MEAL PREP VEGAN / Été / le cul de poule

8 repas familiaux prêts en 2 heures ! N'hésitez pas à vous abonner et à me laisser un message ou un petit pouce que je sache si ce type de vidéo vous plaît !
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RECETTES
Tortilla de pois chiches aux légumes (10/12 parts)
Recette ici x3 : • Omelette de pois chiches
- Ajouter 2 kg de légumes et pommes de terre coupés en dés et cuits.
- Enfourner pour 45 minutes à 180°C.
*Quiche au pesto *
- Pâte brisée (+ 1CS d'algues séchées) : • Pâte brisée à l'huile
- Appareil :
500g de tofu ferme
20cl de crème liquide
3 CS bien bombées de pesto
1 Cs d'algues séchées
1cc de sel
Mixer et étaler sur la pâte
Enfourner dans le bas du four 45 minutes à 180°C.
Pâtes au pesto et petit pois (8/10parts)
Mélanger 3 CS de pesto à 500g de pâtes cuites et à 250g de petit pois cuits.
Placer au frais et réchauffer le moment voulu.
Houmous de cosses de petit pois
250g de cosses sans les fils
250g de pois chiches cuits
2CS de jus de citron
1CC rase de sel
3 CS de basilic frais
- Cuire les cosses de petit pois (sans les fils!) 10 minutes à la vapeur.
- Mixer longuement et ajouter 250g de pois chiches cuits, le jus de citron, le sel et le basilic.

[@JustineSunrise]

C'est vraiment top de voir les économies de temps et d'énergie que l'on peut faire. L'eau de cuisson des pâtes pour la cuisson vapeur, les cosses de légumes recyclées, un seul allumage de four, une seule grosse vaisselle pour le tout, puis plus de temps pr soi en semaine. Le seul truc qui me freine un peu dans le concept meal prep c'est les pertes en micronutriments et en fraicheur des aliments, surtout qd on fait des légumes. Par contre, vous mangez froid du coup ? Comment fais tu réchauffer ? Je pense aux pâtes par exemple, c'est pas très bon réchauffé.

[@Tissem6]

Coucou je viens de regarder absolument TOUTES tes vidéos d'une traite et que dire... une mine d'or !!! Maintenant je regarde ton blog pour ma liste de course et je viens de réaliser un pesto zero déchet inspiré par toi avec les queues de mes herbes aromatiques (persil et coriandre) des graines de tournesol des amandes de la levure maltée et de la bonne huile d'olive ! Un delice !!! Merci infiniment !

[@imerxuenp1570]

Je trouve cette chaîne et cette cuisinière est incroyable il a vraiment de tout en produit et en plat juste dingue

[@leculdepoule]

Merci beaucoup, c'est très gentil !

[@claireguarguir1927]

Mélanie, j'en reste bouche bée Vous êtes formidable. Claire.

[@Sunny__69]

J'ai retrouvé cette vidéo par hasard, super idée la quiche, j'ai bien envie de tester avec une béchamel mixée avec des légumes style brocolis

[@77MultiSabrina]

Avec la farine de pois chiche tu peux faire du jarentika une recette orientale et tellement bonne personnellement je l'aime mi cuite quand elle est encore fondante 😍

[@euniceraquelreis6050]

Incroyable... je n'y aurai jamais pensé... profiter de la cosse des pois... j'en trouve pas souvent des petits pois frais mais la prochaine fois je veux essayer ce truc, Merci, vous êtes incroyable!

[@andreamanteca2790]

Je decouvre ! 🌹

[@cecilefievez486]

Génial ! Merci beaucoup. Je tâche de fonctionner comme cela aussi sauf que moi ça me prend tout mon samedi courses incluses...Merci pour les idées et j'ajouterai que le fait d'admirer à la fin tout le travail accompli apporte aussi une grande satisfaction personnelle !

[@leculdepoule]

Je n'ai même pas cuisiné tout mon panier car il y a pas mal de repas crudités cette semaine avec du tofu que j'ai déjà préparé. Et je n'arrive pas à faire mes courses et la préparation à la suite, entre la petite et le repas du midi avec les deux gars, j'étale forcément un peu. Mais ça me plait bien ce principe ! Merci de ton mot et bon weekend ! Mélanie

[@mabellemonique7958]

J’adore tes recettes je suis depuis 2 mois et je dois faire des repas avec tes recettes super mercis

[@fakharkiani920]

Hello ! Je découvre ta chaine et je me régale :) Merci pour tous ces conseils!Mercii!

[@Sluguita]

En tous cas bravo pour tous ces plats réalisés en 2h seulement ! Sachant que tu as filmé en même temps, bien joué ! Maintenant le plat que j'ai envie d'essayer c'est la quiche au Pesto 😉

[@Sluguita]

Décidément, une fan de Pesto ^^ mais c'est vrai que c'est bon et pratique à faire ! J'ai testé l'autre jour ta recette avec les fanes de Radis, c'était pas mal ! Mais je crois que je préfère le basilic ^^

[@ayumuitoe785]

Holala ça donne envi d'essayer et ça a l'air tellement bon 😍😍😍 Je pense que je vais essayé cette méthode car j'aime cuisiner mais j'ai souvent la flemme et c'est chiant 😅 donc je pense que prendre 2/3h en cuisine une fois la semaine pour m'avancer peux être une bonne idée 😁

[@leculdepoule]

Dans ce cas, le meal prep est fait pour toi : tu seras tranquille quelques repas !

