Cómo RELLENAR Y CUBRIR UN PASTEL CON GANACHE | SELLADO con ganache de chocolate

[@aracelibazan2823]

No me puedo creer que haya encontrado por fin un canal donde explican todo súper bien!!! Lo de los 4 dedos para dar la misma presión en todos lados ha sido clave 🎉

[@LeonardoEspinozaok]

Hola me alegro que ese pequeño tip sea de gran ayuda, siempre me gusta compartir estos detalles para que con simples cosas podamos utilizar mejor las herramientas y obtener mejores rasultados! un saludo enorme!!

[@nancycm8988]

amiga los cursos estan super recomendados yo he comprado 8 de sus cursos en lines el ultimo que acabo de comprar es el ABC de la deoracion estoy super feliz explica muy claro y facil de entender con una paciencia y tranquilidad que te contagia de querer hacerlo he comprado muchos cursos de otros pero los de Chef Leonardo son increibles todo super bien explicado yo ho sabia embetunar, pero con su esplicacion fue increible, lo logre y bordes perfectos lo recomiendo 1000000000 % gracia CHEF LEONARDO POR SUS CURSOS EN LINEA SON INCREIBLES.

[@cristine_marian]

Hermoso !!!! Gracias por compartir, y que chocolate recomiendas?

[@anaguerrero4672]

Por fin un vídeo muy explicativo. Entendible🎉

[@veronicahernandezcruz5810]

​@@LeonardoEspinozaok❤

[@anajennyerazovelasquez5038]

Simplemente fabuloso. Muchas gracias!. Aún mejor explicado que en un curso presencial.

[@rociocactus2108]

El uso de ese instrumento que usan para nivelar , lo dice todo . Cuida hasta el ultimo detalle . No cabe duda que la paciencia lleva a la perfección. Es una obra de arte ...lo máximo!

[@LeonardoEspinozaok]

muy cierto, hay que tener paciencia y ser perseverantes si queremos que las cosas salgan bien. aqui la practica es fundamental y me gusta compartir siempre todos aquellos tips que me ayudan a mi a encontrar el mejor resultado. saludos

[@migdarodriguez5161]

Una clase magistral chef la que nos acaba de obsequiar 😊 hice un curso presencial hace cómo 3 años xq no lograba ganachear bien y la verdad nada que ver con la clase que nos de dar, mil Gracias por todo lo que nos enseñas..! Es un placer enorme ser su alumna virtual ❤❤ muchas bendiciones para usted, su equipo y su familia..!! Hasta la próxima clase 😊😊

[@LeonardoEspinozaok]

Hola!!! me alegro mucho que aquí encuentre un lugar lindo donde pueda disfrutar de aprender, y de seguro de todos los profes siempre podemos rescatar algo que nos ayude a mejorar. un cariño enorme y nos vemos en próxima clase!!!

[@RamirezDiana]

Soy nueva en el mundo de la repostería y después de ver muchos canales por fin encontré este que explica todo detalladamente. Gracias profesor Leonardo por sus enseñanzas.

[@lilianacaldera7917]

no había visto una demostración de una cobertura con Ganache tan perfecta adaptaré ésta técnica tan perfecta .

[@yaelmota6974]

Hola profesor, mas que agradecida primeramente con mi Señor Dios Padre por permitirme aprender de usted, y poder tomar sus clases de ESPECIAL DE BUTTERCREAM Y MACARONS.

[@ysabelvargas4073]

Me encanto, muy bien explicado 👏👏👏🫶

[@zinebzineb19]

I am from Algeria. I follow your recipes in Cake Design. I benefited a lot. Thank you❤❤

[@LeonardoEspinozaok]

Hello! nice to greet you and how nice that you can see us from there! it makes me very happy that you like a lot and I hope you enjoy all the videos. greetings

[@mariaeugeniafreitasnascime1831]

Após conhecê-lo no Instagram, acelerei para o seu canal. Estou maravilhada e encantada com seu trabalho, suas técnicas, sua didática. Parabéns 🙌🏻

[@evazul73]

Que maravilla de video , que bien explicas y que pausado. Me encanta! Me suscribí ya mismo

[@lucilapereztorres8362]

Me encanta como explica todo , con una paciencia sin egoísmo ❤ muchas gracias ❤

[@lizalava9126]

E encanta su forma de explicar, tan clara y precisa, y sobretodo la pulcritud en los acabados y en la higiene.

