Λευκό & χρωματιστό ΓΛΑΣΟ ΚΑΘΡΕΦΤΗΣ- για βασιλόπιτα, τούρτες, πάστες, κέικ, μπισκότα - Mirror Glaze

[@giannapapadopoulou7049]

Βέρα μου κορίτσι μου καλημερα. Σήμερα έφτιαξα το γλασο σου, μου βγήκε τέλειο, έτσι θα στολισω την ξεχωριστή φέτος βασιλόπιτα μου χάρη σε εσένα. Χρόνια Πολλά για όλες τις άγιες μέρες που διανύουμε ,και θα πω πρώτα με Ειρήνη σε όλο τον κόσμο με υγεία και ότι καλύτερο στην οικογένειά σου. (Θα ήθελα αν μπορείς να μου πεις, εάν μπορώ να μετατρέψω το λευκό προζύμι μου σε σικαλεως με την ελάχιστη ποσότητα από αυτό ταιζοντας με αλεύρι σικαλεως. Ευχαριστώ πολύ. Εύχομαι να μας βρει ένας καινούργιος χρόνος γεμάτος υγεία αγάπη και Ειρήνη.

[@vera75]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τόσο όμορφα λόγια!!! Εύχομαι ότι καλύτερο για την οικογένεια σας!!! ⛄🎄🎅❤🌹 Σε αυτό το βίντεο δείχνω πως μετατρέπω το προζύμι σίκαλης σε λευκό προζύμι, ακριβώς έτσι γίνεται και από λευκό σε προζύμι σίκαλης. kzbin.info/www/bejne/kHyaiJqVepp5kNE

[@giannapapadopoulou7049]

@@vera75 Σε ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ. Καλή πρωτοχρονιά.⛄🌲⛄❤️

[@xristinakexagia4258]

Τέλεια ... συγχαρητήρια για τον τρόπο που τα αναλύεται και γίνονται κατανοητά .Καλή χρονιά.

[@annoukogreen813]

Τελειο!

[@sophiakapagreidou3634]

Πολύ ωραίο κ εύκολο φαίνεται! γεια στα χέρια σας!

[@medotop1181]

💥💥💥💥🍾🍾🍾είναι καταπληκτική βασιλόπιτα!!!

[@vera75]

🎅🎄⛄🎆✨Καλή χρονιά, το 2022 !!!

[@simonemantzafou4463]

Πολύ ωραίο, θα το φτιάξω το βράδυ!!! Ευχαριστούμε πολύ, εύχομαι καλή χρονιά να έχουμε και να σε χαίρεται η οικογένεια σου!!! 🎅🎅🙏🙏🍰🍰

[@vera75]

Καλή χρονιά με υγεία και χαρά!!! ⛄🎄🎅

[@natali239]

Вера, СУППЕР!!! Молодец!!!

[@vera75]

❤️❤️❤️

[@elenideligianni6180]

Καλημερα σας..ειστε πολυ γλυκια και κατανοητη στις συνταγες σας!Μια ερωτηση...μπορουμε να βαλουμε τα ετοιμα γλασαρισμενα γλυκα μας στη καταψυξη? Συγκεκριμενα ντονατς

[@loudmilarumyantseva1930]

Καλημέρα σας! Μπορείτε να δείξετε πως κάνουμε το γλάσο να είναι "παγωμένο", σαν σπασμένο κρύσταλλο? Ευχαριστώ!

[@mariachioti2831]

Καλημέρα σας!! Θα ήθελα να ρωτήσω, πόσα φύλλα ζελατίνης μπορώ να χρησιμοποιήσω για την συνταγή;

[@vsparizianna2288]

Καλή χρονιά με υγεία να έχετε ...Να σας ρωτήσω από γεύση πως είναι το γλάσο αυτό γιατί από εμφάνιση σκίζει Εγώ συνήθως κάνω γκαναζ που μου αρέσει και σαν γεύση αυτό μήπως είναι πολύ γλυκό επειδή έχει το ζαχαρουχο και ζάχαρη και σοκολάτα;

[@vera75]

