MEAL PREP VEGAN / Plats familiaux

[@melaniepayet4723]

J'aime bien tes vidéos. Très inspirantes, et tu as une très belle manière d'être, très agréable.merci

[@marjo-T]

Petite astuce pour le lait de coco que j'oublie souvent d'acheter 😅 Si tu mixes de la coco râpé avec de l'eau, tu obtiens du lait ou de la crème en fonction du ratio coco/eau.. La coco râpé se conserve très car c'est un aliment sec 😁 Ah oui ! Et il tu fais déshydrater l'okara, tu obtiens de la farine de coco..

[@ameliemelo1206]

Vos vidéos sont tellement bien 1000 fois merci pour ces belles idées

[@janellesuzon6759]

Je ne suis pas végane ni végétarienne mais j'aime visionné t'es vidéos. Tu es de très bons conseils et tout ça à l'air délicieux.

[@leculdepoule]

Bonjour Janelle, merci beaucoup, votre mot me fait très plaisir!

[@valeriejourno823]

Un grand bravo

[@sylviastoler6598]

❤merci pour tout ❤

[@anne-lisehasenfratz8145]

Ça donne envie toutes ces recettes. Merci

[@katyv5892]

Super ! fait comme d'habitude. J'adore ce genre de video qui me donne des idees, Merci.

[@leculdepoule]

Merci Kathy ! C'est le but donner des idées avec des plats simples et économiques ;)

[@estellerollin7540]

Cc Mélanie, J'ai découvert ta chaîne il y a très peu de temps, j'aime beaucoup ce que tu fait. À la fin de cette vidéo tu parle de croque monsieur, j'aimerais beaucoup savoir comment tu les prépares. Je ne suis pas vegan mais m'approche de plus en plus du végétarisme. Je suis une adepte du fait maison du coup ton savoir faire m'intéresse beaucoup. Bonne journée. Bisous.

[@leculdepoule]

Bonjour Estelle, Méa culpa je n'ai jamais vu ton message ..... j'en fais souvent avec du pesto, ou alors de la sauce fromagère (crème de soja + levure maltée / citron) et des fines tranches de tofu fumé ; du confit d'oignons et des champignons, etc.

[@tesshopkins]

Efficacité maximum fatigue minimum effectivement, je vis avec mes quatre enfants âgés de 11 à 8 ans, tous ont un appétit vorace et n'aime pas les mêmes choses, je passe énormément de temps en cuisine !! J'essaie de privilégier le fait maison... Tes vidéos sont donc une mine d'or en terme d'inspiration ! Lorsque tu prépares des croques monsieur vegan avec quoi les garnis-tu ? Merci, belle après-midi.

[@achrafsebbaha163]

J'utilise pas de robot ,mais je reconnais que c'est pratique,ma sauce j'en fais 1 litre à peu près je congèle,dans un bac à glaçons,quand j'en ais besoin je les sort en fonction d la quantité voulu,la farine c'est comme l'huile,sel poivre,etc, épicerie minimum à avoir, en ce moment je bosse en coupé 13 h par jour ,morte ,donc avoir de l'avance et avoir préparé sa m'aide,mais on à tendance à cuisiner toujours les mêmes plats,super la crème d soja ,comme d'hab,super concise,😁

[@nymeria8852]

Merci beaucoup pour toutes ces bonnes idées! Je dois grandement réduire mes dépenses au niveau des courses (je me suis trop lâchée dans les magasins bio avec des produits chers ces derniers mois et ça fait mal au porte-feuille) et ta chaîne est une mine d'or d'information. L'omelette de pois chiches sera testée d'ici peu. Ca fait longtemps que je veux me lancer.

