«C’est rare d’avoir entrée, plat, dessert» : enquête dans des restos Crous d'Île-de-France

Ces dernières semaines, les étudiants prennent la parole sur les réseaux sociaux pour dénoncer des portions « plus faibles » dans les restaurants universitaires, notamment ceux du Crous de Bretagne. Qu’en est-il en Île-de-France ? Nous en avons testé deux… et la différence est flagrante. Regardez notre enquête.
En savoir plus: www.leparisien.fr/video/video...
#enquete #etudiant #crous

[@kieran2790]

J'ai changé de fac en septembre, et je confirme que ça dépend énormément d'un crous à l'autre. J'étais à Dijon, ou le RU est incroyable (grande variété de plats, des trucs super bons et un personnel adorable) malgré une file d'attente baleze. Maintenant, à St brieuc (crous de rennes), il n'y a plus jamais de choix à 12h30. En plus de ça, des desserts emballés individuellement dans du plastique, un personnel sans bonjour ni au revoir...

[@consequencedemangertropgra8498]

C'est aussi le fait que certaines régions ont plus d'étudiants, comme la Bretagne. Mais bon ils doivent prévoir normalement 🤷.

[@kieran2790]

@@consequencedemangertropgra8498 Ramené au nombre de RU/ d'employés je suis pas si sûr. Surtout que l'antenne de St Brieuc est toute petite, avec un RU tout neuf

[@axelledenis9955]

Le ru de Dijon a bien changé, avant c'était super en terme de nourriture mais maintenant c'est très limité, il n'y a parfois plus de nourriture non plus ou du moins en quantité très limité :/ pareil dans les cafets , avant les sandwichs étaient bien remplis, mais ils ont rapetissé la longueur du pain et il y a moins de chose dedans Ça nous ai déjà arrivé de demander plus de brocolis car il y en avait quatre dans l'assiette, on nous a répondu ''c'est la crise désolé on peut pas vous en donner plus'' par contre le personnel est toujours super dans la globalité mais en ayant passé maintenant sept ans sur le campus, ce n'est plus ce que c'était avant

[@alex.l5732]

A la Sorbonne Clignancourt c'est bon . Le meilleur pour moi c'était a UPMC (maintenant Sorbonne science) il y avait trop de monde mais la diversité des repas et en plus c'était bon.

[@mariacarry509]

Et le RU de Dijon tellement bon qu’il y a la queue sur la moitié du campus et qu’il est impossible de manger le midi quand on a seulement 1h30 devant soit 🙃

[@micamascarade8570]

870 repas par jour, c'est démentiel, ils font un travail titanesque en cuisine, bravo à eux et courage aux étudiants également ! Tenez tous bon

[@valentincretaine1969]

A creteil c plus de 15000 repas

[@ekipeuphon573]

@@valentincretaine1969 oui d'accord

[@Kuroro-kp5oj]

pas si titanesque que ça

[@ekipeuphon573]

@@Kuroro-kp5oj t'as déjà taffé en cuisine ? parce que ton commentaire est erroné mon reuf c'est un taff de fou 900 couverts

[@AbdAllah-rj4hd]

@@Kuroro-kp5oj Va en Afghanistan

[@mnemox_7281]

C'est tres aleatoire les RU. Certains sont vraiement horribles, et le personnels est vraiement mal élevé voir vous insulte. Dans d'autres il n'y a rien a redire. Le problème selon moi est le manque de contrôle de ces établissement, ainsi que leur financements, qui ne sont souvent pas suffisants.

[@imperatortyrus90]

Un héros le chef de cuisine. Bien manger est important pour la santé et donc pour l'apprentissage. Je propose une médaille pour service rendu à la communauté :)

[@putaclic5214]

C’est vrai, il faut recompenser ces gens. Au passage je suis aussi étudiant si vous pouviez vous abonné ca me fera de la youtube monney 🤑

[@zeke6793]

Un bon salaire serait probablement plus gratifiant.

[@user-pc3nc3hg6w]

Les RUs que j'ai fréquenté à Aix et Marseille n'avais pas forcément de super bon plats, mais il y avait toujours de quoi manger en quantité.

[@loudybullet5262]

C'est toujours le cas, faudrait arrêter de faire des reportages sur Paris comme si c'était toute la France.

[@Harris.L]

Exacte, s'il y a bien un truc positif de l'Université d'Aix-Marseille c'est bien ses restaurants universitaires

[@squirrel287]

Perso a Rouen et rennes c'est pas mal et parfois vraiment bon. Après ofc si tu arrives à 10 min de la fermeture tu risques de ne pas avoir de desserts mais c'est normal

[@keryl1281]

@@loudybullet5262 Ca donne pas envie de vivre a Paris perso.

[@loumel]

à Aix-Marseille ça va mais perso dans ma fac je trouve que c'est pas du tout équilibré; aucun légume que des pâtes des frites et des nuggets...

[@JurisLeg]

Je suis en master à Lyon et je n'ai jamais pointé le nez au resto u, la raison ? Ils sont ouverts de 11h à 13h/14h et j'ai tous les jours cours sur cette période, apparemment l'université a jugé que manger n'était pas un besoin nécessaire, il y a même des jours où on enchaine 9h sans pause dutout, à ce stade manger est superficiel selon eux et ils ont même l'indécence dans ces conditions d'interdire de manger à l'intérieur des locaux. C'est aberrant comme situation, d'être boursier, de ne pas pouvoir se prévaloir de tarifs préférentiels, et d'être forcé à exploser son budget repas ou à defaut de sauter bien souvent les repas...

[@didiersobas4480]

Je ne sais pas si cela a changé mais a mon époque en 2001, le resto U de l'université de Marne la Vallée, C'était le Fouquet. Un choix multiple de plats différents, des menus divers, européens, asiatiques ou autres. Je ne payais pas des tonnes mais il m'arrivait de ne pas pouvoir y aller a cause de mes frais (carte orange, frais externes et liés aux études). Je vois que j'étais chanceux.

[@Soleneoceane.]

A cause de l inflation et que les boursiers ont les repas a un euro, les assietes sont moins garnis et a 13 quasiment plus rien. Et on mange quasiment tout le temps de pates

[@virgob5927]

2001 c est loin on sortait du franc on était encore bien. tous ça c est fini maintenant

[@makiavel2925]

Ce serait interessant de connaitre l evolution du pourcentage de boursier qui utilisent les RU, si ils payent 3 fois moins que les non boursiers, ca peut faire un trou dans le budget, d ou les pb d approvisionnement.

