Retour de courses vegan

[@helenerory9582]

Un grand oui pour une vidéo pour s'y retrouver dans la jungle des boissons végétales.

[@MargotLemaire]

Très intéressée par une vidéo sur les laits végétaux ! J'en profite pour te remercier pour ta grande générosité et la qualité de ton travail. Grâce à tes vidéos et à ton blog, j'ai réussi à adopter une alimentation presque 100% végétale (après des années de lents progrès, et en mangeant des plats toujours plus savoureux !). Je me suis offert ton livre pour Noël, il me tarde de le mettre à profit 😊

[@leculdepoule]

Merci beaucoup pour ce témoignage, ça me touche beaucoup. Bravo à toi d'avoir persévéré, tu peux être fière !

[@MargotLemaire]

@@leculdepoule Merci beaucoup 😊 🌱

[@christineverstaevel6189]

Bonjour 👋 ouiii très intéressée par une vidéo sur les boissons lait végétale. Merci

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour ! Vous pouvez déjà vous faire une idée de ma recette de boisson d’avoine !! Bonne dégustation !

[@solennpack7295]

Bonjour Melanie et merci pour tes vidéos ! Un comparatif sur les laits végétaux m’intéresse aussi 😊

[@leculdepoule]

Bonjour, c'est noté !

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour ! Je viens d’adresser ma recette de boisson d’avoine rapide ! Bonne dégustation

[@myriamnavet4681]

Coucou Mélanie. Je suis intéressées par la vidéo sur les blinis et pancakes à la farine de sarrasin. Les miens sont très très secs. Biz

[@leculdepoule]

Coucou, les recettes sont déjà sur mon blog, regarde dans la barre de recherche :) Bonne soirée !

[@myriamnavet4681]

@@leculdepoule Merci Mélanie. J'ai trouvé. Biz

[@TamaraTAM_LAKALLE]

perso j'utilise l'airfryer ultenic K10 5 litres .. en ce moment elle est en promo sur amazon à 95,99 ,je l'ai depuis Août 2022 ,et l'utilise pratiquement chaque jour ..c'est le top ..patatoes,frites, légumes , pizza,

[@leculdepoule]

Merci pour la recommandation !

[@cynthiakoenig7186]

Coucou, j'ai un ninja air fryer/ pressure cooker. J'aime bien, je voulais un objet pour tout car ma cuisine est très petite. Je l'utilise beaucoup, à la place du four mais aussi du grille-pain. L'été j'aime beaucoup, je trouve que ca chauffe moins la maison. Et pour la partie cocotte, j'y fais mon seitan, riz et patate vapeur en gros. Après nous sommes que 2 donc la taille nous convient, je ne suis pas sûre que ce serait suffisant pour votre famille.

[@leculdepoule]

Coucou, Effectivement, la plupart des tailles ne sont pas prévu pour + que 4, mais cette marque revient souvent, merci !

[@yllenl59]

Volontiers un décryptage des composants des laits végétaux !

[@kumkat5900]

Bonjour mon fils de 32mois mange de la purée de sésame quand j y met de la poudre de chocolat avec un peu de sucrant

[@leculdepoule]

Bonjour, Il a déjà bon goût cet enfant !

[@miltoss678]

Air fryer c super je m en passerai jamais mais surtout ne pas prendre de grande marque c plus cher et moins efficace ( j ai testé) bonne journée

[@leculdepoule]

Merci pour ton avis !

[@marieanne3284]

Merci pour cette vidéo! Belle découverte. Pour l’air fryer, j’ai pris celui de Lidl à 59€… et j’en suis ravie! Réchauffage express (moins de 5 mn sans préchauffage) des plats de la veille (une merveille pour les tartes, quiches , pizza etc…), cuisson pain précuit du commerce, pain grillé etc… et les pommes de terre sautées à l’ail et au romarin miam!

[@leculdepoule]

Ahh, chouette d'avoir un retour car effectivement le prix est top, il n'y a pas 1000 boutons et programme, mais je n'avais pas d'avis dessus ! Merci !

[@delphineneff5461]

Avec plaisir une vidéo décryptage des boissons végétales

[@chevrollierlaurence907]

Toujours une mine d'informations ces vidéos et d'inspiration. Oui pour la vidéo sur les laits végétaux et aussi les infos qur l'air fryer, je me laisserais bien tenter aussi.

[@livroaberto]

Depuis que j'ai commencé à conserver de l'ail granulé dans le réfrigérateur, il n'est plus jamais resté en bloc ! Je sais que cela semble étrange, mais essayez-le ! C'est magique. :)

[@leculdepoule]

Ail granulé ou ail poudre ? Car ce n'est pas la même chose. Mais l'étrangeté ne me gêne pas, si je peux racheter des gros paquets ça me va ^^!

[@livroaberto]

@@leculdepoule que crois que j'ai déjà testé avec les deux et ça marche également. En ce moment j'ai le poudre plutôt. C'est "alho moído" en portugais. "ail moulu"? Je pense que ça vaut le coup d'essayer, même si c'est en plus petite quantité pour tester. 😉

[@mathildeberg3469]

Moi je trouve quand même que niveau goût le lait d'avoine dans le café c'est imbattable. Je suis d'accord que nutritionnellement c'est pas très intéressant mais le goût ça compte aussi ahah.

[@leculdepoule]

Je suis tout à fait d'accord, il y a un bon goût de biscuit que n'a pas le soja. Mais je n'aime pas avoir plein de sucre quand je me prépare déjà une boisson sucrée. Et comme j'en bois tous les jours, ce n'est pas idéal.

[@mathildeberg3469]

@@leculdepoule Oui je comprends :)

[@elylan]

Bonjour, je viens d acquérir une friteuse sans huile ninja, celle avec un seul tiroir. J en suis très satisfaite et on peut y cuire plein de chose.

[@leculdepoule]

Bonjour, Cette marque est réputée effectivement. Il faut que j'aille voir la contenance, merci !

