Royal icing (protein glaze). The easiest recipe and basic consistency. Decorating cookies

[@ИринаСав-ю5л]

Ну наконец-то я нашла видео с подробной и четкой разбивкой по консистенции айсинга, даже с таймером!! Спасибо большое❤

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Я очень рада, что видео Вам понравилось! 🥰 🌷

[@Vkusnaya.kuxnya]

🌷🌷🌷

[@Елена5]

Единственное видео с подробным описанием консистенции глазури человеческим языком. Все просто и понятно. Спасибо огромное

[@LenaCookieART]

Пожалуйста! 💗 Рада, что видео было полезно!

[@АндрейБуханько]

Блльшое Вам спасибо за предоставленный материал, все понятно, никакой воды. Здоровья и больших творческих успехов!)

[@LenaCookieART]

Спасибо! Рада, что вам понравилось! 😊🧡

[@ВасилисаКсенофонтовна]

Хочу выразить благодарность автору видео.Я не профессионал,делала глазурь впервые,но получилось отлично,рисовать сложновато для новичка,но с помощью всяких посыпок,неровности отлично скрываются.Я делала на пол порции,есть весы,хватило четко на порцию пряников.

[@LenaCookieART]

Замечательно! Я рада, что вам понравилось видео и, что у вас получились чудесные пряники ❤️

[@Валентина-д3ц3ъ]

Лена, большое спасибо за подробные рецепты глазури и раскраски пряников, особенно без насадок! Это очень важно и нужно для пряничниц-любителей, как я. Готовлю пряники только для близких и поэтому не считаю нужным иметь множество насадок. А красоты и разнообразия хочется.

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Очень рада, что вам понравились видео и рецепт 🥰 Согласна с вами, если есть возможность обойтись без лишних трат, то ее нужно использовать 😉❤️

[@user-mc3yx7hx7w]

Лена, пересмотрела ещё раз ваш урок (повторение- мать учения). Спасибооооо!

[@LenaCookieART]

🥰🥰🥰

[@nadyu_]

Нигде я не находила граммовку на белок, у вас нашла, всё подробности, такого даже на курсе не рассказывают. Все до мелочей. Теперь я постоянно смотрю все ваши видео и по несколько раз 👍

[@LenaCookieART]

Я очень рада, что рецепт пригодился и видео вам нравятся! Пользуйтесь на здоровье! 😉❤️

[@אלינהלויט-ד9צ]

Вы такая умница. Большое спасибо Вам за Ваши уроки. Все очень понятно и полезно. А Ваши пряники - это просто чудо!

[@LenaCookieART]

Спасибо большое ❤️🤗

[@Lulu1414zima]

Вот разумное и внятно объяснение. Всё чётко и по делу. Спасибо вам большое!!! 🌷

[@LenaCookieART]

Пожалуйста! Рада, что вам понравилось 💗

[@людмила-у3л8г]

Огромное спасибо! 🤗 Как лаконично и, тем не менее, очень ëмко Вы объясняете 🙂 У Вас просто дар к обучению ☝🏼😊 Добра Вам и радости!

[@LenaCookieART]

Спасибо! 🤗 Стараюсь😊 Очень рада, что все ясно и понятно и рада, что видео понравилось 🥰

[@ИринаРоманова-ч4ц]

@@LenaCookieART ццц

[@ИринаРоманова-ч4ц]

@@LenaCookieART йй1йй

[@СветланаХарченко-ш4з]

Как мне нравятся Ваши видео- уроки! Все ясно ,понятно, из самых доступных продуктов! Голос у Вас очень приятный.❤❤❤

[@LenaCookieART]

Благодарю! 😊🌷 Я очень рада, что вам понравилось! 🤗💗

[@СветланаВатолина-б6б]

Спасибо Вам огромное за такой прекрасный разбор. Теперь мне все понятно, никак не понимала как делать пайпинг. У двух пряничниц обучаюсь, но заводят себе что то и толком не понятно какая консистенция должна быть, а у вас в свободном доступе все открыто. Ещё раз большое спасибо❤❤❤❤❤❤❤❤

[@LenaCookieART]