[@pierreberne9628]

Ben je suis étudiant à l'UPEM et je pense que ça s'est bien dégradé ! Sur les deux RU un a fermé pour ouvrir en "remplacement" de la cantine de mon école, conclusion il n'y a plus du tout le nombre de service suffisant et passé 12h/12h05 il est inenvisageable de manger au crous. Donc souvent on doit se rabattre sur les fast food environnants... une mauvaise gestion !

[@robertlafondue711]

Bienvenue a la fin de l’abondance

[@nixx5490]

Je pensais pas que ça pouvait varier autant, perso pour moi le resto U ça a toujours été très bon et très copieux avec énormément de choix assez fou de pouvoir avoir ça pour si peu cher, triste de voir qu’en île de France c’est parfois bien différent

[@elgagadhkt1631]

Y a pas qu'en île de France où c'est comme ça, en ce moment je suis sur Lyon et le RU est vide passé la barre des 13h.

[@gabriellalonguet3020]

À Rennes aussi c’est le bazar entre le fait de ne pas avoir le temps de manger à cause des queues et la diminution des portions. Les associations alimentaires de Rennes 2 sont toujours pleine d’étudiants dans le besoin chaque semaine.

[@astrovisionbroadcastingunion]

Il n'y a pas qu'en Île-de-France en soit, rien qu'à Lille parfois c'est compliqué d'avoir du choix à 13h

[@lysander51]

Nous c'est toujours pareille sur Orléans. Pendant le premier semestre tu ne peux pas manger au RU après 12h30 car il n'y a simplement pas suffisamment de caissière pour les RU et pas suffisamment de sandwich à la cafet. Ça fait 3ans que j'y suis et c'est tous les ans pareille. Le pire c'est qu'on voit que le staff fait ce qu'il peut mais que les coupes budgétaire sont beaucoup trop basse.

[@branford2606]

Même après 12h00 c'est chaud le temps de faire la queue malheureusement. :/

[@toskane81]

Il faut aussi se rendre compte de la chance que c'est pour les étudiants et élèves français d'avoir des repas complets si peu chers (et l'éducation gratuite !). Je vis et étudie en Allemagne et dans les cantines universitaires on paie les plats au poids (environ 2 euros pour 100 grammes). Un yaourt c'est 1.8 €, un dessert 2.5 € donc un repas équivalent à celui typique d'un resto U reviendrait à environ 10 euros... Dans les cantines scolaires c'est pareil. Dans l'école où je travaillais, une assiette de pâtes et sauce tomate coutait 5.5 euros. D'où le fait que la plupart des élèves apporte un sandwich chaque jour..

[@CycWins]

Mais du coup en Allemagne ça crée probablement un cercle vicieux : si très peu d'étudiants mangent au RU, les prix sont plus élevés (car moins d'effet d'échelle), mais du coup encore moins d'étudiants y mangent, etc. Non ?

[@iceblock78]

6ème puissance mondiale c'est un peux normal que ce soit gratuit de plus c'est un des pays en europe avec le plus de tax donc logique que cette argent servent a ceux qui en ont besoin

[@mountbatten391]

@@iceblock78 Rien à voir avec le PIB ou la puissance économique. C'est un choix politique, sociétal et culturel puisque le Français aime le service public. Les impôts élevés sont plutôt une conséquence de ce désir français du service public car il faut bien le financer.

[@davidnguyen210]

oui chance des étudiants mais pas pour les contribuables... AU final pas une chance du tout

[@xXxdragonXrougexXx]

Ça doit dépendre des Länder, j'étudie dans le Baden-Württemberg et les prix sont ~= aux prix en France mais par contre tout les plats n'ont pas un même prix fixé (de 2,5 ~ 4€).

[@fatimadauphin]

Si a 13h il n'y a pratiquement plus rien à manger , c'est qu'il n'y en a pas assez . Si on part du principe que l'étudiant a payer sa part et que l'état a payer sa part donc l'université doit fournir a chaque étudiant un repas complet . Maintenant s'ils voient qu'ils sont en rénovation, en restructuration, ect ils doivent réfléchir à d'autres solutions temporaires. Par exemple faire une panier repas complet. Comme ça l'étudiant qui viendra a 13h aura assez à manger et aura également la même chose que celui qui est venu a midi. S'ils prenaient la peine de demander l'avis des étudiants, je suis sûre qu'ils trouveront une solution pour les satisfaire .

[@Beyking02]

Ça doit dépendre des endroits, le mien il y a toujours ce qu'il faut et en plus c'est bon

[@mehdirresistible]

jure les manettes ?

[@tutecalmesoui]

Pareil chez moi à Pau

[@alexmas9086]

@@tutecalmesoui idem à Albi

[@Soleneoceane.]

@@alexmas9086 A Dijon on mange bien mais a 13h plus rien et les assietes une fois j ai eu que trois frites et une saucisse. Un yaourte et un gateau industrielle. On sortait du ru on avait tjs faim

[@alexmas9086]

@@Soleneoceane. c'est vrai qu'il y a des endroit en France où sa craint, mais en tout cas, la ou je suis, il y en a assez pour tout le monde, et en quantité suffisante

[@ParlonsAstronomie]

Un reportage dans la bienveillance ça fait du bien !

[@nadegef4895]

Comme quoi le problème n'est pas national mais local. Si les responsables de cuisine décident de ne pas se casser la tête, alors les étudiants mangeront peu et mal.

[@noanr1311]

C'est le crous le problème pas le personnel

[@lilizzy5]

@@noanr1311 Si c'était le CROUS il y aurait le même problème partout, c'est bien le personnel le problème. (Pas que les cuisiniers, caissiers etc évidemment mais aussi les responsables locaux qui sont également du personnel)

[@hdaa96]

@@lilizzy5 non il ya vraiment le problème partout même dans départements tel que le 25 c est mal servi pas assez de nourriture réduction des aides du crous

[@lilizzy5]

@@hdaa96 Vu les commentaires c'est pas le cas

[@hdaa96]

@@lilizzy5 je peux te le confirmer vu que ma petite sœur va a la fac la bas , après je ne pense pas cela sois partout avec tout les crous mais ceux qui bénéficie des aide du crous on de moins en moins d aide et même au niveau de la bourse et du manger c est compliqué

[@patec4rb0]

C'est un peu aléatoire, a rennes t'as des sandwichs presque vide, a Brest t'as des super repas entrée plat dessert avec beaucoup de choix et un personnel adorable.

