Летучая рыба из Форели на гриле. Взрыв баклажана. Овощной салат на мангале.

Гриль Weber: www.weberstephen.ru/Грили/ЭЛЕК...
Пока я учусь в Амстердаме, вы посмотрите этот замечательный рецепт про то, как приготовить летучую рыбу из форели. Мы этот ролик сняли перед моим отъездом и дался он нам нелегко, потому что у нас во время выпекания взорвался баклажан и пришлось оттирать гриль. А овощной салат на гриле получился на славу. Впереди длинные праздники к 9 мая, так что я вам очень рекомендую попробовать приготовить такой ужин!!!
#Рыба #Гриль #Салат #Вебер #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@user-pu7ft1oz3z]

Обожаю Василия за отменное чувтво юмора. А уж за искусство...готова смотреть любое видео в его исполнении

[@user-we7hn3vh2c]

Живу в "баклажанной" местности (намекаю на опыт обращения с ними ))) И скажу так: при запекании целиком их обязательно нужно накалывать - причем, можно вилкой, а можно и тонким ножом по всей поверхности, что значительно проще и быстрее. Например, на такой баклажан, как в ролике, нужно проколов 7-10 - произвольно и не обязательно глубоких - 1 см вглубь.. Процесс занимает 5-7 секунд. И это гораздо меньше, нежели потом драить гриль после взрыва. И если в баклажан проникнет чуть дымка - это самый цимис и есть, поверьте. Именно поэтому у нас или гриль используют, или простецкий и доступный шашлычный вариант костра и решетки - т.е. без крышки, и всегда всё получается блестяще!...А такой мангал - штуковина, скорее всего, не дешевая и не у всех имеется в наличии. Так что, вперед, граждане!!! ...

[@lubap1822]

Получила массу удовольствия....все двадцать минут пока смотрела рецепт улыбалась....спасибо

[@golynschak]

Даже 30 баклажанов проще вилкой потыкать, чем потом со стен духовки всё соскребать или ловить по полю )))

[@user-rg9cd7xf5o]

Васенька, четыре часа ночи, а я смеюсь, белка летяга! Спасибо за радость, которую Вы нам доставляете!

[@user-vl5jd1zq1i]

Не устаю восхищаться! Если бы баклажан не рванул, это стоило бы придумать и принудительно исполнить!))) Не только профессиональные навыки и рецепты привлекают на Канал Василия, но и такие вот косячные моменты! И просто замечательно, что они не вырезаются, не записываются заново, а выкладываются как есть. Василий, Вы -мой герой!!!!!

[@samaracity7110]

Вижу позитивного Василия ставлю лайк!!!

[@evgenmuraveva1557]

Василий, как всегда, супер! 👍 👍 👍

[@fasolinkasoul6313]

Коммент щас не в тему будет, но просто хочу сказать спасибо за то, что благодаря Вам открыла для себя копчёную паприку. Раньше и внимания не обращала.Недавно делала мойву в духовке. На полкило рыбы половина ч. ложки чёрного перца, чайная ложка с горкой копчёной паприки, столовая ложка соевого соуса. Перемешать, дать постоять полчасика. Потом раскладываем прямо на решётке, под низ - противень, застеленный фольгой. Огонь чуть ниже среднего. У меня пеклось минут 40-45 ( В рецепте было 1 час при 90 градусах, и не копченая паприка, а карри, но я адаптировала под свой вкус). Пока горячая - посыпать зелёным луком, ибо он с рыбой друг навеки))). Рецепт для тех, кто не любит запах рыбы при готовке, ну и вкусно очень - очень))))

[@user-lo8zd1tq1b]

Василий, ты золото!!!! А твои шутки фантастические!!!!

[@user-cs4rx7nl4j]

Василий вы лучший!!! Смотреть вас одно удовольствие. Все ваши рецепты классные!

[@user-kk6dr5wi3q]

Шедеврально, как всегда! 😻

[@user-xc7zl7dy2b]

"Отдай мне свой позвоночник!" я прям хохотнула)) Спасибо за рецепт и позитив)

[@lyubovgerd]

Если пожарить форельную на угольках с чешуей, то получается хрустящая корочка, можно даже есть) я просто кидаю на решетку, солю и вуаля - рыбка шикарна даже без специй. Благодарю за рецепт, нужно попробовать баклажанчик на мангале запечь. Главное - отойти подальше))

[@vit1042]

Прикольная разделка рыбы! Надо обязательно попробовать.