[@sylviagallardo8712]

Un placer son sus clases Profesor!! El contenido, su forma de explicar y algo que no es menor las imágenes, impecable todo!! 👏👏👏

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Sylvia, que lindo que disfrutes de nuestro contenido. Lo hacemos con mucho gusto y cuidando los detalles. saludos y que tengas bello día.

[@dianaaldana661]

Hola. Estoy feliz con el Contenido que compartes. Quisiera hacerte una pregunta donde puedo ver recetas de torta de Maracuya? Me gustaría mucho aprender a preparar esta cubierta con relleno de maracuya.

[@adriancen7945]

😮 me encantó su alizado perfecto! Excelente y muchas gracias por compartir! ❤

[@user-fv6ct7vj9e]

Chef Leonardo? Can you tell me what is the use of glazing each layer of cake with ganache? Then put the other layer and polish again? Until all cake layers are finished? Why do you cover with ganache in this way? I did not understand the reason and the benefit of this method of wrapping it in ganache. Please explain that to me, and you have all due respect and appreciation for your follow-up from Baghdad, Iraq

[@silviardcosta]

Impresionante, esa técnica de alisar por etapas es increíble y creo que es exclusividad tuya ❤

[@beatriceloayza7502]

Gracias por compartir tanto conocimiento ,me encanta la paciencia que tiene para explicar todo ,Dios lo siga bendiciendo con mucha salud

[@marinadelvallecampetella539]

En agradecimiento de tanto enseñado por éste profesor en pastelería, por favor: 1) Dar like para que youtube lo recomiende. 2) Suscribirse. 3) Dada la situación de nuestro país, ayuda muchisimo mirar las publicidades, así le retribuímos en algo por tanto aprendido. 5) Comentar. 6) Compartir. 7) Gracias 👍😃

[@LeonardoEspinozaok]

Muchas gracias por todos tus lindos mensajes y comentarios. se agradece enormemente y de corazón!!!

[@marinadelvallecampetella539]

​@@LeonardoEspinozaok Gracias profesor, sos un genio, yo me miro una y otra véz tus vidéos con las publicidades mas largas del mundo jajaja siii y con mucho gusto. Felíz Navidad y Felíz Año Nuevo❤🌟🕊️

[@edithkiszivath4846]

Gracias y muchas felicidades por su excelente trabajo en la repostería, muy profesional y hermoso ❣️

[@susanabrown2252]

Hasta que alguien me entiende!! Gracias mil! Me encanta como explicas, los detalles y el pirque, me encanto!!; like! Like! Like!👏

[@LilianaMejiaEscobar-io6lw]

Qué deleite sus clases Profesor, su trabajo impecable, gracias por sus enseñanzas y por compartir su conocimiento con nosotros!!!

[@LeonardoEspinozaok]

Muchas gracias Liliana! Ahora a poder poner en práctica lo aprendido y que salga impecable!!! saludos

[@maxidulces]

Fabuloso ❤ aquí aprenderé mucho más

[@LeonardoEspinozaok]

Claro que sí!

[@ameliajusset5614]

Leonardo, siempre tan preciso y prolijo. Gracias!❤

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@isabelrivero9230]

Como hago para comprar los cursos?

[@valentinamarcanorodriguez1651]

Wowww!!! Eres súper detallista al explicar, amé tanto el video y tu dedicación… gracias ❤❤❤❤❤

[@ritacross4283]

👏👏👏 Quedo hermoso , hoy hice una torta forrada en ganache pero me quedo mal, he visto otros videos de pastelera conocida de arg y ninguna lo explica tan bien como vos 🎉 porque se puso duro y no sabia que se podia calentar de nuevo y por eso me salio mal. Terminé mi pastel mal. Y buscando te Encontré 🙏 ahora Siii me va a Salir 💪🤗 Mil Gracias. Bendiciones.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Rita, a veces uno aprende mucho mas de las experiencias propias y de los errores, pero de eso se trata de practicar mucho hasta llegar al resultado deseado, la ganache puedes ir calentando todas las veces que quieras siempre así la mantiene suave y cremosa. y si se enfría mucho en el pastel con un secador de cabello en caliente le pasas y así suavizar la capa externa del pastel y podrás alisar nuevamente

[@keilamonasterio3456]

Que tecnica de ganachear queda todo perfecto

[@aliciabarron6362]

Gracias por conpartir Saludos 🎉😊😂❤

[@lindamontalenti6450]

Para mí sus vídeos son lo máximo, explicaciones muy sencillas, claras y coherentes, no se guarda información y los resultados finales de sus explicaciones son sencillamente perfectos, saludos desde Venezuela...😅😊

