Come fare la pizza in casa, leggera altissima digeribilità - Recipe Italian pizza

[@LericettediGian]

Che ne pensate di questa ricetta? Mettete tanti like e condividete il video. VI ELENCO GLI INGREDIENTI E LA PREPARAZIONE: 1 kg di farina 0 10 g di lievito 20 ml di olio 15 g di sale 5 g di zucchero 600 - 650 ml di acqua Dopo che l'avete impastata la lasciate riposare 10 minuti. Poi la lavorate un pochino e la mettete a lievitare per 3-4 ore. Trascorso questo tempo riprendete l'impasto, lo dividete in 4 parti, lo mettete nei contenitori e lo fate lievitare ancora per altre 3-4 ore. Trascorso questo tempo stendete l'impasto nelle teglie, lo lasciate riposare per almeno un'ora, (sempre coperto) poi le condite e cucinate. Il forno deve essere caldo e statico. Le cucinate a 240-250 gradi per 15-20minuti. Grazie per aver visto il video!

[@gabriellamerlano8538]

pensavo che si dovesse usare una farina di forza.. come mai la zero? le sue pizze sono un'opera d'arte! complimenti!

[@LericettediGian]

@@gabriellamerlano8538 Grazie mille per il commento! La farina 0 è più ricca di glutine, rende l'impasto più elastico e consistente ed è la migliore da usare per pizza e pane.

[@gabriellamerlano8538]

@@LericettediGian allora ho capito dove sbaglio. grazie mille.

[@LericettediGian]

@@gabriellamerlano8538 Dove sbagliava?

[@gabriellamerlano8538]

@@LericettediGian io ho sempre usato la manitoba proprio perchè credevo che una farina forte potesse dare un impasto migliore ma notavo che non avevo una buona lievitazione. ho provato anche a fare il lievito madre (usando una farina macinata a pietra e poco raffinata) ma in famiglia siamo solo in 3 e non c'è la convenienza. la ringrazio userò la zero. adoro cucinare e soprattutto impastare perchè l'impasto è una creatura vivente che va accudita.

[@brunorestivo5609]

Ho seguito questa ricetta, e ti ringrazio davvero perché in 20 anni e l'unica volta che mi e uscita perfetta

[@LericettediGian]

Non sai quanto mi rendi felice! Ti ringrazio tantissimo 🙏🙏🙏 Ti invito a iscriverti al mio canale e provare e condividere altre mie ricette 😉😉😉

[@paolinocassese8614]

Eh, quando "escono", le pizze son tutt'altra cosa. Chissà dove vanno, ma nel frattempo "escono".

[@angelagiuliano4422]

Ovunque lei sia chiunque sia io la ringrazio dal profondo del cuore,dopo anni di errori e chili di farina sprecata,stasera ho fatto delle pizze che erano una squisitezza, grazie grazie infinitamente mi creda sono commossa.Non cercate altre ricette io ne ho fatte tante questa e semplice e perfetta

[@LericettediGian]

Sono io che la ringrazio tantissimo e lusingato! Mi fa molto piacere che la mia pizza le è piaciuta! 🙏🙏🙏 Provi altre ricette del mio canale di cucina e le condivida nel web, cominciando dalla mia pizza 🙏🙏🙏

[@angelagiuliano4422]

@@LericettediGian 😊👍

[@giorgiomoretti7796]

Per fare una pizza semplice e buona

[@elisabettacoccon1363]

Buongiorno la tua pizza l'ho fatta 2 volte. La prima a mano come nel video e la seconda con la planetaria. Mi è sempre venuta bene e molto buona. Grazie 😊

[@LericettediGian]

Graie Mille! Mi fa molto piacere!

[@caterinapau7273]

Guardi mi ha proprio incuriosita.Voglio provare e spero proprio di aver trovato la pizza che desideravo realizzare!La ringrazio e magari le farò sapere il risultato ottenuto.Sono veramente spettacolari.👏👏👏👏

[@69ennio]

dire brava a questa persona è sbagliato, bisogna dirgli che è super brava, finalmente ho visto come viene fatta una vera pizza fatta in casa ,certamente molto superiore a quella della pizzeria, brava-bravissima-meravigliosa grazie

[@LericettediGian]

Grazie mille 🤗 Condivida la ricetta nel web! E provi altre mie ricette del mio canale di cucina!

[@CositaLinda72]

Molto superiore , Esagerato !!! 🙄

[@sansa9415]

Bellissimo!!! Questa è pizza!!❤️🇮🇹❤️ saluti dalla Francia! Che Dio vi benedica tutti!❤️🇮🇹 coraggio! L’Italia nel mio cuore per sempre!😘❤️

[@LericettediGian]

Grazie mille per il tuo sincero pensiero! Anche la Francia è nel mio cuore! I Love Paris!

