Les sardines en boîtes sont-elles meilleures périmées ?

Pour le savoir, on a filmé la préparation des sardines à l’huile de La Belle-Iloise, à Quiberon, rencontré une incroyable collectionneuse de conserves de sardines, ou « puxisardinophile », et organisé une dégustation à l’aveugle avec le chef étoilé de L’Atlantide 1874, à Nantes.
En savoir plus : www.leparisien.fr/bien-manger...

[@zebracherub]

J’adore ce genre de vidéos, c’est tellement plus agréable que l’actualité déprimante !

[@KenoBeatZ]

N'est-ce pas ? C'est bien rafraîchissant en effet. Je file dans mon cellier vérifier mes boites de sardines 😋

[@SylvesterStaline.]

Elle m'a fait rire cette petite dame 😂❤ c'est génial d'avoir une passion.

[@vatiti9573]

Anecdote de ma grand-mère: plus jeune, elle a travaillé comme caissière dans une petite épicerie qui gardait des très vieilles boîtes de sardines et qui, parfaitement consciente du processus de bonification, les vendait bien plus cher à des clients qui eux aussi savaient qu'ils venaient acheter un produit bonifié par le passage du temps ! Moi-même d'ailleurs, je me suis pris un jour deux boîtes de sardines de références différentes (pas grand chose finalement) vers 2021, et j'essaye d'attendre le plus longtemps possible avant de les ouvrir (elles passent de DDM en 2025, mais j'espère les ouvrir encore plus tard), en les retournant en mai et en novembre.

[@tipol5969]

Ca tombe bien, je garde comme une relique une boite de pilchards périmée en 1997.

[@foxgangz5170]

Un grand cru à n'en pas douter !

[@groskouike2972]

Le sardine game

[@0sKiDo]

Ils arrivent bien après le forom, faut leur dire

[@NoblePhantasmXIV]

Ayaaa

[@batheltib]

L'élite

[@EricA-ym2ij]

Le sardine game for ever❤ MRE

[@Beeremup345]

Le fofo finance 😂

[@athysw.e.9562]

Merci à vous de donner un peu de visibilité à ce loisir. Une expertise française assez mal connue en vérité.

[@sitalgo7775]

Quand on achète des boîtes bas de gamme, il y a souvent 3 sardines dedans, des fois 4. Elles sont trop grosses et ne seront jamais confites dans des délais raisonnables (même 10 ans). Donc autant les consommer sans attendre. Celles-ci viennent généralement du Maroc. Elles sont coupées grosses pour le gain de temps, les petites et les restes servent à faire par ex. des boîtes pour chats. À mon avis, une bonne boîte contient au moins 5 sardines. C'était d'ailleurs un argument publicitaire au début du XXe siècle.

[@Ricardo__Milos]

Tkt qu'en 10 ans ça va confire. :D

[@sitalgo7775]

@@Ricardo__Milos Non, j'en ai eu la preuve chez moi. J'ai donc arrêté d'en acheter et j'ai mangé mon stock.

[@kennedy-sx3dr]

Je partage votre opinion merci pour votre conseil

[@vincentt2309]

Oui il vaut mieux prendre de la qualité.

[@j3eux439]

Sardine label rouge, pechée en atlantique et tu as même le nom du bateaux

[@remy421LeSuperNem]

Je sais pas si je vais conserver des sardines pour le plaisir. Mais c'est super intéressant si on veut faire des stocks de survie. 😁

[@SimonBorro]

C'est le principe de la conserve

[@ninielabrune9249]

Top le reportage !! Sympa de s'y voir 😉😁

[@zodiac1376]

bien sur qu 'une conserve sera toujours consommable si elle est gardée en bonne état.... comme le sel qui ne périme pas , j en ai encore de 2011 ou le vrai miel qui cristallise avec le temps (faut simplement le faire fondre à feu doux pour le liquéfier à nouveau)

[@quentinhn]

Ça va pump to the moon. On vous avait bien dit de ne pas rater le train.

