Dieses Thunfischsteak hat alle begeistert!

[@LetsCookMitJulian]

Wisst ihr schon, was es bei euch zu Weihnachten geben wird, oder braucht ihr noch Inspiration? 😊 Auch sehr lecker: Poke Bowl mit Thunfisch: kzbin.info/www/bejne/aZqTqKtpr7iIa8k

[@peterpain6291]

Deine Wohnung was man sehen kann, einfach wundervoll, Das offene mit den Holzbalken sehr schön

[@philippphil7070]

Weihnachten gibt es immer ein 5-7 Gänge Menü von mir für die Familie ✌️

[@OptiGriller]

top top top! Sieht richtig gut aus

[@sarairodriguez760]

Ich liebe deine Rezepte! Ich bin Ausländer und lerne Deutsch. Sprechen ist schnell, manchmal fällt es mir schwer, einige Wörter zu verstehen, aber es ist normal, dass ein Muttersprachler spricht. Ich spreche auch schnell in meiner Sprache (Spanisch). Ich folge dir aus dem Rezept für Hokkaido-Kürbis und Ofenkartoffeln. Beeindruckend! Ich habe es geliebt und ich habe es getan. Ich werde dich auf Instagram suchen und mit dir teilen. Vielen Dank für deine Rezepte!

[@LetsCookMitJulian]

Waw 😯 aber dein Deutsch ist fantastisch, herzlichen Glückwunsch!! Sehr beeindruckend! Vielen Dank für deinen Kommentar und viele liebe Grüsse!

[@sarairodriguez760]

Dankeschön

[@peterfritz4811]

Julian du bist super und deine Rezepte der Hammer. Mach so weiter, ich freue mich über jedes neue Video!

[@LetsCookMitJulian]

Danke sehr, mache ich gerne! LG

[@susannes.7418]

So so lecker dieser Thunfisch! Gab es heute an Silvester bei uns zusammen mit einem Blattsalat und als Vorspeise die Jakobsmuscheln mit Kürbispüree und Apfelquinoa. Auch einfach lecker. Lieber Julian, du hast uns dieses Weihnachten mit deinen Rezepten begleitet und bereichert. Wir hatten einmal Risotto mit Pfifferlingen und einmal Kürbis mit Rosenkohl und karamellisiert Pekannüssen. Wir lieben an deinen Rezepten, dass sie meist recht schnell gemacht und nicht so kompliziert sind, aber immer so lecker und etwas besonderes sind. Bitte weiter so.

[@timcarstens2523]

Ich habe mal Tunfischsteaks auf dem Kohlegrill gemacht. Mit einer Chilli-Limettenmarinade. War teuer aber lecker.

[@felixs7253]

Beim Sushi verwendet man meines Wissens nach keinen frischen Fisch, sondern gefrorenen, da man dadurch die Dinge abtötet, die sonst beim kochen oder braten abgetötet werden. Wie schaut das bei diesem Essen aus? Ist das nicht bedenklich, den Fisch nicht durchzubraten, wenn er frisch ist? Danke für das Rezept, sieht sehr lecker aus

[@SepPides]

Keines Wegs. Einfach top Qualität kaufen. In Deutschland müssen solche Fische eh einmal gefroren gewesen sein, wegen Parasiten. D.h., dass er eh einmal gefroren war.

[@felixs7253]

Achso okay, danke für die Antwort.. ich wusste nicht, dass der frische Fisch immer schon komplett gefrorenen gewesen ist. Aber verständlich wenn er transportiert werden muss. Hatte nur gedacht dass er da gekühlt bleibt und nicht gefroren

[@udowecke2668]

Heute Mittag gleich gemacht. Megalecker wieder.

[@LetsCookMitJulian]

Super, das freut mich sehr!! LG

[@laurakloter6159]

Das hört sich himmlisch an da läuft mir das Wasser in Mund zu sammen 🤤🤤

[@LetsCookMitJulian]

Mir auch jedes Mal aufs neue :D

[@halukmt]

Danke für das tolle Rezept. Ich habe das für mich und meine Familie nachgekocht. Es hat allen geschmeckt. Anstatt schwarzen Sesam habe ich schwarzen Pfeffer verwendet.

