: amzn.to/2ZuBf1J
Micro de vlog : amzn.to/2Uf2vAo
GoPro hero 4: amzn.to/2Zx3tZE
GoPro hero 7 Black: amzn.to/2HsZDus
Sac de transport: amzn.to/32dbDs5
Pochette de rangement: amzn.to/2L0mAHF
Mini SD: amzn.to/325gkUD
Rangement SD: amzn.to/2ZvPFyC
Camera Osmo Pocket: amzn.to/2ZtmRXq
Deuxième Camera de vlog: amzn.to/2Zpos5G
Lumière: amzn.to/2ZuE1UH
Dôme pour Lumière : amzn.to/2ZmA0Gu
Trépied vlog: amzn.to/343LcXq
Pour Me SUIVRE:
Instagram: / le_brasseur
Facebook: / fitzbeer
Site web: www.le-brasseur.ca

[@JChzzl]

Merci pour cette vidéo ! C'est vrai que la solution du sac de brassage paraît être un super intermédiaire pour garder une seul chaudron tout au long du brassage !

[@abrahamraiss330]

Chèr monsieur salut, à vrais dire j'ai rien pijé même si je suis je parle français, tu sais pourquoi ? Car vôtre langue française a beaucoup d'axon hhh je sais que vous êtes canadien, mais de toute façon tu mérite un like et un abonnement grâce à l'effort et le temps pour faire cette aimable vidéo, alors je vous souhaite une très bonne continuation. Best wishes.

[@NiavlysImal]

Une vidéo de brassage et du métal Je m'abonne direct

[@fredericjalettebernard4637]

Bonjour Fitz, merci pour tes capsules vidéos, c'est simple et tu vas directement au but! Ce n'est pas le 1er vidéo sur le BIAB que je visionne, et j'ai vue d'autres brasseurs maison isolé leur kettle pendant l'empâtage avec des couvertes isolantes. Je me questionnais sur la pertinence de cette technique... Merci!

[@le_brasseur]

Frédéric Jalette Bernard salut merci bcp oui je sais que d’autre personne fait ça pour pas perdre de chaleur mais normalement après 15 min le test d’iode est ok alors tu perd pas de température ... le monde comprennent pas vraiment comment faire de la bière 🤣🤣🤣

[@francoisc3042]

Bonjour de la France. Je suis agriculteur BIO. Je comprend pas pourquoi on nous demande un minimum de protéine pour vendre notre orge brassicole. A vous écoutez, vous l'écumer pour sortir les protéines ! Je vais revenir voir le CANADA. Je vous adore. Bon courage à vous tous et merci pour cette belle vidéo. François

[@captaincrysps]

bonjour, possible de m'approvisioner chez vous directement?

[@alexandrepinheiro1852]

Merci mr. Tu es mon coach bière. Une question sûr le biab. Si il faut rajouter de l eau après avoir retirer le sac. On met de l eau froide ou chaude ?

[@itemshopguy]

Merci pour la démo et explications. Très instructif.

[@clemichounet]

Je suis chiant mais la beta amylase c'est l'action d'une enzyme pour décomposer les sucres complexes en des sucres plus simples (plus fermentiscible comme tu le dis). Ce n'est pas un sucre. Combien de degres as-tu perdu par heure pendant ton empatage? NB: Tu aurais pu faire un rinçage quand tu as égoutté le sac si tu voulais extraire encore plus de sucre. Pour ta chausette à houblons, je ne vois pas à quoi ca sert quand c'est des pellets. Si tu n'a jamais essayé, essaie de jeter tes pellets et de faire un whirpool car je trouve que c'est très efficace. Continues tes vidéos, elles sont cools!!!

[@le_brasseur]

Clément Hallet j’ai pas vraiment calculer la perte , je sais qu’on peux aussi faire un rinçage de grain mais dans ce vidéo c’était pas le but je vais l’expliquer dans un autre. Pour le houblon je sais que je peux le mettre simplement dans le chaudron c’était encore une fois pour expliquer au personne qui ont moin de matériel et qui veux être plus safe. Merci des commentaires

[@havealooke]

Cest vrai que t es chiant Clem

[@CEDRECTV]

merci pour les conseils , sympa ta vidéos ;)

[@CEDRECTV]

j'ai juste une petite question , je pensais faire un rincage lors de mon brew in bag , afin de récuperer un peu de plus de sucre , je me suis acheter une marmite de 20l seulement pour commencer , tu me conseille de mettre combien d eau a la base et combien pour rincer ? afin que ca déborde pas et avoir le meilleur rendu . Si tu peux m'éclaircir ... Merci

[@MarioMoreau]

merci pour le video c'est exactement ce que je cherchais!

[@mrjonathanbcarrier]

j'aimerais bien faire des recette de 1 gallon pour le fun, pour les ingredients on fais tu une règle de 3 ou on doit travailler avec des ratio complètement different?