Пожалуйста, рада, что видео полезно для вас. 💗 Здесь кратко, вы можете на таком принципе замешивать любую удобную для вас консистенцию. Я на своих курсах даю подробную развернутую информацию о консистенциях глазури 😉 Это самый важный этап обучения

[@shuvalovalnshuvalova1105]

Леночка, я вам так благодарна за обучение, вы делаете доброе дело. Уже забываю, поэтому ваши уроки выручают. У меня 5 внуков, спешу их и родных порадовать к Новому году расписными имбирными пряниками. Вы большая умничка!!!❤❤❤🎉🎉🎉

[@LenaCookieART]

Благодарю вас! ❤ Я рада, что мои видео, мое обучение вам нравится и главное полезно для вас! Уверенна, у вас получаются замечательные пряники внуки будут не только в восторге, но и еще гордиться тем, что это сделала их бабушка сама!

[@ЕленаКоноплёва-я5ц]

Спасибо большое за мастер-класс! Очень хорошее, подробное объяснение по консистенции глазури. Особенная благодарность за указание времени.

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Спасибо и вам! Рада, что видео Вам понравилось ♥️

[@ЕвгенияБезнаева]

Комментарий в поддержку канала. Благодарю за уроки и пожелания,теперь буду следовать вашим советам.

[@LenaCookieART]

💗 Благодарю за поддержку! Очень рада, что видео было полезно для вас!

[@ЕвгенияБезнаева]

Спасибо.

[@sunnylady9752]

Если бы я могла, я бы поставила ва 1000 лайков!!! наконец то я нашла НОРМАЛЬНОЕ объяснение! для тех у кого нет кучи наворотов, а есть огромное желание порадовать семью

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Спасибо ♥️ Очень рада, что вам понравилось видео 🥰🌹

[@ТатьянаСмирнова-ш6ч]

Глазурь можно использовать сразу после приготовления или нужно дать время для созревания?

[@ВикторияБережная-ъ5н]

Спасибо Вам огромное, такие отличные и понятные видео. Буду смотреть все Ваши серии:)

[@LenaCookieART]

Очень рада, что вам нравится 🥰 добро пожаловать на канал!

[@olgawhite1324]

Отличное и очень полезное видео. Не размыто а сжато и понятно. Спасибо!!!👍

[@LenaCookieART]

Спасибо Вам, что смотрите! 🤗 Рада, что видео понравилось! 🌸

[@мамаидочка-й2ы]

Спасибо большое за ваш труд!! так подробно и понятно еще нигде не видела😍😍😍😍

[@LenaCookieART]

Очень рада, что видео понравилось вам и полезно 🤗❤️

[@anna_trifonova]

Это лучшее видео на эту тему, которое я видела! Спасибо Вам огромное

[@LenaCookieART]

Спасибо! Рада, что вам понравилось видео! 💗

[@dgemma3267]

Спасибо за видео. Все понятно.И отдельное спасибо за грамовку в рецепте.А то все такие профи,насыпают и размешивают, не говоря чего и сколько.А для начала нужно хотя бы иметь этой пудры достаточное количество,что бы среди процесса взбивания не бежать в магазин.

[@LenaCookieART]

@@dgemma3267 пожалуйста ♥️ очень рада, что вам понравилось видео 😉 🍁

[@eleonorakalaitsidou1223]

Здравствуйте! Я от радости не нелюбуюсь..нашла видео ...то что искала...все четко !!!!Спасибо за ролик!

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! 🥰 Очень рада, что вам понравилось видео!!!

[@user-krisgrig1212]

Спасибо. Очень полезная информация. С нетерпением ждём новых видео.

[@LenaCookieART]

Спасибо, что смотрите! 🌺 Рада, что видео оказалось для Вас полезным 😊

[@НадеждаШалагинова-н7б]

❤ Желаю вам Успехов в Творчестве всего самого доброго ❤

[@LenaCookieART]

Спасибо большое ❤️ очень приятно 🤗🌷

[@VictoriaKashtan]

Спасибо огромное - просто и понятно! Я уже делала такую глазурь по вашим инструкциям - все прекрасно получилось.

