Les Croissants [ Recette CAP PÂTISSIER ]

[@rachellaffay6399]

Bien joué Ninette tellement de job pour en arriver là je suis fière de toi

[@ninette_and_cie]

Merci maman♡ ♡

[@MYMB777]

Bravo, force à cette chaîne!

[@ninette_and_cie]

Merci 😁

[@marcguenoun-coversfingerst1609]

Merci pour cette belle recette. like 43

[@ninette_and_cie]

Avec plaisir :)

[@karLM.c.c]

J'adore ça les croissants merci, like 45

[@ninette_and_cie]

Merci♡

[@karLM.c.c]

@@ninette_and_cie avec plaisir, que pensez vous de mon univers musical? 😉🎙🎷🎧

[@ssandycoquelicot6506]

Ils sont beaux ces croissants !!!!

[@ninette_and_cie]

Merci♡😘

[@martinethenon2610]

Ma prochaine recette 👌

[@ninette_and_cie]

♡♡♡

[@fatiha1203]

Merci pour le partage

[@ninette_and_cie]

Avec plaisir :)

Bravo pour cette recette magnifique, les croissants sont superbes !! Très bien expliqué, super pour ceux qui passe leurs cap 💞 Au passage, quelle est belle la petite minette 🥺😻 elle aussi est attirée par la bonne odeur de ces croissants je crois bien 😊

[@ninette_and_cie]

Merci copine ♡ trop adorable :)

[@cathys.3991]

Bonjour Ninette, Merci pour cette video. Petite question, pourquoi ne pas mettre la pâte au frigo directement au lieu du congelo ? Sinon combien de temps au congelo & combien de temps au frigo. Merci par avance.

[@ninette_and_cie]

Coucou avec plaisir tu peux aussi mais c'est ducoup plus long c'est pour gagner du temps :) 10 15min au congel et le double au frigo 20 30min pas plus après le beurre marbre

[@Zabelle13]

Bonjour Ninette, merci pour ce tutoriel très bien expliqué. La cuisson est en chaleur statique ? Je te souhaite une Belle journée

[@ninette_and_cie]

Merci c'est adorable, non tournante :)

[@sandrinelecomte4697]

Merci pour cette vidéo pour le cap c’est faisable avec 2h de pousse ? Merci beaucoup ☺

[@ninette_and_cie]

Avec plaisir, et bien le mieux c'est d'essayer et de s'entraîner encore et encore 🙂

[@KheiraAid-s1y]

Bonjour au cap peux t'on ramener une règle scolaire ou bien c une règle spécifique pâtisserie

[@ninette_and_cie]

Règle spécial pour la patisserie

[@tiphainebentz3657]

Hello 😁 J'ai une petite question, peut être un peu bête j'en suis désolée 🫣 Mais lors de l'examen, souvent il est demandé une recette avec 500g de farine, donc plus du double de la tienne. Comment se passe l'abaisse dans ces cas là? Les dimensions de ta recette sont 30×24, avec 500g de farine toutes les dimensions données dans ta recette sont donc multipliées par 2? J'espère m'être bien expliquée 😄 Merci pour toutes tes vidéos en tout cas, ça m'aide beaucoup 😉

[@ninette_and_cie]

Coucou non bonne question par contre je ne serais pas te dire je pense que cela ne change pas j'ai regardé d'autre recette pour toi et mes dimensions sont identiques je te conseille peut être de demander à Alain Chiffot sur mon groupe ;) avec plaisir merci 😍

[@jessicamadern6246]

Hello merci pour ta vidéo. Dans la revzyhe que je de faisais j'avais 60g de beurre au début et toi 25g donc je vais essayer ta recette. Tu n'as pas préciser quand est ce que tu l'ajoute le beurre? Au tout début ? Et quel est la taille de ton paton avant de taillage ? Merci :)

[@ninette_and_cie]

Coucou regarde la vidéo on me voit bien ajouter le beurre ;)

[@ninette_and_cie]

La taille de mon patron est aussi dit dans la vidéo ;)

[@jessicamadern6246]

@@ninette_and_cie autant pour moi 😬😬

[@sabrinagautrin5066]

Bonjour obligé d insciser

[@ninette_and_cie]

Bonjour pas forcément