[@aletalaveaux244]

Das ist ein tolle Idee, ich mag auch nicht so gern Gans mit Rotkohl. An Thuna hätte ich allerdings nicht gedacht. Forelle hat es oft gegeben, mit Salaten. Es sind ja immer mehrere Tage. Danke für die Rezepte und Anregungen. LG

[@LetsCookMitJulian]

Jedes Jahr probiere ich einfach etwas neues aus 😋 ich finde es schade, jedes Jahr das gleiche Menü auf dem Tisch zu haben... aber natürlich jeder wie er es mag! LG

[@skyfallbest7441]

Wo finde ich solche Teller?

[@markus1701]

Habe es eben nachgekocht. Bin zwar nicht der Fischfreund, aber es sah hier so lecker aus. War überrascht vom Thunfisch, sehr festes Fleisch, überhaupt nicht fischig. Die Sesamkruste war das I-Tüpfelchen. Schon sehr gut objektiv gesehen, aber meine Leibspeise wird es wohl nicht werden.

[@DENIZPEAK]

sympathischer typ!

[@LetsCookMitJulian]

Dein Kommentar ist mir auch sehr sympathisch 😜

[@Danilos29]

Danke für das feine Rezept! Vor 0.38 war inkl.Musik allerdings ebenso überflüssig, wie die Toilettenpapierreklame mittendrin. Schade dass auch bei guten Infos immer dieser Reklame - Kommerzdreck reingeschmiert wird.

[@lewinenke2193]

Sieht echt lecker aus. Und die Marinade kommt mir irgendwie bekannt vor ;P. So eine ähnliche gibts bei Bulgogi ein asiatisches gericht. Mach doch mal Ein video zu Bulgogi. Würde mich echt interessieren. War eins meiner ersten Gerichte, die ich selbst gekocht habe. schmeckt suuuper zu Reis und sojasprossen :D

[@LetsCookMitJulian]

Oh ja, Bulgogi ist schon echt lange auf meiner Liste. Irgendwie noch nicht dazu gekommen, es mal selbst zu machen.... Kommt dann hoffentlich direkt nach der Weihnachtszeit :)

[@danielkase9913]

Sieht sehr appetitlich aus, werde es aufjedenfall nach machen.

[@LetsCookMitJulian]

Super! Ja ich kann es wirklich nur empfehlen!!

[@hanzo8120]

Toll, werde ich auf jedenfall ausprobieren. Danke für das Video.

[@LetsCookMitJulian]

Berichte unbedingt, ob es dich auch so vom Hocker gehauen hat ;)

[@Lastwhitesparrow]

Symphytischer Typ und leckeres Essen! Ohne viel Theater ein tolles Gericht gut erklärt, lädt einfach zum Nachkochen ein :). Ich habe bei der Sriracha Mayo ein bisschen geschummelt und die schon fertige von Flying Goose genommen, aber war trotzdem ein Traum! Für mich muss das Steak auf jeden Fall auch noch glasig in der Mitte sein, das macht ja ein schönes Thunfischstück aus. Danke fürs Rezept

[@LetsCookMitJulian]

Vielen Dank für deinen netten Kommentar 😊 Spricht auch nichts gegen die Sriracha Mayo von flying goose. Vorteil beim selber mischen ist nur, dass man die Intensität und die Schärfe selbst regulieren kann

[@skytuzi9063]

Sehr lecker! Wo kauft man so ein Thunfishsteak und wie viel kostet eins? LG

[@knolzus]

Bei der Metro kriegst Du´s hin und wieder etwas günstiger, aber trotzdem in guter Qualität.

[@LetsCookMitJulian]

Genau, ich hab meins auch in der Metro geholt. Die Fischtheke dort ist der Hammer und Thunfisch gibt's regelmäßig auch mit Rabatt. Falls du keine Metro-Karte hast bzw. bei wem mitgehen kannst, einfach mal nach einem Fischhändler in deiner Nähe suchen. Sehr große Supermärkte oder Kaufhäuser mit Feinkostabteilung haben oft auch eine gute Fischtheke

[@gerwin_0]

Echt interessant, habe bisher noch keinen richtigen Thunfisch probiert nur der aus den Dose😂👍

[@LetsCookMitJulian]

Das ist auf jeden Fall eine ganz andere Liga als Dosenthunfisch :D

[@miomiocat5129]