[@strqdivqrivs]

STONK

[@Naobool]

mdrr SardineCoin

[@aghawa1]

Toujours superbe ces vidéos a lui

[@samtitille_7148]

goutez les fines et fondandes de Connétable, petites sardines sprats, un délice

[@margueritemacadam]

Lulu est formidable ! Merci pour la visite ☺️

[@AlexLeDuc01]

La meilleur d'entre toutes c'est quand même Sardine Ruisseau.

[@marc.bansept]

Non, elle est imbuvable...

[@BillyTheKid-fs5gx]

Toujours intéressant, bon travail👍🏻

[@KaliAroune]

Sa fait du bien de voir des vidéos intéressantes merci 👍

[@ECOLO_EN_V8]

Sa tombe bien cette video je rénove la maison de mes gr parents pour y vivre j'en est découvert maintenant esque sa peut valoir des thune des sardines millésime 2008 😅 En plus conserve dans un chaie a l'abri de la lumière 👌

[@bringbling]

ça est, on va commencer à collectionner les sardines ☺

[@D_zohan]

c'est comme l'épisode de futurama avec la boite de 1000 ans x')

[@pierrecuaron5943]

La fameuse boite d'anchois

[@ssebasgoo]

Il y a des confréries pour tout. L'autre jour, j'ai vu un vieux qui m'a alpagué qui se présentait comme membre de la confrérie du cassoulet. Ils ont même un site internet.

[@n0rmal953]

Incroyable. Fait bien se trouver un club une fois plus âgé.

[@ssebasgoo]

@@n0rmal953 Ah mais il m'a convaincu de propager la bonne parole à mon tour, quand je serai à la retraite.

[@user-gq8cx7st3r]

La belle iloise c'est une tuerie

[@brutal_gasoilfdlm3307]

C'est dommage, vous n'avez pas parlé des bienfaits de la sardines en boites

[@jeanpeuplu4926]

J'adore ça, mais j'en bouffe 2, je les rotes pendant 3jours

[@skrilinn5]

Le shrinkflation chez la belle iloise c'est abusé. Il n'y a plus que 4 boites dans le lot de sardines au lieu de 5. Le prix lui n'a pas bougé... Faites gaffe, c'est profit d'abord!!!!!

[@Ricardo__Milos]

Toujours regarder le prix au kilo ou au litre !

[@jeanlovephoto7572]

À Lisbonne il y a une boutique magnifique qui ne vend que des sardines présentées comme dans un musée. Ça vaut le coup d'œil.

[@gustavebocel4838]

Merci pour cette entrevue qui ne m'a pas laissé indifférent

[@antsv745]

on en parle pas assez du fait que le chef a éteint la marque de sardines en toute détente

[@anlnrd]

Toute une vidéo sur les vieilles sardines supposées meilleures pour qu'au final le chef nous dise que c'est pas spécialement très bon 🤣

[@user-eb3yy6vz8t]

un peu cher leur sardine mais par contre top qualité la belle iloise , parole de breton

[@user-wo1gn6vu1k]

Moi jai gardé un gateau pich emballé depuis plus de 15 ans. Le plastique est transparent, je peux le voir evoluer. La il est a peu pret a la moitie de sa taille initial et il s'est endurci. Dommage que jai pas fait des vidéos pour vous partager, je suis vraiment privillegié.

[@strqdivqrivs]

Il s'est endurci avant ses 15 ans, il est prêt pour la vie d'adulte relativement jeune, c'est bien.

[@user-wo1gn6vu1k]

@@strqdivqrivs je vais lui laisser encore un peu de temps mais c'est le temps qu'il me faudra pour lui trouver son âme sœur. Si vous en avez d'à peu prêt son age, merci de me contacter. Un Pich ou tout autre biscuit compatible fera l'affaire.

