Million per year! Salted Egg Yolk, Braised Pork Belly, Yolk Tofu / 鹹蛋黃製作, 鹹蛋黃釀五花肉 - Taiwanese food

Salted Eggs with an annual output of 1 million!
Since 1975, they have been adhering to humane breeding, advocating that only happy ducks will produce delicious eggs.
Let’s take a look at the production process of salted egg yolk and share two delicious salted egg yolk dishes!💞
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
✨Delicious street food in this video✨
Salted Duck Egg Yolks / 冷凍鹹蛋黃(20入)
$7.30 USD / 220 NTD (20pcs)
Salted egg yolk tofu / 金沙豆腐
Braised pork belly with salted egg yolk / 鹹蛋黃釀五花肉
*Location information*
潘氏農場 - 冷凍鹹蛋黃
Google Map:
goo.gl/maps/g7wsd8xExrn8KZ589
#SaltedEggYolk #egg #duckegg #SaltedEggYolkDishes #Tofu #Braised Pork Belly #Taiwanesefood #鹹蛋黃 #鹹鴨蛋 #潘氏農場 #金沙豆腐
#鹹蛋黃釀五花肉 #台灣美食

[@user-rb4lo6bu4j]

不知為何這部觸及這麼低，但這部是我非常喜歡的前三名，中秋時我們有經銷吳寶春的月餅，我們吃了一盒，都被那個鹹蛋黃震驚了，謝謝你的拍攝讓我們認識這蛋黃的由來

[@lemon_films]

謝謝您的贊同與經驗分享！我們會努力為大家帶來更多更棒的台灣美食🥰

[@user-mt4zu2pd6e]

طטּ

[@kenbmw525i]

@@lemon_films 請問這個鴨場在哪裏呢 很棒❤

[@user-gd9kk8pc5q]

С удовольствием попробовал такие яйца думою к пивку зашли на ура👍

[@user-bk8lz3dx2m]

​@@user-gd9kk8pc5q Да,интересный продукт.Тоже хотелось бы попробовать.

[@ed.averyanov]

Все офигенное, а самое главное не чего не понятно.

[@ETWU-cx6jh]

鹹蛋黃炒金沙不用在碗裡先扮開辦，只要油鍋炒一下起泡就散開了，還有雞蛋豆腐的切工大小實在的。。。煎也煎過火了，慘不忍賭

[@vbee3571]

I did not know how the duck eggs were processed. It’s very interesting.

[@yeagerxp]

DELICIOUS !!!!! 😋😋😋 👍👍👍Thank you for sharing . Be safe. 🇨🇦

[@lemon_films]

Thank you my friend🥰

[@XTipe]

не знаю зачем все эти тело движения чтоб потом пожарить его .. а идея оооочень хороша если в таком виде его и скушать, консервируется за счёт соли прекрасно

[@aszxcv54123]

鴨鴨的飼養環境真好~

[@Arielelian]

Oh my goodness that braised pork belly looks good! Delicious.

[@artimorty8176]

Total range freedom is the MOST important !

[@cukescenl]

Banyak bebek banyak telurjuga. Mantap bosku sukses slalu

[@hendystark8333]

yang begini ini bikin lapar bang wkwkwk

[@oculusangelicus8978]

Now I see why that Chinese fellow always wanted to buy the eggs from my Ducks. I had five Large white ducks that had been cross bred with wild mallard ducks and what resulted was a large mallard feathered duck, there were no white feathers, they looked just like Mallard sucks except they were 2x to 3x larger than the wild ones, and they laid eggs like crazy! I often sold the excess eggs I had to the Chinese man who had driven by my Farm one day and saw my Giant mallards and came in with Great interest in buying my duck eggs and didn't care about the price I charged, but I didn't rip him off i charged him a nominal fee, but I often kept a number of them in my fridge because they were a far superior eggs to Chicken eggs when it comes to baking plus they were larger, so they were perfect for recipes that used eggs as a firming ingredient because a Duck eggs cooks up MUCH firmer than a chicken egg. so when it came to baking Duck eggs are much better. and if you don't mind the slightly different taste they have they are great eggs to have on toast in the morning too (since the yolks are 2 to 3 times bigger as well, and nothing is as good as freshly baked bread toasted and buttered liberally with an EXTRA large egg yolks soaked into it), but I still preferred my free range brown chicken eggs for that.

