Электростатическая коптильня. Инструкция по эксплуатации.

Подробности на форуме ТриДэшник 3deshnik.ru/fo...

[@kinologdog7710]

Мне понравилось! Для начинающих самый раз!

[@3d-sprinter104]

Не факт насчёт начинающих. Я лет 10 уже копчением занимаюсь, перепробовал кучу разных коптилен. Методом проб и ошибок пришёл именно к такому варианту. На сегодня эта коптильня мне нравится гораздо больше, чем все остальные. )

[@ОлегМарков-р4ш]

А какова цена?

[@3d-sprinter104]

@@ОлегМарков-р4ш Пройдите, пож-а, по ссылке в описании 3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=1488

[@ОлегМарков-р4ш]

Спасибо

[@Серафим-з7з]

@@3d-sprinter104 Я надеюсь эмаль на ванне менять после антижира тебе тоже понравится 🤗

[@dmytriy7686]

Т. Е. если мясо (например целый кусок 1 кг) замариновать по рецепту для холодного копчения, ему будет достаточно 30-40 мин?

[@3d-sprinter104]

Да, конечно. За 30-40 минут отлично закоптится. kzbin.info/www/bejne/iHOyh5ahr8hrhMU

[@dmytriy7686]

​@@3d-sprinter104 Спасибо.

[@ДмитрийПавликов-ф4т]

День добрый. Объясните пожалуйста как собрать такой датчик дыма. Нужно для котельной. Заранее Спасибо.

[@3d-sprinter104]

Никак, сложно это.

[@ДмитрийПавликов-ф4т]

Сколько будет стоить сделать такой датчик с выводом розетки на 220 в

[@3d-sprinter104]

4500 руб. Мои контакты в описании под видео.

[@pf9213]

Ссылкой на датчик дыма, поделитесь, пожалуйста?..

[@3d-sprinter104]

Стандартный датчик дыма сюда не подойдёт, требуется значительная доработка.

[@user-ra4aka]

Чтото мало дыма как то, при моем дымогенераторе в камеру за 30-35 сек нагнетается столько дыма, что продукта не видно, затем 20-25 сек высокое V весь зтот дым втягивает в продукт, становится в камере все прозрачно, копчу так же 30-40 мин.

[@3d-sprinter104]

В том и смысл этой коптильни, что дыма в ней минимум - ровно столько, сколько нужно для копчения. За этим следит датчик дыма. Такого количество дыма достаточно, чтобы придать продукту ярко-выраженный цвет и аромат копчения. Вот тут хорошо виден результат копчения за 20 минут kzbin.info/www/bejne/hGGqonlpjrJnr7s .

[@user-ra4aka]

@@3d-sprinter104 надо попробовать вашим методом с малым количеством дыма, таймер перестроить на более короткое время, например, секунд 10, подобрать экспериментально, возможно и получится не плохо.

[@repernemecdert1560]

Зря смыли , могли бы еще наскрести и на хлеб намазать 😂

[@ильярогожин-й8е]

Любители канцерогена!

[@GerryFolf]

Дым и так осаждается на холодной поверхности продукта. Учите физику.

[@3d-sprinter104]

Для интересующихся физикой процесса studref.com/360736/ekologiya/osazhdenie_chastits_elektricheskom_pole

[@GerryFolf]

@@3d-sprinter104 ага, только не спутайте материалы электродов.