[@pepito3461]

je crois que je vais me brancher old sardine

[@seward9]

Merveilleuse personne !

[@Tezorus]

La semaine dernière je recevais quelques amis. On s'est ouvert une petite boîte de sardines de 1932 ... un délice.

[@Viaferrata2]

1932 ???

[@Nac-R]

Ah aussi vieille que ça ou c'est une erreur ???

[@Karine-ul1nk]

@@Nac-Rmoi j’en ai une de 1917. Un régal 😊

[@Nac-R]

@@Karine-ul1nk ah oui elle doit être bien millésime 🤣🤣😂

[@strqdivqrivs]

De quelle marque ?

[@chipie5139]

Ah s'qu'on est serrés ♫ Au fond de cette boite ♪♫

[@Erenkrugeer]

Chante les sardines 🎵

[@robinder6885]

très sympa ce jean-yves

[@cestcalef]

Le Sardine Game

[@EricA-ym2ij]

YESsssssssss❤

[@petitthom2886]

Donc si on a des sardines de marque Champion ou Mammouth, c’est pas périmé mais c’est un millésime, intéressant lol 🤔

[@cestquicaencore]

Il y a que les vieux comme nous qui peuvent comprendre ! Xptdrrrrrrr je suis mortttte de rire

[@babou4010]

😊

[@petitthom2886]

@@cestquicaencore Et bientôt ce sera Cora 👴🏼

[@Tezorus]

Je vous en donne 50 euros la boîte pour les mammouth et 1245 euros pour les champion.

[@strqdivqrivs]

@@Tezorus plutôt l'inverse, non ? c'est bien vieux Mammouth.

[@BlOoDyRhUm26]

Et si vous voulez pas attendre, acheter des boite de sardine de pologne, elle sont déjà confite ;) (c'est ce pays qui ma vraiment fait aimé les sardine en boite, avant je voyais pas vraiment l'intérer)

[@JustKiddingNYC]

Pouvez vous conseiller une bonne marque polonaise

[@strqdivqrivs]

@@JustKiddingNYC sardinarnosc

[@JustKiddingNYC]

@@strqdivqrivs je ne retrouve pas sur google

[@ShdiaCanada]

J'ai mangé des sardines de 1999 et elles sont beaucoup plus meilleur et de même l'huile reste intacte 🐟

[@MacGivre]

Si tu les as mangées en 2000, il n'y a pas d'exploit :p Si tu les as mangées en 1998, alors là, c'est extraordinaire ^^;

[@jeanpierreragequit1726]

plus meilleures*

[@quintox3319]

Allez au boulot didie !

[@GinocchioWorosz]

Je vous serai éternellement reconnaissant, vous avez changé toute ma vie et je continuerai à prêcher en votre nom pour que le monde entier apprenne que vous m’avez sauvé d’une énorme dette financière avec juste un petit investissement, merci Susan Bennett

[@LindaShephard-wb9zn]

Je suis surpris que vous veniez de mentionner Susan Bennett ici. Je l’ai rencontrée lors d’une conférence en 2018 et nous travaillons ensemble depuis.

[@anthonygoldberg1240]

Je suis nouveau dans ce domaine, s’il vous plaît, comment puis-je la joindre ?

[@GinocchioWorosz]

Elle est sur les télégrammes ❤

[@GinocchioWorosz]

Susantradees 👍

[@MaryJane11969]

Échangez-vous également avec Susan Bennett ? Wow, cette femme a été une bénédiction pour moi et ma famille.

[@tison-potestaquisiteur]

J'en ai une de 2015

[@margoriediamante]

on s'en fout !