[@voda5130]

Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn cuối tuần vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc

[@lemon_films]

Cảm ơn! Chúc các bạn mọi điều tốt lành và hạnh phúc!🥰

[@gulandonibragimova6423]

Zo'r judayam qaysi mamlakat bu o'zbekistandan salom.

[@leowang4926]

Taiwan

[@gulandonibragimova6423]

@@leowang4926 tayivan qayerda xindistondami

[@lemon_films]

Tayvan - Tinch okeanida Xitoy yaqinida joylashgan davlat.

[@gulandonibragimova6423]

@@lemon_films judayam zo'r qo'llaring dard ko'rmasin judayam zo'r tayyorlaysizlar ovqatlarni judayam xavas qilaman borsam edi shu yurtga deb.

[@Boyarin-ov4xc]

Я сначала подумал если такая икра то какая рыба должна быть чтобы её сделать)) оказалось всего-то размером с утку))

[@musicandsky]

맛있어 보이네요^^ 먹어보고 싶습니다👍

[@NiladaKoud]

ว้าววว 😊

[@user-vu5co3on7x]

Солёные желтки похожи на огромную Красную икру!

[@Yin-Yang-Dichotomy]

Тоже так подумала 😀

[@user-st8xf7un9t]

2道很有面子的家常菜，老少咸宜

[@milkteaisdelicious]

是因為快到中秋節所以演算法推薦給我嗎😂😂

[@KydaZachem]

From Russia with love)❤

[@lemon_films]

Thank you😍🥰

[@oongyro]

คิดถึงไต้หวันเลยอยากไปอี๋หลาน..จัง

[@TundeEszlari]

Good video.

[@2022.Om.Fareda.]

عمل رائع جدا جدا

[@UU-ww6hc]

Amazing

[@Thesushioficial]

Top muito bonito Brazil.

[@maickduarte2011]

Obrigado

[@user-nm3eh2sd1m]

Восхитительно 👍

[@Jsthi]

Yolk is like rasgulla beautiful❤

[@user-yn7wg8qr8b]

Классная видео

[@ramzesmikhailov3244]

Спасибо за видос,может оно и вкусно но бешпармак и шашлык роднее и надежнее.

[@user-cl2py5sz5v]

Это просто очень вкусно!!!

[@toprus139]

Мир Вам и Любовь! Ай Китайцы ай да молодцы чего только не придумают и даже икру красную умудрились сделать такой крупной ай да молодцы 🤣

[@Egor_Suslov]

Никогда так не смеялся, после того как прочитал Ваш комментарии !

[@user-bp3wm5rp7x]

не будем брать в расчет, что это Тайвань, китайцы всё ровно молодцы)))

[@user-lx7mg2ej5t]

@@user-bp3wm5rp7x С точки зрения международного права Тайвань - одна из провинций Китая. Тайвань был частью Китая с 17 века и лишь в 1895 году был захвачен японцами. В 1943 году президент США Франклин Рузвельт подтвердил, что Тайвань - это Китай.

[@mosquito520]

​@@user-lx7mg2ej5t well, if the China mean PRC, People's Republic of China, Taiwan is not a provence of PRC actually.

[@Josh-rn1em]

​@@user-lx7mg2ej5tTaiwan isn't China. Like Ukraine isn't USSR. Things change 😂😂😂

[@user-df7bb4kr4v]

Китайцы очень любят пекинских уток...

