Leberkäse selber machen | So klappt's auch zu Hause!

[@thomaskuckelkorn803]

Videos mit #TeamCarsten gehen immer!

[@mcnamara5615]

Der Herr Metzger ist wirklich ein Naturtalent in Sachen Entertainment 🙏🙏🙏

[@jochen5048]

Grossartiges Video. Der Expertenstatus ist gerechtfertigt. Danke dafür

[@MrPJ3006]

Carsten passt unglaublich gut bei euch rein. Wirklich tolles Format und vor allem super Rezepte. Danke, gerne weiter so!

[@mixel7504]

natürlich hat er (Carsten) immer einen Daumen nach oben verdient - genau wie der Rest der Bande. Danke für ein weiteres geniales Video.

[@SizzleBrothers]

Freut uns sehr 😊✌🏻

[@simonmuller6714]

Würste die in Texas immer im Smoker mit drin liegen würden mich interessieren. Wie immer top mit Carsten

[@Marcelx1011x]

Mega!! Bitte mehr mit Hannes. So sympathisch und lustig.. das passt richtig gut zu euch. Und wie immer alles verständlich rüber gebracht. Top!

[@IMSchulze]

Den Daumen gab es schon nach den ersten Sekunden schauen- mit Carsten ist immer genial und ihr beiden harmoniert auch super. Wissen uns Unterhaltung at its best! Nun auch endlich den Rest geschaut. Sieht klasse aus. Und nun schnell zum Ökocheck vom SWR euer Video dort schauen. Am Mittwoch im Stream noch gefragt und nun ist das Video vom letzten Sommer endlich da.

[@SizzleBrothers]

😍

[@pewe3448]

SUPER!! Leberkäs geht immer!! LKW - Leberkäswecken... für nicht Schwaben ...Fleischkäsebrötchen. Carsten wie immer einfach nur Klasse , man lernt jedesmal dazu! Carsten gerne öfter! Ansonsten weiter so!! LG Peter!

[@ulib.2002]

Ein Video zu Salsiccia selbst machen fänd ich interessant

[@SizzleBrothers]

Ist gemerkt!

[@TheBellero]

Ja Salsiccia wäre top 👌🏻

[@stefanspath1322]

Stuttgarter Leberkäse? Noch nie gehört. Da muss ich mal nachhaken.

[@Mullemaus578]

supermäßig zusammengerührt, Daumen hoch, #TeamCarsten, weiter so

[@stephanlang1421]

Team Carsten. Spitze. Immer wieder Top Videos. Weiter so.

[@SizzleBrothers]

Danke!!

[@Psyops01]

Jaaaa,bitte mehr Bratwurst Rezepte. 👍

[@webhood1]

#TeamCarsten - Videos sind immer der Hammer!

[@jann-arnedebuhr6838]

#Teamcarsten is back!!!! Bester Mann

[@dergoolem]

Immer sympathisch und einer der sein Handwerk versteht. 👍

[@MultiSILVIO1970]

einfach super Rezept danke euch

[@rebeccar.647]

Das Rezept wird ausprobiert, sieht das lecker aus 🤤🤤

[@saschaschoninger8676]

Wild Bratwurst 😉✌️

[@michaelheinert3987]

Endlich wieder Carsten 👍

[@FL_MeisterZuSpacko7180]

Tolles Video... echt informativ, danke auch an Carsten 👍 der "Einspieler" mit den Zutaten und den Mengenangaben hat mir sehr gefallen... könnt Ihr gerne so beibehalten. Top!

[@kevinfricke513]

Sau gut! Wird auf jedenfall nachgemacht. Wurst und Bratwurst ist dieses Jahr auch mein Thema. Daher freue ich mich wenn da von euch auch Videos kommen. Gruß Kevin

[@drkonraxi490]

Ganz toll, jetzt habe ich Hunger 🤯 Klasse Video, tolle Idee 👍

[@walterspiess6760]

Gutes Video, ich habe den Leiberkäse schon mal ohne Nitritpöckelsalz , mit Meersalz gemacht, dafür habe ich 3 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe mit ins Brät getan sah super aus. Und hat sehr gut geschmeckt.

[@lotharjung7638]

Das Dreamteam, tolles Video. Wird irgendwann nachgemacht .👍🏼👍🏼🙃💯

[@matthiasschorn6510]

Was ein geiles Video, vielen Dank dafür!

[@olafmeier4352]

Der sieht super aus und wird demnächst nachgemacht!