[@LenaCookieART]

Пользуйтесь на здоровье! 😉 Я очень рада, что видео оказалось полезным для вас! 💗

[@irinadombrovskaya2253]

Подскажите, а где в этом рецепте соотношение белка и сахара. Отзывы хорошие, значит делали, но самого рецепта не вижу. Подскажите пож-та

[@VictoriaKashtan]

@@irinadombrovskaya2253 Посмотрите, есть в описании

[@ОльгаМакина-э6н]

Спасибо большое 🌺 С наступающим вас новым годом💥🎄Счастья здоровья и благополучия. 🎉🍹

[@LenaCookieART]

Спасибо! 🤗🥰 Всего вам самого доброго в новом году и пусть желания исполняются! 🎄🎁

[@агаага-э3к]

Спасибо большое. Я давно уже искала сразу всё ясно и понятно.

[@tatianar1106]

Очень дельно. Быстро, четко и качественно. Молодец.

[@LenaCookieART]

Спасибо! 🤗 Рада, что видео Вам понравилось! 🌸

[@zhannamol5846]

Супер!Огромное спасибо за подробное обьяснение.

[@LenaCookieART]

💗

[@еленазелямова-ю9в]

Спасибо Вам большое, и голос у Вас добрый.

[@LenaCookieART]

Спасибо, очень приятно! 🥰

[@Наталка-з8р]

В покупной сахарной пудре 2% кукурузного крахмала. Из любопытства посмотрела 😊 Сахарное печенье по вашему рецепту готово. Отличное, держит форму, вкусное. Сейчас посмотрю о глазури и буду пробовать расписывать.

[@LenaCookieART]

Да, обычно есть крахмал. Но 2-3% это очень мало) Буду рада, если поделитесь результатом 🤗♥️

[@Наталка-з8р]

@@LenaCookieART и снова я 😊 только что расписала сахарное печенье по вашему рецепту и глазурью тоже по вашему рецепту. Делюсь результатом: получилось с первого раза, наносится хорошо, просто нужно подобрать угол наклона руки, с каким усилием надавливать на корнетик. Я новичок в росписи. Все получилось и очень увлекательное занятие, оказывается. Леночка, огромное вам спасибо 🌹

[@LenaCookieART]

@@Наталка-з8р как замечательно! Спасибо, что поделились 🤗 Я очень рада, что вам понравилось это занятие, оно действительно очень увлекательное ♥️

[@veraloshmanov4906]

Огромное спасибо. То что искала. Чётко и понятно 👍🥰

[@LenaCookieART]

Рада, что Вам понравилось видео 🥰

[@ЯрославаЖоголь-м1с]

Какое подробное объяснение!!! Благодарю!!!

[@LenaCookieART]

Рада, что нравится видео! 🤗 🌼🌼🌼

[@svetlanabutova3865]

Спасибо за отличное и подробное обьяснение❤

[@LenaCookieART]

Пожалуйста 💗😉

[@lineb.4851]

Bonjour et merci pour cette vidéo. Avant de me lancer dans la décoration, je vais apprendre à faire un glaçage comme il faut. C’est pas si facile, mais avec vos explications je vais essayer. 😘😘😘

[@LenaCookieART]

😘

[@НатальяКлимина-ъ4я]

Какая прелесть! Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.

[@LenaCookieART]

Пользуйтесь на здоровье ❤️

[@valentynalysenko9027]

Спасибо большое, рецепт очень понравился ❤

[@LenaCookieART]

Пожалуйста ❤ Очень рада, что рецепт понравился!

[@БотагозКопеева-ж3л]

Как интересно, очень хочу попробовать 🙂

[@LenaCookieART]

Рада, что вам понравилось видео! Обязательно попробуйте 🥰

[@НаталияМикитюк-м4ы]

Спасибо вам.Я любитель, пряники уже получаются шикарные.Но роспись,это кошмар.Только порчу всё.Сколько видео пересмотрела,ничего не получалось.У вас очень подробно.