[@jimmybacon1868]

Bonne vidéo merci! (et chouette barbe!)

[@RelaisPrevoyantBzh]

salut fitz ! j aurais voulus savoir comment tu appelle l appareil rouge qui sert a chauffer comme l on voit sur la video ( sur le chaudron du milieu)? merci bonne continuation a toi

[@vanou3320]

Parfait comme d habitude

[@le_brasseur]

Vanessa Minot merci

[@panzerperformance206rw3]

Donc avec le Biab pas besoin de réaliser un rinçage des dréches si je comprends bien ? En tout cas merci pour tes vidéos, elles sont top !

[@le_brasseur]

Panzer Performance 206 RW pas obliger mais c’est mieux de le faire

[@panzerperformance206rw3]

@@le_brasseur oui ça permet un meilleur rendement.

[@jeandidiercharbonneau7382]

il manque de quois dans la desciption: les sounds track je croix ca aide pour brasser

[@le_brasseur]

oui et le son fort de la musique aussi

[@nicolasdelaby157]

Hello. Super vidéo. est ce que tu stérilises tes passoires et le sachet de levure avant de l'ouvrir ?

[@le_brasseur]

Oui toujours

[@yannickfillion7886]

Combien le test de densité avant et après la fermentation ?

[@Bluesky-bn9zq]

Très très sympa, juste le test A l'iode qui est un peu léger ;)

[@cutesacoche]

tu fais tu des ptites formations en personne ?

[@le_brasseur]

Oui quand il as pas de covid loll

[@theliryx]

Salut, j'aimerai savoir, tu utilises une "spatule" en bois (bien cool au passage^^) et ca n'a pas de risque de contaminer la biere ? ou alors tu l'utilises que pendant l'empatage, moins de risque car ebulition du mout par la suite ? Merci

[@le_brasseur]

comme tu dit après c'est l'ébu j'ai jamais eu de trouble a date

[@toy4ever]

Salut, Super t’es vidéo Tu n’utilise pas de barboteur sur ton seau de fermentation ?

[@le_brasseur]

Gilles Heinemann pas besoin avec c’est fermenteur la

[@toy4ever]

🤯 @Le Brasseur ça marche comment?

[@le_brasseur]

Gilles Heinemann c’est fait pour ça

[@xavierbeillas8669]

Lors de la phase d'empâtage, tu rajoutes l'eau déjà chauffée à 65 degrés ou tu utilises un système dans la cuve pour la chauffer ? Saurais tu me dire ou trouver un système de chauffage par immersion pour l'ébullition ? Merci d'avance pour ta réponse ! :)

[@le_brasseur]

xavier beillas tu peux faire chauffer sur ton pôle pas de trouble pour l’élément tu est de où ???

[@xavierbeillas8669]

​@@le_brasseur Fine ! But would it works with a heat stick for the mash step as well ? I don't have any heater system right now. I'm looking for a better setup (I just brewed with a simple kit at the moment and that's why I want to be better). I'm from south of France. Living in Montpellier :). Thanks for replying so fast !

[@le_brasseur]

@@xavierbeillas8669 En France je sais pas trop ou tu peux trouver une élément mais je suis entrain de faire un vidéo pour expliquer mon système de brassage ça vas surement tu donner des idée

[@xavierbeillas8669]

@@le_brasseur Merci beaucoup j'attends ça avec impatiente ! :)

[@littleobeat2269]

@@xavierbeillas8669 salut Xavier, je commence juste à m intéresser au brassage de la bière, je voulais avoir ton retour sur ton expérience.. je vis au Mexique et aimerais brasser de la bière, si je pourrais avoir des informations de ta part ,sur le système que tu utilise, les erreurs a ne pas faire, etc etc. Si nous pourrions échanger ça serait au top . Merci par avance

[@lucaspuissant8155]

Bonjour j'ai pour projet de m'acheter une cuve de brassage avec les filtres la pompe de remuage etc et l ecran de controle pou lancer les cycles qu'en pensez vous ? style Klarstein

[@le_brasseur]

Lucas Puissant tu est mieux d’acheter un grainfather rendu la

[@lucaspuissant8155]

Le matériel que l'on voit dans cette vidéo coûte plus cher qu'une petite station de brassage ?

[@le_brasseur]

Lucas Puissant la façon que tu m’explique oui c’est plus chère ou le même prix pour être inférieure

[@lucaspuissant8155]

@@le_brasseur c'est plus cher la mini station mais ça doit être beaucoup plus pratique pour brasser avec la station

[@lawrencezemour4748]

Salut, au début de l'empatage, comment est-ce que tu amènes l'eau à la bonne température ? et comment tu la maintiens ? (ça ne se voit pas sur la vidéo et tu n'en parles pas). Thanks !