[@fxw]

Käsleberkäs - den es ich immer gerne (eine österreichische Variante mit Käsestücken drinnen)

[@Hoden123456]

Best**

[@sebiontour0073]

Sehr sehr lecker 😋 Richtig gutes Video 👍👌 Gerne mehr davon 💪🏼

[@Mike-nt3pq]

Sehr geil es ist immer wieder eine Highlight wenn Karsten kommt🤤🍻

[@leifwittner3545]

Ich freu mich immer auf #TeamCarsten.

[@Gre4tOne]

Käseleberkäse ist der Beste 😎 Gruß aus 🇦🇹

[@renelangwald2587]

#teamcarsten Geiles Rezept, tolles Video ... gern MEHR davon.

[@Lex-wo4ph]

Klasse Video wieder 😃👍🏻 Mache schon seit längerem mein brät selber und habe ne richtig gute Fleischkäse Fertig Mischung auf Amazon gefunden wo man nur zur Menge Fleisch abwiegen muss.... Schmeckt klasse 👍🏻

[@MartinSJ0]

Bratwurst mit Käse/chili Füllung oder für experimentierfreudige mit zartbitter Schokolade 😊🤤👌

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

starkes Video war sehr invormativ und interessant :-)) LG und GlückAuf!

[@thorstenvalder3217]

🤤 Hmmmmm... Ich finde der sieht super aus. #TeamCarsten und wider was gelernt. Gerne mehr in der richtig. Bratwurst oder Schinken würden mir auch noch gut gefallen.

[@janstoverink2539]

#Team Carsten ist zurück !!!!! Feiertag

[@SizzleBrothers]

Bäämm!!

[@tobiasruhl5925]

Yeah Team Carsten Videos sind immer gut

[@VomexIV]

Wieder mal geiler Inhalt, werd ich nächstes Wochenende gleich mal nachmachen. Bitte macht mehr mit #teamcarsten ich mag ihn so gerne und erklärt immer alles so schön mit dem richtigen Humor 🥰 Schade das es hier nicht die Facebookreaktionen gibt, ein Daumen hoch reicht da einfach nicht.

[@JollyRoger2408]

Schön, dass Carsten wieder einmal dabei war. 😃👍👍 Der Leberkäse sieht übrigens sehr gut aus. 😃

[@6reezer]

Wie immer sehr gutes Video.

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht super 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@electrified_in_row]

Nur der bayrische ist der beste ;-) Auch lecker ist Kalbskäse.

[@strombergbbq940]

Sehr geil. Jetzt habe ich endlich den Sinn unseres TM 5 begriffen 🤪. Wird am Wochenende nachgemacht. Gerne mehr davon... z.B. Bratwurst 😋

[@bbq_pit]

Was für ein Geiler Leberkas. Das Video mit Carsten war wieder Spitze, macht weiter so und immer mal wieder ruhig Carsten mit ins Boot holen 🤗😉😎

[@SimonAb93]

Ja gut, bevor ich zum Metzger geh und mir drei verschiedene Sorten Fleisch wolfen lasse und diverse Gewürze inklusive Nitritpökelsalz zusammensuche, kann ich mir auch gleich beim Metzger einen fertigen Leberkas bestellen und zuhause ausbacken 😅 der nimmt auch keine anderen/besseren Zutaten. Finde es aber trotzdem cool, dass ihr es gemacht habt und einen Weg für die heimküche zeigt 👍🏻🙌🏻

[@christianschleicher6297]

Dann hast Du den Sinn des Ganzen nicht verstanden. Der Weg ist das Ziel, selber machen ist die Devise. Und mal ganz davon abgesehen, ist das ja nur das Grundbrät für einen Fleischkäse. Damit kannst Du dann viele verschiedene Varianten ganz nach Deinem Geschmack machen, mit Käse, Pilzen, Zwiebeln, Paprika oder, oder, oder... Und das bekommst Du eben nicht fertig zu kaufen.

[@lucabruning6916]

@@christianschleicher6297 Man kann sich das Brät kaufen und dann mit der Zutat vermischen

[@martingrundmann3106]

Danke für dieses interessante Video . Über ein Rezept einer Wildbratwurst würde ich mich sehr freuen

[@erikeriksen4933]

Tolles Video! 😃 Gerne mehr Rezepte von Bratwürste zeigen, wenn möglich auch mal ohne Darm für die die keinen Wurstfüller haben 😬

[@ludwiglorenz3536]

#Carsten das ist ein supper Frischkäse Rezept, man kann auch in Stücken untergehen .👍👍👍👍 Gruß Ludwig

[@karstengreshof4879]

Absolut klasse und liebe Grüße an meinen Namensvetter "Carsten '.... GLG Karsten 👍👍😃😃😃

[@SizzleBrothers]

Beste Grüße zurück!