[@cutegarbage8036]

je suis à rennes et le RU est vrmt super (entré plat dessert, pizzas,...) ...

[@minifeguir5801]

Brest le personnel est adorable mais la nourriture est en continuelle baisse de qualité. Impossible d'avoir un truc après 12h35.

[@guillaumelahaye2916]

Le restaurant universitaire Crous de Mabillon est celui qui accueille les étudiants de SciencesPo Paris. Doit-on y voir une corrélation entre la qualité des repas et la CSP moyenne de la fréquentation ?

[@maximeloyau1628]

Ils ont des budgets équivalents. On peut également se poser la question de la compétence en cuisine.

[@AFzizou]

Le CROUS de Cachan est dans le campus de l'ex-ENS Cachan (l'école a déménagé récemment) donc pas non plus à plaindre niveau CSP, et en tant qu'ancien élève là bas je peux affirmer que ce n'était déjà pas terrible.

[@bracy5667]

Y a pas l'ENS à Cachan ?

[@mpld8057]

@@bracy5667 elle a bougé à Rennes

[@imhungry7926]

@@bracy5667 il y avait

[@XF59]

Moi j'ai été au ru de Valenciennes courant 2006,07,08 et celui de Valenciennes centre était génial ! Fin 08 ou début 09 j'y retourne une fois par curiosité hihi j'étais plus étudiante mais travaillais à côté et rendu visite à des anciens de la fac, et bien ma foi.. C'était devenu triste mais d'un triste 😔.. Pâtes frites point barre.. Et quantité de mémoire ça allait mais plus de choix de plats du tout... Peut-être des étudiants actuels pourront me dire où ça en est aujourd'hui.. Ça a pas dû s'arranger j'imagine..

[@mimimimimimi2064]

J'ai mangé pendant près de 3 ans en RU et tout dépend vraiment de la fac. Ça peut être immonde comme vraiment pas mal.

[@maud77]

Ils devraient faire 1 jour sur 2 , moite moite , tu réserves les plats préférés des étudiants pour les premiers et le lendemain au tour de ceux de 13h comme ça c'est équilibré , ça doit bien pouvoir se faire ..

[@skoopy838]

Tu comptes trop sur la logique et la coopération, les majorité des etudiants pensent uniquement à eux, bonne idée mais utopique

[@maud77]

@@skoopy838 ha ça oui c'est sûr et on ne sera pas vraiment qui à mangé quoi et quand ... Nan je parlais plutôt au niveau du service et de la mise en place , pour 1000 repas ils doivent le faire en plusieurs fois ..

[@fragaria2_0]

Perso sur Besançon je trouve ça bon et varié ! Je suis vraiment contente de pouvoir y manger pour 1 euro !

[@ultix1873]

À Grenoble, le Crous considère qu’il n’est pas assez rentable de mettre un point de restauration pour l’ICM (une fac excentrée du campus) donc on a un point click and collect pour avoir un choix de trois sandwichs…

[@dmiz843]

Bonjour ! C'est bien enfin de filmer cette situation, c'est la même chose pour les écoles primaires midi et goûter très peu de repas ! Les animateurs gardent pour eux les bonnes choses. Pfff

[@nyazuma8982]

Eh ben, dire que la situation était identique au crous de Cachan 6 ans auparavant et que ça dure toujours… Heureux de savoir que rien à changer et que rien ne va changer…

[@Rishan5793]

Moi mon RU c’est une merveille, je vous remercie pour 1 € c’est un festin.

[@kousboul]

Je mange au crous à Nancy. Super bon et en quantité! Je pense que ca dépend des RU....

[@Elta305]

J'ai un ami qui va au RU de Nancy aussi ! De ce qu'il m'a dit c'est pas mal en effet

[@bobbyb9258]

Clairement les sociétés de restaurations font payer pour chaque resto la même somme au CROUS, sauf que les dépenses de fonctionnement ne sont pas du tout les même entre chaque resto. Qualité dans le centre historique de Paris, fin de l'abondance en périphérie, et tout ça est magouillé à l'avance.

[@yukiyuko9916]

Ça dépend des R.U, je pense et des régions. Le mien est plus que bien approvisionné..

[@gwendolyne1960]

Très intéressant comme reportage !

[@eligirl100]

J’ai fait 4 RU du crous. Je note le Crous de Sorbonne U (ancien Marie Curie) > Crous de Rennes-Villejean > Crous de Bordeaux - Pellegrin > Crous de Paris Nord - Bobigny

[@elonmusc4840]

Franchement si y’a bien une chose qui me crève le cœur au Resto U c’est bel est bien le gaspillage, les étudiants se plaignent beaucoup trop de la nourriture alors que c’est bon et surtout équilibré pour le prix auquel c’est vendu c’est assez avantageux de pouvoir mangé une entrée un plat et un dessert à ce prix là (surtout en ce moment avec l’inflation). Je veux pas me la jouer grand visionnaire ou quoi que ce soit mais vraiment quand j’entends les gens se plaindre ou mêmes critiquer assez sévèrement la nourriture alors que juste en sortant de la faculté on voit des gens dormir par terre et n’ayant rien à manger ça fait mal au coeur.

[@BlackPanther-kh3ly]

Je me faisais déjà la remarque lorsque j'étais au collège et au lycée, je voyais beaucoup de mes camarades se plaindre qu'ils n'aimaient pas ceci ou cela, ou que ce n'était pas bon, et jetaient des plateaux entiers parfois. Selon moi, dans les deux cas c'était au minimum mangeable, et dans mon lycée, c'était même très bon avec une équipe de cuisine qui faisait pas mal de plats maison, après évidemment, ce qui n'était pas préparé sur place avait un peu moins de saveur, mais qu'est ce que tu veux, avec de la bouffe industrielle, il ne faut pas s'attendre à manger comme au Fouquet's.

[@quentin2.041]

je mange au CROUS de Cachan je mange vers 12h50 est j'ai jamais eu de problème pour manger sachant que l'on peut choisir entre trois resto une grilladerie une pizzeria et un self Il y a aussi une cafétéria

[@elonmusc4840]

@@BlackPanther-kh3ly exactement!!