[@leculdepoule]

Il y a beaucoup de tentations dans les magasins bio : au début je testais absolument tout, des crèmes desserts au yaourt, au flocons de céréales, toutes les graines, les chocolats, les imili carnés et galettes en tout genre, les fruits secs €€€€€€€€...je me suis aussi calmée ! L'omelette est délicieuse, j'espère qu'elle te plaira. Tu peux même la réaliser dans un blender si tu en as un ! A bientôt, Mélanie

[@fannyboni472]

Nouvelle abonnée! ! Jadore ton style et humour bravo!! Mais je viens de voir ta vidéo sur les robots ménager elle date de 2ans) ds laquelle tu dis ne pas aimer les robots compliqué qui cuisent avec écran électronique etc... et la tu utilise le msgimix expert. . Tt le monde à le droit de changer d'avis, y a pas de problème, surtout en 2ans!!! Lol mais j'aurais aimé que tu explique pourquoi tu as changé d'avis et peut être une video revue du robot etc. . Dans un futur proche j'espère! ?? Jai activé la cloche des notifs donc si tu le fais je serais très vite devans mon écran pour la regarder avec grd plaisir! ! 😉

[@leculdepoule]

fanny boni bonjour !! J’explique là pour quoi j’ai craqué puis je suis revenu en arrière : leculdepoule.co/2018/03/02/magimix-cook-expert-avis/

[@PoussiereObsidienne]

Miam toutes ces bonnes recettes ! C'est chouette tes vidéos sont toujours des sources d'idées et astuces pour de nouveaux plats ou simplement améliorer des trucs que l'on a l'habitude de faire ! :) (par exemple les lardons : je n'ai jamais mis de sauce tamari, il faut que j'y remédie!)

[@MalyciaDay]

Je découvre ta chaine aujourd'hui et tu me donnes tellement envie de faire à manger TT

[@leculdepoule]

Tant mieux si cela peut motiver !

[@helenab5289]

Bonjour je découvre votre chaîne, de très bonnes idées et conseils. Je me demandais où vous aviez trouvé votre moule à pain ? Merci

[@AmandineCo]

Très inspirant merci beaucoup

[@ClaireHoareau]

Super, je vais regarder encore une fois pour voir si je n ai rien loupé hihihi.....il faut que je me rachète une balance......coup de cœur pour le pain et l'omelette de pois chiche.......

[@leculdepoule]

Bonjour Claire ! Une bonne balance est un indispensable en cuisine en effet ! A très vite ! Mélanie

[@rachelleetlionel4544]

J'aime bcp tes vidéos. Ça donne des idées c'est top

[@leculdepoule]

Merci! J'essaie de varier un peu oui ;)

[@faby1818]

Re, comment faites-vous vos yaourts maison concernant le ferment puisque j'imagine que vous n'utilisez pas de yaourt de vache j'ai essayé une fois avec le lait de soja et bien évidemment ça n'a pas fonctionné puisque jusque-là je faisais des yaourts maison avec ma yaourtière mais avec des yaourts au lait entier je ne sais pas si je suis assez clair (sourire). Merci pour votre réponse bonne journée

[@cecilelodace6946]

Tiens ça m'a donné l'idée de faire ma sauce tomate ds mon appareil à soupe

[@benelall736]

Merci pour le dahl ... je vais tester le dahl de pois cassé ça me rend hystérique 😁

[@kuizy843]

Nouvelle abonnée 😉 merci bcp

[@flavieathoms2305]

Wouhaaaaaa super vidéo merci bcp !!!! ❤️

[@leculdepoule]

Merci beaucoup!!

[@cecilelbs7545]

Bonjour Mélanie et merci pour cette nouvelle vidéo qui me plait beaucoup comme toujours, je vais tester ta recette de riz cantonnais qui me tente . Peux tu nous parler de ta cocotte basse température ? Est ce vraiment intéressant en terme de préservation des qualités nutritionnelles des aliments et en terme d'économie d'énergie ? Si oui quel est ton modèle ? Par ailleurs, nous feras tu prochainement là vidéos sur la fabrication du tofu avec l'utilisation de ton moule à tofu en cyprès japonais ? Merci pour ton retour 😀

[@leculdepoule]

Bonjour Cécile, C'est une cocotte Warmcook avec un triple fond qui permet de chauffer à basse température et de restituer la chaleur une fois le feu éteint. Concernant les vitamines, la grosse majorité se fait la malle en cuisant mais il est vrai que ce mode de cuisson les préserve davantage. Là ou je vous une grosse différence c'est dans le textures des aliments, ça n'a rien à voir avec une cocotte classique. Ils cuisent dans leur propre eau, puisque tu n'en ajoute pas et sont absolument délicieux ! ET l'économie est bien là (même si elle ne se fait pas en quelques repas vu le prix du faitout), puisque tu divises systématiquement le temps de cuisson par deux. Concernant le tofu, je n'ai pas oublié, mais...mais... mon prochain livre sort début octobre et c'est le sujet ;) Je vous partagerai à ce moment là une ou deux recettes, promis! Bon weekend ! Mélanie