💟-lichen Dank für dein tolles Thunfischsteak- rezept.Obwohl ich selber nicht gern Thunfisch mag, mögen es in der Familie um so mehr,darum ist mir dieses Rezept auch sehr wichtig. 🐟 Werde ich auf jeden Fall gern in Angriff nehmen und schon bald machen. 😃 Schön,Julian das du auch immer so vielfältige Rezepte zeigst,da ist was für jeden mit dabei. 🍳 Schönen Sonntag noch wünscht Mio 🥨 🍝 🍩

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne :)

[@xTheButzi]

Das sieht mega lecker aus und ist auch relativ simpel zu kochen/braten, werde das selber demnächst mal ausprobieren 😊

[@LetsCookMitJulian]

Lass es dir schmecken ;)

[@ladyfrey3211]

Holy! Schaut unglaublich lecker aus

[@LetsCookMitJulian]

War es auch, das kannst du mir glauben 😄

[@T_aus_B_an_der_Spree]

Total geil ich liebe Thunfisch. Dazu kannst du auch einen kleinen Salat aus Meeresspargel reichen. Das ist so lecker. Mmmmmmmhhhh Eine Sauce oder marinade brauche ich da gar nicht :) Dafür wäre mir hier der Reis etwas zu nüchtern. Aber eine schöne Zusammenstellung

[@LetsCookMitJulian]

Stimmt, ein japanischer Algensalat wäre auch super. Habe ich bisher aber noch nicht selbst gemacht

[@T_aus_B_an_der_Spree]

@@LetsCookMitJulian ich bin immer so ein soßen fred, die Beilage kann ruhig darin schwimmen. Und so eine Salatbeilage gibt es nur wenn ich für mehrere koche. 🤣😂 Sonst bin ich dafür zu faul.

[@knolzus]

Ich liebe Thunfisch-Filet. Das schmeckt soooo irre gut! Die Soße dazu werde ich in jedem Fall ausprobieren. Immer wieder ein Genuss Dir zuzusehen (und zeitgleich auch sehr beruhigend)

[@LetsCookMitJulian]

Finde ich auch! Ist echt super lecker, wenn es auf den Punkt gebraten ist. Vielen Dank, freut mich sehr, dass dir meine Videos so gefallen!

[@fewy_xxmaxime4296]

Danke für die Mühe! Hab schon damals ab und zu auf deinen Kanal geschaut wenn ich mal was kochen wollte aber nun verfolge ich deine Videos immer aktuell! ☺️🙃

[@LetsCookMitJulian]

Das freut mich wirklich sehr! Danke 😃

[@annettehahn3682]

Sieht unglaublich appetitlich aus. Ich wusste gar nicht, dass es auch schwarzen Sesam gibt. Ich hatte einmal Thunfischsteaks als TK-Ware, aber die waren unglaublich trocken...😖

[@syasar5265]

Sieht richtig lecker aus! Toll erklärt 👍Hast du noch Tipps, was man als Beilage oder noch alles dazu servieren kann? Meine Gäste (und ich natürlich auch) wssen gerne und auch viel 😉 hehe

[@LetsCookMitJulian]

Reis macht ja schon mal recht gut satt, den gebe ich dazu. Ansonsten geht natürlich auch jede Menge gebratenes Gemüse im Asia-Stil sehr gut (Zuckerschoten, Paprika, usw.) oder einen Algensalat zum Beispiel. Vielleicht hat wer anders ja auch noch ein paar kreative Ideen hier :)

[@adventurewithjulian]

Ich habe mein Weihnachtsrezept gefunden 🤩 Da ich kein Fleisch esse, habe ich nach einer Fisch-Alternative zu Weihnachten gesucht. Meine Familie isst Fleisch. Jetzt habe ich definitiv das richtige gefunden. Danke für das Rezept!

[@LetsCookMitJulian]

Yeah! Freut mich, dass ich dir weiterhelfen konnte

[@Miju88]

Fisch ist Fleisch?!

[@TheRealMarcooks]

Ein Träumchen! So ein Thunfischsteak mit 'ner Meerrettich-Mayo funktioniert auch als Burger. Probier es mal aus :D

[@riptrix3758]

wollte sowieso schon lang mal Thunfisch probieren, danke ☺️

[@LetsCookMitJulian]

Na perfekt! Dann lass es dir schmecken ;)

[@martinhesse4286]

Wow, das ist mal wirklich wieder ein tolles Rezept von dir, und auch die Mayonnaise mit dem Schärfe Kick hört sich wirklich klasse an. Ich habe Thunfisch schon öfter auch so ähnlich zubereitet wie du, nur ist er mir meistens nie so superschön geglückte wie bei dir im Video. Hast du vielleicht noch Tipps wie ich das Steak von innen noch so ein bisschen glasig bekommen kann? Meistens habe ich das Thunfischsteak leider zu lange in der Pfanne gelassen, sodass es leider durchgebraten war.