[@le_brasseur]

j'ai un élément qui chauffe, je pense que je dit un moment d'utiliser sont four ou feu au gaz comme source de chaleur :)

[@lawrencezemour4748]

@@le_brasseur au temps pour moi merci

[@xavierbeillas8669]

Le Brasseur Peux-tu nous donner la référence de ton élément chauffant ? Ça s’achète ou ?

[@le_brasseur]

xavier beillas plus disponible le fabricant a arrêté de le fait désolé

[@dylanfuzeau5481]

Hey je me demandais pourquoi tu ne lave pas les drêches ?

[@le_brasseur]

Dylan Fuzeau normalement je le fait comme tu peux le constater dans les autres vidéo mais en biag tu as deux version une que tu rince et l’autre non et tu veux pas laver comme tu dit car tu vas sortir dès tannin il fait qu’il reste au min 1.5 brix dans les drêches (je vais faire une autre vidéo avec le rinçage )

[@dylanfuzeau5481]

Le Brasseur Merci pour ta réponse, je vais pas tarder à brasser en tout grain dans pas longtemps donc je me pose pas mal de question :)

[@pierreauplain9126]

Salut tu conseil quoi comme houblon et comme levure ? Merci

[@le_brasseur]

pierre auplain ça joue beaucoup avec le style de la bière que tu veux faire

[@pierreauplain9126]

@@le_brasseur de la blonde ou de lambré

[@achillerodriguezmetouk550]

bonsoir ça fait un bon bout que je vous suis du Cameroun (Afrique )je suis très amoureux du brassage artisanale je ne sais pas si je peux vous contacter par mail s il vous plait. Merci

[@cplcouture]

Est-ce que ça déborde en fermentant dans une chaudière de plastique? Ma blonde aime pas les dégâts surprises :-)

[@le_brasseur]

Normalement non haha

[@oliverT-d8k]

La musique en fond sonore empêche de t'entendre correctement. Cordialement

[@roxanlesieur3779]

Salut Fitz! Quelle quantité de Carraghenine en flocon as tu ajouté dans ta recette?

[@le_brasseur]

une tsp

[@tartetatin8002]

Vous ne rincez pas les drêches ?

[@le_brasseur]

Bastie Le tey tu as deux méthode je vais faire un autre vidéo avec une méthode différence ce mois si

[@pedrobernardos]

Je me demandais pourquoi tu as utilisé un sac de brassage pour le houblon à 15min et pas pour ceux à 60 et 0?

[@le_brasseur]

pour montrer différente chose qu'on peux utiliser

[@Alex-tr5ue]

C est quoi la musique a 13:58

[@eliasr.sottas4645]

Quantité d'iris Moss ?

[@le_brasseur]

une tps environ

[@wrptkz]

Ha ben ca c'est bon pour le coté hygiène qu'on avait pas. On partait nos brassées dans la baignoire pis un moment donné y'a en a qu'y s'est lavé. D'habitude on mettait des bouteilles de bières vides comme signal mais c'te soir là y'avait des bouteilles partout dans maison. Lavé ? Pas juste derrière les oreilles...lavé lavé avec du savon en plus. On sait pas encore c'tait qui mais y'étais crotté rare Y'avait des traces de dents dans l'savon. Ca fait qu'au lieu de faire une blonde on a embouteillé une rousse.

[@Gramoutcho]

Merci pour la vidéo et l'accent Québecois pas trop fort pour un Français! Dommage qu'on ne voit pas le résultat final.

[@le_brasseur]

Gramoutcho quelle accent 🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️😂😂😂😂😂

[@ceciliav2595]

Houblons? lupulorex.com No tengo tildes, noooooooooo.

[@myriannelejeune8136]

Moi j'ai l'impression que tu brasse ton métal .Parce que je t'entend pas pentoute quand tu parle !!! Que t'aime la musique c'est bien'' gore'' la mais si je perd essentiel ...tes explications ...c'est pas fort tu sais si tu la met plus en arrière plan t'auras pas moins de virilité XD

[@noobbani4495]

La musique est trop forte on étend pas bien ce que tu dis

[@MEMBREICI]

Comment scraper une vidéo, on rajoute de la musique en background.

[@sebastienaublanc4675]

Les dreches.. Au compost ou a la poublelles !!! Quel sacrilège ! On peut faire gateau de dreche ou donner aux animaux...!

[@le_brasseur]

Sébastien AUBLANC maintenant j’ai une personne qui viens le chercher pour les animaux

[@bygum_1]

On dirait un copié collé de la vidéo de la décapsule...

[@achillerodriguezmetouk550]

bonsoir ça fait un bon bout que je vous suis du Cameroun (Afrique )je suis très amoureux du brassage artisanale je ne sais pas si je peux vous contacter par mail s il vous plait. Merci

[@le_brasseur]

vous avez des question ???