[@user-yl4ll2zp4m]

Это БРАВО, Василий! Сочетание печеных и свежих продуктов это просто находка-круто. Недавно сдал экзамен на курсах поваров и приготовил стэйк из семги... Салат из редиски(простой с соевым соусом, маслом олив и укропом)-сказал тётя повар, что надо рыбу мариновать) Блин, кусок рыбы на косточке+мое колдовство с травами итд и мариновать рыбу надо... На гарнир картошку по-деревенски(айдахо) запек в парике - сказала, что айдахо делается во фритюре! Не стал спорить-промолчал... Вот такие они, повара в Красноярске)

[@user-iq1te6rn9v]

Выходит не сдал? ))))) Всё сделал, но не так, как сказал тётя повар! ;)

[@user-yl4ll2zp4m]

Сдал-отлчно. Просто люди не понимают, иногда, что говорят. А когда такие вещи несет повар с 15ти летним стажем, то выводы сделать не сложно, верно) Соус даже не попробывали! Если бы я не готовил с 1го класса, чему б меня научил пищевой наш техан? Баланду готовить и рыбу пластовать...

[@Kirston]

Пришло тепло, солнышко пригревает, жарко становится. А в жару так хочется окрошечки с холодильника) Все делают ее по разному. Кто на минералке, кто на квасе, кто на воде, сыроватке, пиве, кефире. Кто добавляет кильку, кто колбасу, ветчину, телятину, говядину, курятину. Вариантов приготовления - десятки а может и сотни. Очень любопытно, как делаете это освежающее, летнее блюдо, Вы)) Даёшь рецепт окрошки, от Василия Емельяненка для народа!)

[@user-fs5lf7uy1h]

Очень хорошая еда, форель любимая рыба,отдельное спасибо за салат

[@user-un9qg2ew2m]

Спасибо ))) кулинария стенд-ап ) Баклажан "жахнул", перчик "не острый", чеснок -ну да весь пойдет. Вот такое обучение запоминается! где всё взрывается, на кол-во плевать! Обожаю Василия!

[@user-bc3fj4yv1u]

Гриль шикарный, конечно. Рецепт отличный. Лайк.👍 Есть такое блюдо, назвается коктал, там рыбу, в основном сазана, не чистят от чешуи вообще, разрезают по спине, убирают внутренности, моют и распластывают, получается как блюдо. Смазывают маринадом рыбу и кладу сверху овощи, запекают на мангале. Вкусно получается.

[@user-mg3cs2rg6f]

Только не в гриле делают, а в коктальнице. И делают сазана. Просто бомбически вкусно.

[@user-bc3fj4yv1u]

@@user-mg3cs2rg6f да

[@alexandrdrugov4888]

у на в Калининградской области так леща делают и коптят

[@nadezhdabessonova1014]

Вы из Казахстана?

[@user-bc3fj4yv1u]

@@nadezhdabessonova1014, да. И в прошлые выходные как раз делали коктал из судака, большого.)

[@user-nw7bh6jv9q]

Василий шедеврально, давно не видел такую подачу

[@valentina_sibwell]

Рыба похожа на водную черепаху, а не на белку-летягу))) Рыбки захотелось, аж сюни текут ручьём)))

[@Kashibina.]

Спасибо, Василий за рецепт, доска всё таки шедевр, налюбаваться не могу. Баклажаны шутники однако.

[@user-nr2bx3jg9k]

Идёт дождь и хочется шашлыка. Что делаем? Правильно... Идём быстренько строить навес над мангалом...

[@Maksymok]

Если человек не умеет и не любит вкусно поесть, то и вкусно готовить он не сумеет. У Василия с этим всё в порядке:)

[@Dimaszrk03]

Люблю повеселиться-особенно пожрать😬

[@user-oq4xy4mn2p]

Буду повторять 100%, отличный рецепт, спасибо, Шеф!

[@user-gp9vu1lz5k]

Так все аппетитно! Спасибо,Василий!

[@user-ke9gw5jt2x]

Ну как же я обожаю ваши видео, особенно процесс поедания))) По поводу взорвавшегося баклажана, я пару раз очистила микроволновку от взорвавшейся в хлам картошки, и теперь бью дырочки на всем, что запекаю, что бы ты то ни было от яблок до овощей)) Это занимает 5 минут максимум - вилкой потыкал и всё, зато спокоен, сочность конечно теряется, но для нервов спокойнее)))

[@zloy57]

Больше рецептов на гриле! Ура!

[@SENSXUP]

Ну красава же. Приятно послушать!

[@Dimaszrk03]

В дождь на даче, шашлык жарить надо в беседке с мангальной зоной. Привет из Северобайкальска.

[@kalujanin43]

Привет с Камчатки эта рыба у нас ростки дикарем и называется Микижа (радужная форель) мясо слегка желтоватое и вкусное !

[@Vonguk]

Про баклажан - "расплескало Любу по ночному клубу" )))

[@kirillchapsky3031]

Не едок рыбы, но это видео сделало свое! В скором времени попробую! Спасибо, шеф!