[@LetsCookMitJulian]

Achte beim braten an der Seite drauf wie weit es schon durchgegart ist. Es sollte auch an der Seite noch nicht komplett grau sein in der Mitte. Gerade bei hoher Hitze braucht es echt nur 1-2min pro Seite und im Zweifel lieber zu kurz, als zu lang. Zurückwerfen kann man es ja immer, falls es noch total roh ist. Wie lange genau es in der Pfanne benötigt, ist natürlich auch von der Dicke des Steaks abhängig.

[@martinhesse4286]

@@LetsCookMitJulian ok, danke dir.... ich werde es testen 👍

[@wienerlinien4417]

Ich kann meine Oma leider nicht so oft besuchen, da sie etwas weit weg wohnt (ich wohne in Wien und sie in Tirol). Und immer wenn ich sie besuche gibt es am ersten Abend Thunfisch-Steak 😍 so lecker!

[@LetsCookMitJulian]

Deine Oma hat Geschmack! 😃 Ich würde sie auch gerne besuchen 💛

[@MB-tt1fi]

Sehr lecker aus, aus gefrorenem thunfisch wirds was?

[@LetsCookMitJulian]

Würde ich eher nicht machen. Der beim Fischhändler ist zwar auch aufgetaut, hat in der Regel aber eine deutlich bessere Qualität und ist eher für Speisen mit rohem Fisch gedacht. Getestet habe ich es aber noch nicht

[@milklander847]

Wo kaufst du dir eigentlich immer dein Fleisch?

[@LetsCookMitJulian]

Ich kaufe ziemlich selten Fleisch, aber hier im Supermarkt gibt überraschend gutes regionales von den Bauern. Oder eben auf dem Markt oder noch besser, direkt beim Bauernhof. Steaks habe ich mal online bestellt und damit sehr gute Erfahrungen gemacht (Negativpunkt sind da aber die Verpackungsmaterialien...)

[@martinsausm3291]

Tolles Rezept! Wird nachgemacht, aber nicht Heiligabend. Da gibts Fondue 😉

[@LetsCookMitJulian]

Auch eine spannende Sache :)

[@joerglasch8255]

Cool ist das Essen nicht, sondern mega! Doch diesmal muss ich meckern. Falls du ein Steak vom Discounter auftaust und das versuchst zu machen, wird nur Enttäuschung vorherrschen. Wir bekommen hier am Bodensee auch seltenst Thunfisch. Meist bringt es Besuch aus den Großstädten von der Metro mit. Dann wird auch Tatar gemacht. Bei Thunfisch würde ich auf die Qualität achten, denn die schmeckt man sofort.

[@LetsCookMitJulian]

Die beiden Steaks waren aus der Metro 😉 Natürlich gibt es auch bei Thunfisch, wie bei jedem anderen Produkt, große Qualitätsunterschiede. Ich hatte mich nur auf die Bezeichnung "Sashimi Qualität" bezogen. Natürlich sollte man darauf achten, dass der Fisch allerbeste Qualität hat und am besten beim Fischhändler auch nochmal nachfragen, ob man ihn roh essen kann

[@joerglasch8255]

@@LetsCookMitJulian dass es dir klar ist, war mir bewusst! Es kam im Video einfach nur nicht rüber. Natürlich nur meine persönliche Wahrnehmung. Stelle mir jetzt vor da rennen welche zum Lidl und machen das nach. Bittere Enttäuschung! Vielleicht übertreibe ich ja auch, doch mir ist das wichtig. Liebe Grüße und nochmals, das Rezept ist erstklassig

[@tobiasmeier7549]

Wieder ein sehr gutes Gericht 😊 Würde mich sehr freuen wenn du ein Beef Lok Lak zubereiten würdest und das Video hier online stellst 😃

[@LetsCookMitJulian]

Habe ich mir gemerkt! Danke 😉

[@AS-os3lj]

