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00:00 開場
00:11 食材清單
00:19 食材介紹
01:10 烏魚/烏魚子介紹(文字)
01:59 處理食材
02:47 浸透高粱酒
03:15 剝皮
04:05 取柑橘皮
05:04 燒烤烏魚子
07:27 二次炙燒
08:05 封存香氣
08:31 醬料製作
11:30 分切烏魚子
12:32 擺盤
企劃:郭宗坤、侯康柏
攝影:侯康柏
後期:黃竟
感謝:味留一升庵
Music From Artlist.io
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愛瑪星娛樂 出品
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