[@alurlya]

Василий. Спасибо за видео. Смеялись всей семьёй. )))

[@user-hs9ul3tc4o]

Василий, мне всегда казалось, что вкуснее чем Олег Табаков никто есть не может. Вы превзошли его. Получаю эстетическое удовольствие, от того как вы едите, а Вы ещё и готовите! Спасибо и приятного аппетита!

[@fomini54]

Один в один - Черепаха!

[@soniared2049]

Плюсую за баклажановую гранату! 😂

[@141street3]

Спасибо за видео Василий Емельяненко. Очень вкусная форелька получилось!

[@user-up2gf5lj8d]

Видео огонь 🔥. Блин ну, на черепаху она похожа стала. При этом блюдо стало ещё более фактурным. Шефу лайк.

[@LazyBotticell]

Василий, всегда смотрю вас с удовольствием. Но без слюны смотреть ваши видео трудно, поэтому лучше за едой. Сделайте выпуск про самые необходимые специи, на ваш взгляд, которые нужны дома. Так сказать маст хэв набор. Заранее спасибо! Лайкаем в топ

[@Mike_Hawthorn]

по Вашему фразы про слюну добавляет аппетита и такие комментарии приятно читать??

[@ugorynya2752]

@@Mike_Hawthorn какие мы нежные,может слова-мозги и патроха ,тоже нельзя использывать

[@AnTi1975]

Вася очень вкусно готовишь!! Уже час ночи щас пойду ломать холодильник😄решено - с утра на рынок за зеленью и помидорками

[@SilverBlade001]

С дымком легко можно сделать и в электрической духовке, и в такой хреновине. Просто берёшь сырую веточку вишни, смоченную водой, чтобы не загоралась, или ещё чего-то пахучего, и кладёшь туда, где погорячее, чтобы дымок пошёл. Результат явно повеселее, чем обычное жареное в духовке мясо. ;)

[@fusionbuyabesov9013]

ветку мочить не обязательно она не загорится

[@SilverBlade001]

@@fusionbuyabesov9013 - температура воспламенения дерева около 300 градусов, но это для мгновенного воспламенения, а при длительном нагреве нужная температура значительно снижается, и через 6 минут это уже 200 градусов, через 15 - 180, и т.д. ;)

[@fusionbuyabesov9013]

@@SilverBlade001 не загораются они!!!))алхимик попробуй

[@user-jw9uh3ri5z]

Просто взрывной гриль!)))

[@margarita4302]

Василий, спасибо большое за то, что Вы прислушиваетесь к нашим просьбам и снимаете рецепты приготовления любимых продуктов. Форель-летяга - очень необычно. И в салате тоже очень интересные сочетания продуктов. Надо попробовать сделать. И мне кажется, если баклажан наколоть зубочисткой вокруг хвостика, то он не должен взорваться. А в принципе ничего страшного, все-равно резать. Удачи Вам!

[@user-ju1vn5lk4v]

засмотрелся-чуть не забыл лайк поставить))

[@sergeyivanenko9827]

Белка летяга ))) Спасибо

[@user-vf3gn1ym2w]

Василий, спасибо, просто шедевр!🙏

[@user-lf1th5dy5c]

Шеф,Вы гений,откройте свою школу умоляююююююююююююююю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ЛАЙК 500%

[@barukh4774]

"Белка-летяга из форели и взорванного баклажана" - название, Василий, надо запатентовать!

[@user-ue1qd5zd1c]

Аппетитно кушаете, Василий. Мужчина готовит для себя.

[@user-sg6dz1uu3e]

Благодарю вас за очередной шедевр!

[@BELMONDO1984]

За "белку", палец вверх ! )))

[@dariaborisovna6344]

Обязательно сделаю! Спасибо!

[@alexandrdrugov4888]

Это прекрасно. Василий как всегда прекрасен. Четко сказал про подачу с переводом продуктов. Один наш знакомый благер этим часто грешит, имя его называть я конечно не буду

[@user-jo8gs8fz9l]

Супер . Отлично . Спасибо мастер !!!)

[@jeniasm9427]

Супер рецептик! Я так всегда делаю салат, ну а рыба....этож песня

[@fly7681]

Сама доброта и ирония !👍☺ Здравствуйте ! На черепашку похожа 😉

[@JimmyBaevsky]

Василий, привет! Вы все время красиво доказываете, что в гастрономии все сочетается со всем, если правильно подойти!

[@valentina_sibwell]

Если у вас с фантазией всё в порядке, то из любого простого продукта можно сделать шедевр. У Василия, это получается на УРА! Чего он и нам советует, а мы как примерные подписчики повторяем его рецепты и вносим свою фантазию в эти блюда.

[@natashamakhoni4380]

Спасибо 😊!!! Обязательно попробую но на мангале обычном или сковороде .