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias por tan lindas palabras Linda, me pone muy contento que disfruten de los videos. Un cariño enorme para ti. ❤️❤️

[@grey5143]

Dios lo bendiga profe,el mejor de todos,que bien explica para nosotras principiantes.Saludos desde Italia 🇮🇹

[@daianasilva2386]

Genioooo Profe 🥰♥️♥️♥️

[@obolotapronto165]

Está tão perfeitamente ganacheado que eu nem sonharia em cobri-lo! Vou experimentar o chocolate branco, tingido com corante gel, vou finalizar decorando com bicos de confeitar ou enfeites de pasta de leite em pó (ou americana) ❤

[@LeonardoEspinozaok]

ótimo!!! lembre-se de usar corante de chocolate lipossolúvel! ficou lindo!!!

[@JuanitaMorocho]

Exelente

[@mariaisabelduque9271]

Profesor Leonardo, su clase es impecable. Gracias !🎉🌈

[@luciabarboza4730]

Buenísimo.parece fácil, bah viéndolo. Gracias

[@LeonardoEspinozaok]

te aseguro que no es complicado, solo hay que practicar y tener confianza en uno!

[@soniamorales8924]

Gracias, bendiciones 🙏

[@girosmeraki4784]

Excelente, bendiciones.

[@creacioneselysami4468]

Leo eres un excelente repostero , muchas gracias por compartir tu experiencia con muchas personas que como yo queremos aprender que DIOS te siga bendiciendo en gran manera

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias, saludos

[@virginiarodri2603]

Perfección esa tortita ❤❤❤❤ me encantó,

[@mikevolokolams4729]

Brother más claro imposible, yo que tengo una F en repostería, me resultó .. me encanta 🎉

[@wilmarysbarrios3088]

Este galan aparte de hermoso explica tan espectacular q lo amo e aprendido mucho contigo mi leo❤

[@LeonardoEspinozaok]

🤭🫢🤗 jejeje gracias, lo mas hermoso aquí es que hayas aprendido mucho y eso me pone super contento!!!!! a seguir asi que hay mucho mas por venir. saludos

[@sweetlady6790]

Que deleite mirarte trabajando! Me falta mucho para llegar a tu nivel pero sos realmente inspirador. Gracias

[@anacarolinafurno6143]

Cuanta perfección!!! 💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@elicdamoran6878]

Hola amigo bien buena tu torta sigue asi buenísima la señora Elicda Morán de Venezuela que Dios te bendiga

[@esperanzamorales6960]

Excelente,excelente gracias por enseñar tan perfecto, gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Con mucho gusto

[@sonniagonzalezserrano9869]

Eres todo un profesional de la pastelería, felicitaciones!! saludos desde 🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias, saludos

[@gracielacastaneda8314]

Que bonita explicación, gracias gracias gracias,esa si es una forma hermosa de dar saber compartir. Gracias gracias gracias.Bendiciones.

[@adriduque5234]

Maravilloso quiero hacerlo se vefacil sin complicaciones

[@leudypadilla5055]

Execelente!!! ❤

[@dameyeroa2800]

Ya a la una de la mañana estoy virndo este video que me ha sacado de tantas dudas gracias lo voy a ver las veces que sea necesario para mi

[@LeonardoEspinozaok]

Hola que lindo que hayamos podido dar un lindo aporte, esperemos no te canses de vernos jejejeje y que salgan hermosos los pasteles!

[@yuri.9023]

Eres muy bravo, me encanto el video y como explicas 🫶

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias, saludos!

[@23uia]

Apaixonada peças sua explicacoes ❤❤

[@barbaramartinez2157]

Nueva suscriptora!gracias por compartir!saludos desde neuquen!🎉

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias a ti

[@juliarivera474]

Estoy feliz de haber encontrado un canal donde el cheff explique sin ningún egoísmo todo los pasos para un perfecto alisado. Encima de este ganache❤ le puedo poner frutos?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, Muchas gracias!!! para un buen alisado el ganache te recomiendo sea solo chocolate y crema si puedes ponerle frutos dentro del relleno.

[@juliarivera474]

Muchísimas gracias 🥰 . Una pregunta para que el ganache al ponerlo encima del keke y caiga como unos chorritos, el ganache debe de ser más líquido?

[@rolandoconcepcion9051]

Me reafirmo Leo, eres el mejor. Dios te bendiga en especial tus manos. El tutorial quedó espectacular. Aprendí del mejor. Gracias por compartir tanto conocimiento

[@LeonardoEspinozaok]

Muchas gracias Rolando, un placer para mi recibir tan lindo mensaje y es un gran cumplido para seguir siempre brindandoles lo mejor de mi!