[@roihesse9174]

Ein Leberkäse geht immer. Und ein Salsiccia- Rezept wäre auch geil.

[@davek1199]

Yeees! Endlich wieder #teamcarsten. 😍

[@MrArmin1710]

Bester Mann!!!!!

[@juttatheesfeld4666]

Legga! Ich mache immer einen Pizza-Fleischkäse mit dem Thermomix. Einfach Hammer!

[@nunohannover]

Klasse 👌👍. Muss wirklich bei Scheller vorbeikommen. Gruß aus isernhagen

[@guntherbienert9721]

Sehr, sehr lecker habt ihr Beiden das gemacht und gut erklärt.🤓👌👍 VG Gunther 🔥 und auch an #Teamcarsten mit dem Lorbeerblatt.

[@hansberger6217]

Ja servus, endlich wieder mal Carsten!! super!! Aaaaaber wo ist die Leberkäskruste geblieben?? :-)

[@danielmg8473]

#TeamCarsten Immer wieder super sympathisch! #ichwilleinrindvondir

[@Q-Treiber01]

Super Video, #TeamCarsten rules. Bitte mehr mit ihm und gerne auch mehr über Bratwurst ...

[@niclasgrogart556]

Gerne mehr von #TeamCarsten 👍🏻

[@DADsBBQ]

Schaut mega aus Jungs, tolles Video. Gruß D&D

[@SizzleBrothers]

Danke!!!

[@juliabiendl3307]

Mit wild mal öfters was machen wär super. Egal ob grillen oder wurst draus machen.🎉🐗

[@martinsbbq1972]

Servus, Junngs, soweit ich mich erinnern kann, gibts in Franken Leberkäse mit Leber. Und Eurer ist im übrigen super geworden.

[@balkongriller5550]

#TeamCarsten rockt 👏👏👏

[@2tone753]

Als Berliner kulinarisch nen kurzen Abstecher nach Bayern jemacht, schmeckt uns am besten. Der Kollege TCarsten passt 1a zu eurem Team, gerne wieder.

[@indiansummer8444]

YES! Ein guter Tag wird es mit: #teamcarsten. Schön dass Carsten mal wieder auf der Terrasse sein Bestes gibt. ☺️ Ik freu mir! Und selber Leberkäse herzustellen, ist nicht die schlechteste Idee. 😋 Am TM scheiden sich zwar die Geister, aber Du hast schon recht. In jeder Profiküche steht so ein Ding herum. Ist eben höchst praktisch - keine Frage. Wenn der beachtliche Anschaffungswiderstand nicht wäre, käme ich gehörig in Versuchung. Mal sehen. 🤔

[@THBBQ]

Kutter bräuchte man ja auch für Fisch! 😂👍 Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@sebastianschmidt9127]

Carsten und Julian. Irgendwie könnte man meinen, bei der Geburt getrennt. Mega Folge !!! Wird definitiv probiert.

[@SizzleBrothers]

😍😍😍

[@21LadyDi10]

Klasse Video 👍 Wie sollte es auch sonst sein. Ich mag die Videos mit #TeamCarsten Ein schöner traditioneller Rinderschmorbraten mit schöner dunkler Soße wäre auch mal toll.

[@berndmarx1662]

Hallo Jungs, Ihr seit einfach die Grössten Leberkäse selber machen,ok ich bin kein Leberkäsefan,aber ich esse den schon sehr gerne, aber wenn Herr Söder aus Bayern das Video sieht, dann geht der gute Markus Söder erstmal für 3 Jahre in Quarantäne, geiles Video,immer mehr davon

[@christiantust9291]

Der Fränkische ist der beste. Gruß aus Nürnberg

[@ollli7491]

So, habe gerade das Rezept probiert, der Gute ist gerade im Rohr, warte, bis er Kerntemp. hat. Mal schauen. Danke für das tolle Video

[@detlefsuenberg5868]

Oh, sehr gut. Mhm, jetzt sollte ich doch mal Fleischkäse machen. Und bitte, unbedingt ein Leberkäsevideo! (Vor kurzem habe ich Yakitori mit Hühnchenleber gemacht, klasse. Wie wäre es, wenn ihr ein Omelette mit Geflügelleber verfilmt? 😉 Also als Sterneküche!) Herzlichen Dank und beste Wünsche