[@cecilelbs7545]

Le cul de poule merci Mélanie pour ta réponse et vivement ton livre en Octobre , bon week également

[@lalouve3101]

Je reviens sur "On ne peut pas manquer de protéines" alors effectivement, on trouve des protéines dans les céréales, les légumineuses, en revanche on n'y trouve pas tous les acides aminés essentiels, que l'on trouve en totalité en revanche dans le quinoa, le soja, et l'amarante, attention, on peut être carencés si on mange uniquement des céréales, des légumineuses, des fruits et des légumes, il faudra inclure ces aliments qui présentent l'aminogramme complet Sinon bravo et merci pour toutes ces idées de repas =)

[@leculdepoule]

Bonjour, on trouve tous les AA essentiels dans tous les végétaux, mais en proportion variable, c'est pourquoi en mangeant varié il n'y a aucun souci. Avant d'être carencé Il y a du chemin :)

[@mariec.3945]

Je n'ai jamais rincé mes lentilles... Les vertes je les laisse tremper un peu pour accélérer la cuisson mais sinon aucun rinçage. Et ça se passe bien..... Ca fait quoi, la "poussière" exactement ? Après cuisson quel est le risque pour la santé ?

[@leculdepoule]

Les légumineuses stockées en vrac ont souvent de la poussière. La poussière ben c'est juste de la poussière normale :) c'est vous qui voyez, moi je préfère rincer.

[@mariec.3945]

@@leculdepoule merci pour la réponse.

[@mirabelle2446]

Bonjour merci pour vos vidéos. S agissant de la levure en boite que vous utilisez, vous la conservez comment ? Au frigo ou non ? Merci à vous.

[@leculdepoule]

Bonjour, au sec dans un placard !

[@mirabelle2446]

Ok merci bcp.

[@caroleifrah7423]

Bonjour Je viens juste de tomber sur ta chaîne culinaire. Visiblement tu a changer d’avis sur les robots multifonctions cuiseur. Ou tu disais qu’ils ne correspondaient pas du tout à ta façon de cuisiner. Alors , avec le recule , qu’en penses-tu ? Merci d’avance pour ta réponse.

[@leculdepoule]

Bonjour, tu trouveras mon avis ici : leculdepoule.co/2018/03/02/magimix-cook-expert-avis/ Bonne soirée !

[@caroleifrah7423]

Merci beaucoup de ta réponse. Effectivement, plus cohérente avec ton organisation de cuisiner et ton discours sur les robots cuiseurs. Merci pour ton retour d’expérience . À très bientôt

[@leeseojeong5948]

J'adore tes vidéos

[@leculdepoule]

Merci beaucoup! Si il y a le kimchi, ça va être compliqué en effet :D !Il existe cependant des grands plats en verre avec couvercles hermétique qui prendraient moins de place que plusieurs petits comme j'ai. Cela pourrait être une solution pour 2/3 jours. Quand à l'équipement, ma foi, ça change la vie quand même !

[@nathaliebilodeau7654]

Merçi beaucoup on peu faire geler les plats ?

[@sab3666]

bonjour, svp combien de levure et d' eau pour 900 gr de farine pour le pain. Merci

[@missmaplebee3133]

Hello ! Quelle est la marque de ton moule à pain de mie ? Ps: pour s'intoxiquer au bout de 3 jours avec de la cuisine végétalienne, faut quand même le faire ! 😀

[@leculdepoule]

Bonjour, C'est Gobel, une marque française ;) Même végétaliens, les plats finissent par pourrir haha. Il y a tellement de gens qui balancent les plats dès que la DLC est passée, que je préfère prévenir...!