[@yolandaagrinzones-jo8tt]

Excelente! Explicas super bien. No olvidas detalles. Felicitaciones

[@emmacruz7413]

Me encantó la clase! Muchas gracias. Saludos desde Lima-Perú 🇵🇪.

[@nellymoreno899]

Buenas primera vez que veo unos de tus vídeos ya te seguiré y ver un poco más de tu trabajo amo la repostería ❤❤ gracias bendiciones y que hermoso galán !! Desde Venezuela un fuerte abrazo

[@Herminiavaldes5857]

Eres el mejor maestro que bien explicado 👏🏼 👍 🙌 👌 muchas gracias 😘 le mando un abrazo desde la ciudad de México 🇲🇽

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@maria0461]

Me encanta verte ,tus explucaciones son sencillas ,temgo la suerte de haber comprabo tus cursos ,son geniales se aprende muchisimo ,gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Maria que lindo, gracias por tu mensaje y por sumarte a los cursos!!!

[@taniacakeby0164]

Que perfección 👋👋

[@nazarenagerez5853]

Gracias a vos pude hacer alta torta SOS un genioooo!!🎉🎉❤

[@anamariaojeda5747]

Linda y bendecida tarde gracias por compartir. Podrías enseñarme hacer ese ganache?

[@LeonardoEspinozaok]

hola si claro encuentras el video paso a paso en mi canal kzbin.info/www/bejne/ZmjIg4qnmciBedE

[@georginaplascencia6087]

Hola Chef yo lo prepare tal cual segui los pasos no me salió tan prolijo Pero les encantó y ya tengo otro pedido para abril primero Dios

[@LeonardoEspinozaok]

Excelente!!!! como dicen la practica aqui es fundamental ya veras que con el correr de los pedidos iran saliendo cada vez mas prolijos! lo importante es empezar. éxitos!!!!

[@LaMari209]

Que perfección ❤

[@carelzamartina3983]

Gracias mil. Muy bien explicación. Me gustó mucho.Veo tanto video de hacer tarta, ganache, chantily, pero no hay mejor que el suyo.

[@mzbcakes933]

Buenas tardes Chef, excelente explicación gracias, Manuela NC USA

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@bertamontenegro6672]

Me encanta como explica !!!!

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@user-ll6qi9yd7h]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos

[@LeonardoEspinozaok]

Con mucho gusto

[@YinnJan]

Wow Me encanto este video! Gracias!!!

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias a ti!!

[@LuzFragaCL]

Un lujo ver esta clase, qué pulcritud en el armado, perfecto, genial todos los datos, se pasó de profesional, muchas felicidades y bendiciones por no ser egoísta en enseñarnos tanta perfección 🎉Saludos desde Chile 🇨🇱

[@kobyortiz]

Excelente chef me encanta su forma de explicar ahora si me atravere a hacer muchas preparaciones gracias

[@marilapekiz1983]

Uno todos los días debería aprender algo nuevo😮 y lo que yo aprendí hoy, lo aprendí contigo 😊. Porque aquí donde vivo no consigo blondas de icopor y tu me mostraste como poderlas hacer con los platos de icopor❤❤❤ Me encantan tus tecnicas🎉🎉🎉. Tienes clases con videos? Mil gracias🙂

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, que lindo y mil gracias por tus cálidas palabras. Si claro, contamos con mas clases privadas. Aquí te comparto el link a nuestra web así puedes ver la información detallada de nuestros cursos: leonardoespinoza.com/collections/productos También te dejo los links directos a nuestras redes por si desea comunicarse por allí para poder asesorarla! Facebook: facebook.com/leonardoespinozaok Instagram: instagram.com/leonardoespinozaok/ WhatsApp: wa.link/5ccqxu

[@user-bq9tm6md6s]

Buenísimo sos un genio

[@fabianasilva-qg4io]

Me encantó el video, siempre le tengo temor a ganachaer xq me quedaba mal, pero con la seguridad con la q explicas me animaré, gracias😊

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Fabi, claro que saldra bien. Es todo cuestion de practica y siguiendo estos pasos estoy seguro que lograras lindos resultados!

[@MariaCastillo-eh9sz]

Muchas gracias, por el lujo de ver una clase suya, bendiciones .

[@maryamshahsavan2281]

Definitely the best video I've ever seen about ganache,Thank you so much for the detailed descriptions and sharing your great recipes and videos 👌 💯💜

[@LeonardoEspinozaok]

Thank you so much for your nice words!!!!!