[@bibliwild7831]

Croit moi je connaissais beaucoup le gaspillage au collège, lycée 1/3 de la bouffe est jeté mais alors j ai jamais vu personne jeter à la fac, quand t as pas assez à bouffer tu jette pas... perso je fais des recups de poubelles parce que j ai pas de quoi payer le repas du crous pour l instant et je vis dans un squatt. Je suis étudiant en licence de philosophie mes parents j ai du porter plainte contre eux pour internement forcé en hôpital psychiatrique abusif.

[@Jesuislelaitier333]

La réalité c'est que c'est souvent sec et dégueulasse au CROUS. Pourtant j'ai mangé 1 an dans les poubelles étant jeune.

[@julien5053]

Le Restau universitaire Mabillon était déjà très bon y'a 20 ans, je vois que rien n'a changé. :)

[@charlyvanderput]

En plus il est placé dans les quartier chic de Paris avec un marché couvert qui est juste a coté.

[@jmcplus]

En 1985-1986, ce n'était pas vraiment le cas ! Pouah ! Mais Censier était bien pire ...

[@maximeribes5416]

Jai fréquenté le Mabillon et effectivement c'était excellent rien à dire. Jai également fréquenté le Crous Nanterre... et la c'était autre chose. Plus d'étudiants que d'aliments et trop étroit. Mais comme le Mabillon est dans un quartier riche de Paris intra miros alors que Nanterre...

[@antoninbourdin163]

Il est super !

[@charlyvanderput]

@@jmcplus ma mère me l'avait raconté dans sa jeunesse le Resto U n'est pas très chic

[@Altis_play]

Dingue je ne connaissais pas du tout ce système de boursier c'est super pour les étudiants qui n'ont pas la possibilité de faire un job.

[@alextargaryen5169]

sauf que les conditions d'obtention des bourses sont élevé et basé sur les parents donc a moins d'être une grande famille et/ou que les parents ne touchent qu'une misère, tu peut faire une croix sur les bourses.

[@MrChatmoon]

Excellent reportage !!

[@bloody_ops9742]

8€ pour faire un repas???? La plupart du temps on retrouve des pâtes simples, ou des frittes surgelés..

[@_relys_]

Ca dépend d'où tu viens. Personnellement, dans notre université on est gâté. Saumon, ailes de poulet épicée, poulet, saucisses, de bon poissons, pâte bolognaise... De plus, on nous propose des plats extra fait main à 4euro (pizza, steak frites, kebab..). Donc ça dépend.

[@bloody_ops9742]

@@_relys_ pour en avoir essayé plusieurs j'ai vu une énorme diminution des quantités et de la qualité après le COVID. Pâte en crous libre service a 5€ le plat unique, pizza entre 6 et 8€. J'ai vite laissé tombé :)

[@nadegef4895]

Le prix tient sûrement compte de la main d'oeuvre et autres couts de fonctionnement.

[@nicolocla8983]

Comment ça 8 balles ? Ils ne font pas des tarifs étudiants à 3,30€, ou boursiers à 1€ dans vos facs ?

[@bloody_ops9742]

@@nicolocla8983 non je remettais en question le coût de fabrication annoncé qui est de 8€. Je le pense très exagéré :). Il ya avait des plateaux à 1 ou 3,30 mais en portion réduite

[@Beyllion]

J'ai connu le resto U de Versailles et Nanterre. Dans les 2 cas il y avait une assez bonne variété. Et rien de réellement négatif à dire (à part le manque de places assises dans le as restos ce qui fait que c'est parfois galère de trouver des places sans faire le tour du resto). J'ai aussi fréquenté une cafète de l'université de Créteil et là c'était un peu la misère mais c'était une petite cafète. Donc doucement, on peut critiquer le CROUS pour plein d'aspects (bourse, lenteurs administratives, logements etc) mais côté Resto U, ils se débrouillent pas mal.

[@ryadryadben9801]

Il faut voir le crous de Jussieu Sorbonne Université à Paris 5eme .... une grande catastrophe !! 30min d'attente pour 3 frites et un yaourt !!! Et OUI les portions sont réduites par rapport à avant le covid ... c'est catastrophique

[@Soleneoceane.]

30Min sympas moi a Dijon 3/4heure ou une heure et au final il y a plus rien tu manges du riz et poid chiche et du et juste et du poids chiche meme pas de la viande juste geniale

[@leandre1223]

Ça fait un petit moment maintenant, mais notre cantine c’était Sodexo qui l’a fournissait et c’est objectivement pas bon avec énormément de gaspillage. Je suis content qu’on puisse parler de ça mais après c’est selon moi pas le débat le plus important lié aux écoles.

[@tbsb9747]

Crous de Poitiers, vraiment de qualité le personnel est super sympa on est jamais vraiment déçus

[@aniag4005]

C'est là où tu vois la différence entre la capitale et la banlieue malheureusement

[@Lingatsu]

Je trouve que je mangeais bien aux restos universitaire de Saint Martin d'hères, près de Grenoble lorsque j'y étais. Et cela pour environ 4€ ou 5€ pour un menu complet si je me rappelle bien. Vraiment top. Merci aux cuistots !

[@mylenemartinez2994]

Vous avez raison, je travaillais pour le Crous à St Martin D'heres, oui effectivement , c'était bon et copieux !

[@lexysraymont9627]

Les Crous de Grenoble sont bons jusqu'à 12h30 ~ 12h45. Au-delà il n'y a plus de choix dans les yaourts (et les autres desserts ont disparu), les entrées il reste que la salade (mais why not), et les plats du jour ont laissé la place à des plats cheap de remplacement ou anciens & réchauffés pour la 10e fois, un truc du genre. En vrai, il ne s'agit pas de se plaindre pour se plaindre, les RU sont bons, mais pourquoi ne pas avoir la même qualité de plats & choix jusqu'au moins 13h15 ? Là c'est vraiment sacrifier ceux qui finissent après midi 😕

[@brokrust]

Franchement on peut pas faire de généralité, le mien (Univ d'Angers) est excellent, donc c'est du cas par cas.

[@Maybach1]

Tellement utile cette enquête

[@otariidae2067]

Chez nous à Aix Marseille c’est très bien. Il y a jamais de problème et on a les trois, entrée plat et dessert. J’espère qu’ils pourront amélioré les cas comme celui ci.

