【料理動画】札幌人気イタリアン料理店のシェフ直伝！「簡単海老のトマトクリームソース」のHow to【#10】

[@user-ut8qy6qh7e]

エビ炒めてる時に我慢できずに味見して、 そのまま止まらずに完食したぐらいソースが美味しかった

[@user-vf1cj1kl6l]

わらた笑 でもわかる(*´ω｀)

[@超暇人-p2t]

おおざっぱで良いので作ったときの分量教えてくださいm(_ _)m

[@tokoyonoHAIZIN]

男で料理とかかっこよすぎる

[@kuta1516]

給料低いぞー

[@mkoyama]

尋常じゃない旨さが手順からにじみ出ている・・・・

[@user-en2jn6wy6i]

ど素人のわい。 作ってみた。 店の味になった。 やべえ。

[@user-pi1bk4ok3w]

おっしゃることの理由がわかりやすいです。 時短で美味しくする方法だと思います。

[@user-tu6nr6lq6w]

こりゃ最高に美味いだろな

[@user-pv5oi6gn2n]

素敵！分かりやすい！ これ７年前の動画でしょ？ 今のタイミングだったら、もっと陽に当たる動画だったのに…しかも札幌のお店っていうのが、輪をかけるわ。

[@yuzo7469]

海老好きには堪らん動画……。動画を見ながら作らせて頂きます。

[@crazypiero969]

説明がわかりやすい

[@toscana218]

面白かったです！寒い季節になってきましたので、ミネストローネの作り方なども動画で教えてほしいです！

[@Ninnikun12]

作ってみたけどクソうまかったです。

[@user-tr9vv7lc8j]

海老のエキスたっぷりで美味しそう！空腹。。。

[@shima6313]

私のレシピは、エビの頭と他の殻はカリカリになるまでオーブンで焼き、それをミキサーにかけて粉にしたものを生クリームと合わせます。そうするとエビの風味が強すぎるので加える分量は好みで～。

[@kaguya463]

やっぱプロはすごいね

[@xxs4740]

常に強火にあてながら、フライパンを常に回して、しっかり温度管理はかりながら調理してるものね。 自分なら食材の温度上げ過ぎてダメにしてると思う。

[@user-rl4vb6hj2g]

作り方の説明に人柄が出ていて好感が持てました！こういったシェフのお店で学べる従業員は幸せ者ですね(^^)

[@ssploft1]

超美味そう！

[@user-ui5ly1tg4b]

すごい🥺かっこいい

[@user-ox8cq7id4u]

美味しそう。。

[@haruhitoyamamoto391]

作ってみよう！。

[@user-os2ex4cw8p]

コライユは煮込んでも良いと思います

[@hiroyukikobayashi750]

動画の後半はずっとお腹鳴りっぱなしでした

[@user-hq3uv9nr6k]

作ったらめっちゃ美味しかったんやけど甲殻類アレルギーだということが発覚した…喉かゆい

[@user-ui5ly1tg4b]

4RESTちゃん ミソから発症する人多いですよー。

[@kuta1516]

俺もももとかパインとかエビとかアボガドとかかにとか食べると喉痒くなる

[@user-ti3rk2bk4q]

きをつけてね、、、！

[@user-tz4wf5jn1o]

@@kuta1516 私も全く同じ症状ですけど、ガーリックシュリンプ好きすぎて食べてしまう笑

[@user-pc4jr3dy6q]

初めまして「彩ちゃんの料理」です。実は去年から他のIDでケンジ様のチャンネルを登録させていただきまして、色々真似しながら食事を楽しんでいました。最近私もKZbinを始めまして、勝手ながら、私の一番気に入ってるケンジ様版「アメリカンソース」を少しアレンジして動画アップしました。引き続き色々参考させて頂きたいと思いますので、宜しくお願い致します。 そして、ありがとうございます(^^♪

[@user-dh2xd1kg3o]

にんにくとエシャロットは何で漬けてあるんですか？

[@yorolrol]

恐らくオリーブオイルと他に香辛料を加えてると思います。

[@kendellamore1]

ニンニクとエシャロットをオイルでつけるのは空気を遮断して酸化させないためです とても日持ちが良くなります ニンニクは水分が少ないので一カ月は持ちます。エシャロットは水分が多いので二週間くらいは持つと思います

[@zeru2445]

kendellamore1 ま

[@elleworld42]

エシャロットは何かに漬け込んでますか？

[@user-vg9pg9dr2x]

elleworld42 ニンニクもエシャロットも扱いやすいようにオリーブオイルに漬けてるだけだと思いますよ。イタリアンレストランで働いてたときにもやってました。

[@themusician2912]

So do you eat those shrimp heads?