[@genanegron2881]

Saludos Leonardo,me encantan tus videos y como los explicas, gracias por compartir, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

[@LeonardoEspinozaok]

Con mucho gusto

[@hansbiermann8703]

Muchas gracias por tu explicación Leonardo, explicas también que todo se entiende perfectamente. 👏👏👍👍👍

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@marialia7367]

Maravillosa clase gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@ritarojas6489]

Gracias profe Leo impecable su clase. Saludos desde Perú. 🤗👏👏

[@aliciadougan2138]

Excelente!!!!!, gracias!!!!

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias a ti!

[@mariadelcarmenflores1627]

Que dedicación y paciencia para realizar el pastel. Explica excelente.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@monicaescobar4032]

Excelente la explicación, me encanta

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@kellymelendez6440]

Hola! Excelente video! Felicidades! Me encantaría saber qué tipo de platos son esos, los que usas para los discos guía, tal vez una marca? Se ven gruesos, firmes y bastante planos y no encuentro algo parecido.

[@yolandamarrero2742]

Espectacular, qué manera tan prolija tú forma de enseñar, sin dudas eres el mejor. Gracias.🥰🥰🥰

[@jordanalopez4849]

Nueva seguidora❤ Me encanto su forma tan delicada de explicar . Felicidades por tan hermoso trabajo🎉

[@genanegron2881]

Leonardo me encantó como cubriste esa torta, te quedó bien prolija. Gracias por compartir, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤

[@JLAG21]

Amazing and wonderful as always Leonardo!! Congratulations once again on such an outstanding job!!

[@LeonardoEspinozaok]

Thank you so much for your kind words!!! have a wonderful day!

[@JLAG21]

@@LeonardoEspinozaok you as well!

[@esperanzareinoso4731]

Desde Toronto Canada exlente clace.magnifica explicación.❤👏👏👏

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@marilynegovindu9870]

Hola Mr. Espinoza: Yo tome una de sus clases en Domestika y fue de gran sorpreza verlo en KZbin . si me pudiera acer un favor de mandarme la info the la clase o talled por favor!

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Marily! Me alegra mucho que nos haya encontrado en KZbin y pueda ver el contenido 😊 Actualmente contamos con distintos cursos disponibles de decoración de pasteles donde podrá ver el paso a paso de todas las preparaciones! Aquí le comparto el link directo a nuestra web así puede ver la información detallada junto a las imágenes de los proyectos realizados en cada uno: leonardoespinoza.com/collections/productos Y también el link directo a nuestras redes sociales por si desea comunicarse por allí para más información: Facebook: facebook.com/leonardoespinozaok Instagram:instagram.com/leonardoespinozaok/ WhatsApp: wa.link/5ccqxu

[@anawhite8761]

Buen día un saludo desde Missouri, gracias x sus clases

[@LeonardoEspinozaok]

Saludos y que tengas hermoso día!!!

[@user-bc6hd7lw7u]

Excelente explicación muchas gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@alexandraperez8086]

🤝👏👏👏👏👏👏👏👏👏 un placer aprender día a día con usted.

[@Jax991]

Gracias Leo, trabajo impecable 😊

[@liviabarroso5700]

Exelente explicacion ¡¡ quedo perfecto el pastel , gracias chef eres lo maximo , saludos desde venezuela 🇻🇪

[@adelaidarivera7970]

Dios! Cuanta prolijidad y exactitud! ✨👏🏻👏🏻👏🏻Gracias mil 🙏🏻

[@artesabor3086]

Cuanta prolijidad! 🙏🏻✨

[@soniareyes9099]

Me encantan tus trabajos. Súper artesano del azucar. Gracias por compartir🙏🏻🙏🏻🙏🏻💖

[@silviaortizvillenaortizvil1652]

Es perfecto y tan claro la explicación..es un trome....🎉🎉

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@monanoel3272]

Gracias por este video. Nueva suscripción

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias a ti

[@lisettyjimenezdiaz8223]

Muchas gracias por el video❤

[@LeonardoEspinozaok]

A la orden

[@cynthiamunozespinoza4488]

Excelenteeeeeeeeeeeee..........

[@MaríaPazSanMartínAguilera]

Holaa! Excelente video pero tengo una consulta, puedo por encima de esta cobertura de ganache cubrir con crema chantilly? Quiero hacer una torta de 2 pisos pero no nos gusta el fondant y la torta debe ser firme para un baby shower entonces quiero darle firmeza con ganache antes de cubrir con chantilly, agradecería la ayuda pliss🫶🏼