[@armellepiveteau5680]

Merci pour cette vidéo et j'attends avec impatience un décryptage lait végétal

[@musicalementparlant]

Ah tiens je me demandais ce que valaient les semoules de légumineuses ! Faudra que j'essaie ça, ainsi que l'orge mondée ! Avec joie pour la vidéo sur les laits végétaux ! Moi aussi je ne jure que par le lait de soja ! Bon à savoir, l'inintérêt du lait d'avoine, déjà 😕

[@fabienneaudrain4286]

Très bonne idée une vidéo pour décrypter les étiquettes des laits végétaux et choisir le plus sain et adapté selon usage! Merci Mélanie !

[@berte9259]

Bonjour Mélanie, pourrais-tu expliquer plus en détails de quelle manière tu utilises le vinaigre de cidre pour épaissir des sauces ou bien dans des gâteaux stp ? Ça m'intéresse bcp 😊 Merci !

[@leculdepoule]

Hello, Alors en tant que produit acide il va épaissir les préparations qui contiennent du soja : les laits et le crème. Il suffit d'en mettre une cuillère à soupe dans 20 cl de crème ou de lait et tu vas voir il va cailler. Cela va donner une texture plus moelleuse au gâteau notamment, et en plus cela renforce l'action du bicarbonate de soude dans la pâtisserie. Pour la crème, c'est comme ça que je prépare ma recette de crème fromagère : crème, 1 cs de vinaigre ou jus de citron, sel et levure maltée !

[@berte9259]

@@leculdepoule super, merci bcp pour ta réponse, je vais essayer ! 👌😊

[@lo5951]

Merci tellement Mélanie. Au fil de ce type de vidéo on glane toujours une info ou une astuce intéressantes. J'attends un Air-fryer acheté (25 €, livraison promotionnelle à 0,99) sur le Bon coin à Brest (je suis dans les Landes à présent mais je reste fidèle au pays 😁). Il y en a pléthore sur le site, beaucoup de neufs ou quasi neufs. Je te ferai un retour si tu veux. Des bisous 🌱🌲🏡

[@leculdepoule]

C'est bien le souci, il y a pléthore et à 5 pas simple de trouver la bonne taille et qui dure dans le temps. Je vais aussi chercher d'occasion dans un premier temps, c'est ce que je fais toujours! Bises !

[@dorianepotvin270]

Bonjour, une vidéo sur les laits végétaux serait top !

[@natachaventura8572]

Oui une vidéo sur les laits végétaux ça serait vraiment super. Moi j'ai la Air fryer XL de chez Philips, cette petite chose est géniale. Je m'en sert presque tout les jours. Le matin pour réchauffer la brioche, on peut aussi y faire cuire du pain, des pommes de terre sautées, des falafels, des gâteaux..... c'est vraiment top !

[@leculdepoule]

Oui ça a l'air très bien mais il y a tellement de marques que c'est dur de s'y retrouver, et pas simple non plus pour une grande famille ! Merci pour ton retour !

[@audreymesnil7164]

Oui oui oui pour la vidéos sur les boissons végétales ! ☺️🙏 Avec mes filles ont alterne mais pas simple de s'y retrouver...

[@marieh33710]

Oui je valide l'idée merci beaucoup 😘

[@katyv5892]

Coucou Oui pour la vidéo sur les laits végétaux, merci d’avance 😊 J’adore le lait d’avoine, avec du cacao et presque pas de sucre (et pour cause) c’est mon lait au chocolat préféré avec le lait de noisette qui donne un petit goût praliné. Gros bisous et merci pour ta vidéo Bonnes fêtes et à bientôt.

[@leculdepoule]

Bonjour ! Oui le lait d'avoine a vraiment bon goût :) Joyeux Noël 🎄 !

[@pascalebehagle8142]

Je confirme, le air frayer est bluffant !! Ma fille s’en est acheté un (d’occasion😉) et on teste un tas de choses. Les frites sont délicieuses (pomme de terre ou patate douce), on a mis des wings de choux fleurs, bons mais un poil sec par rapport à la cuisson au four. Mais, globalement c’est vraiment intéressant. Le seul défaut (si je puis dire) c’est que c’est encombrant ! Merci pour cette vidéo grâce à laquelle nous apprenons un tas de choses et c’est top! 👍

[@leculdepoule]

C'est un peu ma crainte, que ce soit sec pour des produits frais et pas surgelés (qui sont déjà souvent préfrit). J'en rêve surtout pour des frites de patates douces et des nuggets maison !

[@dominiquekersaudy1778]

Oui au décryptage des boissons végétales quand vous pourrez ! Merci

[@lialainel3366]

Coucou je sais pas si tu as déjà essayer de tremper une datte dans du tahini c'est un delice on le mange comme ça au moyen-Orient et dans le golf

[@leculdepoule]

Coucou, Non je ne crois pas et ça sent le prochain goûter !! Merci !

[@lialainel3366]

@@leculdepoule tu va voir c'est un delice

[@sylviemarmotte1453]

J en une friteuse a aire que je viens de mettre en service Je l ai acheté dans mon carrefour market , la marque je sais pas

[@sylvieo.6124]

Bonjour Mélanie, merci pour ce retour de courses. Je n’avais jamais fait attention que la boisson d’avoine avait si peu de protéines. Je l’achète car ma fille est intolérante au soja 😩 Oui pour une vidéo sur les laits végétaux. Merci pour ta chaîne et ton blog qui sont de vraies sources d’inspiration 😘

[@leculdepoule]

Bonjour, Je n'ai vraiment pas vérifié toutes les marques, il y en a peut-être qui sont plus intéressantes ! Je vais aller enquêter^^!

[@FmbSweetParadise]

Pour le air fryer pampered chef est le meilleur

[@Eiilemaa]

quelle mine d'infos ! merci !

[@flo-fh8kk]

10:45 pour le jus de pomme (c'est probablement pareil pour le vinaigre de cidre), quand on voit à travers c'est parce qu'ils sont filtrés/clarifiés avec des produits d'origine animale (gélatine, caséine, colle de poisson...)