[@aruaco0123]

Of corse! They must be crunchy u'll be into shrimp heads dude

[@user-ui5ly1tg4b]

nope

[@user-po5ze9jq4k]

あ、画面から海鮮のいい匂いがしてきた

[@leeerrr7597]

冷凍の海老頭じゃ無ければ弱火じゃなくてもオーケーですか？？

[@kendellamore1]

クンスカ謙太郎 生でも弱火がいいと思います 時間をかけて火を入れたら旨みがまします あと、生だと味噌が出やすいので優しく炒めた方がいいです。 味噌は焦げやすいです

[@leeerrr7597]

kendellamore1 有難うございます。

[@nao-ur3xl]

パスタはタリアテッレ位が一番美味しいですかね

[@user-cs1oq8tm6k]

bolognéseとタリアテッレの相性は異常

[@user-st3eq4zl2d]

リングイネとタリアテッレめっちゃ好きなんですが…

[@tarukun2662]

いまからつくります　（4回目）

[@kendellamore1]

上手くできましたか、いつもありがとうございます！

[@tarukun2662]

Kenji.Y【トラットリア デッラ・アモーレ】 返信ありがとうございます！ 動画のようにはうまく作れませんが、とても美味しかったです。 またつくりたいと思います。 それに、自炊を始めるきっかけがこの動画を見てからでした。 できればこの動画をまた新しくアップしてほしいです！ 分量等ものせてくれるとありがたいです。^_^

[@esgmes4472]

ここで言ってる味付けのコメントは基本の九九算だから正しい。味には最低５つ＋αあってそれを知らないで様々な料理の味付けを分析するのは簡単じゃない。例えば気候や体調はもちろん、気候や食材やコースなどのテーブルストーリーの時と場合によって、塩味の代わりに仕上がりの総合点を酸味などでカバーするということだってあり得る。

[@sssukkk]

めちゃくちゃつくりたくなりました(o´•ｪ•`o)

[@user-xw9pq2mp6s]

普通にうまそうで草

[@teekoyo]

エシャロットが手に入らない

[@GONUDEGO]

なら玉ねぎでいいよ

[@user-ix4lq1ot3h]

食べてみたい。けど甲殻アレルギー

[@y.h8654]

しーちんたん 落ち込むなって。口角上げろよ。

[@user-pt2yc2os1z]

なぜエビの風味をいかしたいのに香り高いバターを加えるのですか？

[@user-wt5oc5dt9c]

食べにくいやろな。

[@hirotamichihide]

生クリーム要らない気がする

[@user-ti3rk2bk4q]

これ牛乳にしてもいいんかな、、、？

[@公認ジャッジ]

いる要らないってどの視点で物言ってるの？ この人は自分の手持ちの中の1レシピをを紹介してるだけで、そこにいる要らないの話を持ち出すならいるから入れてんじゃん。 お前が要らんと思えば抜きで勝手に作れよ。

[@user-nu2dv2lq9n]

海老のトマト「クリーム」パスタなんで……😅

[@user-sp4ou8cs1w]

ごぼうwwww

[@user-wt5oc5dt9c]

だいたい冷凍庫に海老の頭のみはないな笑

[@user-qn5go3zh9o]

そうですよねw

[@音楽王]

エビの身が幼虫みたい

[@harukaaa507]

最高に美味しくできましたが、子供にアレルギー反応が出て薬局に直行！😵

[@高野ロックンロール]

足入りすぎ！！炒める前に切っとけよ

[@user-vm8tm9gq8h]

ひとつまみぐらいの塩どうみてもひとつまみじゃなくない？

[@GAGAGA77]

たまた 誰がどう見てもひとつまみです。

[@teekoyo]

どこをどう見たらひとつまみじゃないの？

[@user-ph5bb7mm1u]

めんどくさいことが 一杯あってめんどくさい😓まったく簡単ではない❗

[@jyuriri111]

ゆーりん そんなんじゃなにも作れないよw

[@user-ph5bb7mm1u]

その通り😅

[@jyuriri111]

ゆーりん 最初は大変かもしれないけど慣れるとパスタ系の料理は楽ですよ☆

[@user-ph5bb7mm1u]

優しいコメントありがとうございます😊 パスタは大好きなので自分なりに頑張ります。

[@user-db8fi7jx5j]

説明が下手というか語彙力が…

[@船木勝男]

11月26日秋田から食事に入店。スパゲテーを食べたんだが料金が高くて他店で千円位が当店では二千円位かかりました。ボッタクリの様でした。後は行きません、

[@yumashoshi18]

船木勝男 貧乏人は大変だなw

[@rms3940]

美術館とか行っても文句ばっか言ってそう

[@user-mt4qj8ef6r]

これで2000円なら余裕で出せるけどな。その前にまず日本語の勉強しろよ。

[@user-uy4pl6fj6s]

原価、土地代、手間賃、人件費… お店によって色々値段が違う理由ってあるんですが、 「値段」だけを重視するならマクドナルド、牛丼チェーン、コンビニおにぎり、カップ麺 等を食べれば良いのではないでしょうか。

[@user-vi5dr3yy1l]

スパゲテーねww

[@212mickny]

沸点上げたら焦げるでしょう？ 日本語間違えていない？

[@user-hg4qr3ss5s]

Mick NY え？ 沸点に上がるまでの時間が長くなるってことじゃなかったのか。

[@kfcsaca2306]

沸点を上げるということは 沸騰に到達する温度を上げる つまり、焦げにくくなるのではないでしょうか。 沸点に達するまでの時間が増えるのですから。 間違えていたらすみません。

[@y.h8654]

お前は理科を間違えてるけどな。

[@user-lo2ni7qv4t]

Mick NY 沸点 を上げるんやぞ。バカかお前は

[@teekoyo]

バカすぎて笑える