[@leas8642]

RU de Rouen… une catastrophe : - quantité plus que limitée (apport nutritionnelle d’un adulte non respecté) - cantinières râlent lorsque l’on demande un peu + pour se NOURRIR - tres peu de proteine, indispensable pour notre organisme… (car 2 morceaux de dinde de la taille d’un pois) - aucune diversité des desserts et entrees - entrees servies dans une mini coupole, autant ne pas en servir… - pas de choix vege C’est une honte de la part d’un organisme qui est sensé être bienveillant sur notre alimentation !

[@jeremybaudin5510]

Effectivement, on a beaucoup de progrès à faire en terme de nutrition et d'équilibre alimentaire je trouve. (je dis "on" c'est pour pas faire de généralité) Là où je vais, les légumes sont rarement bons, ok c'est du congelé mais c'est sec tout mou et souvent je me force pour ne rien jeter. Une fois je vois un assortiment de légume avec de la patate douce qui a meilleure mine alors je demande ça plus le filet de dinde qui était servi. Le cuisinier me répond que c'est pas possible parce que le plat de légume en question correspond au plat végétarien, que si je veux de la dinde j'ai le droit à l'autre plat de légume (carrément moins appétissant). Il me dit que l'accompagnement avec le plat végétarien , c'est les pâtes qui sont à côté... D'un point de vue économique, ça peut être compréhensible, la viande + la poëlé de légume avec patate douce c'est plus cher. Par contre d'un point de vue nutritionnel c'est naze, un plat végétarien c'est pas seulement des légumes, c'est aussi des protéines (végétales)... Or là, rien du tout, du coup on me conseille de prendre des pâtes en plus de la patate douce et on se retrouve facilement à ne rien avoir en terme de protéines... Et uniquement du sucre (glucides)

[@quentin2.041]

je mange au CROUS de Cachan tout les jours je mange vers 12h50 est j'ai jamais eu de problème pour manger sachant que l'on peut choisir entre trois resto une grilladerie une pizzeria et un self Il y a aussi une cafétéria et après faut arrêter de dire que c'est pas bon en même temps c'est un resto universitaire c'est pas cher et ça permet de manger

[@maxbarr3954]

Restaurant scolaire de mon collége,je ne donnerai pas le nom.En plus d'être infecte (la bouffe) la plupart du temps,c'était simplement pas en quantité suffisante.Essaye de faire du sport avec 11 raviolis vegan dans le ventre,1 fruits (et encore quand il y avaits des entrés) et 1 bout de pain.Le pain qui d'ailleur a été RATIONNÉ a partire de 2018/2019,c'était honteux.Heureux d'être au lycée je ne regrête pas ça Honnêtement j'aimerais pouvoir manger bon et propre (pour l'environnement) même si le prix devait être plus élevé,mais l'état doit clairement faire un effort

[@alexidesvignesnouvel1425]

Dans mon ecole c est une cafétéria CROUS et je peuf vous assurez qu ils sont pas deficitaires car on a pas de plat pour 3€30 mais des sandwichs avec 2 desserts. A Lidl on en a pour moins cher pour la même chose… C est uniquement rentable pour els boursiers ce qui est dommage quand on voit que certains ont des restau crous avec un super choix pour le meme prix

[@mysasam6488]

bienvenu en France, pays des boursiers et de ceux qui peuvent avoir des parents avec un peu de moyens.Pour les autres qui se situent entre deux, il vous(nous) reste l apprentissage, un métier sans possibilité d évolution et le droit de payer des impôts le plus tot possible. Heureusement pour nous, il reste les pays étrangers.

[@Synooo.1]

Merci de le dire. Le mien c’est pareil. Des sandwichs à 3.30 même pas pleins avec de l’eau et 1/2 pas de dessert. Et n’arrive pas après 12h30 parce que sinon tu ne manges pas. Donc un midi sur 2 je ne peux pas manger faute d’argent car j’ai un budget à respecter et je n’ai apparement pas le droit aux repas a 1€…

[@Aris-hn5hx]

Nous pareil à Nanterre, vu les quantités le plat à 3,3€ ne nourris pas, donc souvent LIDL ou le menu etudiant à 5,9 à BK (avec 2 burgers inclus)

[@Lheafar]

Je vois beaucoup dans les commentaires des conclusions telles que "ça dépend des endroits" mais plus précisément est-ce que c'est pas encore une fracture entre Paris/grandes villes et banlieues/provinces ? Je pose cette question sincèrement parce que cette fracture se voyant dans pleins de facettes de l'éducation on en revient toujours à ce problème d'égalité des chances. Un étudiant qui ne mange pas à sa faim ou mal n'est pas égalitaire face à celui qui le peut. La même question s'adresse pour le personnel et leurs conditions.

[@ArisaSakura04]

1h avant c'est de la fin de service He ben Là on voit qu'il n'y a aucune idée pour aider à ce qu'il y aille une parité pour tous. Tu payes le même prix mais pour avoir deux grains de rien alors que d'autres c'est entrer, plat, dessert. N'importe quoi si on m'était les responsables dans la même sauce. Ma c'est sur qu'ils voudront réagir plus vite.

[@neantdistordu982]

ça dépend des RU, à Paris celui de Clignancourt c'est toujours très bon et en quantité à l'inverse celui de port-royal, t'as 3 fois rien pour le même prix et niveau qualité c'est questionnable

[@liseetmoi4172]

Avec une pensée émue pour Carlos qui chantait: "Je préfère manger à la cantine, avec les copains et les copines..." . Voir sur YT.

[@etoiledechue1080]

Le RU de Caen est plutôt qualitatif. Pour 3.30€ ( ou 1€ si t'es boursier ), tu peux te faire un menu plutôt correct, il y a toujours un plat végétarien, et même si certains repas sont " en rupture ", ils gardent au moins 1 plat principal. À 13H, il est clair qu'il y a moins de choix ( le fromage, les desserts ), mais il y a encore de quoi manger correctement. Donc je suis très content du RU, surtout quand le self de ton ancien lycée était moins bon 😭 ( Dumont d'Urville )

[@nordinea5279]

Faudrait déjà avoir un restaurant universitaire ouvert... Dans mon IUT il n'y a pas de resto U on a une cafetièriat ou on y mange des panini congelé et des burger qu'ils font 3h avant et ils les réchauffent avec la machine a panini... Une honte...