Σας ευχαριστώ πολύ!!! Είναι γλυκό, σε σχέση με το γκαναζ, στο οποίο βάζουμε ΜΟΝΟ την κουβερτούρα, ως γλυκαντικό + γάλα ή κρέμα γάλακτος. Αλλά σαν εμφάνιση, το κάνεις 1 φορά το χρόνο - ή τώρα ή για τα γενέθλια.... έκανες το γλασο, έβαλες καμιά φράουλα και τέλος, έχεις την ομορφότερη τούρτα (από αυτήν την άποψη ) Καλή χρονιά με υγειά και χαρά !!!⛄🎄🎅

[@vsparizianna2288]

@@vera75 ευχαριστώ πολύ θα το βάλω στη βασιλόπιτα στην τούρτα θα βάλω γκαναζ γιατί δε θα την εμφάνισω απλά μόνο θα την κεράσω

[@vsparizianna2288]

Α επίσης είδα στο youtube στο εξωτερικό βάζουν κρέμα γάλακτος αντί ζαχαρουχο ...ίσως δεν υπάρχει εκεί ζαχαρουχο ....θα το δοκιμάσω κάποια άλλη φορά γιατί τώρα δεν έχω χρόνο ..για να έχει και εμφάνιση και να μην είναι πολύ γλυκό

[@simonemantzafou4463]

Και μια ερώτηση αντί για λευκή σοκολάτα μπορούμε να βάλουμε κανονική; ευχαριστώ

[@vera75]

Μπορούμε, απλά θα είναι σοκολατένιο χρώμα, όπως αυτό το γλάσο kzbin.info/www/bejne/lZvHm5-imsaJfMk

[@mariapapachristou4758]

Καλησπέρα σας και Χρονια πολλά. Σε πόσο πλάτος ταψιού αντιστοιχεί αυτή η δοσολογία;

[@vera75]

Χρονιά πολλά!!! Αυτή η δόση είναι για μια κλασσική Βασιλόπιτα ~23 - 25 εκ.

[@mariapapachristou4758]

Σας ευχαριστώ πολύ και Καλή Χρονια

[@αθανασιαγεωργοπουλου-β7ν]

Καλημέρα χρόνια πολλά μπορούμε να ρίξουμε και λίγο γλυκόζη μέσα στο γλασο ευχαριστω

[@vera75]

Δεν μπορώ να σας πω, αλλά μπορεί να μην γίνει σωστή ζελατινοποίηση, επειδή αλλάζει το βάρος. ⛄🎄🎅

[@sofias.2511]

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φύλλα ζελατίνης; καλή χρονιά

[@vera75]

Ναι, κάτω στην περιγραφή έχω σημειώσει.

[@sofias.2511]

@@vera75 σας ευχαριστώ.

[@MR-cq9si]

Αν στολιστεί η βασιλόπιτα τρεις ημέρες πριν την παραμονή ...θα παραμείνει αφρατη όπως την φτιάξαμε; Ή θα ξεραθεί;

[@vera75]

Καλησπέρα, δεν ξέρω τι συνταγή βασιλόπιτας θα κάνετε, αν παραμείνει αφράτη ή όχι.

[@jannaparlapani7303]

Αν θελουμε να βαλουμε δευτερη στρωση γλασου,μετα απο ποση ωρα απο την πρωτη στρωση βαζουμε;ποση ωρα πρεπει να περιμενουμε;

[@vera75]

Πρώτα να στεγνώσει καλά η πρώτη στρώση και μετά ζεσταίνεται το γλάσο αυτό που έμεινε, να φθάσει σε θερμοκρασία σώματος, 35 - 37 βαθμούς και τότε ρίχνετε πάνω.

[@MR-cq9si]

Γράψατε ποιοτική ζελατίνη.Πειτε μας ποια να αγοράσουμε ... υπάρχει κάποια συγκεκριμένη μάρκας...Γιατί εγώ αγοράζω συνήθως από κατάστημα την οποία πουλάει χύμα

[@vera75]

Καλησπέρα σας. Χρησιμοποίησα. ζελατίνα σε σκόνη ,, Γιώτης,, Αν είστε ευχαριστημένη με ζελατίνη χύμα, τότε φτιάξτε με αυτήν. Καλές γιορτές!!!

[@MR-cq9si]

@@vera75 Σας ευχαριστω πάρα πολύ