[@missmaplebee3133]

Le cul de poule c'est clair que c'est une honte ! 😅 Heureusement y a aussi de plus en plus de gens qui ont une prise de conscience par rapport au gachis. 😉

[@leculdepoule]

Oui heureusement ! Faire comprendre que les DLC sont avant tout là pour permettre une rotation dans le magasin et vendre vendre vendre. ;)

[@marie-alicenaigeon629]

Bonjour et merci pour vos vidéos. Pour les soirées croque-monsieur, comment les garnissez-vous habituellement ? Passée la béchamel végétale je suis un peu à court d'inspiration... Merci d'avance si vous prenez le temps de répondre à ma question.

[@LeftHandHoff]

Sympa :-)

[@leculdepoule]

Merci ;)

[@TheBeirouty]

Y a eu a un moment donné un problème de synchronisation entre la video et l' audio... Mais les recette sont géniales.

[@leculdepoule]

Bonjour Antoine, Merci! Je viens de regarder la vidéo et je n'ai aucun problème de synchro son/image (le son un peu bas à un moment mais pas de problème de synchro), à quel moment l'avez vous vu? A bientôt, Mélanie

[@missmaplebee3133]

Antoine Y pas de soucis de synchro de mon côté. Vous l'avez actualisée pour voir?

[@sabinesamama3575]

Bonjour quelles sont les proportions pour faire le Pain merci

[@leculdepoule]

Bonjour, la recette est sur mon blog !

[@martinequillet8015]

En 2 mots merci merci lol

[@leculdepoule]

Merci merci aussi ;)

[@leeseojeong5948]

Coucou ! J'ai fait ton riz cantonais et c'était très bon, par contre les proportions ça va pas du tout XD Tu écris "10 parts", nous on était 5 à table (3 adultes, 2 enfants de - 10 ans) et il y en avait plus pour la coloc pour son repas de midi du lendemain T_T donc c'est tout juste 5 parts en fait (on avait un autre plat pour accompagner quand même, de la salade, des desserts ^^) Perso quand je fais du riz, pour accompagner, pour le même nombre de personne (3 adultes, 2 enfants + 1 repas le lendemain) je fais au moins 3 cup de riz voir même 4 (toi il y en avait que 2, en gros ce que je fais pour mon copain et moi quand on est que les 2 ^^) mais ça m'arrive souvent de faire des recettes et de trouver ça vraiment juste en quantité ^^ Je t'aime quand même mais la prochaine je doublerais la recette :p

[@leculdepoule]

LeeSeoJeong non non, chez moi c'est dix parts, soit 2 adultes et 3 enfants petits enfants en l'occurrence (donc peut être un peu moins pour uniquement des adultes en effet) . Ça correspond a la grosse soupière de la photo donc c'est vraiment conséquent ! Je ne sais pas quelles quantités vous prenez mais ici il y a toujours crudités avant et parfois dessert après donc ça suffit amplement 😉. En tout cas super si ça t'as plu ! (et désolée pour la coloc'^^).

[@leculdepoule]

LeeSeoJeong pour préciser, je compte 60g de riz par personne en accompagnement simple puisque je mets moins de céréales maintenant , je ne sais pas à quoi correspond une cup ?

[@leeseojeong5948]

En fait je comprends pas ce que ça veut dire "parts" ^^ 1 cup de riz c'est 140 g donc en faire 2 c'est le grand minimum si mon copain mange avec moi (si c'est que avec la coloc, ça peut être un peu moins). Parfois, les plats pour 4 sont pas suffisants pour nous 2 :-/ (c'est déjà arrivé avec des recettes de Lili au vert). Après mon copain mange bcp, il a un métier physique (infirmier) et les "portions" classiques ne lui correspondent pas je pense. (mais pour te dire, l'omelette que tu fais pour toi et ton mari, je peux la manger toute seule ^^)

[@JUSTEMOIization]

quelle sont les quantités merci

[@leculdepoule]

Bonjour, Tout est toujours indiqué dans la barre d'infos sous la vidéo ( en cliquant sur "PLUS)

[@miriamtoussaint9074]

Les brochettes de tofu cela doit être delicieux

[@Evelyne47600]

Bonjour Que ça cuise!!! Mais je ne vois pas trop l'utilité d'un tel appareil, car 30 mn+25+les pâtes c'est très long!!!