[@MiakuA.L]

​@@margoriediamante on s'en fout surtout de toi ! 😂

[@Lucien_Bramard]

@@MiakuA.Lta mère s’en fout de toi

[@MiakuA.L]

@@Lucien_Bramard au moins moi j'en ai une lol, pas comme toi

[@Lucien_Bramard]

@@MiakuA.L mince faut que je le dise à ma mère juste à côté

[@wow-daliminus3832]

J'avais déjà mangé une boite qui était périmée de deux ans. Je confirme qu'il n y avait pas de différence. Cependant une dizaine d'années pas encore essayer looool

[@Reconquista-ju9mx]

C'est également valable pour Sardine Ruisseau ?

[@reinebusson6538]

😂😂😂😂😂

[@antoine1272]

Espèce à conserver dans sa boîte,sans l'ouvrir, pendant au moins 200 ans.😂

[@SuperDdou]

même en plissant les yeux je ne distingue pas plus de 3 neurones, "reconquista". Changez rien surtout, les étrons du pays.

[@fredfx8803]

aaaaaah l'usine la belle iloise à Quiberon, je pense que depuis le temps avec toutes les boites que j'ai acheté chez eux y'a 1m² de l'usine qui m'appartiens Moi qui les gardes 2 ou 3ans avant de les ouvrir en fait je suis un p'tit joueur (mais en même temps la tentation est trop grande)

[@grandmenhir160]

J'ai cru que c'était une video sur les marseillais 😂

[@blemorbzh940]

Si la boîte est de qualité et si on la tourne régulièrement. 5/10 ans de garde, aucun soucis.

[@nathanbendavid9685]

Vous devez essayer le caviar périmée c'est une dinguerie 😂😂

[@Djamile13]

Ah ben alors je v garder mes boîtes de sardines et je les revendrais plus tard ça me rapportera de l'argent lol

[@JUJU_306FR]

Où les manger pour te nourrir, tu feras des économies en n'ayant pas à en acheter de nouveaux😂

[@MajarHagard]

Ca fonctionne pour la sardine mais pour la plupart des produits comestibles en général, les dates sur les emballages c'est bien, mais pour savoir si on peux le consommer, regarder, sentir puis gouter, ça reste le plus efficace

[@277YOYO]

Entre conserver une boîte de sardine ou un booster pokémon première génération le choix est vite fait

[@InesElm-dj9tn]

UNE SARDINE UN ALIMENT DE QUALITE 👍👍👍👍👍

[@zack.r8125]

j'ai pas vu la vidéo mais je répond : OUI plus la sardine passe de temps dans l'huile plus elle ca confire plus elle sera meilleure ! Un peu comme le vin haha

[@Richi42]

Bof bof bof...

[@samwisegamgee6532]

Le monde a besoin de plus de Lulu.

[@BlauGranaWouafPlouf4318]

On se Fish de nous avec toutes ces dates de péremption !

[@Djamile13]

Super le jeu de mots oui laisse THONber vraiment lol

[@T8-ex5ci]

Thon commentaire on s'en Fish 😜

[@aussitot8465]

Vous êtes fishé 😃

[@reggaemobylette5285]

des Bars 😅

[@Djamile13]

Je suis requinquer lol

[@MiniKodjo]

J'aurai bien aimé l'explication scientifique au goût meilleur. Histoire qu'on apprenne quelque chose....

[@marielafage5477]

Les sardines sont dans l'huile, avec le temps elle deviennent confite. L'huile pénètre dans la sardine et est moins sèche comme cela est dit dans la dégustation. Perso je les mange vers la date de péremption, elle sont excellente.

[@Mima-Sunshine]

Je confirme... périmées et millésimées. un regal, beaucoup moins fortes❤

[@saucesecrete]

Merci je vais aller voir si j'en ai des vieilles

[@user-wo1gn6vu1k]

Non des anciennes svp, les sardines seront vexees si vous les traitez de vieilles quand même.

[@helmizouaoui1153]

Ça marche aussi avec les anchois ??

[@gladysfrx6500]

Ça marche avec tout ce qui est en conserve tant que ce n’est pas abimé ou gonflé

[@rt67678]

Bon bah go s'acheter une boîte de sardine, je vous tiens au courant dans 30 ans!

