料理人が教える！昔ながらの懐かしい味わい！【手作りコロッケ！】肉の旨味をタップリとじゃが芋に染み込ませたコロッケ！

[@建伸鈴木]

お疲れ様です 材料が全部あったので早速　作ります 油内の残りの衣の取り方がすぐにやってみたくて 「ぐるげる、ぱっぱ」でキレイな油！ なんかいつも気が付かない所まで解説ありがとございます！ ありがとうごさいました！

[@papascooking_foods_creator]

油に残ったパン粉の取り方も、お役に立てて嬉しいです！

[@前田綾子-g8d]

あぁ～コロッケ食べたくなってきました！

[@papascooking_foods_creator]

是非　手作りしてみてください！ 市販では味わえない食感と美味しさが得られますよ！

[@骨川スネ吉]

母の手作りコロッケが俵型でした。懐かしい味が蘇ります♥ 有難う御座います🎶✨

[@papascooking_foods_creator]

お母様の俵型コロッケ、美味しそうですね！

[@骨川スネ吉]

​@@papascooking_foods_creator　様。生パン粉で揚げたサクッカラッと感、普段ドライパン粉を使用していますので参考になります。いつも有難う御座います

[@cocomama-q4j]

うわぁ ぱぱずさんの作ったコロッケが食べたいです😋 ウン十年前に二回位作って断念してからは買ってばかりです。 挑戦してみようかな・・・

[@papascooking_foods_creator]

ぜひ、チャレンジしてみてください！

[@hagane26]

ぱぱ氏っ😄明けすぎましたが、おめでとうございまっす!! 今年もよろしくお願いします! 明日大腸と胃の内視鏡なので、今晩お粥でご飯終わる予定ですが ぱぱ氏のコロッケ食べるサクサク音で悶絶です😇 コロッケってこんなに丁寧に作る料理だったんですね😳サクサク衣も油の温度と、寝かせることで 全然違うなんて、情報満載でした!! 温度計あった方がいいですね🌡 衣使う揚げ物で、いつもパン粉が『わーい☺』って散ってく理由がわかってよかったです!! ぱぱ氏質問がありますっ🙋作り置きする場合、パン粉までつけた状態で冷凍するのと それともサクッと揚げて冷凍して、食べるときはレンチンの方が良いでしょうか？？ ひとり暮らしの分量難しくて、多めに作ってお弁当用にもしたいです🍱

[@papascooking_foods_creator]

明けましておめでとうございます！ 今年も宜しくお願いします。 明日　内視鏡なんですね！ 大変だ！！　問題が無い事を祈ります！ 質問にお答えします。 どっちとも言いずらいのですが、それほど長く冷凍しないのであれば パン粉をつけても良いと思いますが、長期冷凍保存をするのであれば　あまりおすすめできません。 何故かと言いますと、長期保存の冷凍品は、揚げるとパン粉が白くなる場合があります。 その点、具だけ冷凍をした場合　完全解凍してからパン粉をつけると パン粉はフレッシュなので、美味しく作れます。 ※具から水分が多く出ている場合は、ペーパーで水分を拭き取ってから小麦粉をつけてください。 具も長期保存すると、冷凍庫の匂いがついて　美味しく無くなりますので注意してくださいね！

[@hagane26]

@@papascooking_foods_creator ありがとうございます!! 明日の検査は問題なくスルーして 早くコロッケ作りたいです!! なるほど!!ぱぱ氏丁寧な回答感謝です😆 お料理ノートにメモしときます📝 また金曜日楽しみにしてまっす!!

[@安江和]

わぁー(‘０’) 美味しそう~☺️ 明日はコロッケ作ります☺️…感謝

[@papascooking_foods_creator]

是非、作ってみてください！