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Рада, что вам нравятся мои видео. 🤗💗 Нужна практика и время. У вас обязательно все получится! И приходите ко мне на курсы, и я вам помогу 😊😉

[@funnychallenge3312]

Леночка, огромное вам спасибо за ваш канал - такие подробные и увлекательные ролики. Я подсела на вас и смотрю их и практикую, только один вопросик, а краситель для айсинга какой лучше ? У меня порошковый, а какой вы порекомендуете?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Пожалуйста ❤️ Я очень рада, что вам нравится! Порошковый можно использовать, но чаще всего используют гелевые водорастворимые красители. Я использую гелевые красители ТопДекор и Криамо.

[@Olga-selzschane]

Отличное видео! Спасибо огромное! Удачи, вам и успехов!!!

[@LenaCookieART]

Спасибо 🤗❤️ очень рада, что вам понравилось видео 😊

[@РецептысЛюбовью-с6е]

Спасибо. Вы лучше всех объяснили.

[@LenaCookieART]

Очень рада, что вам понравилось видео 🥰

[@ЛюдмилаЛюдмила-о7ю9м]

Огромное спасибо! Подскажите, пожалуйста. Хочу покрыть пряники вафельной картинкой. Какой глазурью [секунды] вначале покрыть? И если сделать надпись трафаретом какую лучше нанести глазурь?❤

[@LenaCookieART]

@@ЛюдмилаЛюдмила-о7ю9м не имела такого опыта, но предполагаю, что на любое покрытие глазурью можно приклеить вафельную картинку. Для надписи через трафарет используйте базу

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Добрый вечер! Спасибо большое за полезную информацию! Попробую в скором времени с ней поработать.👍❤️🌹🎄

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! очень рада, что видео понравилось 😊Спасибо, что смотрите 🌺

[@ВераТахмазян-м9н]

Нашла рецепт айсинг - спасибо!

[@LenaCookieART]

😉

[@ОльгаКорниенко-ы9щ]

Спасибо большое, мне понравилось.

[@LenaCookieART]

Спасибо, что смотрите! Рада, что видео Вам понравилось! 🌺😊

[@ОльгаКорниенко-ы9щ]

@@LenaCookieART Добрый вечер, спасибо Вам - мне приятно, что ответили. С весны увлеклась пряниками. Сначала для себя, а потом немного продавала. Но толком айсингом ещё не владею, поэтому много сиотрю и что-то для себя беру на заметку. И из Вашего урока в том числе. Спасибо большое! Успехов Вам!

[@LenaCookieART]

@Ольга Корниенко, спасибо! Я считаю, что Вы правильно делаете, что смотрите разные видео и берете что-то на заметку. Насмотренность развиваете 👍, а это помогает освоить навык. Я так и делала, когда увлеклась пряниками ) Мне очень помогло ) Желаю Вам успеха и развития! 🌺

[@ОльгаКорниенко-ы9щ]

@@LenaCookieART Спасибо большое.

[@lyudmilahodakovsky8444]

Огромное вам спасибо 👍🏻

[@LenaCookieART]

Пожалуйста 🥰 Рада, что вам понравилось видео!

[@lyudmilahodakovsky8444]

@ ооочень понравилось!

[@nadezhda7837]

Лена, как всегда лайк, вы мастер своего дела!!! У вас не глазури, на альбумине (сухом белке))?

[@LenaCookieART]

Благодарю! Нет, только на живом белке

[@еленатаран-ь4ъ]

Спасибо!!!

[@ksu26ksu]

Здравствуйте! Благодарю за подробное описание и рецепт. Скажите, какая из этих консистенций быстрее сохнет?

[@LenaCookieART]

Рада, что вам нравится ❤️ Быстрее сохнет та, в которой меньше всего воды.

[@OSch.]

❤❤❤Огромное спасибо.

[@LenaCookieART]

Пожалуйста! ❤

[@НадеждаОгиенко-ч8б]

Спасибо!все четко и ясно!!А что добавлять,чтобы глазурь оставалась глянцевой?

[@LenaCookieART]

Очень рада, что видео Вам понравилось и оказалось полезным! 🤗 🌹🌹🌹 Я ничего не добавляю в глазурь. Для глянца добавляют глюкозный сироп и сушах пряники в духовке при температуре 40-50 градусов.