[@houdabelala1367]

Vous etes forte en matiere cuisine madame chapeau!

[@delaunayceline3096]

Merci les vidéos 2 h en guise sont top isolés 💚😉🌱

[@sapristille]

Je suis impressionnée! Ca a l'air simple à faire vu ainsi et ça donne envie d'essayer! Je regarderai de plus près ton idée d'oignons prédécoupés (mais gousse d'ail entiere?) car moi j'avais opté pour les surgeler déjà cuits caramélisés mais ta technique a l'air pas mal. Ca fait très plaisir de voir ce type de cuisine en vidéo en tout cas et ça donne des idées!

[@leculdepoule]

Bonjour ! oui, je mets les gousses d'ail entières (mais épluchées !) dans de l'huile et elles se conservent trèèèèès longtemps au frais. Ravie que la vidéo te plaise ;) Merci beaucoup !

[@ysaureb3805]

C'est super ce concept de vidéos !! 😍

[@leculdepoule]

Merci Hannah, ravie que cela te plaise !

[@noradaubin8409]

Super je vais faire une partie ce week-end...peut on faire la quiche avec du tofu soyeux...merci et bonne continuation...Biz

[@tesshopkins]

Bonjour Mélanie, Très instructive et inspirante cette vidéo, ta tortilla me fait très envie, pour son côté pratique, possibilité de déguster froid ou chaud, cependant je voudrais te demander si tu penses qu'il serait possible de diviser par deux la farine de pois chiches et une autre farine afin d'alléger le goût prononcé de la dite farine de pois chiches que mes enfants n'apprécie pas mais alors pas du tout ! Peux tu me donner une indication sur ta perception du goût du houmous de cosses de petits pois ? Merci de l'attention que tu porteras à ce commentaire, Belle après-midi.

[@anne-lisehasenfratz8145]

Inspirent Merci

[@eranthax5149]

video au top ! bien filmé, bien rythmé ! je vais essayer tout ça, surtout que depuis que l on a découvert ta recette de pesto, on est super fan(es) par contre chez moi ça va faire au moins 3 h de cuisine pour ... allez 2 /3 repas... merci:)

[@leculdepoule]

Merci! Je connais par coeur ces recettes donc ca va plus vite ! 'idée est de prendre des recettes que tu aimes bien et de doubler. Ca ne prend pas plus de temps du coup ;) Et puis quel bonheur de n'avoir rien à préparer du tout pendant quelques repas !

[@eranthax5149]

Le cul de poule j ai beau doubler les plats ... quand ça plaît tout y passe mais bon j ai 2 ados à la maison et qu est ce qu ils mangent !!!!

[@leculdepoule]

haha, oui j'imagine que ce sera une autre logistique encore quand ils seront ado les miens ! Du coup, je mets crudités avant chaque plat (des trucs bien pénibles à mâcher genre bâtons d ecarottes, de chou rave..), de cette façon, cela les (nous) cale un peu et on ne se jette pas sur le plat.

[@ushoshesha]

Héhé, j'adore le mode "sournois" !!!!

[@isabelle8498]

Merci beaucoup pour ces idées !! Pourrais-je avoir la reference de la marmite, stp? Merci beaucoup

[@leculdepoule]

Bonjour Isabelle ! C'est un faitout basse température de la marque Warmcook. Bon weekend, Mélanie

[@isabelle8498]

Re bonjour Mélanie, Je te remercie infiniment. Je te souhaite à mon tour un excellent week end. ps : tu me donnes envie de prendre de temps pour cuisiner avec tes conseils et vidéos ;)

[@isabelle8498]

Je t'envoie plein de bisous

[@leculdepoule]

Merci Isabelle ;)

[@isabelle8498]

Je t'en prie voyons, Mélanie :)

[@777wicca]

Excellent format de vidéo! Ça donne pleins d'idées :) Quel est le mélange que tu mets sur la quiche à la fin?

[@leculdepoule]

Sauce fromagère express maison (recette sur le blog dans un article deux heures en cuisine avec un sandwich au tofu rôti) : crème végétale + jus de citron + levure maltée, et petites graines ;)

[@delaney4475]

C'est pas con l'idée de préparer ses oignon à l'avance dans de l'huile !! pour l'ail je les fait en lactofermentation, c'est pas mauvais non plus

[@emilieroue9643]

Chère Mélanie !! Seras tu au pic il Zéro déchet de Nantes , organisé par laetitia de la chaîne , le corps ,la maison ,l'esprit ?

[@leculdepoule]

Bonjour Emilie ! Je ne pense pas, Nantes est à 2h30 de chez moi et en cette saison, j'ai peu de disponibilités pour bouger aussi loin (je fais énormément de route pour mon travail). Mais j'aurais adoré ! Peut être la prochaine session ! Bon weekend ;)