[@sansa9415]

LericettediGian Roma sarà sempre la più bella al mondo! Per la pizza quasi quasi faccio la stessa. Ricetta della buon’anima di mia mamma❤️. Ma devo provare con la vostra ricetta! Grazie ancora🙏

[@LericettediGian]

@@sansa9415 Grazie a te per il blissimo commento! ( Io da italiano Roma non l'ho ancora vista 🥶🥶🥶 )

[@sansa9415]

LericettediGian per fare la pizza così deve essere del Sud? O sbaglio? Campania? Calabria? Altro?

[@LericettediGian]

@@sansa9415 Ho origini calabresi

[@francescalugli7251]

Mi sono appena iscritta.. complimenti x il video, e x la precisione. impossibile sbagliare. Grazie

[@LericettediGian]

Grazie mille e benvenuta!

[@LericettediGian]

Se TI è piaciuta la ricetta metti un LIKE👍 e condividi il video !!! Lasciami un commento QUI !!! E se non lo hai ancora fatto ISCRIVITI AL MIO CANALE !!!

[@luljetalarushi5750]

Bravissimo,hai le mani d'oro! La pizza,lo fatto in modo sbagliato,ma adesso si fa così! Graaaazieeee!

[@LericettediGian]

Grazie mille! Prova altre mie ricette e condividi il mio canale di cucina! 🙏

[@josephschepis7258]

Caro: Ti ringrazio. Cosi semplice, come la mia mama ha fatta la pizza tanti anni fa. Qualche volta vedevo i metodi cosi complicato, ma mi piace questa ricetta e i ricordi del un tempo passato. Buon Natale.

[@LericettediGian]

Sono io che ti ringrazio per il bellissimo complimento. Grazie mille 🙏🏼🙏🏼🙏 Tantissimi auguri di Buon Natale

[@lauragrigolon328]

Da quando ho scoperto questa ricetta io la faccio sempre in questo modo mi viene benissimo...bravo bravo bravo....

[@LericettediGian]

Grazie! Grazie! Grazie mille! Non sai quanto mi rendi felice! 🙏🙏🙏

[@rosangelamallei1080]

@@LericettediGian Ciao,l abbiamo preparata sabato scorso e domani la facciamo di nuovo...buonissima.Buona serata.

[@LericettediGian]

@@rosangelamallei1080 Grazie mille! Mi fa molto piacere! Prova anche altre ricette che trovi nel mio canale di cucina!

[@LericettediGian]

Ringrazio tutti per aver visto il video,! E per i bellissimi complimenti che mi fate!

[@adozacchini6850]

Canzoni daiele tarantino

[@giovanniboniolo8060]

Istruttivo semplice facile da realizzare e da provare assolutamente 👍👏👏👋

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@angelaruocco2587]

Lo impastata questa mattina e mi ha aiutata il mio fidanzato..facile la preparazione. Grazie e buona giornata!

[@LericettediGian]

Grazie mille a lei! Buon appetito!

[@feboramkaur5559]

Ma che brava questa signora❤❤Grazie per la ricette

[@massimomarchesi297]

Questa si che è una pizza! Buonissima Gian! Hai spiegato molto bene.

[@claravaccaro7628]

Grazie per la ricetta Ho fatto ieri sera la pizza ed è venuta spettacolare

[@LericettediGian]

Grazie mille per il complimento!!! Sono felicissimo che le è piaciuta!!! Saluti da Gian :-)

[@mauriziocucci2775]

Grazie del video ho imparato a fare l'impasto grazie al tuo video grazie

[@LericettediGian]

Grazie mille! Sono molto contento, mi fa molto piacere! Continua a seguirmi e a condividere le mie ricette 😉

[@baboro12]

Ho mangiato da poco, ma queste pizze mi hanno fatto venire di nuovo fame....belle e spero anche buone!

[@mariantoniapiu1213]

Cosa ne penso? Ma e' magnifico il lavoro, complimenti a chi la sta' lavorando e' proprio una vera maestra!!!! E bravissimo a te per come la descrivi.... siete davvero straordinari ed io domani mattina sara' la prima cosa che faro', non vedo l'ora. Grazie infinite e alla prossima

[@LericettediGian]

Grazie mille di cuore! Fammi sapere come ti viene!

[@mariateresacherchi8774]

Che meraviglia! Stasera la faccio, almeno ci provo.

[@paolochiarelli475]

Maria Teresa Cherchi io l’ho fatta due volte la pizza con questo procedimento, mezz’ora fa ho fatto l’impasto e l’ho messo a lievitare, non vedo l’ora sia stasera per stendere l’impasto e fare delle ottime pizze!!! ❤️

[@LericettediGian]

Grazie mille a tutti! 🙏🙏🙏

[@sergiorenatocanella3824]

Grazie tanto, veramente buona, un bacione dal brasile

[@LericettediGian]

Grazie Mille! Mi fa piacere che la mia pizza piaccia anche in Brasile! Un saluto dall'Italia

[@guanabanas1201]

Ho capito tutto saluti da Messico. Buona receta

[@lauracinzia1]

Bravo! Conciso e veloce! Una meraviglia guardare questo video!

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@rosariaiannello553]

Buongiorno! L'ho fatta seguendo i tuoi consigli... é una ricetta stellare! Mi è venuta buonissima! Bravissimo Gian! Spieghi molto bene! 😉😉😉

[@luciacarfora3842]

Grandissime bellissime queste pizze fanno venire l aqualina in bocca li farò subito

[@LericettediGian]

Grazie Mille. Mi faccia sapere come le vengono 😊

[@alexmax9389]

Bella si...guardate quanto e bella...ahahah. .. Ti metto mi piace !

[@LericettediGian]

Grazie mille! Tantissimi auguri di Buon Natale e felice anno nuovo

[@gabrielladelfinadiblasio7398]

Bravo!! Io la preferisco un po' piú cotta, comunque ha un ottimo aspetto, si vede proprio che é buonissima

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@mariacolletti1973]

@@LericettediGian sono Maria complimenti la.faro anchio

[@LericettediGian]

@@mariacolletti1973 Grazie mille 🤗

[@irinarabchun5036]

Complimenti mi è piaciuta molto vostra ricetta di pizza grazie

[@mariantoniapiu1213]

Ho fatto la pizza seguendo esattamente come dal tuo video!!!! La fine del mondo e dire che di impasti ne faccio, perche' e' la mia passione impastare di tutto, ma non mi era mai venuta una pizza come quella tua, buona e' dire poco. Mie figlie hanno voluto il tuo video e ti mandano anche loro i complimenti piu' sinceri. Un particolare aplauso alla persona che ha lavorato quell'inpasto davvero straordinaria. Un sincero in bocca al lupo per tutto e alla prossima

[@LericettediGian]

Grazie mille di cuore.. Ti ringraziamo tantissimo! Prova altre ricette del mio canale! 🙏🙏🙏

[@gabriele5555]

Hai ragione..l ho scoperto ad inizio quarantena e faccio delle pizze spettacolari,l impasto cresce una meraviglia e sono buonissime..nn mi era mai successo

[@carmelaragusa6345]

@@gabriele5555l

[@GiovanniGuida-ek9dv]

Complimenti bell.impasto sicuramente digeribilissima

[@LericettediGian]

Grazie mille! Fammi sapere come ti viene e se ti piace.. 🙏🙏🙏

[@kivisv4630]

Woaw che bontaaaa! !!Buona 'sta pizza! !!👍👍👏

[@LericettediGian]

Grazie mille per il commento!

[@marinellamansolillo2799]

La proverò sarà buonissima

[@LericettediGian]

Buogiorno! Come le è venuta la pizza?

[@halimagherbi5332]

L'impasto è fatto a regola d'arte si vede dalle bolle bravo Gian 👍👍👍👍

[@LericettediGian]

🙏🙏🙏 Grazie!

[@halimagherbi5332]

@@LericettediGian di nulla 👍

[@rosariaiannello553]

Complimenti Gian! L'ho fatta ed è venuta buonissima! I miei ospiti l'hanno gradita volentieri e mi hanno fatto tutti i complimenti! Grazie Gian 🤗🤗🤗

[@LericettediGian]

Grazie mille! Lei è molto gentile!

[@patriziadegregorio8287]

Il consiglio do mettere nei contenitori tondi p rettangolari e ottimo. Mai sentito prima. E sono napoletana doc. Bravissimo

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@rossmeridelgatto3941]

Me a gustado tanto. adesso mi sonno inscritta a la tua bellisima pagina. Grazie Gian😊

[@LericettediGian]

Grazie mille! Mi fa molto piacere!😉Continua a seguirmi! Visita le altre mie ricette!

[@rosariaiannello553]

Bellissima ricetta! Ottimo impasto!

[@LericettediGian]

Grazie per il bellissimo complimento!

[@salvatorerizzo6399]

Un bel metodo per fare la pizza complimenti

[@aminaelhammar4484]

Buongiorno mi sono scritta proprio ora dopo avere provato la tua ricetta 3 giorni fa complimenti davvero è la prima volta che I miei figli mangiano la pizza che faccio a casa di solito niente non la toccano neanche grazie mille

[@LericettediGian]

Buonasera! Sono veramente felice che vi è piaciuta la mia pizza! Grazie mille! Continui a seguirmi e a condividere le mie ricette!

[@aminaelhammar4484]

@@LericettediGian Grazie a lei, la seguo già!

[@francescocolina8717]

Buona sera sig Gianni ci tenevo a dirle che ho fatto le pizze col dosaggio suo e mi sono venute buonissime, complimenti davvero e mille grazie!!

[@LericettediGian]

Buonasera Sig. Francesco! Mi fa molto piacere che le è piaciuta la mia ricetta! Continui a seguirmi e a condividere le mie ricette! Un saluto da Gian

[@madoniasanta5606]

Buonasera complimenti mi è piaciuto il suo modo di fare la pizza 🍕 con un chilogrammo di farina a fatto quatto pizze complimenti proverò a fare il suo medito 👍👍👍👍👍👍👍

[@LericettediGian]

Grazie mille!!! Mi faccia sapere come le viene!!! :) :) :)

[@vincenzocolucci4500]

Madonia Santa Olivesott sale.

[@mariavillella7353]

Complimenti ..sei proprio bravo...

[@LericettediGian]

Complimenti a lei che le è piaciuta. La ringrazio per il commento. La invito a seguirmi per altri video. Saluti da Gian

[@liag6901]

Ti mando un cuore grande!! E buonissimaaaaaa

[@LericettediGian]

Grazie mille! Contraccambio con il cuore 😍

[@94kanamekuran]

altro che la pizza di cracco grazie mille per queste istuzioni

[@LericettediGian]

Ahahah! Grazie a te per il commento!

[@immacolatataglialatela7333]

LericettediGianm

[@immacolatataglialatela7333]

melmotrspr

[@fabio7383]

Si vede che è una pizza fatta a regola d'arte! Purtroppo esistono in pochi a saperla fare veramente bene.

[@LericettediGian]

Grazie infinite!

[@stefaniastelladifra2960]

Come sempre il TOP! la provo appena possibile intanto complimenti !!!

[@LericettediGian]

Grazie di cuore!! Ne rimarrai soddisfatta! Cosi dicono chi la provata! 😉

[@maveriklee2768]

Pizza fantastica e buonissima 👍👍👍

[@LericettediGian]

Mille grazie!!

[@thefireoftheangel5133]

Grazie appena provato,gli ingredienti li ho messi ad occhio ed è la prima volta che provo, domani vi faccio sapere.... Questi giorni di quarantena, ragazzi imparate anche voi che le donne boh che ve faranno mangià, ho 25 anni e delle mie coetanee neanche l'acqua per la pasta sanno mettere!

[@martinaviola6097]

Come è venuta?? Tocca a me oggi qui ahahahahha

[@thefireoftheangel5133]

Martina Viola alla fine l’impasto lo userò stasera per cena,però nel frattempo ne ho fatto anche uno per delle pizzette fritte con il prosciutto crudo sopra...mammamia! Stasera ti faccio sapere!

[@martinaviola6097]

Io l'ho appena fatto e sto aspettando la prima lievitazione. Allora ci aggiorniamo stasera 😋

[@thefireoftheangel5133]

Martina Viola la pizza è venuta buona,ma ovviamente più la si lascia lievitare più sarà migliore! La tua pizza come è riuscita?

[@mimmamimma2003]

The fire of the angel e

[@Sufian95]

Mettici più pomodoro e spingiti anche sui bordi. Poi lasciala lasciala un po' di più nel forno finché non diventa ben dorata.

[@annamazzola9078]

l'ho appena fatta seguendo passo passo le sue istruzioni. Grazie infinite, era deliziosa, amici e parenti soddisfatti ed io felice come non mai

[@LericettediGian]

Grazie infinite a lei per il commento. Mi fa molto piacere! Saluti da Gian

[@bobojuve9134]

Anna Mazzola scusa ma viene croccante o morbida. ? Ciao grz

[@annamazzola9078]

Bobo Juve a me è venuta morbida onestamente. Non vorrei dire una baggianata. Ma penso dipenda molto anche dal forno

[@claudiasarcina1437]

Anna Mazzola bkckgi ckd

[@orettacortecchia1480]

Grazie e complimenti. E' riuscita veramente bene grazie a tutte le indicazioni ed i dettagli, oltre al video naturalmente. Saluti dalla Romagna.

[@LericettediGian]

Grazie mille a te! Non sai quanto mi fa piacere!! Iscriviti al mio canale se non lo hai ancora fatto e prova tre mie ricette. Condividi questa e altre mie video ricette. Saluti da Gian

[@souaderraqi9067]

Bravissimo 👍😎

[@Angy_213]

E fantastico.Come cresciuta bene...... 😊👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@LericettediGian]

Grazie Mille! La provi e mi faccia sapere. Saluti da Gian 😉

[@linalavino3095]

Io lo fatto gia due volte e volevo dirti grazie mille .perché e davvero buona . E leggera 👏👏✌

[@LericettediGian]

Grazie mille!🙏 Per questi bellissimi commenti. Provi altre mie ricette e mi faccia sapere! 😉

[@josymedda3448]

Grazie a te, l'abbiamo provata,, e semplicemente, o piutosto grandamente magnifica, bravissimo

[@LericettediGian]

Ti ringrazio tantissimo... 🙏🙏🙏 Prova altre ricette che trovi nel mio canale di cucina e fammi sapere. 😊

[@josymedda3448]

grazie, sicuramente ti securo in tutte le tue ricette,,

[@allaantony299]

Grazie per la vostra ricetta.

[@LericettediGian]

Grazie a lei per aver visto il video

[@krystynamatka8049]

🍕 Pizza fantastyczna! Postaram się taką zrobić.Ale już wiem, że mi się nie uda.To wyższa szkoła jazdy!😋😊😳

[@LericettediGian]

Dziękuję za komentarz. Zamiast tego wierzę, że będziesz w stanie zrobić świetną pizzę, jeśli będziesz postępować zgodnie z moimi instrukcjami! Daj mi znać! Udostępnij moje filmy! Cześć od Gian

[@renato685]

Bravo Gian!

[@LericettediGian]

Mille grazie! La invito a seguirmi e condividere le mie ricette 🙏😁

[@tvale4961]

Buongiorno. Signore mi viene aqulina in bocca solo a vedere impasto...Vado a comprare ingredienti e mi faccio una bella pizza stasera..Grazie mille

[@LericettediGian]

Grazie mille per aver visto il video! Buona pizzata!

[@pieradematteis8244]

L'ho fatta settimana scorsa ed è venuta benissimo e la sto rifacendo per stasera l'impasto è meraviglioso si lavora benissimo ,ottimo il consiglio di metterla nei contenitori rotondi o rettangolari a seconda della teglia, si stende che è una meraviglia.Grazie tante per la ricetta.😘

[@LericettediGian]

Ti ringrazio tantissimo! 🙏🙏🙏 Prova altre mie ricette che trovi nel mio canale di cucina... 😊😉

[@nanouhhanan6698]

😋😋😋😋الله اعتك الصحة 👍👍👍👍

[@LericettediGian]

🙏🙏🙏🙏

[@chitraperera8242]

Grazie ,

[@85sempreconvoi]

ho sempre fatto lievitare l'impasto, dopo la prima lievitazione di 2 ore nella ciotola, già steso nelle teglie... e mi chiedevo come mai si ritirasse...ora l'ho scoperto.... devo fare l seonda lievitazione in "palline" e non in teglia! grazie mille.... alla prossima pizza vi farò sapere

[@LericettediGian]

Grazie Mille!

[@marinabuda2974]

ErmakZane 3220

[@morenalanzoni364]

Fatta ieri sera molto buona e digeribile..bravo grazie

[@LericettediGian]

Grazie mille! Provi altre mie ricette! E le condivida nel web! Grazie!

[@joelisad.9122]

Démonstration magistrale...👍 merci beaucoyo , grazie mille !

[@LericettediGian]

Je vous remercie beaucoup! Abonnez-vous à la chaîne ! Partagez mes vidéos !

[@Domenico_RC_95]

Buonasera,la pizza l'ho messa a lievitare saranno passate circa 2 orette scarse.. Volevo chiederti è vero che l'impasto più lievata è meglio viene la pizza? Potrei lasciarla livetare tutta la notte per poi prepararla domani A pranzo? Grazie in anticipo ti seguo sempre‼‼🍕🍕🍕

[@LericettediGian]

Buonasera.. Grazie mille per tutto! 🙏🙏🙏 Si assolutamente vero! La lasci lievitare tutta la notte.. La copre con la pellicola e la mette pure in frigorifero.. E la tiri fuori domattina 3-4 ore prima di cuocerla.. Dopo che la toglie dal frigorifero la stende e la lascia nella teglia.. Poi la condisce e la cuoce. Oppure la mette nel forno a luce spenta,, coperta con pellicola. Poi domattina 2 ore prima di cuocerla la stende.. Entrambi i casi vanno bene.

[@caterinapau7273]

Salve!che bel l'impasto! senta x realizzare 5 pizze qual'e la dose esatta?Io facciale pizze tonde.....Vorrei sapere se posso unire un po di semola è farina Manitoba. ...E se no perché? Io uso il lievito madre disidratato...Mi trovo bene ma il sapore della pizza mi piace di più col lievito di birra sinceramente.Mi potrebbe dare un consiglio è procedimento lievitazione compresa?Confido in lei xke vedo che queste pizze sono fantastiche e se sono digeribilissime ancora meglio .Grazie mille.

[@LericettediGian]

Grazie per il complimento! Le dosi per 5 pizze dipende sempre dalla grandezza delle teglie e di come si stende l'impasto, se uno preferisce la pizza alta o bassa. Per esempio le teglie tonde che uso sono da 40 cm. e le preferisco basse. Mi dica la dimensione delle sue teglie e le so dire. Per quanto riguarda l"aggiunta della semola e la manitoba non avendole mai usate per l'impasto della pizza non le so dire e sinceramente mi trovo bene con la farina 00. Io il lievito madre disidratato ( se non ho capito male è quello in polvere) non lo uso, perché adopero o il lievito di birra o il lievito madre fatto in casa. Il procedimento per la lievitazione è sempre lo stesso. Le assicuro che questo impasto è leggero e digeribile. Grazie ancora per i complimenti.

[@LericettediGian]

Buonasera, se usa le teglie di quelle dimensioni può tranquillamente farne anche 5 se le piacciono sottili. Io preferisco non mischiarle le farine. Se l'impasto lievita bene risulterà morbido, bello soffice e non avrà difficoltà a stenderle. Io con questa ricetta non ho mai avuto problemi. Le ricordo gli ingredienti: Ingredienti per 4 pizze: 1 Kg di farina tipo 00 10 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di sale ( 20 gr. ) 1 cucchiaino di zucchero ( 5 gr. ) 20 ml di olio di oliva 500 / 600 ml di acqua Mi faccia sapere!!! Saluti da Gian

[@dragonlancescoc6698]

Caterina Pau Considera che ogni panetto pesa sui 270gr circa...Se fai la pizza in un forno di casa meglio lavorare impasto con più % di idratazione, cosi anche nel forno di casa resterà morbida la pizza...X calcolare l'idratazione scegli una quantità di farina e la dividi x 0.6 in questo caso. ti consiglio 60% di idratazione. La ricetta dice per ogni litro di acqua 2-3gr di lievito e 50-60gr di sale. Quindi le dosi x 5 pizze sono: 850gr di farina 00, ti consiglio quelle con W alto. Al supermercato trovi quella della garofalo molto buona 260W 510ml di acqua 30gr di sale 1.5 gr di lievito di birra Mi raccomando non mettere mai assieme sale e lievito, se no il sale uccide il lievito e ricordati che si parte dall'acqua alla quale aggiungi sale. Dopodiché metti metà della farina, metti il lievito disciolto con un po di acqua e infine il resto della farina L'olio e lo zucchero non servono a nulla, se non a rendere l'impasto più pesante e grasso.

[@giuliacesana8964]

DRAGONLANCES COC 😈

[@giuseppinadigioia8188]

DRAGONLANCES COC y

[@noi2411]

Brava.....

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@elenacammarano4447]

Complimenti queste pizze sono meravigliose👍👍👍

[@LericettediGian]

Grazie di cuore... E sono anche buone!! 😃😃😃

[@enzacastorina8800]

Bravo la proverò grazie✌️👍🇮🇹❤️

[@LericettediGian]

Grazie mille! Ti è piaciuta la ricetta?

[@francescocolina8717]

Buonasera sig Gianni ascolti le volevo chiedere una gentilezza, per mettere la quantità esatta di pasta per la pizza nelle teglie che abitualmente usano nelle pasticceria quando deve essere il peso esatto del panetto?? Mi potrebbe fare capire gentilmente come calcolare bene il lato per l'altezza??

[@LericettediGian]

Buonasera Francesco, Io in una teglia da 40x30x3 metto solitamente un panetto di almeno 250 g e mi viene alta poco più di un centimetro.

[@vioricaursache2831]

Foarte buna !