Dann muss ich die Tage wohl doch mal wieder zum Frischeparadies :)

[@LetsCookMitJulian]

Immer einen Besuch wert für den Fisch und die Kräuter 👌

[@AS-os3lj]

@@LetsCookMitJulian Ich hoffe du hast ähnliche gute Läden bei dir vor der Tür, aber wenn man den Thunfisch so sieht geh ich mal davon aus Aber ja kann ich jedem Berliner nur empfehlen da mindest einmal gewesen zu sein. Vielleicht liest es ja noch jemand der Interesse hat ^^

[@biancahorle4372]

Teriyaki-Marinade find ich besser und für die Sauce nehm mich lieber Schmand statt Mayo.

[@Parmesello]

👍 b.t.w.: es gab hier ein Rezept für Thunfisch-Frikadellen. Ich finde es nicht mehr wieder.

[@LetsCookMitJulian]

Das war wohl leider nicht bei mir :) Hatte ansonsten nur einen Thunfischsalat und eine Poke Bowl mit Thunfisch vorgestellt vor einiger Zeit

[@Glennnyy]

Calle kocht ist der beste! Nicht zu wenig nicht zu viel was er von sich gibt aber vor allem hetro 😂

[@mvg5256]

Kann es sein, dass dir immer etwas Säure fehlt wenn du abschmeckst? :D

[@LetsCookMitJulian]

Ich erkenne ein Muster 😂 Bei Limetten passiert das öfters. Ich finde die schwanken sehr im Säure-Level und da bin ich wohl immer erstmal vorsichtig

[@bvb09duisburg02]

Besser weniger als zu viel 😎

[@petermuller9940]

Wann ist eigentlich durchbraten aus der Mode gekommen? Ich erinnere mich an die 1970er .... da war durch noch durch. Und niemand wäre auf die Idee gekommen sein Fleisch halb durch zu essen.... mit der Ausnahme von Steak englisch.

[@LetsCookMitJulian]

Vermutlich als jemand bemerkt hat, dass es so viel leckerer ist 😂 Und natürlich der wissenschaftliche Background da war, dass es gesundheitlich unbedenklich ist

[@Nuralon]

Ich kann nicht empfehlen es länger als 1 h oder 90 Minuten zu marinieren. Der Fisch wurde leider zu salzig dadurch (und hat extrem viel nach sojasauce geschmeckt) :c

[@LetsCookMitJulian]

Ach schade, waren die Stücke evtl. zu klein bzw. dünn, als sie mariniert wurden? Bist du sonst zufrieden mit der Soyasoße? Ich nehme zum marinieren in der Regel die von Kikkoman und das funktioniert gut, von denen gibt's auch eine salzarme Variante

[@Nuralon]

@@LetsCookMitJulian Kikkoman hatte ich auch benutzt. Aber das mit der Salzarmen Version klingt sehr gut ! Danke für den tipp, werd es nächstes mal damit ausprobieren ^-^

[@vonmichnachdu.8720]

frischer tunfisch.HIER?. hier kommt alles gefroren an.

[@Tierfreundin1211]

Wow, das hört sich ja lecker an 👍 und wird ausprobiert! Ich bin Pescetarier und ersetze, wenn ich Appetit auf Hühnerfrikassee habe, das Huhn durch gekochten Tunfisch. Weis gar nicht mehr, wie ich auf diese Idee gekommen bin. Hört sich jetzt bestimmt komisch an....schmeckt aber göttlich 😅! Danke für das Rezept! LG Annette

[@LetsCookMitJulian]

Hört sich tatsächlich merkwürdig an, aber spannende Kreation :D Lass es dir schmecken, wenn du den Thunfisch ausprobierst!

[@susannes.7418]

So so lecker dieser Thunfisch! Gab es heute an Silvester bei uns zusammen mit einem Blattsalat und als Vorspeise die Jakobsmuscheln mit Kürbispüree und Apfelquinoa. Auch einfach lecker. Lieber Julian, du hast uns dieses Weihnachten mit deinen Rezepten begleitet und bereichert. Wir hatten einmal Risotto mit Pfifferlingen und einmal Kürbis mit Rosenkohl und karamellisiert Pekannüssen. Wir lieben an deinen Rezepten, dass sie meist recht schnell gemacht und nicht so kompliziert sind, aber immer so lecker und etwas besonderes sind. Bitte weiter so.