[@mannimachtsschon9549]

danke für das tolle video und das sehr sehr gute rezept aber ohne cutter und ohne thermmix den ich auch nicht habe was gibts denn als alternative

[@mannimachtsschon9549]

danke für die antwort nach jahren

[@mannimachtsschon9549]

den kanal kann ich nur weiter empfehlen bekommst du nach jahren keine antwort fettes like von mir

[@psibiza]

tolle Grammatur

[@niknlly9623]

Mal bitte mehr mit Wild machen! 😍

[@lukasrohmer7968]

Eigentlich super easy. 👍🏻👍🏻 Ein Tipp, kauft euch bei ikea einen Schaber für 1€...viel besser wie das thermomix Ding, dass liegt bei mir nur in der Schublade rum. 😅

[@pascalfrein1215]

#TeamKarsten 👍 Natürlich mehr von Karsten und seinen Würstchen!

[@paddelmeier789]

Ja Servas für mich als Bayer ein hoch Genuss dieses Lewakasrezept anzuschauen. Und Leber im Leberkas kommt vom Wort Laib außerhalb Bayerns kommt meistens ein kleiner Anteil Leber rein.

[@dbo2507]

Carsten ist top 👍

[@Slidecurry]

5:00 habe jetzt jedoch schon öfters gehört, dass Pökelsalz ungesund sei.

[@maxs.1984]

Metzgern und vor allem die Zerlegung und Verwertung eines ganzen Tieres ist finde ich das schönste Handwerk und wird wie ich finde viel zu stark unterschätzt!

[@rhoenerkauzderboarische615]

Okay, ich habe jetzt den Beweis das es mit dem Thermomix nicht annähernd so gut klappt wie 3x durch den Wolf zu lassen. Aber prima wiegen kann er 😄

[@TheHase3333]

Da reicht aber auch eine Küchenwage . DiesesTeil braucht kein Mensch .

[@josefwahby-brehmer4259]

Aus meiner Sicht kann man auf Phosphat verzichten und es mit Senfmehl ersetzen (9gr auf 1 KG Brät). Zum Thema NPS nehme ich Meersalz ohne Jod und etwas Tomaten und Rote Beete Pulver. Schmeckt lecker.

[@StefanS1105]

Merke: Videos von den Sizzle Brothers -> sehr gut Videos von den Sizzle Brothers mit #TeamCarsten -> hervorragendst !

[@SizzleBrothers]

😍😍

[@lxAzraelxI]

#TeamCarsten...beste...👌

[@jensgoltermann8929]

Servus ✌🏻 Wünsche mir mal paar Leckereien vom Wild ... das wäre mal ne super Geschichte 👌🏻 Gerne mit passender Beilage 😉

[@jenswusten6287]

Sucuk und/oder Chorizo selber machen wäre auch mal top. Würde mich interessieren. Ansonsten #TeamCarsten beste Kombi aus Comedy und Bildungsfernsehen!

[@bribrabro717]

Grüße aus Oberfranken. Dort, wo Leber im Leberkäse ist ;)

[@MrKatoXXL]

#teamcarsten #celebration Wie immer sensationell

[@Commanders_Kochstudio]

Sensationelle Idee mit dem Mixer! :D Meinen Mixer (vorhanden in der Bosch MUM5) hat es nach dem Brät machen zerrissen und er hat geraucht. :(

[@familielindlahr5426]

Geil...da Haut ihr einfach ohne Vorwarnung ein neues Video mit #TeamCarsten raus. Da wird demnächst der TM6 angeschmissen :)

[@OrochiMb]

Endlich hat der TM einen Sinn... Nach Rehragout kommt Survivelcheese

[@Webi12]

Leber glaub ich kommt in dem Fall von "Leben". Mit persönlich schmeckt der normal bayerische gut. Aber wenn es den gibt, nehme ich den Pizza Leberkäse.

[@gerhardhacker3169]

Das mit den Laib ist richtig ist eine Abwanlung aus Ausprache von früher

[@flo1477]

Bitte eine Chili Cheese Bratwurst machen🤤

[@oliverreimerfotografie7174]

Sieht richtig lecker aus! Auf welcher Stufe hattet ihr den TM denn?

[@SizzleBrothers]

Alles was möglich war :)

[@GrillFive0]

Aloha! Also für TeamCarsten einen 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking