【六奉茶莊】喝起來一股草味是黑心茶嗎？Albert教你用電鍋去菁味，超級實用的茶葉保存方式分享

[@閻羅-c6i]

謝謝~我常聽到用電鍋去走味茶,但自己沒試過,因為有烘焙機,現在知道了,以後也可以教客人怎麼用這招了~

[@6fengtea]

電鍋萬能👍👍

[@ricekuo853]

感謝分享，而我遇到受潮的茶葉，如果是茶包我都是用吹風機吹十秒鐘，如果是茶葉，我取出我要喝的克數，用不繡鋼的小鍋子，在瓦斯爐上小火加熱，其間要晃一下鍋子，等到有清香味出來就可以了！

[@6fengtea]

超酷！感謝分享！未來我們也會來嘗試看看，火候掌握得好這樣做也許更方便喔~ 重點就是聞+試喝，觀察茶葉狀況👍👍👍

[@0xTraderz]

感謝分享，請問這樣喝起來跟原本剛開封的味道是差不多的嗎?還是會多一點烘培味呢 謝謝!

[@ricekuo853]

@@0xTraderz 差不多，有清香的味道就要關火，清香就是你剛買回來剛開封的味道，當然如果您放久一點會過熟，就是會很重的焙火味！

[@海島海島奇兵2]

Albert 的歌聲超好聽 下次多唱幾句 意猶未盡

[@6fengtea]

哈哈，謝謝您的美言！

[@cara498]

Albert老師的方法都很實用又不麻煩，又上了一課了，感謝分享~

[@6fengtea]

感謝支持~👍

[@wonghakheng9765]

这是个有知识性的视频，演员有贡献是值得称赞的，不应该戴着面具。

[@6fengtea]

謝謝支持~因為演員不想露臉所以不強求，但演技還是頂讚的😎

[@wonghakheng9765]

@@6fengtea 这个视频做的好，期待有更多这样的节目，谢谢你们，加油👍

[@廖宸豪]

感謝Albert老師這一系列的影片，真的學到很多茶相關的知識，而且影片的小故事都很有趣，讓人印象深刻(Albert老師真幽默XD) 想請教一下老師，如果是將茶葉放進防潮箱中，那麼相對溼度(%RH)調整為多少比較適合呢? 感謝！

[@6fengtea]

感謝您的支持回饋，如果是開封的烏龍茶(未焙火)，可調整30%以下最佳，不過還是盡快喝完才好喔😀

[@空仔-t5s]

請問有推薦的氣密罐牌子嗎?

[@6fengtea]

簡易的氣密罐 本次雙11活動有贈送唷！ 活動內容：shop.6fengtea.com/6fengtea/index.php?action=item_article&wpicon_uid=150574

[@CHIAHUICHUNG]

請問適用於非受潮，茶本身的菁味去除嗎？

[@6fengtea]

可以的，整理過程要不斷試喝確認，直到菁味去除~

[@snk70361]

Albert老師能不能發一篇炙茶（底下用蠟燭加熱那種）的教學影片？謝謝

[@6fengtea]

最近有進了一個這種的燭台配泥礦壺，也許可以喔~

[@snk70361]

@@6fengtea 期待期待！

[@葉葉葉-c1b]

請問：綠茶也可以這樣烤一烤嗎？謝謝

[@6fengtea]

可以喔，控制溫度可以去除潮濕，溫度太高就會變成烘焙

[@wellworth65]

請問板大，是不是目的就是要烘乾它？那我家有果乾機 溫度固定70度 是否也可以用呢？

[@6fengtea]

使用電鍋的目的就是烘乾茶葉，去除吸附的水氣，果乾機沒有使用過，不過您可以嘗試看看，70度差不多，重點就是每個階段都試喝，直到滿意了就能停了，記得不要密閉，一定要通風，水氣才能散開

[@黃乃宣]

乾果機可以的.因為乾果機有個重點是有風扇抽氣.也就是電鍋要小開蓋的原理相同.把濕氣抽掉..效果比電鍋更好....

[@jiayuxu1737]

請問溫度計在那邊可以買得到

[@6fengtea]

有賣烘焙用具的食品原料行基本都有喔~

[@CNBNICE]

請問真空包裝未開封的茶葉放了20-30年還可以食用嗎？(四兩包裝，阿里山高山茶)

[@6fengtea]

如果一開始的茶乾足夠乾燥，這樣的話經過這麼多年，也可以透過修飾的方式繼續飲用。 那如果茶乾一開始乾燥度不足，可能劣變嚴重，就...不建議喝了😅

[@CNBNICE]

@@6fengtea 謝謝回覆。完全密封，拆開來就一股茶香，真慶幸沒丟掉。

[@spring5746]

請問Albert老師：我家翻出了超過5年的鐵觀音（小包裝真空裝）還可以喝嗎？還是也可以用電鍋法來補救？謝謝！

[@6fengtea]

鐵觀音是有烘焙的茶，加上您有真空是可以喝的，不過實際狀況還是要試喝比較準，如果喝了有雜味菁味，可以使用電鍋烘一下

[@spring5746]

@@6fengtea 好的！感謝老師的指導！

[@6fengtea]

@@spring5746 不客氣

[@hangy101]

想請問菁味的來源是什麼?是水份嗎? 放很久的茶葉即使經再烘焙去掉菁味，會不會仍留有不好的化學物質?謝謝

[@6fengtea]

臭菁味主要原因是含有水份，真空的烏龍茶葉放久了鮮味自然會降低，打開包裝如果有菁味可以簡單用電鍋烘一下，都是可以喝的😀

[@黃乃宣]

除了去濕要增加烘培深度也可以用電鍋處理......

[@6fengtea]

如果要做烘焙的話 可能還是專門的機器會比較好顧🤔

[@jyc210]

自己真的是很討厭受潮走味的味道，更甚者吸附到其他味道那更糟糕。咖啡、茶、菸(已戒)、乃至於各類餅乾也是，所以基本上都放防潮箱，不然就是密封罐+小包乾燥劑，基本上茶葉在喝完前都能保持一致的味道。所以這不是茶的問題，而是人的問題。

[@6fengtea]

有防潮箱很不錯捏😃 台灣氣候真的太潮濕了，加上下雨就更恐怖了

[@irinahuang8987]

戴面具真的怪怪 可以戴墨鏡或口罩就好

[@6fengtea]

哈哈哈 對耶！😂😂😂

[@AndyGOFLY]

@@6fengtea 套絲襪吧😊

[@sstone2604]

不要穿制服，正常演出即可，因為畫面已經模糊化了，戴面具不適合

[@縣立民權華德福實-k9g]

有青草味的茶絕對不是保存問題!那是茶產區的問題!您是老師又是行家，千萬要~~謹言慎行啊!

[@6fengtea]

青茶茶乾如果沒有保存好，接觸到空氣，久了會吸濕，也會有一股草味(路邊割草會有的味道)