[@leculdepoule]

Effectivement !

[@melga.3448]

Bonjour, A ce sujet, comment faites vous pour être certain.e que le vinaigre n'est pas filtré ? Est-ce qu'on peut se fier au trouble du liquide ? Et est-ce que c'est toujours mentionné sur la bouteille ? (Il me semble que Mélanie présentait le vinaigre de cidre de la marque "le bio pour tous" qui est vendu dans mon magasin bio mais je n'avais pas trouvé la mention "non filtré" sur l'emballage... Au passage, merci pour tes vidéos toujours très intéressantes Mélanie ❤😊 Signé, une autre Mélanie 😜

[@Juste_Elie]

J'arrive bien tardivement (je ne sais pas comment mais j'ai été désabonnée de ta chaine et je suis actuellement en train de rattraper les vidéos loupées) mais pour l'air fryer, si tu n'as déjà fait ton choix, je recommande COSORI, quali, pratique, possible d'acheter des pièces de rechange, en plus donc plus écolo et efficace, la prise en main est rapide et intuitive. Et bonus, il y a plusieurs capacités selon tes besoins ^^ et on peut vraiment faire plein de choses dedans.

[@leculdepoule]

Merci pour les conseils ! Finalement, je n'ai rien pris, car les modèles familiaux sont bien trop imposants :)

[@ttitouuu]

Merci pour ta vidéo !

[@virginiecorreia6750]

Bonjour Mélanie, pour avoir eu 2 actifry en cadeau et jamais satisfaite j'ai eu du mal a passer le pas d'un airfryer. Mais vu le prix de l'huile... j'ai investi dans le NINJA FOODIE... et je ne regrette pas du tout !!! Je m'en sert de four aussi, pour les plats type lasagnes, les gâteaux. On peut faire rotir... C'est vraiment très pratique et rapide !!! Et que dire du tofu griller, miam !!!

[@leculdepoule]

Bonjour, un TOFU QUOI ? Comment tu peux me laisser sur ma faim comme ça ? Il faut détailler non mais !!

[@sophrieda]

Merci ❤️ et oui 🥰 bien sûr

[@moilemien7678]

Bonjour Mélanie. J'ai longuement cherché et hésité pour une friteuse à air chaud. J'ai finalement opté pour la Cosori, je l'ai trouvée sur Amazon en Black friday à 104€ au lieu de 130. J'en suis assez contente car ça permet effectivement de faire des frites ou autres avec très très peu de matière grasse. Mais aussi de décongeler du pain, faire cuire des petits feuilletés, snacking, etc... Sans avoir à allumer mon four de 65l. En gros, je l'ai aussi acheté pour économiser de l'énergie. On en est encore à tâtonner sur le temps de cuisson et la température car ça chauffe vraiment très vite ! Et un très grand oui pour une vidéo sur les laits végétaux ! Merci beaucoup 🙏

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci beaucoup pour ce retour, c'est assez tentant !

[@andilija]

Bonjour, vu la date de ta vidéo, ton air fryer doit être acheté mais si cela n’est pas le cas : le chefree 6L est top. Il s’ouvre sur le dessus et niveau nettoyage, c’est d’un pratique … après je ne sais pas si c’est assez grand pour ta famille 😬

[@leculdepoule]

Hello ! Non finalement j'ai décidé de ne pas en prendre car les formats familiaux sont vraiment trop imposants 😊

[@_olivia_crd5389]

Coucou, l’airfryer XXL de Philips est top! 😉

[@leculdepoule]

Merci !

[@marinevandendriessche]

Merci pour la vidéo. Oui pour la vidéo décryptage car j'avoue que d'office je ne m'attends pas à mieux nutritionnellement parlant avec une boisson d'avoine. J'aime ça change du soja mais niveau nutrition ..

[@leculdepoule]

Oui, vraiment le soja reste quand même un des mieux niveau compo.

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour Mélanie ! Je vous suis depuis peu, vos vidéos sont intéressantes et en toute simplicité 🙂🥰 En ce qui concerne les boissons végétales, je fais mon " lait" d’avoine depuis plusieurs années, il est convenable pour ma part. Je n’ai pas droit de consommer trop de soja (thyroïde absente et traitement à vie qui déconseille le soja trop souvent !). Je me permet de laisser ma recette qui est rapide à faire : 50g de flocons d’avoine bio, 400 ml d’eau + 150 ml (que j’utilise filtrée), 1 cuillère à soupe de sirop bio d’agave, ou moins ou pas du tout, 1 pincée de sel. Rincer les flocons et les mixer dans 150 ml d’eau. Ajouter le sel, le sirop d’agave et mixer quelques secondes ; ajouter les 400 ml d’eau restante, mixer encore quelques secondes. Filtrer, verser la boisson dans une bouteille en verre et placer au frais. Garder l’okara pour cake, crêpes, porridge etc... Conservation 5 à 6 jours. Toujours secouer la bouteille avant pour éparpiller le dépôt normal. A bientôt 🙂

[@cecilevic]

oui et on peut aussi faire son lait d'amande ou de cacahuètes en blendant une cuillere a soupe de beurre d'oleagineux dans 750ml d'eau! c'est très bon!

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci beaucoup ! Je l'ai fait aussi longtemps et ça m'arrive encore quand je suis en panne puisque j'ai toujours des flocons d'avoine à la maison !

[@elodieso830]

💕💕💕💕💕

[@mariemarie324]

Bonjour, Oui pour la vidéo des boissons !! Que faire comme recette, avec clé lait d'avoine du coup svp?

[@leculdepoule]

Des crêpes, des pancakes, des gaufres !

[@jesshnv9742]

Salut J'achète du lait d'avoine marque U (pas bio) pour les enfants qui n'aime pas le lait de soja pour le calcium et les vitamines mais je n'avais même pas regardé la ligne "protéines" et je suis dégoûtée ... Alors un grand oui pour une vidéo sur les laits végétaux !

[@leculdepoule]

C'est aussi un autre problème ça, nous avoir enlevé le calcium du lait , rahhhh !!