[@frederic94500]

Dans le RU de Créteil (UPEC)(Pointe Jaune pour les intimes), c'est super bon et y a beaucoup de choix. Par contre, y a beaucoup de monde. Donc chaque RU sont différents.

[@cedricmasselin8162]

Merci de rectifier la vérité, on mange très bien au CROUS pour 3€30 et ceux qui ne sont pas contents du menu peuvent se faire à manger le soir pour le lendemain, ou ils peuvent simplement aller voir ailleurs si l'herbe est plus verte

[@quentin2.041]

je mange au CROUS de Cachan je mange vers 12h50 est j'ai jamais eu de problème pour manger sachant que l'on peut choisir entre trois resto une grilladerie une pizzeria et un self Il y a aussi une cafétéria

[@pierrerocher6206]

Nous on est à Metz, et franchement la cantine est plutot bonne avec entrée play dessert bien garnie.

[@f.a.2776]

Quand j'étais etudiant, ca fait plus de 30 ans, le repas etait à 8 francs, un plat de frites assez copieux avec 2 saucisses et de la sauce. A l'époque, on ne se plaignait pas et on ne passait pas son temps à la ramener sur les réseaux sociaux...

[@colonelmoustache]

On a pu voir une illustration du RU de Paris Saclay, il est top mais le problème est au niveau de la cafétéria un peu plus loin, seule source de repas pour la quasi totalité des étudiants Avant il y en avait 2, on pouvait manger le midi, mais depuis la fermeture pour "non fréquentation" c'est l'enfer

[@Cecedidic]

Y'a 3 cafet sur le campus vallée et 1 Ru

[@colonelmoustache]

@@Cecedidic je vois pas où est ce qu'elle est là 3eme cafet Quand t'es au cœur des bâtiments, il y a la cafet du bâtiment 333 (visible sur Google maps) qui est à 15min de la cafet la plus proche (le tropical, à coté du RU, celle sur la photo) Avec 1h pour manger, 30min d'allé-retour + l'attente c'est impossible : résultat une cafet prise d'assaut et pas assez de stock Mais la 3eme cafet ça m'intéresse oui

[@Cecedidic]

@@colonelmoustache vers les résidence etudiantes à l'entrée de la fac côté 333. En sortant tu longes le trottoir de gauche et tu verras une petite cafet au rdc des résidences

[@colonelmoustache]

@@Cecedidic mais oui mais elle a fermé elle l'année dernière non ????

[@Cecedidic]

@@colonelmoustache j'étais pas au courant

[@julienmarechal6187]

Je vis solo et ca fait un moment que j'ai pas manger entrée plat dessert..

[@MordorProject]

La restauration collective est minée par l’inflation qui fait grandement enfler le coût des matières premières. Mais à mes yeux c’est surtout cette « chasse à la marge » qui pousse les responsables à rogner sur les matières premières et sur la masse totale de production. Car qui dit marge dit objectif. Et qui dit objectif dit prime d’objectif. Donc si quelques cadres veulent toucher leurs primes, ils mettent une énorme pression au responsables de cuisine pour ne pas dépasser les objectifs. En définitif, les objectifs ( et surtout les primes qui vont avec ) se révèlent complètement contre productifs, car l’argent n’est pas réinjecté pour le bon fonctionnement des cuisines et cela se voit au bout de la chaîne; C’est à dire dans les assiettes . Voilà ce qui se passe quand des bureaucrates font de la restauration.

[@CycWins]

Tout est dit. C'est bien les bureaucrates dans leurs tours d'ivoire avec leurs indicateurs pastèque qui sont en train de tuer la France. Et pas que dans la restauration, mais aussi dans les hôpitaux/EHPAD, et dans les grandes entreprises privées aussi.

[@tarzantarzan6025]

La même chose dans des écoles maternelles des enfants ne mangent pas ils disent c'est dégoûtant ça sera bien de contrôler tous les établissements scolaires

[@Atimoz]

Oui enfin c’est des enfants…

[@tarzantarzan6025]

@@Atimoz beaucoup de enfants disent même chose dégoûtant. Sur tout des cartier défavorisés

[@tarzantarzan6025]

En plus quand vous dites c'est des enfants des enfants devant bien manger et pas se plaindre

[@AgentK-im8ke]

Resto U en Alsace à Colmar aucun problèmes de ce genre je pense que c’est plus de l’incompétence qu’un manque de moyens

[@hugomathieu1137]

Ça choque que moi l'estimation du repas complet a 8 euros ? Genre aujourd'hui un repas par personne c'est 8 euros ? Avec leurs nourriture acheter en énorme lot et de basse qualité comment on peut arriver à 8 euros par personne ?

[@lilidaisy1271]

En même temps, une enquête en 7 minutes est loin d'être aboutie, c'est du travail de stagiaire... On peut imaginer que les matières premières ont augmenté et il faut prendre en compte les charges (entretien bâtiment, électricité, eau, achat de la vaisselle...). Je crois que dans la video ils parlent du prix du repas hors charges salariales uniquement mais j'ai peut-être pas bien écouté.

[@j.d.7285]

Bah franchement je mange au CROUS de villejean à Rennes et même si parfois ça manque d'options végétariennes je trouve ça bien

[@Sonic131st]

Comment pouvez vous avancer la comparaison d'un nombre de repas entre 2021 et 2022 alors que 2022 n'est pas terminé? C'est dommage car cette imprécision vient mettre en doute le reste.

[@philippedanglot2238]

Je suis rennais et je me souviens que le CROUS de la harpe et le CROUS de Rennes 2 (environ 500 mètres de distance) la différence de qualité et de quantité entre les deux étaient vraiment flagrante.. a la fin on préférait prendre un sandwich au thon du CROUS a emporter que de venir dans le RU parcqu'on savait qu'on allait être déçu.. même les cuisiniers le disent qu'on y mangeait pas vraiment bien... Bref il faut aider les étudiants et les cuisiniers avec des financements.. que fait le gouvernement ???! C'est pas non plus des dépenses énorme qu'on attend.. juste que les étudiants mangent à leur faim et que les cuisiniers travaille dans de bonnes conditions

[@creammandarine7772]

Ben en attendant on accueille des bateaux de migrants puis on les mets dans des centres de vacances, on leur achète des vêtements Nike et Adidas, et sont prioritaire pour trouver des logements en province = pognons de dingue alors que des français galères. Voilà pour la partie immergée de l'iceberg.