[@cirocalafiore9142]

Like per chi ha visto questo video in quarantena

[@LericettediGian]

Grazie mille! 🙏🙏🙏

[@zameina53]

mani d'oro e benedette grazie

[@amaliacastelluccio5369]

Appena iscritta... non vedo l'ora di provare questa ricetta😊

[@LericettediGian]

Grazie mille per essersi iscritta! E per il commento! Mi faccia sapere come le viene! 😀👍

[@rosecaloi719]

BRAVO

[@LericettediGian]

Grazie mille! 😊🙏

[@liag6901]

Speriamo che mi viene bene devo farla alla nuora che a le voglie.a vederla cosi sembra facile ......speriamo in bene buona serata

[@LericettediGian]

Buongiorno! Inanzi tutto le faccio tanti auguri per sua nuora e anche a lei e famiglia. Per la pizza invece usa queste dosi e segue le istruzioni del video. 10 gr di lievito di birra 600 ml di acqua tiepida 20 ml di olio di oliva 20 gr di sale fino 5 gr di zucchero Per fare la focaccia le lascio questo link kzbin.info/www/bejne/pJOuc4Wkn7WdmdE Saluti da Gian.

[@liag6901]

@@LericettediGian grazieeee

[@zakiyazayed8390]

pizza fantastica e buonissima

[@LericettediGian]

Grazie mille 🤩

[@annadalessandro2590]

Che braviii..io con lo stesso impasto ho fatto i calzoni mozzarella e pomodori fritti.. E sono venuti buonissimi.. Like like x voi🤗

[@LericettediGian]

Grazie di cuore!! Mi fa molto piacere! 🙏🙏🙏😉😉😉

[@massimomarchesi297]

Ottimo video e ottima ricetta

[@LericettediGian]

Grazie Mille!!

[@irenepicone3409]

Va bene se si mischia la farina maritoba e quella di farro? Cosa cambia? Risulterebbe più facilmente digeribile?

[@LericettediGian]

Si va bene... può provare con queste dosi: 800gr di farina di farro 200gr di farina manitoba 650-700 ml di acqua 10gr di lievito 20gr di sale 5gr di zucchero 20ml di olio

[@gloriavelez2812]

Molto buonaa

[@francaserra9244]

Ciao Gian scusa come mai però il contorno della pizza sembra crudo?? Nn mi pare ne cotto e ne croccante

[@byuhvmakeup6804]

Ggtf

[@angelavespucci4996]

Buonissimo il tuo impasto ...domenica ho fatto un figurone con la pizza ,👏👏👏

[@LericettediGian]

😊😊😊😊 Grazie mille!! 🙏🙏🙏🙏 Mi fa molto piacere

[@CosediMontagna]

👍👍 Noi la facciamo leggermente differente!!! Ma entrambe sembrano buonissime!!! 👏👏

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@ritagiordano1148]

Bravissimo ma posso usare il lievito secco??

[@LericettediGian]

Si certamente! Ne mette 3gr di lievito secco apposta di quello di birra

[@ritagiordano1148]

@@LericettediGian grazieeeeee

[@annaputzolu742]

Ma il forno deve essere statico o ventilato va messo sul fondo del forno oppure a metà altezza?

[@LericettediGian]

Il forno deve essere statico.. la cuoce 10 minuti nella parte bassa e poi per altri 10 minuti nella parte alta

[@nadimbeer6361]

Come ho letto - leggera altissima digeribilità - e poi ho visto il cubetto da 25 grammi, a inizio video, devo ammettere che ho riso di brutto ... devo ancora vedere il video, ho riso e ho guardato se qualcuno aveva fatto domande è per fortuna ho visto che in realtà ne usi 10 gr per chilo di farina. 1 Kg di farina tipo 00 10 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di sale ( 20 gr. ) 1 cucchiaino di zucchero ( 5 gr. ) 20 ml di olio di oliva 500 / 600 cl di acqua Mi sembra una bella ricetta, quella che uso io è molto simile, tranne che per una cosa, lo zucchero ... non l'ho mai usato, mi puoi dire per cosa serve ?!? Grazie in anticipo per la risposta che mi darai, ti saluto e mi guardo il video , ciao !!

[@LericettediGian]

Nel video ho detto 25gr perché solitamente ne impasto 2 kg e mi sono confuso, purtroppo non me ne sono accorto prima, lo avevo già pubblicato. Lo zucchero nell'impasto della pizza, favorisce la fermentazione, mentre il sale la rallenta. Caratterizza il gusto e l'aroma della pasta della pizza.

[@nadimbeer6361]

Un po come il miele, quando si fa il lievito madre, buono a sapersi !!! Ti ringrazio nuovamente.