[@cecileollo7683]

Oui un vidéo sur les boissons végétales super idée!! Merci

[@liafaust4199]

❤

[@auroreanimalsensible1811]

Carrément partante pour une vidéo sur les laits végé ! Avant je prenais ce qui me semblait goûtu puis je me suis rendue compte que quitte à payer un truc "cher" autant que ça m'apporte quelque chose nutritionnellement !

[@leculdepoule]

C'est un peu l'idée aussi, même si je ne supprime pas les produits pur plaisir :)

[@lorelinealary8063]

Merci pour cette vidéo! Un air fryer c'est bien pratique. Nous sommes satisfait de notre Smart fryer de la marque emerio (bol de 5l)

[@leculdepoule]

Merci !

[@shishaman02]

Concernant la tahine et les enfants, avec un peu d'eau, citron, cumin, sel, poivre et du pain, peut-être aimeront t-ils d'avantage ? (quand j'étais gamin j'en raffolais quand j'allais en Egypte, c'était offert en général dans les restaux, servit au tout début du repas avec le pain en attendant que les autres plats arrivent).

[@leculdepoule]

Oui ils aiment beaucoup quand je la prépare ainsi en suace avec des falafels ou pour nos sandwich façon Kébab. Le bonheur de tremper du pain , je vais essayer lors d'un de nos apéros, merci pour l'idée !

[@baiemarie]

Merci pour ta vidéo . Pour ma part, je suis intéressée par une vidéo sur les boissons végétales étant donné qu' on trouve tout et n' importe quoi... Je ne suis pas du tout obnubilée par le côté healthy, mais effectivement je n ' aime pas non plus les " calories vides " , aliments qui n'apportent rien. Par exemple, le sirop d' érable qui au-delà du goût et du sucrant apporte du potassium etc. Une boisson végétale sans protéines c' est de l eau sucrée sans goût ni texture, l' arnaque quoi :)

[@leculdepoule]

Le côté healthy ne me tracasse guère, mais je n'aime pas payer ce prix pour des calories vides que je consomme régulièrement (je ne parle pas d'une pâtisserie de temps en temps, là je m'en fiche).

[@dominiquerobin329]

Merciiii! Super la semoule de lentilles - je ne connaissais pas du tout.

[@sanssoucislaviolette6131]

Bonjour Mélanie, merci pour cette vidéo qui m'a fait découvrir les semoules autres que blé, je vais essayer! Pour ce qui est du lait d'avoine, j'en achète pour mon latte et je sais maintenant qu'il faut bien regarder le pourcentage d'avoine présent dans les ingrédients. Ca détermine sa crémosité et son apport en protéines puisque celui que j'achète, mon préféré après plusieurs tests, de la marque "Le bio pour tous", contient 15% d'avoine et 2g de protéines pour 200mL. Je le trouve entre 1,70 et 1,90 euros selon les boutiques. Les versions "barista" des laits d'avoine sont bien crémeuses, créées spécialement pour les latte, café... elles tournent autour de 15% d'avoine aussi mais elles sont bien plus chères et contiennent des ajouts : une huile (tournesol, pépins de raisin, colza) et d'autres substances. Le lait d'avoine que j'achète contient de l'huile de tournesol. Je ne sais pas si c'est vraiment un problème mais tous les articles que j'ai lus semblent affirmer que c'en est un, avec un apport en omégas 6 supplémentaire et "caché", pouvant dérégler l'équilibre en omégas global et jouer un rôle inflammatoire... Personnellement je n'en bois pas tous les jours donc je ne m'en préoccupe pas. La marque Oatly fait d'excellents laits d'avoine, on la trouve par exemple à monoprix, mais elle est chère. Mais leur lait "low fat" contient 3g de protéines pour 240mL, c'est plutôt pas mal! Merci pour tes vidéos où j'apprends toujours plein de choses. Je suis intéressée par une vidéo sur les laits végétaux car je m'y suis mise très récemment. A bientôt! Céline.

[@leculdepoule]

Bonjour, 2g de protéines pour du lait d'avoine, c'est très bien effectivement ! Effectivement, les oméga3 sont trop présents dans notre alimentation, après si tu aimes ce lait, tu n'en bois pas non plus un litre par jour et le savoir permet aussi de bien équilibrer l'apport en oméga3 à côté. Bonne journée Céline !

[@cecilemagnier7113]

On achète donc quand même (dans ce cas pourtant favorable) 85% d'eau... Ça me choque du point de vue environnemental : beaucoup d'emballage, de transport... il faudrait vendre du concentré à diluer à la maison. Du coup, j'en achète pas.

[@leculdepoule]

@@cecilemagnier7113 Moi ce qui me choque c'est l'achat de lait de vache aujourd'hui. Alors quand je l'explique à une personne qu'il y a des alternatives, clairement, remplacer une brique de lait de vache par une brique de lait de soja ou avoine demande zéro effort. Alors qu'expliquer comment on fait du lait d'avoine / d'amandes et compagnie, ce n'est absolument pas la même démarche. Mon travail est d'aider les gens à végétaliser leur repas. Une fois que c'est entamé, libre à eux selon leur temps, leur moyen de réaliser plus de produits maison. Ceci étant, oui, un produit à diluer serait une très bonne solution. Ça existe, mais c'est rarement bon pour le moment.

[@cecilemagnier7113]

@@leculdepoule La façon dont je vois les choses : tout est lié. Le lait végétal et la crème végétale sont vendus sous cette forme justement pour que le consommateur soit mon perdu. Il arrête le lait de vache et le remplace par quelque chose qui y ressemble (au niveau emballage). Moi ça me gêne : d'abord parce que les apports nutritionnels ne sont pas équivalents (le lait d'avoine c'est plus ou moins que de l'eau... non ?) et ensuite pour le non-sens écologique (et même pratico-pratique de devoir porter des courses lourdes sur mon dos alors que c'est composé d'eau que j'ai à volonté chez moi). Y'a quand même quelque chose qui ne tourne pas rond.