[@ВикторияНурунова]

На это количество глазури добавите чайную ложку глюкозного сиропа, даже после высыхания, поверхность будет супер глянцевая👍🏻

[@svetiksvetik9548]

@@ВикторияНурунова Скажите пожалуйста, если добавлять глюкозный сироп, то обязательно сушить в духовке? При комнатной температуре не высохнет?

[@ВикторияНурунова]

@@svetiksvetik9548 нет конечно, в духовке сушат обычно для того, чтобы процесс росписи ускорить, я не тороплюсь никогда, вечером делаю заливку и оставляю на ночь при комнатной температуре, утром начинаю расписывать.

[@svetiksvetik9548]

@@ВикторияНурунова Спасибо большое за ответ. На пасху хочу расписать медовое печенье глазурью по вашему рецепту. И наверно добавлю глюкозный сироп, для глянца

[@НатальяЛаврикова-з4н]

Здравствуйте.Я в восторге от ваших работ.Хочу узнать сколько глюкозы надо ложить в айсинг.Спасибо.

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Спасибо! 💝 0.5 ч.л на белок одного яйца

[@НадеждаШалагинова-н7б]

❤ Спасибо вам.❤

[@LenaCookieART]

Пожалуйста ♥️🤗

[@user-fp1kj1sf2l]

Здравствуйте скажите пожалуйста, на каком этапе добавлять глюкозный сироп? И спасибо за мастер класс.

[@LenaCookieART]

Добрый день! Пожалуйста, рада что вам понравилось видео 😉 Сироп вводите когда немного взобьете пудру и белок, где-то в середине

[@АляХаратишвили]

Отличное видео! Спасибо, за подробное описание. Подскажите, можно ли использовать вместо белков альбумин или что делать с таким количеством оставшихся желтков?)

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Спасибо! Можно использовать альбумин. Из желтков можно что-то приготовить) майонез, крем, печенье ... Рецептов много

[@КатеринаБух-ва]

Лимонную кислоту или сок лимона добавляют, чтобы обеззаразить от сальмонеллы сырой яичный белок, ведь он не подвержен температурной обработке. Также кислота не даёт глазури желтеть.

[@LenaCookieART]

Спасибо за информацию

[@kod9386]

Спасибо. Очень полезно))

[@LenaCookieART]

Рада, что видео Вам понравилось ♥️

[@nadyu_]

Здравствуйте, спасибо большое за чёткие видео , рассказываете бесплатно всё досконально. Подскажите пожалуйста, срок хранения пряников после заливки глазурью на живом белке?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Срок хранения пряников зависит от рецепта пряников, а не от рецепта глазури. С глазурью пряники могут храниться до 6 мес

[@nadyu_]

@@LenaCookieART спасибо большое,пряники имбирные с мёдом. Очень благодарна за ваш канал и давно подписана. Супер, интересней чем на курсе рассказываете.

[@LenaCookieART]

@@nadyu_ Спасибо, очень рада, что вам нравится мой канал! 🤗 🥰 Успехов Вам!

[@vaniadeassis1712]

Amei, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento. Esse video esta muito bem explicado. Me ajudou muito , bjxx!

[@LenaCookieART]

Estou muito feliz que você gostou do vídeo e o achou útil! 😀

[@Надежда-ь4в3г]

Спасибо) 💖💖💖

[@LenaCookieART]

Пожалуйста 🥰 Рада, что вам понравилось видео!

[@МарияИщенко-м2е]

Скажите пожалуста ,что надо добавить в готовий куплений айсинг спасибо❤

[@LenaCookieART]

Вероятно ничего добавлять не нужно, если готовая смесь

[@ЛюбовьИльюшенко-м7д]

Благодарю!💐👍

[@bardobardo7170]

пригодится 👍🍣🤗

[@LenaCookieART]

😉

[@АнтоноваИринаотдыхвАбхазииГагр]

Здравствуйте, спасибо за такое подробное видео. Подскажите пожалуйста, айсинга для цветов получается кусабельный?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Рада, что видео понравилось вам. Если добавить в него крахмал, то он делает айсинг для цветов более кусабельным.