[@estebanplainchont9442]

Tu fait tourner les serviettes aussi?❤😂

[@afz6167]

La belle iloise les meilleures conserves de poissons 😋

[@michelechartier6322]

Encore faut-il en trouver .

[@og6211]

​@@michelechartier6322 je les commande sur leur site

[@michelechartier6322]

@@og6211merci pour votre réponse .

[@sebastienboudon5368]

Sur leur site internet. Et dans toutes les boutiques La Belle Iloise référencées également sur leur site. Et certaines épiceries fines, hypermarchés, etc... Mais le plus simple c'est sur leur site.

[@melonp3515]

A tout moment ça part sur du surstromming

[@robertsantos64]

Si vous aimez ? Se genre de contenu périmé ! Sa m'étonne qu'un pays riche trouve sa morale .

[@savewater9836]

Moi j’aime tellement les sardines des que j’achete je les bouffe ....

[@Arachnosoft]

Jusqu'à présent, je versais 10 € d'argent de poche par mois à ma fille. Désormais, je lui achèterai une boîte de sardines. Je suis sûr que ça lui rapportera plus que le livret A quand elle aura 18 ans 😂 Merci H-drien les bons plans 👌

[@benjamincaen8652]

Lulu, vous faites quelque chose mercredi prochain ?

[@ines-kr7se]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@mendydem]

en vrais ca peut etre une bonne idée d'investisement , garder 10 ans la sardine et la vendre x3

[@samtitille_7148]

Connétable 👌

[@samtitille_7148]

depuis 1853

[@Ksantayalan]

J'ai trouvé une mouche dans une boîte un jour... C'était l'été 2023

[@samtitille_7148]

@@Ksantayalan mon oncle est le boss de l'entreprise et jamais il n'aurait laissé passer une chose pareille, malheureusement l'été il prend deux mois de vacances, on ne peut pas faire confiance au personnel

[@milapetrovamodel]

Bonjour tout le monde !

[@luluwachedjari3299]

Miam ❤ des probiotiques ❤❤❤

[@olivierd5766]

« - Que prenez-vous pour votre dîner, monsieur le Sâr Rabindranath Duval ? - Uniquement de la cuisine à l'huile. - La cuisine des Sârs ? - La cuisine des Sârs, oui. - Oui, mais pourquoi ? - Parce que les Sârs dînent à l'huile ! (Les sardines à l'huile.) » 'Francis Blanche et Pierre Dac)

[@reinebusson6538]

Magnifique duo 😊

[@raphael7108]

Les sardines sont cuites dans de l'huile de tournesol mais ce n'est à aucun moment spécifié sur la boite !!!

[@strqdivqrivs]

?

[@raphael7108]

@@strqdivqrivs ??

[@massimo707]

J'ai été vraiment étonné quand ils ont parlé de ça, mais ils ne précisent pas si TOUTES les sardines sont cuites à l'huile de tournesol (même celles qui seront accompagnées d'huile d'olive) ou si c'est seulement celles qui seront à l"huile de tournesol. J'essaie de limiter ma consommation de tournesol (rapport oméga3/oméga6 pas du tout bon à la santé) mais ils ne disent pas les auxiliaire technologiques employés

[@ninielabrune9249]

​@@massimo707elles sont ttes cuites dans l'huile de tournesol .

[@raphael7108]

@@massimo707 C'est très mauvais pour la santé les huiles végétales ! Sauf l'huile d'olive

[@LYOKO84]

Les boîtes de sardines coûtent de plus en plus cher ! c'est devenu un luxe.

[@EricA-ym2ij]

Le luxe c'est les kebab 🫡

[@georgeskillap2537]

Moins de 2 € la boîte, on est encore loin d'un produit de luxe !