[@TryndadePescas]

parece estar muito bom🤤🤤🤤 Brazil.

[@user-yb4kh4cl4x]

Соль, ребята вам надо поднять в цене до золота, чтобы над природой не издевались. Вы свиньи, господа! Да!!!!!¡

[@thiagonascimentoh]

Só parece ser bem oleoso, ensopado de óleo e gordura..

[@HiToURi0712]

Đẹp như mấy viên ngọc vậy❤

[@marinaarushtova898]

Здравствуйте, спасибо за видео. Это очень вкусно, интересно было посмотреть сам процесс. Привет из Москвы. 🌸

[@user-sf2dm9nu6w]

Надо попробовать самому сделать.

[@leilatiu9721]

I made salted eggs out of chicken eggs it’s but duck eggs is great but in Moscow it’s hard to find

[@leilatiu9721]

Salted egg whites very tasty too

[@black-white4397]

​@@leilatiu9721🤝а можно подробный процесс засолки по шагово росписать

[@user-or7is1tl3p]

Маскваабад: китаец поселиться в ней рад

[@maozi2443]

看到框子里铺了几张报纸。 让我想到二十几年前，在广州打工时，台湾来的机器有些零件包了好几层台湾报纸。 竖排牌，繁体字，从右往左，行文风格 都与内地的报纸不同。 当时还觉得挺神奇的。 但我都看得懂。

[@user-sf7jc8oj1y]

Класно

[@gomellon]

키키레스토랑에 팔던 그 미친듯이 부드러운 계란인지 두부인지 모호하던,, 그게 노른자두부 였군여

[@banglooiannphinn]

去買把柳刃,我覺得切釀5花肉的刀不夠鋒利!

[@user-wl3wy4wv9c]

Интересно,на сколько вкусно это блюдо?Где бы попробовать?

[@user-io6om1ve2b]

я солил просто желтки сухим посолом,очень вкусно

[@lemon_films]

После покупки соленого яичного желтка, Готовим дома!😂

[@user-wl3wy4wv9c]

@@user-io6om1ve2b Это как?!На вкус на,что похоже?

[@user-wl3wy4wv9c]

@@lemon_films только ни кому не говори.)

[@user-gm7if5zv6e]

Я такой крупной красной икры в жизни не видел.

[@PropagandaFacts]

Yum

[@Songcham77]

Nhìn rất hấy dẫn

[@user-wk8st1bg9n]

塩漬けアヒルの卵は、見た目は巨大な鮭の卵みたい！スゴい！

[@user-uj6xj6su3p]

日本のたまごだったら、加熱しなくてもいけそうだから そのままご飯のおかずにできそうですよね

[@user-mf5vo2gt5h]

很美 好像七龍珠

[@user-yz1bb6sx5i]

Какой насыщенный цвет желтков.

[@asua000]

我同事朋友的店~ 感謝~

[@thealandude9146]

好可愛的鴨www

[@lemon_films]

好可愛鴨～～～🦤

[@thealandude9146]

@@lemon_films 哈哈

[@user-dx8yq2bd1f]

Good

[@user-js6bk1sc2k]

純素

[@priBalt148]

What is the temperature in the room, the eggs are marinated for 30 days ? 雞蛋在什麼室溫下醃製30天 ？? ? При какой температуре маринуют яйца в течение 30 дней ?

[@srtjhsrzdfhkgdf9961]

少し青みがかっているのですね。観られてよかったです！

[@muhkhoiruddin4038]

Terus semangat bos semoga sukses

[@lemon_films]

Terima kasih! Semoga beruntung🥰

[@user-io6om1ve2b]

я солил просто желтки сухим посолом,очень вкусно.

[@user-te7dq3yk8z]

Генетически люди запрограммированы есть в 10 раз меньше соли, чем сейчас.

[@GreenDer77]

Каким образом вы его солили если не секрет?