[@АнтоноваИринаотдыхвАбхазииГагр]

@@LenaCookieART спасибо

[@katerina1231]

Спасибо 🌸

[@olga_ten]

Здравствуйте! Спасибо Вам за такое подробное видео! Вдохновившись Вашими работами, впервые попробовала испечь пряники и немного поработать с айсингом. После высыхания айсинг на пряниках стал очень твёрдым. Так и должно быть? Может, я слишком толстый слой айсинга нанесла? Подскажите, пожалуйста, какой толщины должен быть айсинг на прянике?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Я очень рада, что мои пряники и видео вам понравились и вы ими вдохновились 🤗😊💗 Спасибо! Да, айсинг после высыхания становится твердым, он должен быть твердым. Как конфета. Вся влага испаряется и остается только сахарная пудра с белком, который скрепляет пудру. Получается сахарная конфетка 😃 Четких правил насчет толщины слоя айсинга нет.

[@olga_ten]

@@LenaCookieART спасибо большое! Буду пробовать ещё)))

[@kb_9999]

Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, подскажите, я совсем новичек, и ещё теряюсь в этом изобилии техник, рецептов и прочего, с каких консистенций,рисунков лучше начать?и какие цвета самые основные, нужные чтобы начать

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Если вы совсем-совсем новичек, то начните с самого простого - kzbin.info/www/bejne/oHrNl52Ng5pogac и kzbin.info/www/bejne/o6LMh6Npod-ejas. Нужно научиться держать удобно корнет, вести ровные линии. Консистенции попробуйте все, т.к. все нужны. Вы можете найти для себя удобную консистенцию, которой будете в основном работать. Цвета - те, из которых можно сделать другие цвета - желты+синий = зеленый, желтый+ красный = оранжевый, красный+белый = розовый, розовый+синий = фиолетовый и т.д.

[@LenaCookieART]

Рисунки берите те, который вам нравятся. Делайте по душе для начала, потому что если будете делать на заказ там придется делать то, что заказывают. Я желаю Вам успеха и развития! И если Вам будет интересно, я запускаю свой пряничный курс в понедельник, приходите на эфир. Сообщу о времени в посте в разделе Сообщество на канале 😉

[@kb_9999]

@@LenaCookieART благодарю))

[@ЛинараСафиулина]

Здравствуйте. Спасибо большое за подробный рецепт айсинга. И вообще все ваши видео мне нравятся. Только у меня не получается взбить до пиков. Жидкий получился и все.

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Если пики мягкие, то этого достаточно для работы. Но если совсем не держатся и жидкий айсинг, то, возможно, есть какая-то ошибка. Так сложно понять причину, к сожалению.

[@ТатьянаБакчеева]

Иногда всё зависит от яиц, точнее от качества белка.

[@АллаАвтушенко-м2ы]

Спасибо за советы

[@LenaCookieART]

Рада, что видео оказалось полезным для Вас! 🌸

[@ТатьянаНеделька]

Спасибо за видео. А скажите, Лена, а если сахарная пудра "собственного производства", нужно добавлять крахмал?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Рада, что вам понравилось видео 😊♥️ Нет, добавлять крахмал не нужно

[@ГалинаГалка-о2п]

Большое спасибо🥰

[@LenaCookieART]

Спасибо, что смотрите! 🌺

[@povarpupsel8239]

Комменты почитаешь-люди не понимают физики процесса. Тесто от просеивания муки не насыщается кислородом, лимонная кислота добавляется, как вкусовая добавка и пластификатор, а не консерватор. Крахмал в продуктах работает как загуститель и то только в случается термообработки. Учите матчасть.

[@Lulu1414zima]

А не нужна никому ваша матчасть. Людям достаточно вот такого внятного объяснения. Ну и результат. Отличный результат 😛

[@КатеринаБух-ва]

Кислоту добавляют для дезинфекции, белок сырой. Сальмонеллы убивают либо термической оброботкой, либо кислотой. А ещё кислота не даёт глазури желтеть.

[@47reg]

Пищевая добавка E330 (лимонная кислота) - относится к регуляторам кислотности, стабилизаторам, консервантам, антиокислителям и антиоксидантам. Используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

[@ТатьянаЯдовина-п8ю]

Ну и где эту матчасть взять? Никто из простых хозяек специально не будет сидеть по ночам и готовиться к сдаче экзаменов на диплом повара-кондитера. Нам надо что-то доступное, быстрое и практичное, порадовать домашних и самой не упасть от переутомления. Время и так ни на что не хватает.