[@philippedanglot2238]

Moi je pensais plutôt aux dépenses pour faire des cadeaux aux ultra riches, copains et entreprises.. comme par exemple le milliard d'euros volatilisé par McKinsey ! Ne t'inquiètes pas en France il y a de la richesse, énormément de richesse, même pour les migrants. Seulement tu te trompe de voleurs.. ils y a des salopards qui se gavent encore et encore avec la mauvaise répartitions des richesses !

[@ervilarg]

Ce n’est que des cas particuliers, j’ai toujours très bien mangé au Resto U de Paris V ou Montpellier. Pour 1€ chaque jour, bravo à toutes les équipes qui me font des si bons plats à manger!

[@miiyanour5576]

Mtp très bon aussi

[@user-oe8lx4cs7b]

Montpellier, niveau RU, c'est le top

[@sunflo225]

Pas des cas particuliers mais oui il y a de grandes disparités..c'est ce qu'ils expliquent justement

[@aubadelala5731]

2:48 quand vous prenez du pain, mangez le ! ou n'en prenez pas !! ça traine en entier sur la plateau à jeter. C'est bien la peine de chouiner !

[@code-ste]

C'est commun aux actifs aussi, le fameux passage à 1,5 repas/jr depuis début 2022 🙃

[@jackthepirate9233]

Combien coûte un repas pour les étudiants dans une fac? Qui paye la différence ?

[@lise7538]

A Clermont Ferrand si on y va à 11h il y aura plus de plats et d'options (ce sera pas bon, mais il y aura du choix ). À partir 12h par contre pénurie sur des choses absolument basique (les fruits, les légumes d'accompagnement, les sauces). J'ai moi même été cheffe pendant 4 ans avant de reprendre mes études, et ce manque d'organisation me fait grincer des dents.

[@gabriellalonguet3020]

En Bretagne c’est vraiment pas la même surtout à Rennes 😢, ils disent ne pas baisser les quantités par rapport à l’augmentation des prix, mais pour autant c’est ce qui se passe pour les crous de Bretagne. Il y a une grosse inégalité entre les restaurant crous que ce soit, entre les restaurant ou les crous market.

[@SlepgiLLB]

U dada! Elle était facile et gratuite. Mais j'avais envie de la faire.

[@paola1887]

Bcp ne vont pas manger au RU les files d'attentes sont sans fin et quand vs avez 35 mn avant le début de votre cours. .ben soit le repas saute où ils mangent un truc froid r de la veille car dans dans certaines ailes de l'université impossible de trouver un micro onde.. faut faire des réunions et passer le message aux délégués, à ce jour toujours pas de micro onde! 🆘

[@poochyfullgrace7669]

Good job really appreciate this gigantic work

[@NViave]

Le Crous de Melun est top, y'a toujours à manger, sauf si on est vraiment dur c'est bien bon, les personnels toujours gentils, et en plus y'a du Michael Jackson à fond derrière nan que demander de plus

[@julienr8756]

RU du Mans, incroyable, toujours bon, copieux, varié, juste pixel 👌👌

[@Soleneoceane.]

Dijon c est pareille a 13 heure plus rien. Trois patate et une saucosse dans l assiete, Et des attentes de 3/4 d'heure, une heure. Quand on finis a 12h c est la galere, 13h aussi il y a que onze heure ou c est ok. mais le soucis c est qu'il nous manque un troisieme ru. On est de plus en plus d etudiants dans le campus. Mais nous avons que deux ru avec des capacité tres moyenne. Meme si il y a un grand et un plus petit. Il mamque de place et des queue interminable. Et dans l'un d'entre eux (le plus petit) on mange casiment tout le temps de pates juste geniale😒😅

[@bisoubisou9746]

En même temps c'est un service public .. on peut détruire quelque chose et lui reprocher de mal fonctionner ensuite.

[@unpetitpingouinsauvage6]

Ça change beaucoup d'un CROUS à l'autre. Personnellement j'ai déjà fait 3 villes et 3 RU différents (à Niort, Villeneuve d'Ascq et Tours) et j'ai jamais eu de problème de manque de nourriture. On a des portions correctes, du choix, le personnel s'adapte aux besoins des étudiants... franchement j'ai rien de négatif à dire. Mais c'est vrai que si vous mangez toujours en fin de service, forcément il reste moins de choses. Mais c'est normal en fait, sinon y aurait trop de restes et ce serait pas une bonne chose

[@olivierc4691]

Le personnel du crous de Cachan est très bien aussi, avant covid on mangeait bien, entre les problèmes avec les travaux, problèmes de personnel et changement de fournisseur aussi je crois c'est devenu un peu moins bien mais ils font ce qu'ils peuvent quand même, et j'y mange toujours... Ils essayent de faire des trucs maison de temps en temps aussi!

[@PM1995DERENNES]

Bizarre, je mange moi aussi le restaurant u de Rennes et les quantités été toujours convenable

[@MaitreduMal]

au RU, à 13h il reste moins de choix, il faut venir à 12h. C'était pareil il y a 25 ans...

[@janelc1843]

Perso je mange à 2 restos U différents à Clermont et les 2 n'ont rien à se reprocher à mon avis.

[@st.2239]

Pour en avoir fait plusieurs en plus de ma fac on mange Super bien à Paris et en banlieue c'est la catastrophe c'est inégalitaire c'est misérable, répugnant d'agir ainsi ! Honte à vous.

[@kallusleroux]

ça dépend des RU. Encore une fois, Paris n'est pas la France. (Beaucoup ont tendances à l'oublier.) Perso je suis à Angoulême, quand on a des "grosses files" d'attentes on attend genre, 1h max. La bouffe est super bonne et le personnel super gentil. ça dépend vraiment des zones. Le RU de Rennes est infames dû aux petites infrastructures par rapport au nombres d'étudiants. Paris c'est pourris parceque... C'est Paris, trop de monde. Malheureusement, c'est bien souvent un manque de financement et délaissement parce que le RU n'est pas la seule façon de manger pour les étudiants (même si beaucoup n'ont pas le choix). L'état s'en fiche parce que c'est pas une problématique majeur. Mais encore une fois, ça dépend des zones, la taille de l'infrastructure pour le nombre d'étudiants est pour beaucoup.

[@Soleneoceane.]