[@dmd2652]

Straight up did not expect them to scrub the egg yolks crazy

[@ArabicTrapMusic]

Классное блюдо

[@user-bb9os4jk7i]

鸭鸭那么可爱 你怎么可以吃他的仔.......... 我也爱吃鸭蛋黄..

[@user-nz3yb8ny9u]

Подумал: "Интересно, каково это на вкус?" Потом прикинул: если маринад делается из соли и глины, то конечный продукт должен иметь вкус желтка, соли и земли.

[@lemon_films]

Вкус очень особенный, но не землистый😂

[@hoselito3521]

Всего грамм 100 масла на порцию )) ммм, хорошо, что не много, тромбы успеют до мозга добраться ))

[@raccoonvid9665]

Это хороший кунжутный жир к которому китайские организмы привыкли за сотни лет питания ими, как славяне и европейцы к смальцу или льняным/оливковым маслам

[@hoselito3521]

Посмотреть бы на человека, который привык к 100 граммам смальца или оливкового масла на порцию еды …)))

[@abunana1111]

塩卵黄、イクラみてぇ！！

[@artimorty8176]

Toyal range freedom is the MOST important !

[@WiseVirgin21]

Make cazava tofu 😋 😍 ✨️ ❤️

[@heshamsobhi2197]

The forbidden kinder eggs XD

[@ignatprost]

оранжевое золото 😁 но почему с белком ничего не произошло, а желток такой??? что там коричневое первым насыпали?? глину?

[@Privatedetectiveinvestigation]

I am from india in punjab

[@rannarann9316]

The dragon balls are real😂😂😂

[@fhhgj7398]

……これ、絶対に美味しい（確信）

[@antoniocaballero9454]

нифига себе у вас там красная икра!!

[@taweechaikogaphai7819]

👍👍👍👍🇹🇭

[@ipingbinladen5317]

Barudak naon eta kade ah bilih katuang aya daging nu di caram.ukeum kuotananya di antos hehe

[@user-sx4mt3qq3n]

Зачем выкладывать тофу на салфетку если затем опять же бросать в масло?!

[@lemon_films]

Это обертка для спринг-ролла😂

[@SergofromtheMoon]

Это как вообще они пришли к этому рецепту?))

[@user-lr7hq2uo3y]

Похоже на крупную икру почему то😄

[@opennedsful]

切雞蛋豆腐 用羽毛球拍看看 XD

[@lemon_films]

可以這樣切嗎！😱

[@opennedsful]

@@lemon_films 試試看 嘿嘿

[@Alex-oo2xn]

Как они это придумали???)))

[@lemon_films]

У меня такой же вопрос😂

[@user-le1gv6dp8n]

тут ума то особо не нужно,- глина чтобы держалась соль. вопрос в другом - а если изначально тухлое яйцо попадётся?

[@user-ro3uu2lb4x]

@@user-le1gv6dp8n А тухлое уже за деликатес пойдёт и дороже!!!

[@user-yu5vr3wp1d]

Сколько должны стоить эти желтки,что бы окупились содержание уток,вода ,электроэнергия,и испорченные яйца? В итоге жёлтая пена на сковородке от желтков..

[@l135admd3]

Возможно это было придумано тогда, когда хотели сохранить яйца на долго, без холодильников.

[@aslihanakkoc1138]

Evet çok güzel ama burada yok Türkiye 🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[@user-ny9wq9ty6y]

이거 맛있나요?

[@Pilokarpios]

Красная игра для Гулливера? ))

[@mhikari92]

一直很好奇鹹蛋白的後續處理、包裝及應用.....但是都沒人介紹過

[@alexwong5901]

咸蛋白一般都扔了吧，那东西太咸没法做成副产品

[@A8721439]

可以做三色蛋，只是現在很少人在做了

[@andychen2261]

大概是抛弃掉了

[@GhoFox997049]

這種主要賣蛋黃做商品，蛋白部分會直接處理掉，不用覺得可惜，就因為沒人吃沒人買，自然就會被淘汰

[@cactus9362]

KD O LIMÃO?