[@JeanFMoser]

C'est les nouvelles méthodes de pêche qui provoque cela. Entre autres, les filets arrivent même à capturer le plancto

[@skrilinn5]

La belle iloise c'est 16€ les 4 boîtes... Ils en ont enlevé une... C'est abusé... Les sardines mais surtout le fric

[@JeanFMoser]

@@georgeskillap2537 Ça dépend quelle boîte de telle marque vous choisissez ? C'est comme les boîtes de thon ! Un truc à 2E vous pourrez jamais garder 6 ans et plus en réserve.

[@remoraexocet]

"à l'abri de la lumière"??? La lumière passe à travers la boîte????

[@nathanragnarok9200]

La lumière es source de chaleur je pense c'est surtout pour cela

[@BrantOo06]

Très bonne vidéo 👏🏼, mais dommage le format horizontal !

[@soni93200]

L'élite avait découvert ça bien avant en dépit de la qualité gustative

[@mauricefonvielle5831]

Ben "ils" font bien des Sardines "Millésimées" ! Et les conserves en général, sont censées durer très longtemps il me semble, non ?

[@sniouk90s47]

pas mal

[@alxthiry]

Et qu’en penses Patrick Sébastien ?

[@ROI-SALOMON]

Les sardines de tournesol sont délicieuse

[@sofyab.6264]

Hum des sardines à la rouille

[@assassin88uchiha33]

Sardines huile d'olive harissa😊😊

[@BrolyRajang]

C bon the Sardins. Good Omega protein

[@gengisquand1621]

J aime bien les sardines en boite..enfin j'aimais bien..mais depuis quelques temps je n en achete plus ... beaucoup trop chère pour un produit de base.... terminé...

[@mart772]

La Belle-Iloise les meilleures sardines ever

[@strqdivqrivs]

et Connetables ?

[@michelechartier6322]

@@strqdivqrivselles sont bonnes .aussi

[@HorikawaThai51]

La conversation c'est d'une fonction de modement, au moyen âge il il fesait déjà la Conversation à leur produit je pense qu'avec nôtre tech on changera pas nos ancêtres

[@jbs3961]

😅 j'ai un carton entier de boîte de sardines de 1986.

[@Nac-R]

Et dire qu'on en mangeaient sur les chantiers et que l'ont se foutaient de nous et que maintenant c'est devenu du luxe 😢😢😢

[@shilombaba]

Le moins cher est souvent le meilleur, surtout pour la santé : macros, sardines, mulet...

[@reinebusson6538]

Oui vu certains prix

[@leprintemps1985]

Le problème de la sardines, comme de beaucoup de poissons, c'est qu'elle est surpêché. D'ailleurs j'aimerais savoir pourquoi aucune boîte de sardine n'a le label MCS?

[@princekrapaud1451]

On veut vraiment nous faire bouffer n importe quoi pour faire baisser le prix du panier 🥳

[@samyfisher3755]

Ça fait vraiment bizarre de voir Marine Lepen parler de sardines 😅

[@Olivier-cr8ri]

La question que tout le monde se pose.

[@ramboadrianne4315]

Enfin quelqu'un qji dit oui et pas ui comme les autres singes

[@MacGivre]

Pourquoi on ne parle que des sardines ? Ca ne marche pas avec d'autres poissons ? Le thon ? Et pourquoi tout le monde en parle en ce moment ? Qu'est-ce qui a lancé le sujet en 2024 ?

[@quentinvisse698]

Et du coup j'imagine que c'est la même pour le maquero

[@theocarnet6368]

C'est aussi le cas pour le maquereau ?

[@strqdivqrivs]

ça doit par trop mal se conserver mais ce n'est souvent pas à l'huile donc il ne faut pas attendre que ça confite.

[@liambzh4402]

Nous sommes nombreux à collectionner les boites de sardines

[@rambolowcost]

Faut prendre des boite millésimé et ne pas oublié de les retourner tout les 6mois maximum le mieux c'est tout les mois