[@user-pn9np5cj4n]

Всё красиво , особенно доска мне понравилась КЛАССНАЯ !!!

[@user-jh2kd7oh4p]

Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-jh6jo5so1p]

Благодарю Вас!

[@LoyolaIgnatiy]

Василий, я понял, что привлекает в Вашем повествовании- Ваша непосредственная непревзойденная естественность. Обаяние просто зашкаливает! Предлагаю Вам добавить в дегустацию чуть-чуть вина, или чего-то погромче. Уверен, хуже не будет! И не пропаганды ради, а удовольствия для. Думаю, подписчики оценят... Сам бы точно не удержался.

[@user-we7hn3vh2c]

Василий говорит, что он не употребляет - так, иногда... Но для атмосферности идея прекрасная))) Я в винной местности живу, так у нас без вина к таким блюдам и не приступают))) по чуть-чуть, по глоточку в несколько подходов к бокалу...)))

[@user-zj1dw8vv2s]

Рецепт супер🐟🐟, повар супер, мастер асс. 👍👍👍👍

[@user-kq5cv3nt5w]

Спасибо Василий! Услышали просьбу о эл.гриле 😘

[@jeremielfreeman4998]

Отличный слиль Вася!

[@yelenabogdanova9007]

Житким в труснике, ну это, КРУТО!!!

[@user-pu7ft1oz3z]

Аромат тины!!! Ну вот кто так вкусно даже про тину расскажет? Василий, а как объяснить моим кошкам, что Вы рыбку сейчас не для них готовили? Сидят ведь, слушают, смотрят, надеются. И тут я им, Вискас будете?

[@user-iy5dk4lz8w]

В салат,можно добавить ,перец печеный болгарский

[@matushkin1975]

И томаты.

[@user-dc3co5pc1q]

Да, печёный и очищенный перчик в салате - это 👍👍👍😋.

[@user-ry5lg8ue5t]

А ему лень))) у него многое через пень колоду))

[@Vulijus1]

Это класс!

[@user-mf3kp2rc7e]

красота! Гриль классный!

[@siberik1553]

Шикарное блюдо спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ Василий !!! 👍👍👍Думаю если я приготовлю на углях, блюдо приобретет новый аромат и будет ещё вкуснее. За рассказ о гриле отдельная благодарность, как раз подбираю себе "аппарат". 👍

[@gregoryv7404]

Классный 🥗!

[@user-rc7yk9jm6o]

Как обычно, Вы на высоте!

[@alexandera3200]

Взрыв баклажана, это реально жаль, что пропустили! Нужно повторить теперь на камеру!!!

[@chosens3958]

Спасибо!

[@oxygen4435]

Спасибо Василий 👍

[@tatianaaverkieva8467]

Вас очень вкусно смотреть!

[@victoria_goncharuk]

Это самый вкусный салат)) мы ещё и помидорчики поджариваем вместе с баклажанами...

[@ekaterinkapanama]

Это вкусно! Люблю такой салат. А у нас сейчас корюшка на гриле в фаворитах, форель и сибас приелись. Порадовал бы рецепт корюшки от шефа😘

[@user-lg2tb8nr9k]

Красиво.

[@elena13.12]

Рецепт хороший вариант для всех

[@user-go7cd3ih4t]

да уж супер шедевр..

[@mikhaillipatov343]

Огонь!!!!

[@sergevify]

Василий, лайк)

[@darijaradchenko8465]

Все бы сделала так, кроме смешивания салата и рыбы! 😁😁

[@user-cp2uw8cp3f]

С праздником! Спасибо!

[@matushkin1975]

Вкусняха, чО! 5+

[@olgarak4524]

Черепаха на гриле )))

[@user-sc7br7ri6b]

это точно! у большинства дома не ножи, а непонятно что(. а рецепт надо попробовать

[@philinn1703]

В Красноярске тоже тепло, приезжайте на малую родину! :) Рецепт замечательный, пошла за рыбой :)

[@denissem1276]

не продырявил кожу-получил бомбу!)

[@5266118]

Шедеврально!!!

[@Andrewvrun]

Василий, больше рецептов !

[@demchenkorn]

Аааай!! молодец!

[@vladlabas]

На черепаху больше похоже))

[@user-os5py1er1q]

Шеф сделайте твёрдый сыр в домашних условиях.

[@user-oy9su3py4q]

Оператор, по всей видимости, праноед? Или плотно кушает перед съёмкой? )) Никаких потеков слюны по объективу.))

[@user-dc3co5pc1q]

Наверное, скупил все слюнявчики в Детском мире.:))

[@Andrey.1982]

интересно!

[@maximcherednyakov623]

Спасибо, Василий!!! Рецепт супер! Правда не знал что есть форелевое масло, и то что Абхазия, один из регионов России.:)))))))))))