Moi a Dijon je suis casiment dans le meme cas que la video. Mais les plats sont plutot bon selon les jours

[@style8631]

Mangeant au Crous de Cachan depuis 6 ans maintenant, tout a été dit, à 13h y'a plus rien, il reste plus qu'une assiette de frite pour 3,30€ ...

[@totocoulina9778]

que le crous ne nous fasse pas gober la vétusté des infrastructures ! moi je m'en rappelle que quand j'ai débarqué en France depuis l'italie, j'ai été à l'INP de grenoble et malgré que les locaux du resto U étaient vétustes (resto U la chantourne, fermé définitivement), la nourriture était excellente et on mangeait copieusement ! ce resto U était situé à côté de la fac de médecine et de l'institut de recherches ! là où au resto U diderot c'était horrible (les bon vieux épinard à la crème) ! resto U situé vers les écoles de langues ! donc on remarque bien qu'ils font une différence entre ceux qui sont dans des grandes écoles, et ceux qui n'en font pas partie !

[@ythaque70]

2015, c'était déjà un scandale à CACHAN. Les étudiants de l'IUT n'avaient qu'une heure pour manger. Impossible avec un service en 45 minutes... Et il ne restait plus rien. C'était il y a 7 ans et c'est toujours pareil si on en croit les dires des étudiants. .. Mais ce sont les travaux pour sûr !

[@tofu1687]

Euh on va faire simple - si on superpose les cartes des revenus par régions et de la qualité des retos U ça donne quoi ? Versailles on mange bien, Aubervilliers pas si bien ?

[@MowMow98]

J'ai jamais compris pourquoi un étudiant, non boursier doit payer plus cher qu'un élève boursier, et ce dans pleins de domaines (apl, exonération frais inscriptions, ect et là le resto) Déjà qu'il gagne pas beaucoup d'argent, il faut encore en plus le taxer à fond ??

[@matthieumalenfant761]

c'est justement pour ca que les bourses existe nan ? si tu a un foyer avec peu d'argent alors tu est eligible a la bourse c'est simple juste il faut faire les demarches ...

[@brixy-detente-multigaming8728]

La réduction des boursiers n'est pas financée par les non-boursiers. C'est un geste qui a été fait par l'Etat au moment de la pandémie, et qui a été maintenu. Plutôt que d'augmenter les bourses devant l'inflation, ils ont ajouté ça. C'est plus économique déjà, parce que tous les boursiers n'en profitent pas (moi-même, j'ai 1h pour manger et le premier RU étant loin, j'y vais rarement mais c'est appréciable d'en avoir la possibilité de temps en temps), et c'est plus optimal : l'étudiant va gagner plus d'argent que ce que ça ne coûte à l'Etat de produire le repas (puisqu'en produisant dans des quantités industrielles le coût d'un repas est moins important qu'en cuisine solo).

[@user-fs1uc8yv8i]

A Strasbourg ça fait vraiment l'affaire, surtout quand on voit le prix

[@stainlessdonkey4769]

Effectivement, pour manger très régulièrement au restau CROUS de Cachan, il faut sortir dans les 5 euros pour avoir une portion énergétique convenable.

[@justemoii9130]

ahahahah la cause le retour des cours en présent +20%? sérieux ! l a y 15 ans c'étais pareil pour moi à toulouse...

[@Jesuislelaitier333]

Au crous de Créteil, si tu arrives à 13 heures parfois il manque la moitié du menu car "tout a été servi". Ce qui me paraît toujours hallucinant. Sans parler du fait que ça joue l'économie sur les sauces par exemple, le riz, le quinoa, les pattes sont sans saveur...

[@Combavavert]

En 1 an ils ont doublé le nombre de repas ? C'est fou.

[@adrienbarrat4595]

Encore, ils ont de la chance... Chez nous, elle s'est écroulée et depuis le début d'année on est obligé d'emmener a manger et manger dehors dans le froid car seul le petit foyer est disponible, mais occuper par toute la faculté donc aucune place disponible...

[@darkbegin]

Si vous etes à Paris et que vous cherchez un resto U tout à fait normal, allez au resto U de la Sorbonne Nouvelle, service 10000/20

[@romdorez]

Jamais été déçu par mon RU, pas une seule fois, et en plus c'est gratuit pour moi, mais 8€ pour faire le repas mdr j'y crois certainement pas

[@intactilis45]

Bin si, il n'y a pas que les matières premières pour un repas...

[@dylanmarin2363]

La tarte nous elle est à trois point. Difficile de prendre entrer plat dessert avec la tarte que tu as pris. Ton premier plateau est plus cher que 3,30€. Nous la même situation à lyon à 13h plus rien pourtant cela sort de travaux. La ou je suis en école, 1h de queue tous les midis en plus des fois je suis en cours à midi donc je dois manger rapidement. Résultat je vais dans une autre partie gere également par le crous ou on peut prendre à emporté avec les memes plats qu’à la cantine sauf que le CROUS a interdiction d’offrir des formules 1€ /3,30€ sous peine de faire concurrence au CROUS. Bref c’est n’importe quoi.

[@dylanmarin2363]

Ah je rajoute. Ils mettent énormément de desserts à trois points bah résultat si tu prends un plat plus ce dessert bah tu sors des six points et tu payes plus juste pour in simple dessert. Resultat il y a que les boursiers en limite (seuil 0 à 2 par exemple) qui prennent ces desserts car c’est plus rentable de prendre une petite entrée avec un yaourt mdr meme pour les non boursiers. Enfin on est prevenu le matin meme par l’administration sur les grèves. Résultats quand tu as cours le midi comme moi bah tu peux pas prevoir de quoi manger et vu que c’est chere autre part ou trop loin bah tu sautes ton repas c’est plus simple. Pourtant je sais cb m’aide au quotidien le crous en me permettant de manger pour 1€ je critique jute la mise en place, il y a moyen de faire plus simple. Les employés même nous encourage à envoyer des mails

[@_zorgloub_]

@@dylanmarin2363 Je voyais effectivement un système de points dans les images mais je ne sais pas ce que c'est. Dans mon crous il n'y a pas cela. Pourrai je avoir une explication de comment ça marche stp? 🥺 Simple curiosité

[@qzerqzefr2860]

Tu veux une solution. Tu fais ta gamelle. Salade de pâte, sandwich. Tu trouve des recette froide facile à faire. Quant on est fainéant on assume les contraintes.

[@Cecedidic]

Paris Saclay ?

[@Torico94]

Tout le monde mérite sa tarte 😲