[@leculdepoule]

@@cecilemagnier7113 Le lait de vache est aussi composé de 95% d'eau. Son équivalent protéiné est le lait de soja. Donc un litre de lait de soja ou un litre de lait de vache : même emballage et en bien pire écologiquement pour le lait de vache, comme pour la crème. Sur le fond, je suis bien d'accord que ça reste un produit emballé, mais ce n'est pas mon combat prioritaire ici. Si déjà tout le monde passait à un lait de soja, écologiquement ce serait magistral. Emballage inclus.

[@brigittecrisante5099]

Hello Mélanie.. Le couscous de sarrasin est vraiment bon 👍🏿 Je ne suis pas fan des laits végétaux... de temps en temps celui de coco 🤔 À bientôt ciao 🤗

[@leculdepoule]

hello, Oh oui ce couscous est vraiment délicieux !

[@Sand7409]

Oui ça me dit 🤗

[@stephanieguinefort4814]

Bonsoir, Je suis intéressée pas une vidéo sur les boissons laits végétaux et sur votre recette de galette de sarrasin. Merci pour votre contenu

[@leculdepoule]

C'est noté ! Bon week-end !

[@87nap87lin.]

Bonjour, qu'est-ce que tu t'exprimes bien, ça rend le contenu encore plus passionnant ; merci ^^ ! Ici aussi, purée de sésame tous les jours, délicieux. Tu as des airs de Juliette Binoche ! De gros bisous

[@leculdepoule]

Bonjour, ça alors, c'est la première fois qu'on me le dit (ça doit être les lunettes ^^) Merci beaucoup !

[@krisbulstein810]

Bien-sûr que Oui pour une vidéo sur les boissons végétales 😀❤️ et tellement merci pour ce travail si approfondi que tu mets à notre service ! J'adore tes vidéos 🙏😁😘

[@leculdepoule]

Merci beaucoup, ça fait vraiment plaisir !

[@00nathalie]

Oui ça me dit beaucoup aussi ! Avec un petit mot pour les enfants si possible ? 🤗

[@leculdepoule]

Oui c'est aussi le but justement :)

[@catherinemichenet7183]

Ça serait intéressant en effet les laits végétaux. J'utilise celui de soja, épeautre en général. Et j'en fais maison. Pas trouvé le site où tu achetes la levure maltée sans gluten 🤔

[@leculdepoule]

J'ai remis le lien sous la vidéo :) C'est une des boutiques, il y en a plusieurs.

[@nessie_Bergamote_06]

Bien d'accord pour les laits végétaux ! D'ailleurs rien de tel que du lait maison, sans sucre et bien riche !

[@leculdepoule]

Oui, encore faut-il avoir le temps de se rajouter ça en plus de tout le reste ;)

[@domilab9971]

Hello oui oui pour le décryptage des laits végétaux. Merci 😊

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour ! Je viens d’adresser ma recette de boisson à l’avoine qui peut vous intéresser. Bonne dégustation

[@shishaman02]

Concernant les laits végétaux, perso j'en achète pas car j'en réalise tout le temps à la maison. C'est pour moi un moment plaisir et bien protéiné (utilisable à n'importe quel moment de la journée, voir en accompagnement dans le cadre d'un repas), par exemple je mets dans le blender (si pour une seule personne) 40g de noisette (ou amande) sans la peau, 20 cl d'eau et une cuillère à soupe de neskuik. En gros pour environ 12€ (prix au kilo d'oléagineux), on peut avoir 25 portions de 200 mml de laits contenant chacun environ 10g de protéines (environ 7grammes pour la portion du lait de noisette et 11 à 12grammes pour la portion de lait d'amande). Sans oublier les calories (les bon lipides) biens présents (environ 300kilos calories par portion de 200mml). Je trouve les laits végétaux du commerce trop dilués, en général, ils mettent au maximum 100grammes d'oléagineux pour 1litre (là où perso j'en mettrais que 500mml) . Par conséquent je trouve les laits végétaux du commerce un peu fades, - consistants et - moins nutritifs que les laits végétaux maisons.

[@leculdepoule]

Bonjour, Les laits du commerce sont clairement moins nutritifs, mais pour la notion de coût, je temporiserai : seul.e, oui. Ici on est 5, et préparer chaque jour un lait dense de noix (pas de flocons) me coûterait bien plus cher, en temps et en argent. En plus, cela demande de préparer maison une énième préparation. Je l'ai fait par le passé, j'ai tout fait et j'en suis revenue. Je préfère passer du temps à préparer des légumes, des goûters maison, faire mon pain, mes pancakes, mes galettes de sarrasin, etc... que du lait quotidiennement. Mais seule, oui, clairement je le préparerai moi-même.

[@shishaman02]

@@leculdepoule Le lait de soja du commerce serait en effet moins chère que les laits végétaux maisons décrits ci dessus (mais moins nutritifs) en revanche les laits de noisettes/amandes du commerce serait aussi chères pour 2 à 3 fois moins de nutriments. 12€ le kilo d'oléagineux ou 2,40 € le litre végétal maison peut donc en effet paraître chère dans un premier temps, mais une fois ramené au prix de la calorie/protéine cela me semble abordable. => 1 litre d'amande végétal maison (avec un coût de 2.40 €) contiendrait 50 grammes de protéines et 1300 kilos calories. Concernant le temps, je trouve cela très rapide, environ une minute (c'est pour moi un solution rapide et sympathique lorsque je trouve que mon repas manque de protéines ou de calories). Et le temps ne varie pas pour moi, que l'on soit seul ou 4, en fonction de combien je veux en préparer j'ajuste les quantités (oléagineux, eau neskuik)dans le blender (accéssible rapidement car je lui réserve une place sur la table de cuisine), puis sers directement dans les verres puis rince le blender puis le repose sur la table de cuisine. Je ne prépare donc jamais de grande quantité de lait pour le stocker dans le frigo mais juste la quantité necessaire pour le repas qui vient. Autre petit avantage que je viens de penser, il y a moins de poids à transporter pour les courses. Mais sinon en effet, je ne cuisine pas autant tout ce que tu fais à côté (pains, goûter maison par exemple) donc c'est normal que tu souhaites gagner du temps sur d'autres aliments. Autre utilisation du blender mais de manière plus occasionnelle => pancakes => 100 grammes d'avoine + 100 grammes de fruits (1 banane ou 1 pomme en générale) + 200 mml d'eau, mixer le tout dans le blender, mettre directement dans deux poeles chaudes/légèrement huilé puis une fois les pancakes cuits servir avec purée de cacaouètes/pâte à tartinée etc/et ou fruits rouges, et miam (les enfants apprécient également ^^).