[@lubovpechalina500]

Во-первых, не консерватор, а консервант. А Во-вторых, в огурцы лимонную кладут тоже для вкуса? И уксус тоже для вкуса? 😊

[@ЕленаСаркисова-х5э]

Добрый день 😃 подскажите пожалуйста, почему, на объемной заливке, кандурин впитывается в айсинг, ложится не ровно? Обычно сушу в сушилке,но консистенция пайпинг, по ходу работы, быстро застывает и ни всегда успеваешь положить в сушилку

[@LenaCookieART]

Здравствуйте, бывает так, что кандурин разъедает глазурь, не знаю почему. поменяйте фирму производителя, или разводите спиртом

[@ЕленаСаркисова-х5э]

У нас с сестрой производитель один, разводим в спирте, а у неё ложится ровно,а у меня нет 😢 А вот на заливке высушенной лежит хорошо

[@НикаЯр-о9я]

Кружева из этой глазури на какой крем можно крепить, на торт например?

[@LenaCookieART]

Нет, нельзя

[@СергейТихонов-ч9э]

Да . Всё просто. Только задача- где хлопья для шишек достать. Оказывается это проблема

[@LenaCookieART]

Для каких шишек?

[@ОксанаШлыкова-с1ч]

Здравствуйте, глюкозный сироп можно заменить на инверторный?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Нет, лучше просто не добавляйте его

[@ytvyth]

Здравствуйте, какая глазурь лучше подходит для контура?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Базовая или пайпинг

[@ytvyth]

@@LenaCookieART спасибо большое!

[@Gunivercop]

Можно добавить 1/2 ч л сока лимона, глазурь становится белоснежной

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Спасибо за совет 😀

[@YELENA-v9j]

А склеить этой глазурью можно половинки печенья склеить ? Подскажите пожалуйста

[@LenaCookieART]

@@YELENA-v9j можно, но смотря для чего. Е ли в качестве начинки, то нет. Она после высыхания твердая.

[@YELENA-v9j]

@ спасибо

[@naschatort]

Спасибо за мастер класс. Скажите: как вы стерилизуете глазурь на живом белке?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Глазурь никак не стерилизую) обрабатываю яйца теплым содовым раствором и спиртом

[@teranekhaligzadeh5815]

Здравствуйте,мне нужно глазурь для контура бабочки.Этот глазурь подайдут? Спастбо🌹

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Для контура эта глазурь подойдёт, в консистенции пайпинг попробуйте

[@nikatina8470]

А в какой момент нужно добавлять глюкозный сироп, если его нет , что чем можео заменить?😊

[@LenaCookieART]

Добавляйте в середине взбивания, если его нет, то не добавляйте ) Это не обязательно

[@Julli_ju]

Теперь простыми словами не пользуемся , айсинг , а глазурь чем не устроила 😅

[@LenaCookieART]

Айсинг тоже слово не сложное. А так, вы можете использовать те слова, которые хотите 😉

[@Lena3ra]

Все время был айсинг, а чем вам не устроило правильное название?

[@safiVoloshina]

Так глазурей стопяцот видов, айсинг - это яйцо с сахарной пудрой😅

[@AsyaFOQ]

Добрый день. Хоть и прошло два года с момента выхода видео..но есть вопросик. Глазурь которая первая (густая и окрашенная) подойдёт для контуров на торте покрытым БКЗ?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. К сожалению, не знаю. Никогда не пробовала это делать. Попробуйте и расскажите потом 😉

[@Irina_sladosti]

Здравствуйте, спасибо за рецепт, почему не добавляете глюкозу?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. При желании можно добавить. Но это не обязательно

[@Fainyigorod]

Підкажіть будь ласка після взбивання айсінг має постояти в холодильнику?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Нет в этом необходимости, можно сразу применять в работу.

[@НатальяОвчаренко-э4э]

Добрый день !подскажите пожалуйста сколько нужно пудры на один блок. Спасибо

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. 200 гр.