[@alexstrokan]

Я тебя не знаю,но ты молодец!

[@lemon_films]

Спасибо🥰

[@lifemusic2594]

勝者的優勢不在於資質、高智商或才華。 勝者的優勢全在於態度。 態度是成功的標準

[@consciousness1987]

你說鹹蛋的由來，有沒有可能是以前有個偷雞蛋的人，然後把用紙包著的鹽巴跟雞蛋一起埋起來，等著天亮要開小差，結果連著幾天雨都給忘記了，等兩三個禮拜想起來，在那個時代食物多珍貴，肯定嘗試煮著吃看看....欸，還行！

[@lemon_films]

好有想像力😆 蠻有可能的～～好多食物的製作都好神奇！！（還有皮蛋...

[@ipingbinladen5317]

Naon hartos seratan nana hoyong uninga.kang teh ukeun damelan lah di negara anjeun.tapi kumaha kadinyana teu gaduh kangge ongkosna wios damel naon oge nu penting bisabibadah gaji ageung tur barokah

[@igrekstrc3082]

Китайцы знают толк в извращениях.😂😂😂

[@GlavR13]

Гигантская икра😄

[@Malinthaas5786]

May I know plz how much red clay: coarse salt:refined salt Mix for this?

[@hankpikuni7024]

OHH EEE OHH KILLER TOFU

[@krasavchiksekse9204]

Прикормка летучей рыбе,заменитель икр при икромёtье

[@gexomar]

ох,как помню,первые три дня работы (а то и месяц)спишь и слышишь(greer greхух хуххух)жесесть

[@onrnisa-mt8nx]

Смысл етого труда 😏

[@westdoor3973]

蛋白是扔掉還是怎樣

[@alchemyglasslabs4202]

Like how ya ducks get to roam an how there not on a laying station like a production line won’t see that here in America 😂

[@kopetan_kapustka]

мясо тушили до испарения жижи ? на каком огне ?

[@norddima]

Мне кажется, что мясо подгорело.😮

[@s.t.a.l.k.e.r.---]

Похоже на огромную икру

[@user-lc4rm6dc3n]

想问一下蛋清咋处理了呀

[@lemon_films]

這個問題...小編也不清楚🤣

[@AAA-iu4ch]

裝桶出售

[@user-td5tr6uv5n]

打蛋清做蛋糕(⊙o⊙)

[@drxuinnz]

应该是倒掉了吧，咸蛋清很咸的

[@agranom85]

что такое яичный туф?

[@batacumba]

That’s really neat that they use red clay to get that beautiful vibrant color on the yolks. I always wondered how they did that.

[@zhen2812]

acutilly if you don't use red clay, the egg yolk will also be red. This is determined by the variety and feed of ducks, and is not related to clay.

[@zhen2812]

yeah you are right , but not use clay also can do , in fact , The method most people use is to soak duck eggs directly in salt water and seal them for about 3 weeks @@user-ol1bl6qy2s

[@batacumba]

@@zhen2812 ah ok, I stand corrected.

[@user-js9vt4ho8l]

А если попробовать сделать с куриного яйца?!

[@user-te7dq3yk8z]

При производстве яиц 50 лет назад крупный производитель мог иметь 3000 кур-несушек, а сегодня многие производители имеют свыше 500000 кур, а самый крупный - свыше 10 миллионов. Оставшимся малым производителям пришлось перенять методы гигантов либо же уйти из бизнеса. П.Сингер "Освобождение животных"

[@user-hi6xt2dp5j]

Хуже не будет.

[@user-zl9zm6by7y]

А что такое яичный туф?

[@vladimirpetrov696]

Почему пишут про утиные яйца, а на видео показывают гусей? 😂

[@lemon_films]

Проблемы с Google-переводчиком😂