[@francoisepoint9615]

Oui c'est une excellente idée !

[@agnesmadeleine6893]

+1 pour la video sur les laits vegetaux +1 aussi pour la recette galettes de sarrasin dont je raffole egalement 😋 Merci pour toutes ces infos que vous partagez. Je decouvre tout juste votre chaine et à chaque video, je glane des infos utiles. C est vraiment top. Encore merci PS: connaissez vous des vegans atteints de maladie de Crohn ? Sans etre medecin, un avis sur la compatibilité des deux ?

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci pour votre message, contente que mon travail vous plaise. Non, je n'en connais pas personnellement donc je ne serais pas à même de donner un avis, je connais mal cette maladie. Bonne journée ! Mélanie

[@agnesmadeleine6893]

@@leculdepoule merci pour votre reponse. belle journee egalement =)

[@emmanuellepelerin4600]

Bonsoir OUI OUI une video boisson vegetale j'suis preneuse.

[@leculdepoule]

Ça marche !

[@emmanuellepelerin4600]

@@leculdepoule Merci

[@mome1715]

J'adore la couleur du mur de la cusine

[@leculdepoule]

Je ne m'en lasse pas non plus :)

[@laurenecharbz]

Bonjour Mélanie, merci beaucoup pour la générosité et la pertinence de tes partages plus intéressants les uns que les autres! Ça fait des années que je te suis et que je ne me lasse pas de ton contenu; j'apprends beaucoup grâce à toi! Merci encore! ✨

[@leculdepoule]

Bonjour, Ohlala, ton message me touche beaucoup, vraiment merci !

[@noemiedavid5613]

Ici air fryer ninja à 2 bacs aucun regret

[@leculdepoule]

Il doit prendre de la place non ? Mais au moins il y a de quoi faire !

[@cathylefloch6213]

Coucou Mélanie ! J'achète l'ail en poudre en vrac, et je n'ai pas le souci que tu décris. Après, je le transvase dans un petit contenant comme le tien donc ça vient peut-être de là. Je le secoue un peu avant utilisation et ça marche bien. Et je suis allée regarder ma bouteille de lait de riz par curiosité, c'est encore pire, avec 22 g de glucides pour 200 ml. Bon, je ne suis pas choquée, je m'en doutais un peu, mais je n'aime pas le lait de soja dans le café (pourtant, je n'en mets pas beaucoup) donc tant pis.

[@leculdepoule]

Coucou, Oh ben le riz c'est une catastrophe côté sucre mais en plus en pâtisserie il est archi nul (à part pour les crèmes). Mais si le goût te plaît, c'est l'essentiel ! Tu conserves comment ton ail en poudre (celui que tu ne mets pas en petit pot du coup) ?

[@cathylefloch6213]

@@leculdepoule Oui, j'utilise le lait de riz pour boire et le lait de soja pour la cuisine. :) L'ail en poudre, je le mets dans un bocal en verre, tout simplement.

[@camillejeannelle7169]

Comme toi, ma fille n'aime que le lait de riz, pas le lait de soja. Donc c'est ce qu'elle boit le matin. Je suis dépitée depuis qu'ils ont supprimé le litothame des produits bio parce qu'au moins, ça lui apportait du calcium... Sinon, toute la cuisine est au soja.

[@cathylefloch6213]

@@camillejeannelle7169 Oui, c'est pénible cette suppression, c'était un apport en calcium bien pratique !

[@nevillehollisbrown]

Merci pour cette vidéo. J’ai pris des notes et vais faire un premier essai avec La Fourche. Une vidéo sur les laits végétaux serait super. Depuis que la mention du calcium a été interdite (pourquoi ???), je ne m’y retrouve plus !

[@leculdepoule]

C'est clairement un vrai inconvénient cette suppression du lithothamne et son non remplacement en bio !

[@nevillehollisbrown]

@@leculdepoule Je ne connais pas ce nom compliqué, la vidéo s’impose ! Merci pour toutes vos vidéos, je vous avais perdue de vue mais je vous retrouve avec plaisir !

[@joiedevivre4625]

Oh oui, une vidéo recettes galettes bretonnes au sarrasin stp👍

[@leculdepoule]

Promis je m'en occupe début 2023 !

[@annickbee7638]

Je suis intéressée par une vidéo sur les laits végétaux ! Merci beaucoup !

[@afrikaafrika5853]

Bonjour et merci pour la qualité des contenus de tes vidéos ! Je suis allée voir sur le lien de la levure de bière non maltée, mais il n'y a que celle maltée. De part mes intolérances, elle m'intéressait beaucoup. En cherchant sur le net je ne trouve pas d'informations sur le fait que ça existe. Merci 🙂

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci ! Alors c'est bien de la levure maltée sans gluten. Je ne sais pas ce que tu recherches du coup ?

[@afrikaafrika5853]

Oui je viens de regarder à nouveau. Je recherche sans gluten. Je suis étonnée par le fait que le malt contienne naturellement du gluten mais que ce produit n'en contienne pas.