[@aureliaboccuzzi8406]

nadim beer! ciao

[@nadimbeer6361]

Aurelia Boccuzzi ... non capisco un "ciao" solitario, comunque ciao anche a te.

[@carmelindaloconte3563]

nadim beer! jn lllopkkklklkkn kkmkom .. u x😣😍😘🤗🤗🤗🤗😍😅😅😅😄😅😅

[@petronelaaparece8784]

Ciao mi piace multo la pizza che avete fato e alla fine del mondo multo bella impasto la farò anche io grazie mille a presto 😜👍👍😍

[@LericettediGian]

Grazie mille! Lasciami un commento se ti piace! Fammi sapere! 😉🙏

[@silvanagili4343]

Grazie gian bella ricetta!!!!La faro'

[@LericettediGian]

Prego Silvana!! Mi faccia sapere come le viene w se le piace

[@temucintemucin1797]

Bravissimo.

[@mikyruggiero337]

Ricette x dieta ananas

[@LericettediGian]

Grazie!

[@elvirasquadrito2317]

Come si coltiva La pomelia

[@irenepicone3409]

Buongiorno. Se miscelo farina 0 e maritoba, che proporzione è necessaria fare?

[@LericettediGian]

Buongiorno! Grazie per aver visto il video! 600gr di farina 0 400gr di farina manitoba 600-650 ml di acqua 10gr di lievito 20gr di sale 5gr di zucchero 20ml di olio Mi faccia sapere come le viene! La invito ad iscriversi al mio canale se non lo ha ancora fatto!

[@biancabartolomei2722]

Bravo deve essere buona io però le preferisco più fini e basse 🌷🌷🍻🍕🌿🌷🌿

[@LericettediGian]

Grazie mille!! 🙏😃😊

[@ermannagotti656]

Wow! Grazie mille dei veri consigli!

[@LericettediGian]

Prego di nulla! Visita il mio canale per altre ricette!

[@LericettediGian]

Grazie mille! Le dosi le ho scritte in descrizione

[@dorinaursu2854]

buona

[@dorinaursu2854]

😆😅😅😊😊

[@LericettediGian]

Grazie di cuore!!!

[@nardinaiaco1431]

Dorina Ursu ..j

[@annafabbri2997]

Dorina Ursu buonsera

[@annafabbri2997]

ttediGian

[@lauraboggioni7763]

Altissima digeribilità con 10 gr di lievito e 3 ore di lievitazione non la digerirei nemmeno con l'idraulico liquido.🤦‍♀️

[@illianolucia9317]

Sono due lievitazioni

[@CorinaFarina]

Ma.. l'hai provata la ricetta per dire questo? Io l'ha faccio sempre così e ti devo dire che e buonissima anche digeribile 👍👍

[@lauraboggioni7763]

@@CorinaFarina io uso pochissimo lievito e allungo i tempi di lievitazione/maturazione. Provare per credere. 😉

[@fededc1109]

@@lauraboggioni7763 Laura perdonami che dosi fai? Io ho provato questa ricetta in almeno 3 o 4 varianti. Stavolta anzichè usare 1kg di farina per 3 pizze vorrei fare 2kg per 4 pizze. Così mi viene più alta. Quanto lievito metti? E quanto la fai lievitare? Grazie👋

[@LericettediGian]

Capisco che le sembrerà poco il tempo di lievitazione. Ma nel video sono stato abbastanza chiaro. Nella prima lievitazione sono come minimo 3 ore Poi la divido e la lascio per altre 3 ore come minino Poi la stendo e la lascio ancora per almeno un'ora prima di condirla e cuocerla. Quindi minimo la lascio lievitare 7 ore.. Le garantisco che la pizza è leggera e digeribile. Provi a farla e poi mi faccia sapere. Un saluto da Gian

[@LericettediGian]

Amici carissimi vi invito a condividere il video 🙏🙏🙏

[@giorgiabrancato6417]

Mi piace molto la tua felicità e serenità presto tutto cgesto avera che siete speciale Giorgia ti allego il mio buon lavoro saluti tutti coloro che sono con voi buongiorno com'è possibile che la vita è bella e bisogno viverla così come viene amegho possibile avere un cuore grande come tanto amore solo amore buona giornata unabraccio Giovanni Sebastiano Giorgia

[@annapinna4730]

Com'è cresciuta bene dopo le 3 ore. Un bel video, bravo!

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@danediego137]

Anna Pinna si perché ci ha messo troppo lievito

[@nicoletapredut2534]

Dane Diego a messo tropo cazzo,no ti piace non guardare

[@mariaconcettaplescia1007]

Finalmente una pizza semplice da fare in casa

[@LericettediGian]

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