[@НатальяПетренко-з5п1з]

Большое спасибо за подробный рассказ.но сильно напрягает ваше музыкальное сопровождение.🎉

[@LenaCookieART]

Пожалуйста! 💗 Понимаю, но уже этого не исправить, к сожалению

[@Диана-е1ш]

Здравствуйте. А пудру можно использовать самодельную из кофемолки?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Можно, но рекомендуется использовать пудру самого мелкого помола, мелкодисперсную

[@Диана-е1ш]

@@LenaCookieART спасибо большое за ответ!)

[@foggyfroggy5992]

Подскажите, пожалуйста, а сколько нужно добавить крахмала в случае, если сахарная пудра изготовлена самостоятельно?

[@LenaCookieART]

В этом нет необходимости. Крахмал на производстве добавляют чтобы пудра не комковалась.

[@foggyfroggy5992]

@@LenaCookieART спасибо большое 🌸

[@christinaziminskaya4683]

Здравствуйте, модно ли делать сахарную пудру самой? Если да, то добавлять крахмал? Можно ли взбивать миксером с 1 венчиком? Спасибо ❤

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Пудру можно делать в кофемолке, крахмал не нужно добавлять. Только если вы сделаете очень много и долго будете хранить, крахмал не даст пудре набирать лишнюю влагу и комковаться. Можно 1 венчиком, но будет дольше по времени.

[@lineb.4851]

Bonjour Lena, Pourrais-je avoir la liste des ingrédients en français ? Je n’arrive pas à faire la traduction. Merci beaucoup. 😘😘😘

[@LenaCookieART]

RECETTE: Glaçage de base : Sucre fin en poudre - 200 gr Blanc d'œuf - 36 g (environ le blanc d'un œuf) Acide citrique - quelques gouttes en option Sirop de glucose - 0,5 c. facultatif 💗

[@lineb.4851]

@ merci beaucoup. 😘😘😘

[@МеланияПаничерская]

ПОКАЖИТЕ ПО КОВРИКУ ДЛЯ КРУЖЕВ..И МОЖНО ЛИ СУХИМИ КРАСКАМИ РАЗВОДИТЬ

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Я не поняла Вас, что показать по коврику для кружев? Окрашивать глазурь можно сухими красителями.

[@СветланаШинкарук-щ3з]

Здравствуйте. Поделитесь пожалуйста, что вы делаете, если при хранении глазурь засахаривается по краям? Из-за этого в работе она закупоривает мешок и глазурь не идет. Еще в хранении глазурь подтекает и Желтеет. Какие ваши действия в этих случаях?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Скорее она подсыхает, а не засахаривается. У меня под пленкой в контейнере глазурь не сохнет. Вы можете аккуратно убрать подсохшую глазурь из контейнера ложкой. Если Вы про глазурь в мешочке, то в месте у отверстия, там, где попадает воздух - она так же подсыхает. В таком случае отрезаете широкий кончик, перекладываете глазурь в другой мешочек или в емкость. Хорошо перемешиваете и используете. Белая глазурь желтеет не только при хранении, но и на пряниках со временем. Это нормально. Можно добавить белый краситель в белую глазурь. А если глазурь окрашивается, то в этом нет необходимости.

[@СветланаШинкарук-щ3з]

@@LenaCookieART Спасибо

[@ИринаСветлорусова]

Здравствуйте! Подскажите,чем можно заменить глюкозный сироп?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Ничем, просто не использовать его и все

[@НинаКир-и4й]

Спасибо

[@olgagramuzova6705]

Здравствуйте, можно ли прогреть белки, как на меренгу, а потом уже взбивать, т.е. провести через термическую обработку?

[@LenaCookieART]

Стерилизация белков происходит иным способом. Делайте айсинг из альбумина или покупайте стерилизованные белки.

[@ЕкатеринаВагнер-р9д]

Здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, почему глазурь получается с комочками? Вроде и пудра мелкого помола и просеивала

[@LenaCookieART]

Не представляю про какие комочки вы говорите, никогда с этим не сталкивалась

[@herbdowson1203]

А если я сама делаю сахарную пудру с сахара то сколько туда крохаля спасибо

[@LenaCookieART]

Крахмала для цветов? В описании под видео есть рецепт с кол-вом ингредиентов.