[@marypanda7170]

3+25, pas 30...

[@yolandecoatelant3013]

oh la main lourde sur l huile sinon bien mamilou

[@abejafragil2766]

bonjour je decouvre votre chaine j'aime le ton çà file tranquille du coup je suis plus attentive bref!! :-) je repasserais merci

[@leculdepoule]

bienvenue alors ;)

[@rose.p56]

Jaime votre chaîne et recettes mais a mon avis il’y a trop de féculents et je vous avoue que pour la santé je sais pas si ce n est pas trop.

[@leculdepoule]

Bonjour, Non pas du tout, tout dépend de votre appétit, et la plupart de ces féculents sont aussi riche en protéines :) Et il y a énormément de légumes aussi.

[@meredith7322]

dommage que le cook expert soit si cher !

[@leculdepoule]

Bonjour, C'est le prix cumulé de plusieurs robots de très grande qualité donc au final, oui c'est cher, mais pas pour ce que c'est ;)

[@meredith7322]

oui vous avez tout à fait raison ! on réagit selon son budget au lieu d'être objectif sur les qualités de l'appareil, je vous remercie pour votre réponse. C'est vrai qu'il me fait envie..j'ai commencé à mettre en vente tous mes appareils...on verra bien, si je les vend, je fonce acheter le cook expert ! lol

[@pascales3136]

Aucune explication sur la programmation...

[@leculdepoule]

Un peu de politesse ça vous ennuirait ? C'est du contenu gratuit et qui demande beaucoup de temps, incroyable comme vous voulez tout sur un plateau ici !

[@misswolf5838]

Cet appareil est très pratique Mais les pâtes cuites directes dans la sauce tomate Là l'italienne dit non. C'est un sacrilège !!!

[@leculdepoule]

Ma grand mère (italienne) dirait non aussi 😁

[@inesalba6277]

Dommage, elle ne montre pas le programme sélection. tres déçu

[@leculdepoule]

Bonjour "Elle" a un nom, premièrement. Ensuite, en demandant poliment je vous aurais répondu. D'autre part, je montre parfaitement le programme choisi, il suffit de regarder la vidéo.

[@paulaguerra7112]

Je découvre tes recettes Es tu satisfaire de ton robot Je cuisine tous les jours Penses tu que c est un.bon investissement merci

[@henry45430]

Vidéo très chouette, mais je suis étonnée de voir un magimix, alors que dans une vidéo que j'ai vue juste avant, tu expliquais que ce n'étais pas du tout ton truc!

[@leculdepoule]

Bonjour, oui, il y a eu un long moment entre les deux vidéos et j'ai fini par en acheter un, dans un moment de grande fatigue et de besoin "d'aide" en cuisine. Que j'ai revendu 6 mois après, confirmant mon idée première que ce n'était pas pour moi.... J'en ai fait un article bilan sur le blog d'ailleurs. Belle soirée.

[@MegaPseudodemerde]

Franchement je ne comprends pas l’utilité de ta vidéo ! Tu nous présentes ta nouvelle machine à tout faire mais tu fais ta pâte à pain à côté sans utiliser ton magimix, tu fais revenir tes lentilles dans une casserole... tu perds tous les avantages de ton appareil: gain de temps, moins de vaisselle, rapidité et c’est dommage, c’est ce que l’on attend en regardant ta vidéo. Bref je m’arrête à la moitié ça ne sert à rien

[@leculdepoule]

Et la politesse c'est en option? Si tu avais suivi tu aurais vu qu'il y a un plat qui cuit dedans ! Le but est de faire plusieurs plats en deux heures donc je me sers de plusieurs casseroles en même temps, pas d'attendre que l'un soit fini pour en commencer un autre et y passer la journée... C'est logique franchement... Ce n'est pas une démonstration du magimix.

[@aubgigi3016]

d'accord !!!

[@maryseliguori1990]

La critique est aisée mais l'art est difficile selon le proverbe Voilà quelqu'un qui nous donne de super idées et des recettes géniales en 20mn .j'admire son organisation ,le montage de ses vidéos, c'est clair ,net et précis Merci beaucoup et j'en redemande