[@leculdepoule]

@@afrikaafrika5853 Je ne connais pas le procédé mais le fait est qu'elle est sans gluten ;)

[@virginie.d1508]

Coucou Mélanie Toujours un réel plaisir de te retrouver en vidéo car tu sais très bien capter ton "public" et je me suis dit zut la vidéo est terminée 🙃🙃 j apprécie beaucoup ton livre qui m.aide énormément dans ma démarche de changement d'alimentation 👍c'est un grand oui pour les boissons végétales A très vite 🖐😉

[@leculdepoule]

Coucou, c'est très gentil ! Je ne suis pas très coutumière de ce type de vidéos alors je n'ai pas envie de lasser. (ça peut être vite long les déballage...) Mais c'est chouette de savoir que ce n'est pas le cas. Très contente de lire que mon livre t'aide ! Bonne après midi :)

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour, je viens d’adresser ma recette de boisson à l’avoine, si cela vous intéresse !! Bonne dégustation

[@petronille874]

Pour avoir testé plusieurs airfryer pour moi le meilleur est le Ninja foodi max car multi fonction j y cuit même mon pain

[@leculdepoule]

Quelles autres recettes vegan tu fais dedans ? Car j'ai l'impression que sorti du pain / frites / tofu c'est pas ouf ?

[@petronille874]

@@leculdepoule des gâteaux, crèmes dessert ou yaourts, déshydrater, les légumes rotis, pains burger etc

[@petronille874]

@@leculdepoule pour dîner c était choux de Bruxelles au sirop d érable

[@mlp8698]

Moi qui n'ait jamais trouvé de lait végétal que j'aime je suis grandement partante pour un comparatif ! Merci pour ce format de retour de courses. C'est basique mais vraiment très intéressant pour la cuisine du quotidien 😍

[@leculdepoule]

C'est le but : je fais des courses très lambda mais proposer des idées avec c'est toujours intéressant et ça montre la diversité des produits qui existe aussi :) Et les goûts des laits végétaux sont très très variés, cependant côté nutrition ça peut être intéressant !

[@mlp8698]

@@leculdepoule c'est tout à fait ça. Tu associes les produits à des idées culinaires facile à mettre en place. Pour ma part c'est tout ce que je recherche. Étant végétarienne je glisse tout doucement du côté vegan grâce à toi. Donc un grand merci :)

[@dominiquekersaudy1778]

Bonjour ! Je viens d’adresser ma recette rapide et facile pour la boisson d’avoine. Bonne dégustation

[@delphinel]

Un grand oui pour les laits végétaux :) Merci pour tes vidéos !

[@so-hantroper9625]

Salut, merci, pour cette vidéo et tes astuces. 💚

[@karinealva1226]

Oui oui et oui pour une vidéo sur les boissons végétales !

[@elianegiordano1516]

👍😋✌️merci beaucoup

[@valeriebakri9665]

Air Fryer : Innsky. J'en suis très contente. Par contre en regardant maintenant je vois que les prix ont beaucoup augmenté ! Je l'avais payé en 2020 environ 75 €, et maintenant il semble que ce soit quasiment le double ...

[@leculdepoule]

Tous les prix augmentent et parfois sans raison... c'est tellement énervant !

[@themscroft_]

Je dois être la seule à trouver que la levure malté a un goût HORRIBLE😭 j'adorais le fromage mais je peux pas des alternatives avec cette levure... Elle me donne des haut le cœur 🥲🥲🥲

[@leculdepoule]

Haha non je te rassure, plein de gens trouvent que ça sent les pieds ^^

[@virginyreyva_naturo]

Tram coriandre et tahin .. j’ai convaincu ma fille pour le tahin avec celui de koro moins amer J’ai un airfryer que j’utilise mais surtout pour frites de patates douces après comme je fais meal prep je rentabilise le four avec grandes quantités . J’ai la marque Innsky et il est très bien et abordable. Merci pour cette vidéo je vais tester les semoules pour changer .. je prends aussi le lait qui est bien mieux qu’en grande surface avec les pièges habituels ,des gros sacs de pâtes de lentilles chez koro 26g de protéines 🎉😊 Hâte de tester les recettes du livre de noël 🎅🏻

[@leculdepoule]

Bonjour ! je rentabilise aussi le four à chaque fois donc c'est vraiment pour un usage friture que j'en cherche un, pas pour remplacer le four. J'espère que tu trouveras de l'inspiration dans les livres :) Bonne journée ! Mélanie

[@martinezangeline9650]

Salut Mélanie. Merci pour ce retour de course, c est tjs inspirant. As tu prévu de partager avec nous ta recette de tajine de légumes aux citrons confits et aux olives ? Mon compagnon a craqué sur une boîte de citrons confits hier, qui ont l air délicieux, mais en dehors des recettes avec de la viande 😲 je manque d inspiration. Oh oui pour la recette de pâte à galettes, j étais d ailleurs étonnée de ne pas la retrouver dans ton livre avec les recettes de garnitures (j ai bien cherche mais non 😉) . En attendant on se débrouille mais je suis sûre que tu seras de bons conseils pour les réussir comme un chef ! Bonne fin d année et merveilleuses fêtes à toi et ta famille ainsi qu'à toutes les personnes qui liront ce petit message.

[@leculdepoule]

Salut ! J'ai une recette de tajine au citron confit dans mon ebook Fêtes végétales, qui est très très bon ! Sinon, tu peux en mettre un petit morceau dans du houmous ou des tapenade, c'est incroyable ! Je le découpe aussi dans mes taboulés, c'est magique ! Et c'est un livre où toutes les recettes devaient faire 30 minutes max, préparation incluse (donc exit ce qui nécessite un trempage ou une préparation la veille :) ) Très bonne fin d'année ! Mélanie

[@clairelacalmette9651]

Bonsoir Mélanie, Je recherche la vidéo où vous expliquez comment vous vous organisez pour vos commandes sur le site de la Fourche. Pouvez-vous m'envoyez le lien ? J'apprécie votre simplicité et j'apprends beaucoup avec vous. Un grand merci. Beaucoup de joies en cette fin d'année.

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci beaucoup ! Je pense que vous voulez parler de celle ci : S'alléger en cuisine / 2 bases = 4 recettes vegan / Charge mentale kzbin.info/www/bejne/nZCrlKCXYtV2e8k Bonne fin d'année également !

[@clairelacalmette9651]

Helas non, je vais prendre le temps de chercher encore....Merci

[@leculdepoule]

Dites moi de quelles informations vous avez besoin, je peux vous répondre 🙂

[@leculdepoule]

Je crois que c'est la ! Mini meal prep VEGAN / 1 jour dans notre assiette / ORGANISATION des courses kzbin.info/www/bejne/eGWzpn14icSKrNU

[@clairelacalmette9651]

@@leculdepoule Bingo Mélanie, vous êtes adorable. Belle journée en famille. Dans le sud, grand soleil. Encore merci.🕊🌈☀️

[@juliel7757]

Super vidéo, mon panier en attente sur la fourche s'est enrichi d'une ou deux idées 😉. Et bien évidemment qu'une vidéo sur les laits végétaux serait au top. Moi qui fait mes yaourts maison je remarque bien que d'une marque à l'autre ce n'est pas tjs pareil. Même si je commence à m'y connaître un peu, j'aimerais bien votre décryptage avisé 😉, c'est tjs intéressant. Merci en tous cas pour vos vidéos !

[@leculdepoule]

C'est vrai que c'est flagrant pour les yaourts ! Merci pour votre gentil message :)

[@marinabrault2805]

Je kiffe le tahin de La Fourche ! Avec ses graines entières 😍 et je le trouve moins amère que d’autres J’ai profité de ton code pour m’abonner et je ne regrette pas du tout, merci beaucoup. Une question cependant : est-ce que le code est valable tout le temps ou est-ce que c’est juste pour la 1ere année ? Merci pour ta vidéo ❤️

[@leculdepoule]

Je trouve aussi qu'il est moins amer que celui que je prenais en magasin bio et bien épais pour les tartines ! Le code est valable juste pour la première inscription, pas pour le renouvellement :) Contente que ce fonctionnement te rende service !

[@guiguihaz]

melanie cosori for ever et grand volume trouvable :) super vidéo comme d'hab :)

[@leculdepoule]

Hello ! Cette marque revient aussi souvent que NInja, je vais me pencher sur la question ! Mercii !

[@gennyr4054]

Bonsoir Mélanie, j’ai moi-même un mini Air fryer bien pour 1 personne seule, mais j’ai constaté que le modèle Ultenic K10 a souvent été mentionné et bien noté aux tests. De plus il y a en ce moment une super promo sur Amazon (-40%) Bien le comparatif des laits végétaux 👍🏻😊

[@leculdepoule]

Bonjour, Merci pour ce retour ! J'irai voit. Bonne journée !

[@gnapota2202]

Merci Mélanie ! Video sur les étiquettes, excellente idée! Sinon pour le airfryer, j'ai succombé il y a quelques semaines, après des années à y réfléchir. Je l'aime, cest facile et rapide. J'y ai fait principalement des frites ou cuire du pain précuit de grande surface pour le moment mais work in progress! J'ai prix un de la marque Ninja en grande version

[@leculdepoule]

Merci beaucoup, cette marque revient souvent, je vais regarder la contenance pour 5 !

[@kalounettes1047]

super vidéo j'en profite pour dire que avec actifry j'ai eu un arc de cercle électrique lorsque je l'ai mise en route et une odeur épouvantable ,genre plastique bien chimique bien brulé ,j'ai eu très peur et l'odeur est restée dans la maison 3 jours,à déconseiller.Je suis très intéressée par les blinis de sarrasin ;)

[@leculdepoule]

Ohlala tu as du avoir bien peur...

[@simoneballester1612]

Une vidéo pour les laits végétaux oui! Moi je me sert du Chuffamix et je trouve pratique!

[@leculdepoule]

C'est vrai que ça à l'air très bien !

[@resedeflozoli8829]

le lait d'avoine de chez Aldi, comme le lait de soja est pas mal du tout ! et rapport qualité/prix ... imbattable !

[@leculdepoule]

J'irai regarder !

[@chouchou2212]

Un grand oui pour la vidéo sur les laits végétaux Pour le air fryer on a le philips une pépite on ne pourrait plus s’en passer un gain de temps terrible. Moitié temps de cuisson qu’indiquer sur les paquets et pas de préchauffage.

[@leculdepoule]

Merci pour ce retour !

[@mimifcs]

Oui une vidéo sur les laits végétaux 😊. Pour l’airfryer, moi j’ai le ninja foodi 10 en 1 depuis Noël de l’année dernière et j’en suis très contente, j’y fait mes cuissons grill, sous pression, mon riz, mon yaourt…❤

[@leculdepoule]

Merci ! Je ne veux pas un tric archi polyvalent car je suis déjà bien équipée, mais cette marque a bonne réputation !

[@jojoetmariane9226]

La pâte à galette j'en rêve s'il te plait. Et la levure maltée au kg 🤣mais c'est vrai que c'est bon et je l'ai découvert grâce à toi et je t'en remercie car on adore surtout en sauce ou sur les pâtes. je vais me lancer dans l'orge mondée pour la prochaine fois et la semoule de sarrasin, hop dans mon panier la fourche.

[@leculdepoule]

Contente de te faire découvrir d'autres produits ! (Et on a jamais assez de levure maltée^^)

[@lulujujuflo]

Bien-sûr que Oui pour cette nouvelle vidéo ! Je prenais que du lait d'avoine pour mon café au lait et bien du coup je vais me rabattre sur le lait de soja merci pour l'info 😄

[@leculdepoule]

Alors après il faut reconnaitre que le lait de soja n'a pas du tout le même goût et est moins gourmand que le lait d'avoine. Mais rajouter des calories vides à ce prix, je n'ai pas envie !

[@Cath780]

Comment ça le vinaigre il épaissit ? Oups pardon j ai pas suivi. Je veux bien à l occasion que tu nous expliques. 😘

[@leculdepoule]

C'est l'acidité qui épaissit le lait de soja ou la crème, peu importe que ce soit du jus de citron ou du vinaigre :)